#有機QA
(前提:有機紅茶、有機綠茶補貨囉!)
粉絲F:想知道青荷 有機世界茶各項咖啡因含量
https://goo.gl/tuvy4o
喜歡泡茶、喝茶又怕睡不著真的粉~困~擾~
各種茶的咖啡因含量大大不同,不管是有機錫蘭高山紅茶、有機高山伯爵茶、有機京都雲霧綠茶、有機京都玄米綠茶……等,
會造成咖啡因含量不同的因素有兩點:
1.發酵時間
發酵是製茶的一個過程,茶葉採摘後會經過萎凋及蒸乾處理,再揉捻使酵素釋出讓茶葉發酵,以紅茶、烏龍茶、綠茶舉例
紅茶(全發酵)、烏龍茶(半發酵)、綠茶(未發酵),紅茶是百分之百發酵,烏龍茶約是50~70%,綠茶製作過程中不經過揉捻動作,也就沒有發酵。未經發酵的綠茶,茶葉咖啡因含量只有全發酵紅茶的三分之一,而烏龍茶的咖啡因含量大約紅茶的一半。
依照發酵時間來比較茶葉咖啡因含量為:紅茶>烏龍茶>綠茶
2.浸泡時間
茶葉或茶包浸泡時間愈長,被萃取出的咖啡因就愈多。
咖啡因每日建議飲用量為300毫克以下,正常地飲用下,不會對健康造成影響的喔!
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