hechino做茶菜<台中 南區>
#回鍋肉 ɴᴛ.280
回鍋肉軟嫩好吃,咀嚼後頗有口感,而醬料味道強烈,辣中帶鹹十分好吃,加上洋蔥與青蔥,讓味道增加許多青新的香料味,拿來配飯非常適合。
#肉末淮南小炒 ɴᴛ.280
使用肉末、韭菜、蛋絲、菜脯混合,加上辣椒炒過,一入口可以聞到頗鮮明的韭菜味道,咀嚼之後肉末的香氣與蛋絲的鮮味被提出來,整體味道青脆有口感,且帶有微微辣味,十分好吃。
#高湯蛤蜊絲瓜 ɴᴛ.180
絲瓜比一般看到的還要大片,但是口感卻非常細緻軟嫩,蛤蜊也十分飽滿,放入口中咀嚼Q彈有口感,濃郁的絲瓜湯中加入薑絲、蒜丁和枸杞,讓味道更鮮甜有層次,十分好喝。
#百菇滑蛋 ɴᴛ.180
滑蛋口感十分滑順好吃,蛋的味道非常濃郁,搭配青蔥讓整體味道更加鮮明,裡面添加不同的香菇做佐料,讓味道更加鮮明好吃,十分推薦。
#冰釀蜂蜜檸檬 (贈)
檸檬的味道頗強烈,可以感受到有濃濃的果酸味,搭配冰釀蜂蜜水,增添不少圓潤口感,整體味道清爽解渴,蜂蜜的香氣與風味頗強烈。
#古早味紅茶冰 (贈)
輕啜一口紅茶,濃郁的紅茶香氣充滿口中,茶味鮮明口感滑潤,喝到喉中可以感受到回甘的滋味,是有品質的紅茶。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市南屯區大墩路632之1號
⏰時間:2021.05.25
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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#台中 #台中美食 #台中美食推薦 #台中必吃 #南區美食 #美食推薦 #相機先食 #JK美食地圖 #JK攝影 #做咖啡 #做茶菜 #勤美美食 #ubereats美食
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅May Fit,也在其Youtube影片中提到,最近 May收到來自飛利浦的料理神器「傳說中最好用的氣炸鍋」 以及 「相當萬能的萬用鍋」 無論妳是料理新手或超級懶人 都非常適合想快速備餐又想吃美味食物的大家! 所以今天May就要來開箱這兩個料理神鍋,並示範高蛋白質的美味健康料理食譜 , 讓各位可以跟著小廚神May一起輕鬆料理! *此影片與飛...
「高湯蛤蜊絲瓜」的推薦目錄:
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- 關於高湯蛤蜊絲瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於高湯蛤蜊絲瓜 在 易起好料理- 蛤蜊絲瓜湯麵,湯頭鮮甜入味,2分鐘簡單教你怎麼做 的評價
- 關於高湯蛤蜊絲瓜 在 林姓主婦的家務事- 【蛤蠣絲瓜雞湯粥】 又到了絲瓜滿天飛的季節 的評價
高湯蛤蜊絲瓜 在 Jessica吃貨日記 Facebook 的最佳貼文
📍台中西區<做茶菜>
之前就一直很想吃的做茶菜🥰
剛好在Uber上面看到,就點來吃看看啦~
✔️外帶自取餐點全面85折 ~
結帳金額滿$600,免費招待兩杯飲品!
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這次我選的是#雙爽分享套餐 $750
套餐內包含了:
主食*1、青菜*1、蛋or豆腐*1、
白飯*2、飲品*2
整體份量我覺得可以2~3個人一起分食
🔻#橙香排骨
🔻#百菇滑蛋
🔻#高湯蛤蜊絲瓜 +$20
🔻青茶
🔻蜂蜜檸檬
+單點 #老皮嫩牛肉
看到網上很多人推薦橙香排骨
真心覺得還不錯!
有柳橙淡淡的香氣,加上帶有嚼勁的排骨肉~
而且每一塊都挺大塊的!
再來介紹老皮嫩牛肉~
牛肉真的名副其實的很嫩!
這道非常下飯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
高湯蛤蜊絲瓜也是下飯代表!
蛤蜊都很肥美也很大顆!
湯汁加在白飯裡面,半碗一下就嗑光了🤣
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🚩:台中市西區美村路一段149巷10號
⏰:11:30~20:00
📞:(04)2326-1002
🆔: @hechino2019
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🔅分類標籤🔅
#潔西ㄔ台中西區
高湯蛤蜊絲瓜 在 黃綺綺揪愛呷 Facebook 的精選貼文
最近最夯的就是防疫便當啦🍱
自己也是一個很喜歡嚐鮮的人,有好吃的一定都會推薦給大家!
上週假日難得廚房不開火🔥找了一間之前就非常想去吃的台菜餐廳「做茶菜」外帶餐點!
這次點了雙爽分享套餐➕一份主餐🍴
套餐內的餐點都可以任意搭配,依照自己喜歡的口味做選擇喔~
現在就來推薦我自己愛吃又非常好吃的餐點啦!
主餐有:#老皮嫩牛肉 、 #橙香排骨
🐂老皮嫩牛肉裡面有,豆腐和嫩牛肉,牛肉肉質非常軟嫩、豆腐也是入口即化!
🍊橙香排骨,這道是朋友吃過非常推薦的餐點👍連我自己也非常喜歡❤️
有著濃郁的橙香味,外皮酥肉質軟,甜而不膩非常清爽!
🥚 #黃金金沙豆腐
鮮嫩豆腐裹著金黃色的蛋黃,濃濃的蛋黃香氣搭配蔥蒜、辣椒,非常下飯又開胃!
吃飯一定要配湯
🍲 #高湯蛤蜊絲瓜
鮮甜的湯頭搭配滿滿的絲瓜、切丁蒜頭、蛤蜊,每一口都喝得到蛤蜊的精華,相當厲害呢!
🐝 #蜂蜜檸檬
飯後一定要來一杯解渴的蜂蜜檸檬🍋
味道調配的很剛好,不會太甜、不會太酸,消暑又解膩!
🌟在家偶爾想耍廢、不想煮飯就來做茶菜外帶套餐回家享受吧!
也可以用Uber eat點餐,不用出門實在超方便的👍
#做茶菜 #外帶美食 #防疫美食 #防疫便當 #防疫在家 #台菜料理 #台菜 #外送
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#耍廢救台灣 #吃吃 #愛吃綺的異想世界
#黃綺綺揪愛呷
高湯蛤蜊絲瓜 在 May Fit Youtube 的最讚貼文
最近 May收到來自飛利浦的料理神器「傳說中最好用的氣炸鍋」 以及 「相當萬能的萬用鍋」
無論妳是料理新手或超級懶人
都非常適合想快速備餐又想吃美味食物的大家!
所以今天May就要來開箱這兩個料理神鍋,並示範高蛋白質的美味健康料理食譜 ,
讓各位可以跟著小廚神May一起輕鬆料理!
*此影片與飛利浦合作
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飛利浦氣炸鍋外觀美又實用!專利氣旋使食材均勻上色,外酥內軟,且可減少使用油量👍多層網架可同時烹飪不同食材~操作容易,清洗方便,且沒有油煙味,大力推薦!
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料理一、氣炸義式番茄蒜味手撕雞 搭配花椰菜 南瓜
食材:雞胸一片、 小番茄12-15顆、蒜頭1-2顆 、花椰菜1/2朵、南瓜切片。
料理二、.氣炸照燒鮭魚 搭配普羅旺斯燉菜
食材:鮭魚一片、蒜頭1-2顆、黃綠櫛瓜各半條、紅黃彩椒各半、鴻禧菇半包。調味料:醬油一大匙、蜂蜜1-2小匙。
料理三、孜然氣炸咖喱雞 佐氣炸地瓜薯條沙拉
食材:雞腿肉一片去皮切塊、洋蔥半顆切絲、地瓜中型一條。調味料:咖哩粉、孜然粉、適量檸檬汁
HD2143 飛利浦雙重溫控智慧萬用鍋
不同於一般電子鍋或壓力鍋,可一鍋多用並智慧調壓控溫!煎烤燉煮皆搞定!控溫調壓技術逼出原食材精華,並加速烹調時間,方便又快速!分為「無水烹調」 和「 密封烹調」
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料理ㄧ、絲瓜蛤蜊鯛魚豆腐蒟蒻麵 (低碳高蛋白料理 )
材料:絲瓜半條(削皮切塊)、蛤蜊一碗泡鹽水吐沙、蒟蒻麵ㄧ包、鴻禧菇半包、鯛魚200克、枸杞一匙、板豆腐半盒切塊、薑絲適量、香油一匙
料理二、 媽媽的招牌料理 – 南瓜香菇雞肉炊五穀米飯
材料:南瓜半顆、鮮香菇薄片一碗、雞腿肉丁(以鹽、糖、清酒事先醃製)、五穀米1杯、雞高湯一碗、蒜末、蔥絲
料理三、金沙白醬杏鮑菇豆腐 (蔬食高蛋白料理)
材料:豆腐半盒、鹹蛋ㄧ顆(分蛋黃/蛋白)、無糖豆乳一大匙、蒜末與辣椒末、九層塔適量、杏鮑菇
May Fit instagram ▶ https://www.instagram.com/may8572fit/
品牌Line官方帳號專屬ID: @mayufit ▶ https://lin.ee/tiQ1zgb
May Fit居家訓練 ▶ https://www.youtube.com/playlist?list=PLol39BuP8rM-6l2PNZqXFETC6oCkjnXoi
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Music by Eric Reprid - Basement - https://thmatc.co/?l=7C956801
Music by ninjoi. - Acceptance - https://thmatc.co/?l=7326363E
Music by Maria Z - More - https://thmatc.co/?l=8EB9E5B3
Music by Nico Anuch - Sunrise - https://thmatc.co/?l=631D5FA5
Music by The Millennial Club - feel the same - https://thmatc.co/?l=D9FF13E2
Music by Todd Carey - Ain't Just You (with Emma Oliver) - https://thmatc.co/?l=234EA6B3
Music by DB Ricapito - Good Things Don't Last (feat. Erin Kirby) - https://thmatc.co/?l=4ABD7673
Music by Ryan Little - 70s TV - https://thmatc.co/?l=4D20BAF6
Music by VALNTN - Sunday Love (feat. Naliya) - https://thmatc.co/?l=81E07BCA
高湯蛤蜊絲瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1. 油豆腐米粉
味道豐富不油膩
材料:
油豆腐 4塊 deep-fried tofu 4
肝連肉 100公克 pork 100g
五花肉 100公克 pork belly 100g
薑片 10公克 ginger 10g
豬軟骨 200公克 pork soft bone 200g
水 900cc water
粗米粉 200公克 rice noodles 200g
紅蔥油 30公克 crispy fried shallot & oil 30g
鹽 1茶匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
芹菜末 30公克 minced celery 30g
作法:
1. 將豬軟骨、肝連肉、五花肉與薑片放入鍋中,倒入水並蓋上鍋蓋,設定快速煮,待運作完畢湯滾後(待出氣口冒蒸氣即滾),打開拿走豬肉與薑片切盤備用。
2. 將米粉放入鍋中並調味、加入紅蔥油與油豆腐,蓋上鍋蓋續煮至滾即可。
2. 小卷米粉湯
順口清甜 彈牙過癮
材料:
小卷 250公克 neritic squid 250g
芹菜末 30公克 minced celery 30g
薑絲 15公克 shredded ginger 15g
紅蔥油 50公克 crispy fried shallot & oil 50g
細米粉 150公克 rice noodles 150g
大骨高湯 900cc bone broth 900cc
鹽 1茶匙 salt 1 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 薑絲與紅蔥油倒入鍋中,稍微攪拌後蓋上鍋蓋,設定快速煮功能加熱讓薑絲爆香約五分鐘即可。
2. 打開鍋蓋倒入高湯與米粉、調味並攪拌後續煮。
3. 待滾後打開鍋蓋加入小卷,再煮至滾即可食用。
3. 金瓜米粉
口感濃郁 濃郁綿密
材料:
泡發香菇絲 50公克 shitake mushroom 50g
南瓜 150公克 pumpkin 150g
紅蔥油 30公克 crispy fried shallot & oil 30g
大骨湯 900cc bone broth
細米粉 150公克 rice noodles 150g
鹽 1茶匙 salt 1 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 紅蔥油與香菇絲倒入鍋中,稍微攪拌蓋上鍋蓋,設定快速煮爆香,讓香菇絲加熱約5分鐘。
2. 打開鍋蓋加入高湯至滾再放入米粉與調味,最後加入南瓜煮至滾即可。
4. 芋頭米粉湯
芋頭香氣充足 又香又綿
材料:
芋頭 200公克 taro 200g
蝦米 30公克 dried shrimp 30g
紅蔥油 30公克 crispy fried shallot & oil 30g
粗米粉 200公克 rice noodles 200g
大骨湯 900cc bone broth
鹽 1茶匙 salt 1 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
芹菜末 30公克 minced celery 30g
粗米粉 200公克 rice noodles 200g
作法:
1. 把蝦米跟紅蔥油倒入鍋中,蓋上鍋蓋設定快速煮,加熱爆香蝦米約5分鐘。
2. 打開鍋蓋加入高湯煮至滾,加入米粉與調味,稍微攪拌後加入芋頭續煮。
3. 待滾撒上芹菜末即可。
5. 蛤蜊絲瓜米粉
絲瓜清甜退火, 切片煮湯加入肥美的蛤蜊及有飽足感的米粉, 一鍋到底, 簡單又美味。清甜爽口
清甜爽口 滑嫩順口
材料:
絲瓜 300公克 loofah 300g
蛤蜊 200公克 clam 200g
蔥粒 20公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
大骨湯 800cc bone broth 800cc
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
細米粉 150公克 rice noodles 150g
作法:
1. 絲瓜削皮切滾刀備用。
2. 蔥粒、絲瓜與沙拉油倒入鍋中,蓋上鍋蓋設定快速煮,加熱爆香約5分鐘。
3. 打開鍋蓋加入高湯煮至滾,加入米粉並調味,最後放入蛤蜊續煮至滾即可。
6. 旗魚米粉
鮮美味濃 滑溜順口
材料:
旗魚 200公克 marlin 200g
蒜白 30公克 garlic white 30g
蒜青 15公克 garlic green 15g
薑末 10公克 minced ginger 10g
粗米粉 200公克 rice noodles 200g
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
大骨高湯 900cc bone broth 900cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1/2茶匙ground white pepper 1/2tsp
作法:
1. 旗魚切成塊狀,後將蒜白、薑絲、旗魚塊放入鍋中,倒入沙拉油與米酒,蓋上鍋蓋設定快速煮,讓配料爆香去腥。
2. 打開鍋蓋加入高湯,煮至滾後加入米粉並調味。
3. 最後撒上蒜青即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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高湯蛤蜊絲瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
沒有銅盤烤肉鍋 用這鍋也一樣~預購優惠888元→ https://goo.gl/2Qx7vp
1. 柚子醬烤牛肉
甜酸果香更爽口
材料:
牛肉片 600公克
柚子醬 80公克
醬油 20公克
蒜泥 40公克
薑泥 15公克
米酒 30cc
水 50cc
泡菜高湯材料:
泡菜湯 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
鴻喜菇 一盒
泡菜 適量
年糕 適量
櫛瓜 1/2條
作法:
1. 薑泥、蒜泥、柚子醬、醬油、米酒與水調勻後與牛肉片醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 將泡菜罐頭的泡菜湯汁取出與高湯混和備用。
3. 烤盤旁邊的溝槽依序放入鴻喜菇、泡菜、年糕、櫛瓜後,淋上泡菜高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 醃醬肉汁混合泡菜高湯更好喝。
2.韓式辣醬烤牛肉
微辣醬烤香氣濃郁
材料:
韓式辣椒醬 80公克
醬油 30公克
糖 20公克
蒜泥 60公克
洋蔥絲 100公克
米酒 30cc
水 100cc
牛肉片 600公克
剝皮辣椒高湯材料:
剝皮辣椒湯汁 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
剝皮辣椒 適量
蒟蒻絲 適量
板豆腐丁 適量
手工蛋餃 6個
作法:
1. 蒜泥、韓式辣椒醬、糖、米酒、醬油與水調勻後與牛肉片抓勻醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 將剝皮辣椒的湯汁取出與高湯混和備用。
3. 烤盤旁邊的溝槽依序放入蛋餃、剝皮辣椒、蒟蒻絲、板豆腐後,淋上剝皮辣椒高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 剝皮辣椒口感脆甜,與醃肉醬汁混合高湯更夠味。
3.水梨醃醬烤雞肉片
清香鮮嫩甜中帶辣
材料:
雞胸肉片 600公克
水梨泥 50公克
醬油 40公克
洋蔥泥 40公克
辣椒粉 10公克
糖 15公克
水 50cc
高湯 50cc
溝槽材料:
透抽 1隻
蛤蜊 適量
絲瓜 適量
作法:
1. 辣椒粉、洋蔥泥、醬油、糖、水梨泥與水調勻後與雞肉片抓勻醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 烤盤旁邊的溝槽依序放入蛤蜊、透抽、絲瓜後,淋上高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 海鮮加入高湯燒烤,即是海鮮高湯,混合烤肉肉汁更香濃。
4.味噌醬烤豬肉
豐富層次濃郁鹹香
材料:
韓式味噌 70公克
蒜泥 30公克
糖 30公克
米酒 30cc
薑泥 20公克
蔥花 50公克
水 100cc
梅花豬肉片 600公克
高湯 50cc
溝槽材料:
娃娃菜 半盒
蔥段 適量
甜不辣 適量
蛋豆腐 半盒
作法:
1. 蒜泥、薑泥、韓式味噌、糖、米酒與水調勻後與豬肉片抓勻後醃製30分鐘。
TIPS: 冰箱冷藏最多可放3天
2. 烤盤旁邊的溝槽依序放入娃娃菜、甜不辣、蛋豆腐後,淋上高湯,在中央鋪上醃好的肉片烤至變白即可。
TIPS: 蔬菜吸收肉汁與高湯,清甜爽脆更好吃。
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