【市在哈囉-提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/
左營,是高雄最早建城,也是歷史文化最豐富的地區之一,發展過程可追溯到*明鄭時期,靠山面海的地形,有著易守難攻的戰略優勢,到了*日本時代,便被政府規劃成軍事重地,將原本的小漁村改造成海軍軍港,大量的軍人眷屬遷入後,除了興建大規模的軍舍外,因應民生所需,商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生,地方熱絡了起來。二戰過後,國民政府遷台並沿用軍港,來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入,也增建起新的軍舍群(俗稱:眷村),與原本居住此地的台灣人共同生活,融合成多元且有趣的飲食文化。
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《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了,眷村人口日漸增加,原本的老舊眷村逐漸不堪使用,政府便在1980年代興建起國民住宅大樓,軍眷陸續搬出眷村,「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶,大樓外觀類似蜂窩,也有人稱為「小香港」,其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀,吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街,雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全,還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目,每一樣都想吃吃看,所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口,再搭配一杯冰豆漿,開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」,其實許多台灣人從沒吃過,我們也是30多年來第一次嘗試呢(笑)。鹹豆漿的製作並不困難,只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋,便能使豆漿內的蛋白質凝聚,形成類似蒸蛋或散豆腐的口感,再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
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《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後,我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材,不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有,價格也較超市便宜許多,甚至有時老闆在收攤前,還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢!感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮,攤商不懂英文,便以簡單的”HELLO”打招呼,市場內此起彼落的HELLO聲,也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家,也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜,長大後也喜歡用來料理,或搭配稀飯食用,更是方便的下酒菜,像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔,我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候,騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃,途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家,如果肚子餓了或拜訪朋友,會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶,記得小時候放學,巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯,以壓力爐製作爆米香,簡單的米、糖和沙拉油,便能做出一大塊酥脆可口的爆米香,只是這種傳統點心越來越少見,現在也更珍惜每一口咀嚼著的,除了淡淡的米香,還有濃濃的家香。
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《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外,還有許多古廟,密度居全台之冠,可能與左營靠海有關,漁民盼求出航平安,另有一說是此地風水良好,神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外,也不能錯過廟口小吃,點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸,跟神明一起用餐,身心靈都飽足了(笑)!離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」,是我常造訪的小餐館,特色菜是「香椿料理」,牛肉麵受歡迎外,淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材,在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣,直到國民政府遷台,各地眷村開始種起香椿樹,大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特,有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後,加入少許鹽巴和麻油拌勻,就可以裝罐冷藏,不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步,細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
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《一起體驗眷村生活吧!》
近年來,政府及民間開始重視文創產業,許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變,成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館,而眷村這個帶有特殊意義的場域,其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注,由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍,其房舍的規格也相對較大,像是一棟棟的別墅一樣,佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村,修復屋況良好的眷舍,並開放市民申請入住,希望在保留眷村文化的同時,也注入新的生活能量。
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我的料理工作室也進駐在建業新村,鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師,及民宿經營者等,大家都用自己的方式和專長,與舊有的眷村居民互動,也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一,主人阿傑(許先生)十分嚮往懷舊的日式房屋,團隊也有豐富的室內設計經驗,以不破壞房子原先的結構和格局為前提,細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素,希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」,有不同主題的展覽館,還原了早期眷村生活的模樣,還有販售帶有眷村意象的紀念品,讓你好好感受並收藏,屬於台灣眷村的美好時光。
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\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號
#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待
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【麋鹿遊樂地圖指南】出發×歡樂野餐日🍔
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哈嘍哈嘍,大家有想兔編嗎(=◕ω◕=)
話說兔編休假的時候和朋友去南投小玩了一下,跑到竹山上的景觀台。天氣雖然有點悶熱,但在景觀台附近的涼亭是還蠻涼快的〜當時涼亭早有一群早上就來挖竹筍的阿姨和叔叔在泡茶閒聊,很主動熱情的招待兔編和朋友們喝茶吃點心聊天〜(超好喝的薏仁漿和鐵蛋)當時覺得……要是有準備野餐的東西來就好了(;´༎ຶД༎ຶ`)!!!!!!
#野餐系列道具看這裡👉▶http://bit.ly/2EJ2cV1
#風景美 #氣氛佳 真的該去野餐了!!!!!! (PS:南投的好山好水真的很美膩)
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為了鼓勵大家多去戶外走走,體驗野餐露營踏青這些有益身心健康的活動,各城市也舉辦了很多野餐相關的活動,有些還附帶文創市集和文藝表演,真的很熱鬧呢!話不多說,兔編來為大家一些好去處嘍!
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◆台北美堤河濱公園◆4/21(六) VOGUE #風格野餐日
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一望無際的遼闊遍野綠地,野餐的絕佳地點,河邊也非常適合騎腳踏車喔!也有棒球場、壘球場、籃球場和流動廁所等設施供大家使用喔!
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◆新北大台北都會公園◆ 5/12(六) #好朋友野餐日
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也是十分遼闊的公園,有棒球場、運動場等設施。是適合全家出遊或者平日健身運動好去處,騎自行車也很適合。目前已啟用幸運草地景溜滑梯,還有許多遊樂設施唷
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◆台中市民廣場◆5/5(六) VOGUE #風格野餐日
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廣場的兩旁種植了整排的冬茄樹,樹下有許多可以乘涼的地區。還有整片的天然草皮,一眼望去十分賞心悅目。近年來還舉辦很多爵士音樂節等相關活動,富有文藝氣息〜
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◆台中東海大學◆
講到東海大學,大家一定就會想到路思義教堂,教堂那一代也有寬廣柔軟的草地,也很適合孩子去跑跑跳跳,文理大道、相思林、農牧場等場所也很推薦去參觀散播喲!
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◆彰化顏氏牧場Ⅱ◆
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佔地寬廣,大片綠地看上去十分舒服,牧場內規劃有輕食餐廳區、野餐區及展覽區,紅磚屋舍、老樟樹與綠草地,也是適合悠閒下午茶的好去處〜
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◆南投暨南大學◆
落實綠色大學的校園,不僅植栽多樣,同時也具有生態復育與環境永續觀念。由於校區自然資源豐富,四季都有可遊可賞之處,圖書館前的大草皮也有許多人在野餐、放風箏。
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◆嘉義森林之歌公園◆ #嘉義秀泰廣場旁
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原本就是林造業聖地的嘉義,漂亮的大型藝術作品,搭配遼闊的大草坪,無論白天或夜晚都有不同感覺,適合散心走走也非常適合小朋友或寵物到草地上玩。
(PS:如果來到森林之歌,也可以來旁邊的麋鹿秀泰門市逛逛喲〜)
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◆台南都會公園◆ 奇美博物館旁,草皮遼闊,停車便利。
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鄰近奇美博物館旁,停車便利。園區內設有兒童島、景觀湖、拱橋、體健舒活區、服務中心、表演廣場、展覽館等設施區內並有規劃完善的自行車道及步道,適合假日全家大小、情侶或朋友休閒的最佳休憩景點。
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◆台南成功大學◆ #府城後花園
榕園四周種滿青綠的草坪,在週末假日時,時常有一家大小來到這散步、打球、踏青,是許多人早晨與黃昏遊憩之所在,百年老榕樹堅韌不息的生命力,是遊客來到成功大學必逛的景點。
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◆高雄城市光廊JCAFE前廣場◆ #WonderKids Jcafe公益野餐日
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都市生活休閒空間,舒適的環境與多元的家具運用,讓遊客可以根據自己的喜好,享受著不同的空間氛圍。喜歡都市化一點的野餐體驗,可以考慮這個地點喲!
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◆高雄都會公園◆ 綠意盎然,感受生態多樣性,地域寬廣
傳送門▶http://bit.ly/2qx7Bdn
高雄都會公園是全台第一座都會公園,園區內動、植物生態豐富多元,沿著公園步道漫步,綠蔭樹影交錯,也是夏日避暑的好所在,一旁還有廣闊的草原,很適合追逐奔跑、放風箏。
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◆屏東大灣沙灘公園◆
▶說不定會舉辦:#墾丁大灣野餐音樂市集 可以期待一下 ✨
位於熱鬧的墾丁街上後面,坐在沙灘旁,吹著海風,還可以去踩踩浪花,陽光與樹蔭的互補下,品嘗美味的料理、沁心透涼的飲料,感受最有海灘風味的盛夏野餐,這裡是你的不二之選!
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以上是兔編嘔心瀝血為大家整理出的12個地點✨大家可以準備好行囊與美食準備衝刺啦!
如果大家有更推薦的 #私房景點 也歡迎和兔編分享窩!感激不盡〜(。◕∀◕。)
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好吃的美食總是要排隊,等待時間好漫長怎麼辦? 😢
電影開場前好無聊不知道要去哪怎麼辦?
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各位高雄的鄉親好! 因故要到高雄上工,便當是每天中午的慰藉,可以請各位鄉親推薦一下,可以外送到高雄展覽館的好吃便當嗎? 預算80元~ 感激不盡! ... <看更多>
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高雄展覽館 就在捷運三多商圈站附近,所以再重新整理了一下週邊美食。 合計餐廳20間+ 興中夜市11間+ 住宿6間。 捷運三多商圈美食住宿 ... ... <看更多>