關於 高良康之シェフ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 高良康之｜プロフィール - HMV&BOOKS online

1967年東京生まれ。高校時代の喫茶店でのアルバイトで料理の楽しさに目覚め、シェフという職業を志す。1985年池袋「ホテルメトロポリタン」に入社。1989年 ...

#12. ‪#‎高良康之‬ - एक्सप्लोर करें | Facebook

高良シェフ のラフィナージュに久しぶりに行ってきました。日本 のフランス料理 のレベルは本当に高くなっていると実感しました。その牽引をしている高良 ...

#13. 『「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 ...

高良 康之『「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 グランメゾン総料理長直伝 一生もののベーシックレシピ』の感想・レビュー一覧です。

#14. “高良 康之“の紙の本一覧 - honto

1967年東京都生まれ。「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長。高良 康之に関連する紙の本を7件掲載してい ...

#15. 連載⑩ 銀座レカン / 高良康之シェフ - cu-cal HPリニューアル中

6代目の料理長を務める高良康之シェフは、老舗に根付くフランス料理の伝統を大事にしつつ、常に新しい風を吹き込んだひと皿を作り上げます。「レカン」は現在建て替えの ...

#16. 銀座レカン 料理長 高良康之氏 | 有名シェフのレシピ集 - 東京ガス

グリーンアスパラガスとオリーブのマルブレ仕立て · スズキのグリル 若摘みぶどうのソースベルジュテ · ショコラのスフレ ミントの芳香 ...

#17. マスタークラス 高良康之シェフ - Le Cordon Bleu

9月16日、東京校では「レストラン・ラフィナージュ」の高良康之シェフによるマスタークラスを開講しました。

#18. 高良 康之 シェフ マルチシェフを活用した フランス料理技術 ...

ソトワール主催の月曜シェフ塾にて、「高良 康之」シェフがマルチシェフを活用したフランス料理技術講習会を開催しました。 銀座レカンの総料理長を務め ...

#19. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本・高良 ...

内容. 老舗フレンチ「銀座レカン」6代目シェフ、高良康之による「基本のフレンチ」レシピブック。 代々著名なシェフを輩出してきた老舗フレンチ「銀座レカン」6代目 ...

#20. 高良康之 おすすめランキング (6作品) - ブクログ

『フランス料理 肉を極める全技法~下処理から調理まで~』や『ソース・バイブル』や『「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 グランメゾン総料理長直伝 ...

#21. 高良 康之シェフの「ヒトサラ」レシピ - バラエティ - U-NEXT

31日間無料トライアル実施中>「高良 康之シェフの「ヒトサラ」レシピ」を今すぐ視聴できます。DVDをレンタルせずに高画質な動画をお楽しみいただけます。

#22. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本

高良康之 ［タカラヤスユキ］ 1967年東京生まれ。高校時代の喫茶店でのアルバイトで料理の楽しさに目覚め、シェフという職業を志す。1985年池袋「ホテル ...

#23. #高良康之シェフ hashtag on Instagram • Photos and Videos

328 Posts - See Instagram photos and videos from '高良康之シェフ' hashtag.

#24. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本

「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本-グランメゾン総料理長直伝 一生もののベーシックレシピ [単行本]の通販ならヨドバシカメラの公式 ...

#25. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 ...

「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 - グランメゾン総料理長直伝 一生もののベーシックレシピ - 高良 康之 - 本の購入は楽天ブックスで。

#26. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本

老舗フレンチ「銀座レカン」6代目シェフ、高良康之による「基本のフレンチ」レシピブック。お馴染みのひと皿が極上の味に変わる!

#27. 高良康之／〔著〕 - 通販 - セブンネットショッピング - オムニ7

高良康之／〔著〕の商品一覧。 ... 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 ... 銀座レカン 総料理長 高良康之のお宝ワインレシピ.

#28. 高良康之シェフのオンラインレッスン2022年02月25日

高良康之シェフ のオンラインレッスン | 新着情報八幡平の大地の恵みを厳選した逸品をご紹介！グルメ・スイーツをお届けします！

#29. 今年最初のフレンチ レストラン L'AFFINAGE（ラフィナージュ ...

料理業界では有名人なのですが、私が周りに聞くと、一般的にはあまり知られていない高良康之シェフ。 2022年はぜひ皆さんに食べに行って欲しい銀座の ...

#30. 11/21（月）【来館型/飲食店さま対象】銀座「ラフィナージュ ...

セミナー 料理. 11/21（月）【来館型/飲食店さま対象】銀座「ラフィナージュ」高良康之氏による調理実演＆レストラン運営トークセミナー『トップシェフが織りなす ...

#31. シェフと60分：南部亭・高良康之料理長 血も内臓も全て ...

シェフ と60分：南部亭・高良康之料理長 血も内臓も全て自然の恵み ... 三〇歳という若さで南部亭を任された。若い感性とフランス料理のクラシックな部分が混ざり合った ...

#32. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 / 出版 ...

「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 / 出版社 世界文化社 著者 高良康之 内容： 銀座レカンは代々、名シェフを輩出するの通販ならLINEショッピング。

#33. 第7回dancyu Live！を開催しました！ - dancyu

第7回「dancyu Live！キッチン」は、東京・銀座「レストラン ラフィナージュ」の高良康之シェフをむかえ、dancyuムック「肉焼き上手になる」と連動 ...

#34. 圧倒的使命感を帯びた食の伝道師／「レストラン ラフィ ...

そこで長らく総料理長をつとめてきた高良康之シェフが、オーナーシェフとして2018年10月8日にオープンした一軒こそが、この「レストラン ラフィ ...

#35. 銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 /高良 ...

「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 /高良康之の通販できる商品のページです。dショッピングはドコモが運営する総合通販。 料理、和食・おかずなどお ...

#36. 【条件付＋10％相当】「銀座レカン」高良康之シェフが教える ...

【条件付＋10％相当】「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本/高良康之/レシピ【条件はお店TOPで】. 残りわずか. 2件のレビュー. 通常価格（税込）.

#37. 今宵のワインのお相手は。高良康之シェフの正調フレンチ・卵 ...

ウッフ アン ムーレット 毎月20日は「ワインの日」。本日は『「銀座レカン」高良康之シェフが教える フレンチの基本』より、赤ワインを煮詰めたソース ...

#38. テリーヌ 高良 康之シェフのレシピ - Pinterest

2014/10/28 - テリーヌ - 高良 康之シェフのレシピ。パプリカは皮を剥くことで ... テリーヌ│プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん Avocado Ei, Tapas, Eier.

#39. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 高良 ...

「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 高良康之/著のネットショッピングは通販サイトau PAY マーケット！送料無料商品やセール商品、レビュー（評判） ...

#40. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本

「銀座レカン」の総料理長だった高良康之シェフ（現在は「レストラン ラフィナージュ」のオーナーシェフ）がフレンチのレシピ51皿を公開したフレンチの基本。

#41. 高良シェフサイン入り 「銀座レカン」高良康之 ... - メルカリ

「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 グランメゾン総料理長直伝 一生もののベーシックレシピパラパラと一読しただけのほぼ未使用品です。

#42. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本

高良シェフ が誌上コーチするフレンチの基本。51皿のメニューと18のソース。

#43. 中古 銀座レカン総料理長高良康之のお宝ワインレシピ

【定価27％OFF】 中古価格￥2200（税込） 【￥825おトク！】 銀座レカン総料理長高良康之のお宝ワインレシピワイン好きシェフが教えるフレンチおつまみ60皿／高良 ...

#44. ラフィナージュ 高良康之シェフの新店でランチしました ...

ラフィナージュ 高良康之シェフの新店でランチしました サカエヤ近江牛ステーキを ... 銀座レカンさんの総料理長という経歴をお持ちの高良シェフが独立開業されたお店 ...

#45. 高良康之さん」の検索結果｜KAI オリジナルレシピ集 - 貝印

「フレンチシェフ - 高良康之さん」の検索結果：4件. ポークと夏野菜のロースト. フレンチシェフ高良康之さん. 彩り野菜とシュリンプのサラダ"マルチカラー".

#46. 2021.01.16 高良康之 | ANA WORLD AIR CURRENT - SPINEAR

「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフの高良康之さんに、 夢を叶えるために渡仏し修行を重ねた日々、本場パリで学んだフランス料理の奥深さ、 ...

#47. 銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本

高良 康之 （タカラ ヤスユキ takara yasuyuki）. タイトルヨミ. カナ：ギンザレカンタカラヤスユキシェフガオシエルフレンチノキホン.

#48. 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本

タイトル：, 「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本. 著者：, 高良康之 著. 著者標目：, 高良, 康之, 1967-. 出版地（国名コード）：, JP.

#49. 「銀座レカン」高良康之シェフが教える ... - applestore.am

「銀座レカン」高良康之シェフが教えるフレンチの基本 … グランメゾン総料理長直伝, 住まい/暮らし/子育て 【超特価sale開催】,applestore.am.

#50. 銀座のど真ん中で勝負に出た、高良康之シェフの「ラフィ ...

フレンチでいうと、元銀座レカンのシェフだった高良康之さんがとうとう独立して開店した「ラフィナージュ」ははずせない。 高良シェフはほんとうに ...

#51. 「高良康之」に関連するレストラン・飲食店 | テレビ紹介情報

「赤肉サミット」では全国から一流の料理人を招き、日本の赤身肉の美味しさについて議論する場を設け、参加したイタリアン アクアパッツァの日高良実シェフやフレンチ銀座 ...

#52. 銀座レカン総料理長高良康之のお宝ワインレシピ - ( - ギンザ ...

フレンチをベースにしたワインが止まらなくなる美味しい料理を紹介。日本を代表するグラン・メゾン「銀座レカン」の高良康之シェフが教える渾身の60品とワイン100本!

#53. 高良康之シェフレシピ 「鶏もも肉のバスク風」 - BSフジ

毎回2⼈のシェフがそれぞれ、1⼈のクッカーにモニター越しで指⽰。制限時間30分で料理を作り上げ、その出来映えを競い合う料理対決企画。

#54. フライパンひとつで極みのフレンチ (世界文化社) - 高良 康之

名門「レカン」6代目総料理長として活躍後、 「レストラン ラフィナージュ」でミシュラン1つ星を手にした高良シェフ。 そんな実力派シェフが《フライパンひとつで ...

#55. 銀座レカン 総料理長 高良康之のお宝ワインレシピ ワイン好き ...

銀座レカン 総料理長 高良康之のお宝ワインレシピ ワイン好きシェフが教えるフレンチおつまみ60皿. (s1-2-1-17-1). 出版社 : 株式会社ワイン王国高良康之 *著田村亮 ...

#56. 銀座の一等地 レカン出身の高良シェフの腕前は一流、素材を ...

ミシュラン☆獲得フランス料理店 2021/5 フランス料理『レストラン ラフィナージュ』✨✨ 銀座レカン総料理長だった高良 康之シェフのお店。恐らくレカン時代に高良 ...

#57. カリフォルニア産チーズが届く！「レストランラフィナージュ ...

東京ガス株式会社のプレスリリース（2021年4月7日 10時00分）カリフォルニア産チーズが届く！[レストランラフィナージュ]高良康之シェフに学ぶ ...

#58. 銀座レカン総料理長高良康之シェフの提言

開店前の90分をどう使う？ 銀座レカン、高良康之シェフによる「レストラン1日の流れ ～仕込みから料理完成まで～」を披露 · お客様のご要望ホシザキ電気株式会社.

#59. 高良康之シェフの夏野菜の煮こごり/NHKあさイチ | YUI-ONE

7月19日（月）の「NHKあさイチ」、「みんな！ゴハンだよ」のコーナーは、フランス料理店のオーナーシェフ「高良康之」シェフが「夏野菜の煮こごり」のレシピを紹介 ...

#60. フライパンのサイズは何センチがいい？ ミシュラン1つ星 ...

... CURRENT』（ナビゲーター：葉加瀬太郎）。1月16日（土）のオンエアには、「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフの高良康之さんが登場。

#61. 待望のレストランがオープン！高良シェフが織りなす熟成と ...

日本を代表するグランメゾン『銀座レカン』の6代目料理長として. 長年厨房を守り続けてきた高良康之氏。 私もレカンの煌びやかで格調高い美しいお料理 ...

#62. 書籍情報 高良 康之氏 「銀座レカン」高良 康之シェフが教える ...

今回ご紹介するのは高良 康之氏による書籍、《「銀座レカン」高良 康之シェフが教えるフレンチの基本》です！銀座レカンといえば創業1974年の老舗 ...

#63. シブ5時:ふっくら鶏もも肉のソテーのレシピ!高良康之シェフ

2021年3月31日放送の「シブ5時」の シェフのヒトワザ！ フランス料理 高良康之シェフ鶏もも肉のソテーのレシピの紹介！ スポンサードリンク 鶏もも肉 ...

#64. #高良康之 Instagram posts (photos and videos) - Picuki.com

次回は秋に同窓会 今から楽しみ〜 ・ #ラフィナージュ #ラフィナージュ高良シェフ #高良康之 #フレンチ #レストラン #レストラン巡り #銀座 #銀座レストラン #東京 ...

#65. TOPICS トピックス - クラブ アトラス

クラブアトラスのシェフによる、マルチシェフを使ったフランス料理技術講習会も今回で3回目となります。 クラブアトラス会長を務めるレストラン・ラフィナージュの高良康之 ...

#66. カリフォルニア産チーズが届く！「レストランラフィナージュ ...

お知らせ カリフォルニア産チーズが届く！「レストランラフィナージュ」高良康之シェフに学ぶカリフォルニアチーズの楽しみ方レッスン（東京ガスオンライン教室） 2021 ...

#67. 貝印【公式】 on Twitter: "＼2月20日まで開催／ #新宿伊勢丹 ...

... 伊勢丹 キッチンステージでは #高良康之 シェフのフレンチをご提供！ 昨年8月末まで #銀座レカン の総料理長として腕を振るっていた高良シェフ。

#68. カリフォルニア産チーズが届く！「レストラン ... - Mapion

マピオンが提供するマピオンニュースへようこそ。東京ガスは5月24日（月）、「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフの高良康之さんによる ...

#69. フライパンをお買い上げの方に高級牛肉＆レシピをプレゼント ...

... 銀座レカン」をはじめフランス料理の老舗・名店の料理長を務めた高良康之シェフ監修の「肉の焼き方とオリジナル肉料理レシピ」を差し上げます。

#70. シェフとほろほろ鳥 | 鉄器の及源鋳造（おいげん ... - OIGEN

Restaurant L'affinageの高良康之シェフが自身のFacebookで、ほろほろ鳥×OIGEN南部鉄器についてコメントをあげてくださいました。

#71. オンライン料理教室＞ミシュラン1つ星・高良康之シェフ直伝 ...

株式会社世界文化社は、フレンチの名店で長く料理長を務め、現在ミシュラン1つ星「レストラン ラフィナージュ」のオーナーシェフ・高良康之氏の ...

#72. レストラン ラフィナージュRestaurant L'affinage - 味の手帖

同店のオーナーシェフ・高良康之さんは、1989年にパリ・サヴォワ地方などフランス各地で2年間研鑽を積み、帰国後、赤坂『ル・マエストロ・ポール・ボキューズ・ ...

#73. 高良康之氏(当会会員/レストラン・ラフィナージュ オーナー ...

トック・ブランシュ国際倶楽部では、高良康之氏(当会会員/レストラン・ラフィナージュ オーナーシェフ) を講師に迎え、正.

#74. ＜オンライン料理教室＞ミシュラン1つ星・高良康之シェフ ...

オンライン料理教室＞ミシュラン1つ星・高良康之シェフ直伝！『フライパンひとつで極みのフレンチ』10月25日開催.

#75. 2019年に通ったリピートレストラン・7軒を教え ... - GQ Japan

... で6代目料理長として活躍した高良康之さんが、2018年10月遂に独立。 ... 技術も兼ね備えている上に尚、新たな美味を追求するシェフが、キャリアが ...

#76. 銀座レカン総料理長 高良康之のお宝ワインレシピ

フレンチをベースにしたワインが止まらなくなる美味しい料理を紹介。日本を代表するグラン・メゾン「銀座レカン」の高良康之シェフが教える渾身の60品とワイン100本!

#77. 2021.01.16 高良康之 - ANA WORLD AIR CURRENT

Listen to this episode from ANA WORLD AIR CURRENT on Spotify. 「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフの高良康之さんに、 夢を叶えるために ...

#78. 【食の晩餐会】ラフィナージュ 高良康之オーナーシェフ

【食の晩餐会】ラフィナージュ 高良康之オーナーシェフ 【レストラン】窓からは雄大な大自然が広がる開放的なる空間 【朝食】地元食材をたっぶり使用したハーフ ...

#79. 【ゴ・エ・ミヨ2019出版記念】銀座『ラフィナージュ』高良 ...

高良康之シェフ. 美食ソムリエゴエミヨ. ラフィナージュ（Restaurant L'affinage）高良康之シェフ. ずーっと大好きだった『銀座 ...

#80. レストラン ラフィナージュ - フランス料理

オーナーシェフ・高良康之. フランス、都内名店で腕をふるい、2018年10月オーナーシェフとして【銀座レストランラフィナージュ】をオープン。 · 銀座の石畳をイメージした ...

#81. フライパンひとつで出来る!! ミシュラン1つ星・高良康之 ...

2020年9月16日（水）書籍『フライパンひとつで極みのフレンチ』発売株式会社世界文化社は、ミシュラン一つ星のオーナーシェフ・高良康之が、 ...

#82. トゥーランドット游仙境 開業20周年企画 コラボレーション ...

「銀座レカン」より高良康之シェフを迎. え、コラボレーションディナーを開催. することになりました。 「銀座レカン」. 6代目の料理長を務める高良シェフは、.

#83. 「高良康之」の料理レシピ - おさらいキッチン

「高良康之」の料理レシピ一覧 料理名 鶏肉のさわやかクリーム煮 番組名 NHKあさイチ コーナー みんな！ゴハンだよ 料理人 高良康之 放送局 NHK 放送日 2018年5月15 ...

#84. 2/8 銀座レカンの高良シェフとコラボイベント開催！！

新年早々、今年第一号のお知らせです！！2月8日(水）銀座レカンの高良康之シェフとのコラボイベント開催決定！！日本でも超・超有名なグランシェフ ...

#85. 三ツ星店で学んだ弟子たちの“今”。『カンテサンス』出身者の ...

一方の城シェフの弟子たちはどうか。『レカン』時代は、仕事に厳しくスタッフにも常に最高の仕事を要求したというが……。 □高良康之氏…

#86. フレンチの匠、 高良康之シェフに聞く「焼き」のテクニック

そこを明確にイメージすることから高良康之シェフの肉焼きはスタートする。グランドキュイジーヌという店の形態から、選択肢を広げる目的で、黒毛和牛と ...

#87. 「レストランラフィナージュ」高良康之シェフに学ぶ ... - fuuma

東京ガスは5月24日（月）、「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフの高良康之さんによるスペシャルオンラインレッスンを開催します。

#88. カリフォルニア産チーズが届く！「レストラン ... - グルメプレス

「レストランラフィナージュ」高良康之シェフに学ぶカリフォルニアチーズの楽しみ方レッスン（東京ガスオンライン教室）.

#89. 和洋中のシェフが集結！ ジャンルを越えたトークセッション ...

... 武志シェフのもとに集まった、「バードランド」の和田利弘料理長、「ラフィナージュ」の高良康之シェフ、「リストランテ本多」の本多哲也シェフと ...

#90. レストラン ラフィナージュ｜月曜シェフ塾｜クックパー - 旭化成

銀座の老舗フレンチレストラン「レカン」で総料理長として活躍され、今や日本を代表するフレンチシェフ、高良 康之氏が満を持してスタートさせた新たなる拠点。 店名にある ...

#91. 人気料理人が2～3週間おきにメニューを考案！貝印が運営する ...

... STAGEで「銀座レカン」元総料理長の高良康之シェフが実力派フレンチを提供 ... 2007年から昨年8月末まで銀座レカン総料理長として活躍なさっていた高良シェフ。

#92. 新店にして名店決定！元『レカン』の総料理長のフレンチが ...

この10月8日、銀座五丁目の真新しいビルに、ひっそりと産声をあげた『レストラン ラフィナージュ』だ。 オーナーシェフは高良康之さん。そう聞けば、あぁ ...

#93. 高良シェフに お会いしに。「レストラン ラフィナージュ ...

湘南料理塾で高良康之シェフにレッスンをしていただいたのが、昨年10月…あっ！という間に半年。

#94. 銀座「レカン」高良康之・「オトワ レストラン」音羽和紀 ...

フランス料理の伝統をふまえながら、日本の「今」を表現する二人のシェフ。 日本の食を支えている北の食材とともに、食がもたらす幸せなひと時 ...