【綠色食尚興起 首屆綠色餐飲年度大獎由天才餐飲奪下】
綠色餐飲指南鼓勵餐廳使用在地食材、有機友善食材,減低食物碳足跡,今日舉辦首屆綠色餐飲年會,並頒發綠色餐廳、供應商綠色餐飲指標獎項。三年來綠色餐飲指南串連全臺165家綠色餐廳,推廣綠食宣言運動:優先採用當地當令食材、有機友善食材,遵循永續生態及海洋原則,減少資源耗損,減少添加物使用,並提供蔬食餐點等。
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