{秋天的限定企劃 #青子食堂}
-企劃之四 https://www.18ranch.com.tw/
9.24-10.4,十八養場輸入折扣碼“青子食堂”
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不需要高超的下廚技巧
好吃往往是來自心意和食材
想與愛人好好吃頓飯
就是一份最美的心意
推推私心冷凍庫必備
帶點皮的雞胸肉
完全我們家心頭好
優質蛋白的來源
煎過後油脂的香氣
推薦成為家裡的常備品
雞湯麵是家裡孩子最喜歡的
喜歡到會在原地跳舞(啊好可愛)
煎出恰恰帶骨雞腿
肉質非常嫩
配上高湯(以味增增添風味)
簡單調味 20min搞定晚餐
比外送還要更快
看得見自己吃了什麼的感覺很踏實
雞肉肉鬆
清爽系的肉鬆
很適合拿來做小孩飯糰
零技巧食物
但心意也足以讓孩子跳舞(笑)
工作繁忙
好好吃飯是生活裡很重要的調和
像是時間裡帶有光的可愛縫隙
把情感拉得更近
家裡下廚的時候
小孩們都會特別開心
食物讓生活的記憶充滿美味的香氣
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青子家的桌上風景
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高雄市鹽埕區新樂街125號
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅News金探號,也在其Youtube影片中提到,還有更多【台灣在地旅遊】資訊: https://www.youtube.com/playlist?list=PLR6ae-jPwkQLTAfQtRZNOkqJAFHmoNDdd 00:25 Keyboard桑推薦美食:文璋陽春麵、老二腿庫飯 01:54 推薦住宿:趣淘漫旅台南 06:05 曾文水...
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{ #青子食堂 桌上風景企劃之四}
食堂裡有一道薑黃雞腿
是平常插畫家mia就會煮給孩子吃的日常料理
自然而然也成為其中的菜譜
使用的就是來自 十八養場 的雞肉
咕~~咕咕(好想打一下狀聲詞啊)
住在日月潭養場
喝埔里的泉水
吃著台茶十八號紅茶的雞
有著很美的名字 #紅玉雞
認識十八養場是因爲一堂關於文案的課程
和年輕老闆在課後大聊🐔吃的玉米(?
好食材是好食物的來源
就像許許兒很在意服飾的布料
從源頭開始用心在一般人看不懂也無法立即懂的地方(苦笑
玉米也是有合適盛產期的問題
為了讓雞吃的健康
他們很誇張的購入保存玉米的機器和倉庫
為的就是讓雞快樂
快樂之後的肉質也跟著好吃快樂
工作繁忙
好好吃飯是生活裡很重要的調和
像是時間的一個可愛小縫隙
帶有光的縫隙
把人和情感都拉得更近
家裡煮飯的時候
小孩們都會特別開心
想好好介紹十八養場的雞肉給大家
真的好厚實
吃起來感覺特別乾淨
其中 https://www.18ranch.com.tw/product/c006/
市面上很少帶皮的雞胸肉
完全是我們家的心頭好
還有一點點油脂的香氣
推薦你成為家裡的常備品
雞湯麵是家裡孩子最喜歡的
喜歡到會在原地跳舞(啊好可愛)
煎過的帶骨雞腿 https://www.18ranch.com.tw/product/c003/
肉質非常嫩
配上高湯(加一點味增調味)
簡單調味 20min搞定晚餐
比外送還要更快
看得見自己吃了什麼的感覺很踏實
社團會再分享用十八養場做了什麼日常料理
https://www.facebook.com/groups/xuxuwearwardrobe
衣櫥管家在意的是生活的樣子
不僅是衣服
還你的日常
你漂亮 穿什麼都漂亮啊(笑)
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桌上風景
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-企劃之四 好好吃飯 十八養場
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🌺🌺🌺Lea吃什麼?🌿🌿🌿
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霜降松阪豬x2十六香雞腿排x2黑胡椒鹹豬肉x1
蒜香里肌肉片x2挪威薄鹽鯖魚x2
14P草蝦x1古早味香腸6條
韓式泡菜x1
滿滿20串燒烤組 只要$399
雞肉串x2 豬肉串x2 奶油玉米棒x2 米血x2
黃金魚蛋x2 魚丸串x2 麻糬串x2 黑輪串x2
百頁豆腐串x2 龍蝦風味串x2
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超狂組合海陸多拼🥩🥓🍗🍖🐟🦐
多種肉肉大塊超多 身為 #肉肉控 很滿足
海鮮除了草蝦外
還有鯖魚!!蕾雅我烤肉很少烤鯖魚又驚又喜🤩
這也太滿足
必備烤香腸也附在裡頭
貼心的還有泡菜解膩🥬
肉肉包菜刷嘴
這CP值很可以!
中秋烤肉就靠(烤)這組啦~👍🏻
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
為了這次的烤肉找了好久場地
推薦大家陽明山福音園~
烤肉區是算入園費 $150/人
華中橋露營場是租一次 $1000 (最多10人)
以我們四人來說算人頭比較划算點😝
這次米特師傅這一組除了烤之外
也是可以煮火鍋或日常吃飯加菜用
但中秋節就是要烤肉阿!!!🔥🔥🔥
中秋送禮很可以
份量超足超厚禮
那天收到這份包裹蕾雅也是笑得合不攏嘴🙈
阿要記得先把冷凍庫清一清哦!
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FACEBOOK:@米特師傅 meat&seafood Chef 牛肉/海鮮直播拍賣
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01:54 推薦住宿:趣淘漫旅台南
06:05 曾文水庫遊湖:曾文之眼→觀景樓→山豬島→飛鷹峽谷→釣魚平台
08:07 推薦美食:大立餐飲部 砂鍋魚頭
10:11 屏東推薦住宿:墾丁亞曼達會館
12:37 推薦景點:墾丁青年活動中心→小灣沙灘→船帆石→龍磐公園→佳樂水風景區→關山夕照
16:38 美人魚體驗:貓魚小姐的海洋生活
18:27 墾丁異國料理:巴沙諾瓦餐廳
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主持人:王軍凱 楊智捷 呂佳宜
電視首播頻道:非凡新聞台
每週日晚上:22:00-23:00
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好市多卜蜂清雞腿是冷凍庫裡必備食材
可以變化各式各樣的料理
這次和大家分享這幾道
大致食譜如下 若有任何問題 歡迎留言一起研究唷~
**親子丼
柴魚高湯 80CC
日式醬油 20CC
味醂 20CC
雞腿 1隻
洋葱 半顆
葱 1支
雞蛋 2顆
白飯 1碗
做法:
1.製作柴魚高湯:這次因沒有昆布了,所以使用
雞高湯+柴魚片,略煮浸泡5分鐘後過濾。
2.柴魚高湯+日式醬油+味醂 調味完成親子丼醬汁
3.親子丼醬汁+洋葱 煮軟後放入雞腿肉同煮
(雞腿因油質多所以先煎過逼油,這樣皮也更香哦!)
4.雞蛋打散,分2次加入鍋中,雞蛋我有完全煮熟...
敢吃未熟蛋的朋友也要慎選雞蛋哦!
5.煮滾後熄火淋在白飯上+蔥花(海苔絲或七味粉)點綴...超讚
註:使用淺鍋煮,要倒出來的時候較好操作哦!(我用深鍋不好倒出來!)
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**海南雞飯
雞腿 1隻
蔥 薑 蒜 少許
米酒 少許
米 這次是1.5杯
雞高湯(已調味) 1.5杯
做法:
米+1.5杯高湯+蒜酥(添香氣)
雞腿+蔥+薑+米酒 和米一同入電鍋
外鍋約1杯水 跳起取出就完成80%了 ^ ^
利用煮飯時間 製作蔥薑醬
蔥花+少許薑泥+少許鹽放在碗中
用熱油澆它 就完成了
蔥薑醬 平時可以做一罐放冰箱
拌麵或青菜都好吃
(像燒臘店油雞便當會加的)
飯和雞肉煮好後裝盤+香噴噴的蔥薑醬
就完成啦!!
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**麻油雞腿飯
雞腿 1隻
老薑切片 少許
米酒 0.5杯
麻油 少許
香菇 少許
長糯米 這次是2杯
雞高湯(水) 1杯
做法:
長糯米 洗淨泡水2~3小時
雞腿先煎過,逼出油質,再利用油質煸薑片
放入麻油後要轉小火,避免大火麻油變苦
耐心煸至薑片邊緣微捲後再放入香菇炒香
依序倒入米酒、長糯米及水量後可移入電
鍋蒸煮(外鍋1.5杯水)
這次我是直接用厚底平底鍋煮看看(25分鐘)...
嗯~會有鍋巴..呵!但也是很香啦!
家中若有陶鍋、鑄鐵鍋..都可以試試唷~
註: 糯米:水量比例 我是使用 1(糯米):0.7(水+米酒)
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餐廳名稱:君腿庫飯
地 址:高雄市三民區漢口街103號
營業時間:12:00~19:00
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圖文完整版
https://lealea0614.pixnet.net/blog/post/356392966
這間先是在IG看到
就已經有先存在我的清單裡
後來有在YOUTUBE看好多網紅來報
感覺排隊都要好久就放在清單想說有緣再吃
剛好要去巨蛋逛街
想說來吃個早午餐
假日的下午四點來很幸運
我們都沒有排隊
菜單
前一陣子內部有整修
8/7重新開幕
菜單也有小小微調
這個是2023.8月店家PO在GOOGLE地點上的
還有英文!!!
應該也有不少外國遊客來踩點
越來越紅了啊!!
面這個菜單是五月底去吃的
腿庫飯調漲了10元
菜單品項也有增減
其他都差不多沒變
主餐多了軟骨飯選擇
不過 居然沒有荷包蛋了!!!!!!!!
但多了滷蛋啦!
可愛的菜單建議選擇
(圖片擷取至君腿庫飯Google地點)
腿庫飯$110
可惜了現在不能註記肥瘦了
我是點綜合的
不管肥瘦我覺得腿庫肉都超軟嫩
非常入味
還是有搭配一點肉燥
整碗飯非常夠味
配菜筍乾跟酸菜蠻不少的
雖然乍看之下會覺得這價位這碗不便宜
但還是蠻飽的
荷包蛋改滷蛋了各位
蒸蛋飯$60
小時候在家吃飯我就喜歡把蒸蛋加在飯吃
所以當初最吸引我的其實就是蒸蛋飯
蒸蛋飯的肉燥比較瘦一點沒甚麼肥肉
味道比較鹹一點點
搭配軟嫩的蒸蛋很剛好
荷包蛋$15
那天去都沒有很半熟耶
(現在改賣滷蛋了)
貢丸$15
油豆腐$15
現在也都沒賣了
大家看著照片回味一下吧哈哈
不然我蠻喜歡油豆腐的
滷白菜$35
居然還有一塊豬皮
蠻特別的
筍乾$35
不知道腿庫飯本身有附筍乾
我們又單點
吃得有點多哈
不用排太久的話
我有經過還是會想買來吃
不過我應該會說飯類醬汁不用給那麼多
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*兩個女生的吃喝玩樂PONY&FISH*
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.112.27 (臺灣)
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兩家生意都很好
也沒人逼你去吃啊!!
希望你人生一帆風順無憂無惱
再看看大家的反應
高雄版就規定葉配不能PO,而且哪個葉配這麼不專業
五月寫的八月放上來分享,不看內文就一直噓
回你們也是累,如果不喜歡就不要看,也沒人逼
你喜歡的你就推,你不喜歡的你就噓說人業配
真是恭喜發財唷!
※ 編輯: fish1234557 (125.227.112.27 臺灣), 08/23/2023 14:03:33
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