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Amy要和大家分享使用 #20年老菜脯 及 #仙草燉包 煮出一鍋非常好喝的「老菜脯仙草雞湯」,這鍋湯除了加入老菜脯、土雞肉之外,還特別加入「真果食」的仙草燉包一起慢燉喔!👍取用產量少在地種植的紅骨仙草,處理過用純棉網袋裝好,不必再過濾殘渣,燉煮方便!
一般人對仙草印象都是「清涼退火」🔥,除此之外,仙草最特別的營養素是含有多醣膠質,也有助於養顏美容呢😍如果日夜操勞,睡眠不足等等都會讓火氣太大,這時候用仙草來燉湯是很棒的選擇喔!💯
而陳年的老菜脯有什麼營養與好處呢?🤔
它富含維他命C和P與鈣質,以及豐富的磷、鐵、硫等無機鹽類,還可以促進腸內好菌的繁殖💖所以也被稱為台灣的黑人蔘喔👍使用老菜脯及仙草燉包經過慢燉出的湯頭非常鮮美又甘醇,尤其炎熱夏天更需要好好喝碗雞湯來滋補養生💪
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真的真的非常感恩~~~~
20年前農村友人的母親和奶奶
帶給大家美味的老菜脯 #滿滿感恩幸福
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老菜脯是對身體養生非常好的食材,
但現在做的人越來越少,
至少要20年才能成為『真正的老菜脯』
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#老菜脯久煮不會退色
#這也是另一個分辨"真假"的方式
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老菜脯非常適合熬湯!
加入自己喜歡食材蛤蠣、蘿蔔、山藥等。
M非常喜歡老菜脯熬出來的湯,
湯中帶出的香氣喝起來身體特別舒服。
此外也可以用來入菜,
像是大家都最喜愛的菜脯蛋、老菜脯肉丸
炒肉末、老菜脯鹹粥、老菜脯菇菇雞蒸飯
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