#開團 #GreatLiVing格蕾寢飾 #抽獎
炎熱天氣最需要超冰涼的涼被,柔軟天絲被、防水透氣保潔墊...
這牌CP值與回購率超高👉https://gbf.tw/4ojs8
格蕾寢飾是我某次跟團購買之後就被圈粉的寢具牌子,她家的兒童天絲被 #非常柔軟舒服、超COOL涼感涼被 #蓋上去真的超冰涼、防水保潔墊躺起來也很 #透氣不悶熱,與百貨公司專櫃購買的品質相當,因此每次看到有人開團就會補貨,這次終於輪到我來開啦🎉
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❄義大利La Belle《#超COOL超涼感涼被》❄
這個牌子不誇張,真的是我蓋過 #最冰涼的一款涼被!! 在冷氣房一蓋上去絕對會很幸福地喊著: 「好涼喔🥶」 即使是室溫摸起來也硬是比別的涼被要涼,真的很神奇! 他的原理是使用涼感調節紗,以天然水晶、礦物元素植入紗線中,加上奈米分散技術,發揮極佳的傳導效率,長保涼感度。
總之沒買過的超級建議先買一條來試試看,150x200cm的大尺寸,真的是太輕薄、太涼爽、太親膚了~原本我也是只買一條,結果小小咪熱愛超涼感被並占為己有,球寶跟我也想要,於是之後又陸續追加兩條😆
我最愛《花曜薔薇》正面是美麗的粉紅花樣,背面是淺粉色,兩面都好看
球寶的是《芙蘿拉》正面是白色花樣,背面是有點淺藍灰色,低調而沁涼
小小咪喜歡\綠色的《莎維娜》,正面有綠色葉子與紅色的小花,相當優雅
超涼感被搭配超涼感枕套,真的能讓盛夏時節多一分涼爽,感受到幸福的睡眠時光。
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🌸英國Abelia《#兒童天絲親膚涼被》🌸
團團的愛被 - 兒童天絲被! 這款天絲被尺寸比較小,對兩歲多的團團來說非常適合,價格又平實。表布是100%來賽爾纖維,摸起來真的 #很綿軟、#親膚、#超舒服,很適合嬰幼兒稚嫩的肌膚,因此除了一開始買一條外,後來又加買了兩條帶去學校跟替換清洗用。
我家的花色是《小白熊森林-粉》、《森林寶貝-粉》、《森林寶貝-藍》,團團都很愛,有時候早上想賴床就會抱著被被去上學XD
❤️🧡💛💚💙
🌼義大利Fancy Belle《#防蹣抗菌透氣防水平面式保潔墊》🌼
家有嬰幼兒真的真的非常需要鋪在床墊上的防水保潔墊! 經歷了戒尿布的球寶忘記自己沒包尿布而大尿濕之後,新床墊被滲透得很徹底,才後悔沒鋪保潔墊。
格蕾寢飾的保潔墊真的一分錢一分貨,摸起來柔軟舒服,表層是100%純棉觸感,中間是高透氣聚脂纖維布,最底層才是防水透氣薄膜,我自己試躺過感覺真的沒有明顯悶熱的感受,比之前網路買一條三百多塊像塑膠布的保潔墊好睡多了,背面還有彈性繩帶可以固定在床墊上,比起床罩式的好安裝,很適合容易尿濕的嬰幼兒家庭XD
因為小孩們睡覺會滾來滾去,只有一塊保潔墊不夠,於是後來又買了一塊來把兩張床鋪好鋪滿。這家的防水保潔墊 #圖案選擇多又很可愛,小孩們都超喜歡,鋪了以後就很喜歡在床上滾還會挑圖案躺。三寶們躺在保潔墊上喝奶或換尿布時,大人也比較不怕弄髒床墊,心理壓力真的小很多~
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以上三款都是我家自購後又再回購過的,品質真的很棒很推薦,趕快趁團購優惠買起來試試看,尤其最好第一天買,這樣還有機會結團前再回購,因為用過的都說讚啦~早知道就多買幾條了🤣
【格蕾寢飾 x 專櫃寢具團】
■ 團購日期: 9/22 ~ 9/30
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅漪夢奈特emonight,也在其Youtube影片中提到,雖然說不升,但是大家還是要記得農些裝備備著喔 避免之後要上R13的時候缺到爆 【R9疑慮組】 →前衛區 ※真琴(月月) 基本上推薦R11,R9月現在用不太到了 ※紡希(紡織) 這隻就PVP用,就R9跟R12選一個 各有優缺點,R9就是UB快到爆炸,R12是硬很多幾乎可以當PVP坦 按照ㄌㄌ的說法...
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高蕾雅幾歲 在 孫涵怡 台南空姐 Facebook 的最佳解答
這群人的平均年齡應該•••算中年了🤣
聚在一起,總是能像孩子般一樣,快樂的大笑
我們幾乎來自不同地區,不同班級
但一樣都來自「電商班」
電商不是只有網路上的服務
與同行的交流、與顧客的聯繫都無比的重要
人家說:見面三分情
網路上的交際再怎麼好,還是比不過實體見一次面
感謝老師、艾絲、唐玲(上一集感謝過了)
感謝我的分身丁丁提供場地及好吃的餐點,常常不吝於分享開店創業的酸甜苦辣,對於大家的問題總是有問必答👍下次見面真的要合照一下
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很開心看到新同學的加入
✔️花藝店老闆
(上次拍照課拿他的花自己拍的很開心)
✔️全台首創機器人教具創辦人雅惠
(家長不會寫程式,但孩子一定要會)
✔️精品代理旻翰(上課很認真,女友很美)
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接下來是電商的資深團系列
⭐高雄淑卿姐-61歲的大姐,永遠保持著對自己事業的熱情,敢衝努力做,也會帶領著學弟妹一起執行,真心讓我覺得很佩服
⭐嘉義月嬌姐-上次見面沒有聊太多話,這次坐隔壁聊不少,感謝捧場夏威夷豆塔🥰
⭐我老闆斌斌-同班的時候沒有太多的交流,結訓後卻在同個團體,在你身上學到不少,也給我很多可以改善的建議,繼續保持你的幹話吧•••這個團少不了你🤣
⭐高雄班王子-冠軍提供的咖啡禮物大家搶著要,但自己空手回家••••🤣🤣(愛喝咖啡的選這牌就對了)
⭐屏東班金桔-勝凱直播的好搭檔,平時害羞靦腆但上鏡頭卻充滿專業,原來不同類型的人適合的桌遊類型不一樣(腦袋不靈光的人真的可以買桌遊回家動腦)
⭐高雄班律銓-平時工作認真努力,版面充滿小可愛,每次看貼文都會感染幸福🥰交流會帶岳父來就對了!莊爸是大家的榜樣,超適合直播啊,優秀👏👏👏
⭐華仔一家人-女兒真的好可愛🤤還好像皎菁一樣美麗沒有像爸爸一樣諧星•••🤣華仔真的顛覆我想像😂😂最後只想說一句,蒲燒鰻超好吃!!!
⭐高雄盈眉姐-欣賞姐的直來直往,可以點出大家的問題點在哪裡,也熱心分享經營蝦皮的秘訣,經營社團很盡責用心,在你身上學習到很多👍👍
⭐彰化班育信-平時不吃蘿蔔糕的我,當天不小心吃了好幾口••••尤其是檸檬牛奶蛋糕,深得我心🥰下次要嚐嚐巧克力😊😊
⭐彰化班燕芬-全台總代理,經營著女人的內在美,本人害羞內向,跟這群人出門真的不要太客氣🤣🤣
⭐高雄班宜貞-身兼多職的女強人,房仲+社區主委+茶飲店加盟主+蝦皮經營者+比基尼女王😍😍簽約到五六點還從高雄帶著伴手禮趕來,一口接一口的雪Q餅真的停不下來🤣
-
終於介紹完老屁股團,啊不是,是電商資深團!!
很開心看到大家,也享受著這樣愉快的氛圍
當天的我很幸運,但我想真正的幸運是身為這團的其中一員
請大家把這樣的氣氛延續到中部場交流會,聽說是一個會讓忘記身份的地方🤣
#電商班南部場交流會
#Lin老師電商團隊
簡單生活 生活簡單
唐玲Linh Linh
Pinkgo photography GRAY SHOP 格蕾小舖
丁子軒電商家政夫
元木同手作料理 北港工業館
黃淑卿 衛康生活館
A Plus coffee
莊爸泡菜本店(想像空間美食屋)
新 PON-E 美學 鰻饌-蒲燒鰻魚
SHIN 生活 豐食祭-蘿蔔糕
琦琦の奮鬥日記
高蕾雅幾歲 在 漪夢奈特emonight Youtube 的最讚貼文
雖然說不升,但是大家還是要記得農些裝備備著喔
避免之後要上R13的時候缺到爆
【R9疑慮組】
→前衛區
※真琴(月月)
基本上推薦R11,R9月現在用不太到了
※紡希(紡織)
這隻就PVP用,就R9跟R12選一個
各有優缺點,R9就是UB快到爆炸,R12是硬很多幾乎可以當PVP坦
按照ㄌㄌ的說法是R12比較難搞,但是R9也有難搞的陣容,所以都可以
→中衛區
※萬聖宮子(萬聖布丁、狼布丁)
R9或R12,你還卡著就繼續卡R9,不小心升了就直上R12
※泳裝可可蘿(泳可、河)R10
繼續R10,真省
其實就是TP上升會少3,直上R12五件的話回復量會少6
除此之外的數值都提升相當多,但泳可出場率也不高,卡著省點也好
到時候會用到再考慮要不要拉上去
※鈴(松鼠)
命中以外都沒什麼提升,松鼠主要還是buff用
留在R10或R11應該都可以,差距不大,只是R10 TP上升多3
【R11推薦組】
→前衛區
※純(黑騎)
回復量真的少太多了,雖然黑騎本身硬一點點,但是我覺得幫補血比較重要
※秋乃(大小姐)
這隻應該很少上場了,回復量也少很多,不升
※吉塔(騎空團團長、全空最騷)
TP上升會少,卡R11,雖然攻擊力提升不少,但萬一少一刀就虧更多了
也順便省點裝
※靜流(姊姊)
回復量會少,卡R11就可以了
雖然升上R12五件裝坦度提升不少,但是聯盟戰取向的話還是R11就好
要打PVP才考慮R12五件
※克莉絲提娜(克總、女帝)
TP上升跟吸血會少,卡R11
→中衛區
※優花梨(酒鬼、我老婆)
回復量會少,可以保留R11
不過上R12(五件)的話TP上升會多,不知道會不會有奇效
※萬聖忍
想用萬聖忍硬劈布丁的話就要保留R11
如果不用萬聖忍劈布丁就直上R12五件,R12五件除了命中基本上都比R11好
但是命中少相當多
※可可蘿
回復量少太多,保留R11就可以了
※茜里(妹法、雙子妹、惡魔妹妹)
TP上升跟TP減輕都會少,沒什麼必要上R12,保留R11即可
※步未
TP上升會少,卡R11
→後衛區
※伊緒(老師)
主要用途還是UB的魅惑,所以TP系列都很重要,不升
※鈴莓(女僕)
這隻目前也沒人用吧,隨便就好
※美里(聖母)
基本上就是R11第一發UB會比較快、R12第二發開始會比較快
還是會看BOSS,保留R11會比較保險
至於R12的話要不要五件裝,我會覺得先不要
畢竟會增加雙防,萬一晚一動補血就不好控制了
※新年優依
基本上同美里
※聖誕千歌
不推,保留R11即可
※泳裝鈴莓(泳裝女僕)
同美里,可是這隻出場率更低了,練的優先度很低
※千歌(普通版)
同美里,但出場率也低
※萬聖美咲(萬聖眼睛、萬聖版ㄌㄌ老婆)
TP方面數據都會下降,保留R11即可
※露(補考女王,母咪)
出場率不高,R11或是R12四件裝選一個吧
※霞
TP上升會少,保留R11
【R12四件裝】
→後衛區
※優依(普通版)
R11是補量比較多,R12四件基本上是比較快
可以不穿第五件稍微再增加一點TP速度
※七七香(七香、773)
TP減輕會少,但是攻擊面提升蠻多的
如果會被打到的話應該沒太大差距,可以考慮升
第五件裝會增加防禦,有可能會讓773少一發
※安
基本上同七七香
【R12五件裝】
→前衛區
※宮子(布丁)
有些爭議,R12是雙防多40左右、迴避多1,但是回復量少16
變成承受傷害量增加、但續航力下降,可以升,但是缺裝也可以省
※怜(新年版)
TP上升一樣會少,但是第五件裝是坦裝,可以提升一點坦度也是不錯
可以考慮上R12五件
※佩可(飯糰)
跟布丁差不多,升上來坦度會提升,但是續航力下降,其實都可以
※流夏(大姐頭)
同佩可
※望(偶像)
同流夏
※泳裝佩可(泳飯、泳佩)
TP上升會少3,但是其餘基本上都上升
玩被補TP的打法的話基本上可以升
※聖誕胡桃(聖誕鈴鐺)
雙防提升不少,其實升上來還不錯
不過TP上升會少3、回復量會少16,平常沒在用的話絕對是不升的
硬要使用的話R12五件比較硬、R11六件比較補/UB快
※情人節惠里子
但是我覺得這隻很少用可以不升
→中衛區
※忍(普通版)
TP上升會少,可是我覺得應該還好
攻擊力、爆率都提升不少,升起來應該是沒問題的
會擔心TP上升影響到就卡,畢竟升上來就退不回去了
※依里(姊法、雙子姊、惡魔姊姊)
魔攻數據上升蠻多的,可以考慮R12五件
防禦也會跟著上升,但是因為是PVP角所以我覺得沒問題
只是TP上升會少3,所以保留R11也是可以的
※伊莉亞(EZR、吸血鬼)
有夢想就上R12五,沒夢想就R11
→後衛區
※真步(咕嚕靈波)
看起來可以R12,直上五件裝,數值上還不錯
但是不常用,所以優先度不高
※初音(星星法)
數值基本上都提升,可以上
※古蕾雅(肥尾巴)
主要出場還是在PVP,稍微提升一點坦度也是不錯的,小招傷害也不錯
【上次就上R12四件的角色如下】
莉瑪(羊駝)、空花(斗M)、香織(狗拳)、矛依未(聖劍、511、姆咪)、日和(新年)
茉莉(提摩、跳跳虎)、綾音聖誕版(聖誕熊槌)、日和(普通版)、褉(炸彈)
珠希(貓賊、貓劍)、智、泳裝珠希(冰棒貓、泳裝貓賊)、惠理子(病嬌)、胡桃(鈴鐺)
怜(普通版)、美美(兔子劍)、情人節靜流(情姊)、真陽(牛妹)、莫妮卡(毛二力、軍女)
尼諾(扇子)、美冬(普通版)、咲戀(媽媽、充電寶)、杏奈(中二)、泳裝美冬
深月(斗S)、亞里莎(瞎弓)、璃乃(妹弓)、鈴奈(爆弓)、栞(病弱弓)、凱留(黑貓、不良貓)
美咲(眼睛、ㄌㄌ老婆)、泳裝凱留(泳黑、泳圈)、碧(香菜弓、邊緣弓)、小雪(鏡子、我老公)
鏡華(八歲、噴水蘿)、綾音(熊槌)
基本上第五件裝就是增加坦度、增加一點點傷害
所以大致上來說,看中輸出不升、看中坦度升,這樣會是最好的
但...老實講差距量不會很多,可能都是很細微的差距
這邊會建議一率不升五件,如果有看到好用的手動刀是五件再上也不急
只是要記得多農一些庫存的裝備,畢竟之後上R13還會用到
【買東西順便支持頻道營運】
總之點以下的網址進去買東西的話,我將得到分潤
剛好有想買的東西,又想順便支持頻道的話可以參考看看
※賽睿 § 鍵盤滑鼠滑鼠墊等等
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※UberEat § 肥宅吃東西不出門的
新用戶用這個折扣碼可以折價100,一個人可以用兩次:afe196j2ip
https://bit.ly/2Jys7V6
【圖片是前作】
https://forum.gamer.com.tw/C.php?bsn=27518&snA=13
【使用音樂】
遊戲內建
【關於】
觀眾閒聊用Discord群組:
https://discord.gg/AjJQF4M
天天講廢話的噗浪:
https://www.plurk.com/emon851130

高蕾雅幾歲 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
一聲鳥鳴,劃破長空。
拍翅下,見三圍六村環抱出屏山一貌。蜿蜒着的屏山文物徑,古木蒼翠,偶爾幾幢青磚土瓦明清建築老房子,石牆上的斑駁,在無聲歲月中落地生根,盤踞在石縫磚隙中,一身老氣,對照出旁邊高聳的新型村屋,卻又顯得特別驕矜。
那是一千年以前的事兒。渺渺時空,茫茫人海,都從中原南下,先在江西再往廣東後遷居於此,得豐盛水土,自稱「客家」,勤儉刻苦,莫失莫忘,且保留了中原古韻。
天真地以為能攀星摘月的七層古塔「聚星樓」,某年風災後只剩下三層,靜默地立在原地。古雅風流倒映在地下出現的一口古井,那一汪清澈冰涼的水中育有搖頭擺尾色彩斑斕的錦鯉,只是架在井面的鐵柵欄狠狠地破壞了錦鯉圖的美感。曾有不少文人進士,寒窗苦讀浪漫軼事的覲廷書室,門前一對蒼勁有力的端莊黑字「德澤流芳、祟山毓秀」,仍舊雋刻在硃砂紅木上,以書香墨魂冷眼河山變改、戰火無情和世事更易,正是千古江山,英雄無覓。
尋常巷陌中,那株開得姹紫嫣紅的簕杜鵑,一樹紫紅放肆任性的開在三層高的村屋前,然而再矚目也不及寫着「屏山盆菜」的大字招牌。
惜舊。一碟一碗皆有情
招牌底下昏黃的舊店裏,一時被兩邊一列長架上堆放着過千的碗碟所震懾,罎罐碗碟、沙煲罌罉,銅皮木製陶瓷,公雞、萬壽無疆、蟠龍翻雲、清花等花紋,有些是民國,甚至清朝時候製的,全是舊食具,也有盆菜、九大簋古盛器。短毛頭圓臉兒的店主鄧聯興(聯哥),伸手把器笑謂:「全部都係呢條村好多家村屋拆嗰陣時丟嘅,我唔保留就冇㗎啦!」
聯哥是這盆菜店第三代傳人,也是屏山鄧氏的後人。隨時代變遷,圍村生活一點一滴改變了,舊東西正在消失中,他很想保留這裏的一事一物。碗碟叢中,電話猛烈又急促地響起,幾乎是從早到晚響不停,原來不少識途老馬惠顧過他,從此愛上那獨有的圍村客家風味,每年如燕歸來,都會在喜慶時節訂盆菜、九大簋。他拿起電話對客說︰「冇送貨㗎!對唔住!」
一般盆菜店為增生意,多設外送。聯哥寧願賺少些錢,卻堅持傳統,規定只可在鋪吃,或可訂在祠堂內的大地堂吃。「盆菜、九大簋屬於我哋圍村宴席菜,外送拎出去市區食,完全唔夾!要喺我哋條村食,咁先有風味!」他竭力保衛不單是一個失傳飲食,還有它的良美附景──
這天,就有村民大排筵席吃九大簋。「我有盆菜同九大簋,但九大簋佔咗生意嘅七八成。九大簋出面少做,係我至有!」聯哥、兒子Jeff、大廚及四五個女工,早在各有各活兒在忙,有的在巨型鑊前炒呀炒;有的將各款食物舀進銻盆,包上保溫錫紙;有的張羅執拾餐具和食物搬上貨車。眾人浩浩蕩蕩乘着車沿鄉村小路,直抵盛宴氛圍。
顯赫。祠堂寶地見昌盛
「九大簋,傳統喺祠堂食!」
頂着七百多年的歷史,鄧氏宗祠的雕樑畫棟,青磚紅瓦,在風霜刀劍下,仍汨汨細流着官宦世家一時的顯赫,鄧氏後人在此祭祖、慶祝節日喜事、父老子孫聚會等,無法撼動的熱鬧場面,記載着族人的昌盛,如一樹繁花。
繁花散落處,是這個過萬呎的大地堂前,擺好的二十多圍筵席,喜氣不言而喻。「通常我哋村民結婚、BB滿月、舊時新居入伙,同埋點丁燈,先會擺九大簋。傳統一圍枱人係雙數,所以要坐八仙枱。」八仙枱其實是四方枱,坐八個人,後期改為圓枱,人數再沒有規定。
開席了!祠堂門前的一根火苗,燃點藥引,數十萬台的紅衣鞭炮就措手不及在耳邊炸開,硝火及散開的紅衣頓時在空氣中飄飄而下,驚惶的心被期待開餐的興奮掩蓋。「喺祠堂擺酒近村屋,祠堂門前燒炮杖,村兄弟聽到炮杖聲,就知道開餐,走嚟食。」
上菜講次序,先來的是湯,其他出場不分先後,離不開雞鴨豬手冬菇……中間上子薑菠蘿,消滯去膩,最後才是小盆菜。「食到咁上下,主人家會逐枱敬酒,都係最長輩嗰個行先,譬如結婚,就由老爺奶奶率領。」
鄉情。添飯加菜作叮嚀
吃九大簋,味道其外,碗碗藏鄉情,像添菜,「主人家客氣啲,客人嚟到好似唔夠食,覺得唔好,會抽個裝食物嘅桶,譬如冬菇豬肉,睇吓邊啲唔夠,逐圍添加。」如有吃剩的菜,也會送給朋友親戚,充分如俗語說「又食又拎」般慷慨豪情。其他沒有請來的,主人家都會分給同巷,或隔離巷的鄉里,這份鄉土人情在城市裏,真正少見。
舊日請喜酒,取好事成雙,連餸菜也呈雙數,如「四簋」、「八簋」,但客家人認為九大簋的「九」與「久」同音,有長長久久之意頭,才有九缽。其實九大簋還有一款飯,加起來共十款,就是飯菜齊備,十全十美,人生的圓滿就捧在一手間,見證於觥籌交錯中。「以前唔係咁富有嘅,請食盆菜已經好好。係富貴人家,捨得使,先請九大簋,請最好嘅俾人食!」
昔時九大簋食材貴重,主人家一頓飯宴,揮擲千金萬丈豪氣。聯哥自小就見識有錢人排場,筵開百席是閒事,設流水席,大宴群親好友吃足三天三夜不足為奇,相比今天這樣的場面,當年盛況,由衷地帶點悲壯。
一碗。百菜百味筵席盛
「九大簋矜貴在每一樣餸都係獨立,唔似盆菜嘅食物混埋一齊,一菜一碗,比盆菜好食。」
簋,在古代是貴族放食物的器皿。他們客家人吃九大簋就用九個大簋放食物,後來簋經過演變,叫兩杉四缽。「杉,係大碟。缽,即係大湯碗。用碟同碗將餸分開嚟裝,唔好撈埋一齊。」
現時九大簋已全然以碗盛載,還因應時節調校不同菜式來宴客。「天冷天熱唔同,天熱煮清啲嘅好似梅子鴨,天冷煮南乳鴨,就濃啲。」口味的轉換,使人不易生厭。菜式獨立,百菜百味,使味蕾每次都有新衝擊,吃出其中的風味,這才是九大簋精緻之處。
近年在香港,大時大節吃盆菜愈演愈烈,愈趨普遍,但對吃九大簋,大眾多聞所未聞。
「做九大簋好少人識。譬如我同村都曾經有人做過,味道唔得,冇咗啦!美心啲大廚都嚟試食過,跟足啲餸推出,出晒報紙、電視,最後都係冇做。你唔係我哋圍村人,又唔係好似我做咗咁耐,係做唔到嗰種味!」聯哥帶點自豪說。
客家人靠山吃山,靠水吃水。九大簋菜式在不同村或會有差異,主要視乎村內有甚麼食材便用甚麼,如村有魚塘,便有淡水魚。或者宴席主人家的要求,捨得出錢的,便有山珍海錯。聯哥則身為屏山鄧族,傾盡識才,續承庥美。「我由細到大喺條村嘅九大簋大多都係呢九款,陳皮鴨湯、了酸豬手、黃酒雞、南乳鴨、炸門鱔、雞汁燴花菇、魚肉丸、子薑菠蘿、小盆菜,加埋雞鴨飯,總共十款。」
獨特。自家佳餚自家味
做九大簋,逐樣做,炆、炸、煮、燉、燴、滷、醃樣樣齊,比起盆菜,工夫多,利錢低,但聯哥廿多年來,仍恪遵一份客家人特色。其他人依循抄襲,卻做不到同樣的美味。他的九大簋味味是精品,首重用料精。「我哋嘅炆豬肉同了酸豬手,係用每朝劏嘅新鮮豬。」連炸門鱔都是新鮮即日捕,門鱔來價貴,外面會用較平宜的炸芋頭、炸花枝丸代替。「圍頭客家近海,舊時喺大埔東嘅海面有好多門鱔魚,所以我哋嘅九大簋一定有門鱔。」
再者,聯哥是元朗原居民,魚販和豬農必然將新鮮門鱔及本地新鮮豬先預留給他。而且坊間沒有多少人做九大簋,要煮出真正味道,他須用圍村傳統的獨有調味。「炆豬肉嘅麵豉醬,係用黃豆加麵粉自己整;黃酒雞嘅黃酒,用糯米同酒餅自己釀;子薑菠蘿嘅子薑,每年六七月啱時候用醋嚟醃,味道先正宗。」調味可說是做九大簋的靈魂,更重要還有手藝。
「煮九大簋,主角係做小盆菜嘅炆豬肉,豬肉炆得好,啲汁滲到入盆底嘅蘿蔔、豬皮同枝竹,成個盆菜都好味。」
他選腩肉和前胛,斬了件,燒熱巨鑊,下油,加入豬肉、香料、糖,之後加水。大灶火力猛,豬肉容易黐底,所以要揸起大鑊鏟不停攪動。一鑊豬肉,炆上一小時,來來回回翻廿多次。要懂得用力,不須太大力,順着力去剷。豬肉炒到六、七成熟,才下麵豉醬和南乳,既不黐底,醬料香味發揮得最好。他還有秘技,就是炆好的豬肉,不要趕着吃,攤放兩至三小時,更臻入味。
眾望所歸的炆豬肉,樣子紅彤彤,乾淨利落,不見有油水蔓延,鬆軟不油膩,吃時展露山賊氣質一口吃掉,入口的瞬間,豬皮帶點嚼勁,豬油與醬汁完美的邂逅,令嘴角上揚的味道,毋須言語,就有口水直流的魔性!
宗親。人人為我厚恩情
這無法停口的炆豬肉,手法技藝是傳承自聯哥父親,也是他人生的第一個大恩人。他父親以前在村裏務農,懂煮幾味撚手家鄉菜。遇有同村喜事要煮盆菜或九大簋,就會叫他來幫手。
「老竇完全係義務,永無托手踭,每次做完喜事,封番封利是仔,小小心意!唔會賺到錢。大家同村,你幫我、我幫你,人情味好好﹗」聯哥憶述說。聯哥十一歲起,就跟父親到祠堂煮九大簋,他充當小幫手,切菜起爐生火等。「我好鍾意做呢樣嘢,有得玩又有得食!」而父親負責掌勺,他看得多,慢慢學會了煮筵席菜。酒菜圍繞,鄉親為屏,長年累月浸淫在筵席的氣氛中,團聚的熱鬧、鄉里的恭親,種下對老鄉土深微綿邈的感情來。
九五年,其父因年邁而退休。「成條村都冇人做,我唔接手做,九大簋就會失傳!」他惟有繼承父親的衣缽,把手藝延續下去,也保留了當時碩果僅存的盆菜和九大簋。
「老竇係業餘,搵唔到食。我要開鋪,煮九大簋嚟做生意。」起初他的字號寂寂無名,三日打魚,兩日曬網,大拍烏蠅。同村的人知道他的難處,也念起他兩父子經常為村出心出力,都不時帶朋友回村,藉詞宴客,特意叫聯哥煮九大簋,讓他有生意可做。甚至容許他在富濃烈圍村色彩的祠堂擺席。
「最感激係同宗兄弟鄧達智,市區人先至認識我。」九五、九六年時著名時裝設計師鄧達智與傳媒、文化界,在圍村吃過聯哥煮的盆菜宴後,經過報道,盆菜開始廣受大眾認識,聯哥越見名氣,即使沒賣廣告,生意大旺。連明星周潤發、甄子丹、郭富城,政界唐英年、葉澍堃等名人都是常客。
人情,就是人人為我,我為人人,交心而生。「老竇教我,對鄉親要好,因為同村都係兄弟,自家人,有力出力,有心出心。」他對父親的教誨,仍刻記在心。像是每年清明拜山祭祖,他一切都以村事為先,年年為此都推卻不少大宗的九大簋生意,也幫族人煮山頭。只要村裏要他幫手,他從來都是義不容辭。
每朝六七點,天邊方呈魚肚白,沉睡的鄉村,巷弄後小門半掩,漆黑中廚房亮着一團燈光,冒出縷縷煙霧,傳出咔嚓咔嚓聲響。一個肥圓身影,汗涔涔地已提起鑊鏟,鏟挖着鑊中豬肉,繁忙的氣力活早就展開了。聯哥臉上仍含笑說︰「我幾乎日日都咁早,一直做到晚上六七點,十二三個鐘㗎!但一啲都唔辛苦!」
他奮力以煙火、菜甜、肉香,留住屬於圍村風味的九大簋,以食物的味道譜寫宗族和鄉村人情的記憶,透過節日、慶典,寄語一代又一代人的祝福,不忘祖、不忘根,如一根無形的絲線,把人與人拉近了。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙、魯雋華
屏山傳統盆菜
地址:元朗屏山塘坊村36號(屏山文物徑路口)
電話:2617 8000
營業時間:11am-9pm
詳情: http://bit.ly/2UxOwEC
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高蕾雅幾歲 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
雷神索爾 會喝什麼威士忌?【林一峰Whisky School威士忌第96課】
雷神索爾是漫威影業出品的《雷神索爾三部曲》當中的超級英雄,但其實人物的原型來自北歐神話。索爾是北歐神話中負責掌管戰爭與農業的神,他的驍勇善戰在諸神與巨人間是非常有名的;只要索爾在諸神一天,巨人們幾乎就不敢對諸神們輕舉妄動。
與維京文化淵源濃厚的蘇格蘭單一麥芽威士忌高原騎士,便在2012年以北歐神話中的英靈神殿(Valhalla)為名,推出「英靈神殿系列」限定酒款。高原騎士自2012年起逐年發表雷神索爾(Thor)、火神洛基(Loki)、愛神費蕾雅(Freya),與眾神之父奧丁(Odin)四款限量威士忌,皆屬高價位酒款;其中於2015年發行的奧丁,定價為1萬2000元。
像這樣的高價位限量酒款,買家與其說是「買來喝的」,倒不如說是以收藏家的心情「買來收藏的」;即便雷神索爾本人買了「英靈神殿系列」中的雷神索爾酒款,恐怕也捨不得真的開來喝吧。
好在高原騎士今年發表了「維京傳奇」系列二部曲戰神(Valknut),採用來自北緯59度奧克尼群島所種植的大麥(Tartan barley)為原料,以美國雪莉橡木桶熟成,賦予它更濃厚的煙燻味,令人回味無窮的甜美滋味,以及充滿辛香的尾韻,定價1950元。
威士忌達人學院首席顧問林一峰表示:「喝高原騎士最重要一點是,喝出屬於這支酒裡面,真正是勇敢的、英勇的戰士的氣味。」
如果雷神索爾真的也喝威士忌的話,這款酒肯定就是他的菜!
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩,空拍攝影:徐仲彥)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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