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新學期開始咯,實驗室陸陸續續來了許多學弟妹,我也從學妹一躍變成學姊。這件事其實滿衝擊的,畢竟我無論在想法還是手法上都完全比不過博班的大哥大姊,卻也能夠帶著弟妹做實驗,因而有了豐盈的感覺而非匱乏 —— 原來我也有能力給予。
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生命中有些人的出現會讓你更加肯定自己的價值,在被認同、被需要的氛圍中逐漸成長,有些身分的轉換也是。
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徽爸曾經跟我說,要以學妹的身分、學姊的心態去面對所有事。學妹的身分是指保持謙虛、持續學習;學姊的心態則是要臨危不亂、出了事也要想辦法扛。畢竟人生的身分一直都在循環遞進,直接定位為其ㄧ也就小看了自己的韌性。(畢ya後到了職場又是菜鳥一隻^_^a)
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這次剛好在開學季收到了 @gastonluga 的合作,立刻就選擇了既能雙肩後背、也能單肩側背的款式。以往對於包款很苦惱,不喜歡邊騎腳踏車邊顧側背包的妨礙、也不喜歡急著找物品卻轉挪後背包的慌亂。在我這種搞事的個性裡還有選擇嗎?有,就是我這次得手的包。
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即使是看起來高級質感の樣,背起來卻相當輕盈,後背帶的襯墊支撐了不少重量(疲憊)又能隨時換成側背的時髦,現在已是我的上課包、通勤包,每天都能睡飽飽。
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不同型態的變換就像不同身分的轉移,大多時候我們為此感到焦慮,實際上是個成長和調整的可能,而我們終究會來到舒適自在的位置。趁現在替自己選個好包吧,好整以暇的去面對兵荒馬亂的生活🗣
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高立營養師 在 常常好食Good Food Facebook 的最佳貼文
日本減重達人桐山秀樹,因罹患糖尿病,為控制病情,開始採行三餐不吃米飯、麵包等碳水化合物和甜食,結果體重在3週內從87公斤掉到67公斤。桐山瘦身後開始推廣「限醣飲食減肥法」,2012年出版《大叔減重部的奇蹟》及推出相關食譜,2016年卻因為急性心肌梗塞猝死。
💢不吃澱粉恐導致高血脂發生?!
#林俐岑營養師 指出,長期不吃澱粉相對的就必須攝取大量的蛋白質及脂肪的食物,對於肝腎的負擔極大,若攝取的油脂又以飽和脂肪比例高的紅肉類食物、椰子油、奶油製品等,更會提高罹患心血管疾病以及中風的風險!
👩⚕營養師認為,澱粉在減重時扮演的角色,比我們想像中還重要!
今天就要來告訴大家:只要選對澱粉食物,掌握好正確的時機,健康吃澱粉完全不會胖!
🧐減醣就是不吃澱粉嗎?
#林俐岑營養師 說:吃適量的碳水化合物可以節省蛋白質的使用,有助於燃燒脂肪。
因此”減醣飲食+對的澱粉食物”,反而可以幫助身體燃燒脂肪喔!
🧐減醣是什麼?
減醣是指「減少碳水化合物(醣類)的攝取比例」,主要是為了降低”過多的葡萄糖”儲存成脂肪的機率。
澱粉屬於一種碳水化合物(醣類),當澱粉進入腸道消化後,會分解成葡萄糖,而葡萄糖是人體主要的熱量來源,也是大腦在運作時的主要能量。如果在運動前後,適量補充碳水化合物(醣類)可以避免身體去消耗原有的肌肉蛋白,達到維持肌肉量的效果。
🧐為什麼要少吃精製澱粉?
碳水化合物(醣類)主要分成”精製”與”非精製”,精製是加工過的食品,包含砂糖、白米、麵食等加工過的食物;非精製是指未經加工的原型食物,包含燕麥、糙米、根莖類食物等。
而現代人飲食中長長充斥著精製糖、精製澱粉,這些碳水攝取到體內會使血糖快速上升,促使體內胰島素快速將多餘的血糖儲存成脂肪,最終造成肥胖或代謝症候群等症狀,因此嚴格控管醣類的攝取,對於減重、減脂或代謝症候群有很大的幫助。
#林亞貞營養師 指出,減醣並不是完全不吃澱粉喔,因為有一種叫”抗性澱粉”的澱粉,不僅能幫助降血糖,而且還能瘦身!
🧐什麼是抗性澱粉?
抗性澱粉是一種澱粉,因其結構不易在小腸中消化,因此抗性澱粉所提供的熱量是一般澱粉所提供的一半,約2大卡/克。
👩⚕#好食課 營養師團隊整理了4大抗性澱粉的功效
1. 促進脂肪分解
國外研究指出,在控制總碳水化合物量狀況下,若將餐點中醣類的抗性澱粉比例提高到5.4%(相當於半顆放涼的地瓜),可以較沒有提高抗性澱粉比例者,更能促進脂肪分解與脂肪的堆積。因此,適量攝取抗性澱粉具有減肥的功效,下次煮飯時稍微放涼一點再吃吧!
但是營養師也要特別提醒,"總熱量的控制"還是很重要的喔!
2. 調節血脂
有研究發現豆類的抗性澱粉,有助於降低血中的三酸甘油脂與膽固醇,其機制與抗性澱粉能促進膽酸排泄,而提高肝臟膽固醇代謝有關。
3. 建立健康的腸道菌叢
抗性澱粉難以被小腸消化,但能於大腸中被細菌分解發酵,產生短鏈脂肪酸,是腸道中好菌的能量來源,也有助於預防大腸直腸癌的發生。
4. 控制血糖
抗性澱粉難以被小腸消化吸收,因此較不易造成血糖的劇烈變化,對於有血糖問題的糖尿病患者,在總澱粉量控制狀況下,提高抗性澱粉的比例能有助於血糖控制。
#林亞貞營養師 也說抗性澱粉食物的”升糖指數低”,可延緩餐後血糖上升,還可以改善胰島素敏感性,”減少胰島素阻抗”,讓身體更有效地控制血糖。
🧐哪些食物有抗性澱粉?
Ⅰ. 全穀物類
種子和豆類的胚乳中,澱粉顆粒被蛋白質和細胞壁包住,這樣的物理結構阻礙了澱粉的消化,降低了血糖反應。
常見在含蛋白質較高的澱粉食物中:蕎麥、糙米、小麥、大麥、小米、燕麥、碗豆、扁豆、黑豆、紅豆、綠豆等。
Ⅱ.生的澱粉類🍌
抗性澱粉大多存在於”未成熟的蔬果”或”未煮過的澱粉食材”,使腸道難以消化,其熱量也相對較低。
生的澱粉類食物:未成熟的綠色香蕉
Ⅲ. 煮熟後冷卻或低溫加熱的澱粉🍠
將食材加水加熱後,食物會變的柔軟易消化,這樣的過程稱為”糊化”,糊化的食物”冷卻”或者以”低溫”加熱,可讓”已糊化”的部分澱粉轉變成”抗性澱粉”,口感上會偏硬。
常見於米、馬鈴薯、麵條、麵包等食物,如白米飯放涼的冷飯、再回熱的隔夜飯或烤過的吐司。
Ⅳ.加工製成
經過加工技術轉變其澱粉結構,減少消化。如燕麥棒、五穀奶、各式雜糧麥片沖泡包等,其中常見食品成分標示中的「β-葡聚糖」就是抗性澱粉的一種。
⚠雖然加工製成可提高抗性澱粉含量,但因加工過會使GI值相對較高,建議需限制攝取量。
🧐什麼時候可以吃澱粉呢?
#減重醫師蕭捷健 指出,這3種情況吃澱粉,絕對不會胖!
1.重量訓練完吃🏋️
運動完,尤其是肌力訓練,是最好的時機,這時攝取的澱粉會變成肌肉和肝臟的肝醣儲存起來。
2.有氧運動前吃
進行有氧運動時,會燃燒一定比例的肝醣和脂肪,在運動前或運動前一餐,一定要先吃適量的澱粉。如要進行超過1小時的有氧運動,最好在運動中每小時補充30克葡萄糖液,以免肌肉流失。
3. 中午吃
睡眠時會消耗肝臟的肝醣,但不會動到肌肉內的肝醣。早上起來補充蛋白質,健身完再吃澱粉,也可以增加肌肉儲存肝醣的能力,進而降低體脂肪的產生。
早上起來如果不餓,可以午餐再開始吃澱粉。肝醣可儲存的空間越大,吃下去的澱粉變成脂肪的比例就越少。
🧐除了選擇抗性澱粉的食物,還需要做什麼,才可以有效控制血糖,達到瘦身效果呢?
👩⚕#林亞貞營養師 的減醣選食原則:低GI食物、高纖澱粉、未成熟的水果
①選擇低升糖指數食物,升糖指數高的食物容易被消化吸收增加飯後血糖,選擇低升糖指數的食物可以穩定血糖。
🧐哪些是低升糖指數的食物呢? (GI值<55屬於低GI食物)
像是GI值介於50~55的蕎麥麵、玉米或是義大利麵,更低的有冬粉(GI值:33)、薏仁(GI值:29),這些都可以運用在我們日常主食選擇當中。
但是我們也不能單看食物當中的升糖指數來選擇食物,要搭配不同的食物或者利用烹調方式,改善三餐當中的升糖指數。
②不要單純只吃一種澱粉的食物,可以選擇像是抗性澱粉或纖維含量高的食物,像是一些放隔夜的飯或者是冷飯、根莖類像是地瓜、馬鈴薯、芋頭等。
③在餐當中含有纖維的種子、麩皮,或者是含有豐富蛋白質、脂肪、酸味的食物,它能夠延緩血糖的上升。
④減少羹類、糊化以及烹調時間過長的食物,因為它的糊化越高 GI值越高。
⑤適當生食或者是選擇不是很熟的水果,像是一些生香蕉,它的升糖指數也比較低。
⑥最後要記得搭配細嚼慢嚥,可以延緩飯後血糖的增加速度。
所以減醣並不是完全不吃澱粉喔,吃對澱粉對減重及健康也有很多好處。
內容整理自 #食醫行新聞市集
#減醣飲食 #減脂 #減重 #增肌
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我的老爸,忠義葛格
其實從四十歲開始就被診斷有高血壓,我的奶奶也有高血壓,甚至我的伯父也是不到五十幾歲就腦中風離開,所以我們是家族性遺傳的高血壓,先天性條件已經沒那麼好,而後天的生活型態再稍微不注意,而三高則是很容易找上門。
但是由於高血壓是慢性疾病,沒有立刻的危險性,所以常常會被忽略,我的老爸就是一個很好的例子,有陣子也就自動遺忘自己有慢性病了,所以醫生沒看,慢性病的藥沒吃,甚至連血壓也沒有量,經過了好長的一段時間,畢竟父親是一種很難控制的生物。
還好這次有機會藉由拍片,再加上各位網友們的支持與鼓勵,所以他才開始重視自己的健康,愛護自己的身體,這也是愛家人的一種表現,也希望藉由這支影片,能夠影響更多需要好好控制健康的人,應該要定期看醫生,應該聽醫囑,也都要好好地正確執行,另外再搭配上良好的生活型態以及適合自己的飲食方式,才能讓我們與愛的人黑頭到老喔。
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膽固醇過高 如何降低膽固醇? 家族性膽固醇高, 是否不能降膽固醇? 飲食對降膽固醇有多大效用? 營養師媽媽為您逐一介紹降膽固醇食物
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0:00 如何快速降膽固醇
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因為朋友沒有PTT帳號,所以代替朋友發文(文長)
朋友有在Dcard PO文
下面也有工讀生出來回應
看Dcard會比較清楚事由
高O補習班心得分享(文長)#營養師 #食品技師 #研究所
https://www.dcard.tw/f/exam/p/230716557?ref=ios
第一次用手機發文 排版差請見諒
我因為這家O立補習班受了很多委屈
最後2個月被補習班影響無法好好讀書
所以把事情記錄下來分享給想要補習的版友參考
事發經過:
1/9 晚上發現無緣無故被扣點30幾點,
立刻寫信確認原因,隔天也打電話要求補回
→補習班回應說了解情況後再回覆我,結果完全沒消息
2天後,再打一次電話了解情況,
補習班卻說不出原因,
只不斷敷衍趕快看完總複習…
1/11 寫信說要和消保會申訴,
補習班隔天才打推託來說是點數誤植,
然後沒有任何道歉和補償
1/12 寫信要求誤植的話也至少也要有補償,
因為要上那些課程所需要的點數都已經在前幾個月計畫好了,
詢問是否能先加點數10點給我,讓我看完重要課程?
→補習班拒絕,並說一定要等看完後才能做加點的動作
過年前用完點數,打過去補習班想加點卻求助無門,部分課程被卡住都還沒看完…
過年後立馬打電話詢問補償點數結果,
此時研究所已經快考試了…
補習班表示:最多只能加10點,而且要等3個禮拜後,不然1點賣500元,可以馬上加...
再等3個禮拜後,研究所早考完了
因為這件事讓我覺得補習班根本不想幫我,而只想賺錢...
當晚回家後晚上發現課程全都被下架,
收看的課程清單明細都沒了
立馬再打去詢問
為什麼課程明明可以看到2/28,
但卻被提早下架?而且又完全沒有告知!!!
結果補習班的人只是不斷敷衍、模糊焦點,
過程中只會不斷說考古題趕快寫,
有問題趕快問老師…
還兇我說:我沒有義務幫妳,但我都幫妳這麼多了,妳還執著在課程點數上,還不知感恩
!? 讓我覺得白幫妳了…
請問我繳錢不就是為了要上課嗎?
為什麼我不能爭取被莫名其妙扣掉的點數?
沒上完課怎麼知道不會的考古題要去哪裡找答案?
直接問老師也聽不懂老師在說什麼
當初還說點數都會多送1.2倍
可是多送的點數也是算在學費內啊~
而且我有強調過我不是本系,
抄完筆記也不一定聽懂老師在講解什麼
所以會花比較多心力去看懂影片
錢還沒收的時候都說這個不用擔心,如果看不夠的話都可以跟我們要
結果收錢後態度都不一樣了,各種扣點數,重點是完全沒有告知…
請求補償或加一些點數讓我看完課程
補習班櫃台只會不停地敷衍 轉移話題,
還同時玩兩面手法,把課程提前下架讓妳就算拿到點數也沒有用…
真心覺得累了…目前已經向消保官申訴
可是補習班還是沒有處理
本來想要好好準備考試,卻被這種莫名其妙的事情搞到都無心讀書
(準備考試就已經很煩很累了,還要被這種事搞了2個月…)
提醒之後如果要去補習,不管哪間補習班都一定要注意以下事情:
1. 一定要親自試聽過,試聽不合就要趕快去別家,不要都以為是自己的問題
2. 只報自己要考的課程,不要被補習班的話術牽著走,最好找個人一起陪你去,至少
理智的時候還可以拉住你
3. 要看仔細簽的資料,並要求一式兩份!!!
4. 一定要先看過課表,避免到時候和學校的課程衝堂
後記:
認識的學弟妹聽完這件事後
都不想去這間補習
聽說去X元櫃台態度很好
也便宜很多,函授還可以看到畢業的樣子
以上為我的慘痛經驗分享
希望大家可以多比較,
找到適合自己的補習班。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc),
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Dietician/M.1550501501.A.6AB.html
※ 編輯: cornerbill (42.73.222.167), 02/18/2019 22:55:31
代回,
老師本人還可以,
不好的是櫃檯及行政處理的態度,
我以前看了這篇文章#15lp1_-G ,
也以為是個案,至少不會發生在我身上,
結果去補後才發覺他們的態度如這篇所敘一樣
看一次影片只會扣一點喔
可是卻無故被-30點...
補習班還把帳號下架
讓我登不進系統
好險當初有留證據!
※ 編輯: cornerbill (42.73.222.167), 02/19/2019 16:38:51
代回
我們遇到不同的櫃檯吧?
我遇到的雖然說會幫我處理
結果都沒後續!!
(就算回覆再快,
推託不能幫忙處理問題,
這樣也沒用對吧?)
這兩個月飽受補習班之苦
讓我覺得補O立沒有比較好
有點拿石頭砸自己的腳的感覺
p.s:我跟營養系的朋友都很後悔來這邊補,若有機會再分享朋友的案例。
※ 編輯: cornerbill (42.73.222.167), 02/19/2019 21:35:53
※ 編輯: cornerbill (42.72.106.118), 02/20/2019 21:14:29
代回覆一些在模糊焦點的留言
從頭到尾他們都不解釋「為什偷扣點數沒有先通知」
不是抹黑就是扯莫須有的罪名來模糊焦點
所以我才說「誤植」只是補習班的藉口
補習班從頭到尾都說謊騙人麻~~~~
扯誤植後又改塞賣點數、偷課堂影片、業配的罪名?
偷課程影片、賣給大家點數、業配的證據呢?
他們有證據早就拿出來在這邊公審了
或許還在改圖吧?
我沒必要為沒有做的事辯駁
朋友知道我是什麼樣的人就好
針對抹黑、不實指控我不會浪費時間回覆
所以回歸主題「為什偷扣點數沒有先通知學生」?
... <看更多>