關於煲湯,它沒你想的那麼難
#芍品軒港式煲湯藥膳最後三天
#懶人煲湯法姐姐交給你
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不得不稱讚一下姐姐的粉絲們,真的都要知道吃其所以,而且還會細問料理細節(你知道,通常有職業病的老師,最愛遇到好學的孩子),其實港式煲湯真的沒有你想像中的難,而且芍品軒的包裝說明跟料理卡也都「傳遍遍」給你,只要記得以下幾個步驟,你也會是煲湯養生達人
1.洗淨
不管甜湯或藥膳包的藥材的第一個步驟就是先洗淨
2.浸泡
依包裝指示,用涼水浸泡蓋過藥材
一般來說藥膳包的藥材浸泡一小時,有豆類的八小時
甜湯包的藥材一小時,桃膠銀耳浸泡八小時
3.煲
接著就進到煲煮的動作,基本上都是煲兩小時,就看你用甚麼料理工具
陶鍋/湯鍋:藥材+肉品煮到滾後,轉小火維持湯面微微滾煲2-3小時
電子鍋:我選低溫燉煮功能兩小時
粉漾壺:可選煲湯或銀耳養生湯模式
電鍋:加四杯水(或分兩次各兩杯),按下電源跳起即可
若要當火鍋湯底的,則煲一小時即可
另外來說一下這次的銷售排行
第一名:
乾料藥膳包四入組+江瑤珠柱貝&棗花金釧甜湯
第二名:
紅泥小火爐即食煲湯包&水清淺燉煮藥膳包
第三名:
蘸雪/疏影/清無寐
而各款藥膳包基本上我都覺得是女人跟全家老小都適用,如真要講究適用的對象,可參考下面說明
❤養顏美容|姐姐妹妹跟愛自己的女人們:
紅泥小火爐、綠螘新醅酒、馥郁、桃膠全系列、疏影
❤ 食補溫補|適合疲憊族群、長者及體虛者:
綠螘新醅酒、暗香、水清淺、月黃昏、夢蝴蝶、人蔘桃膠
❤老饕吃貨|對美食風味有追求有講究者:
綠螘新醅酒、琥珀頂級干貝、粲金珠北海道干貝
❤經後調理|特別推薦經期後保養:
蘸雪、桂醑桃膠甜湯
以上,要做筆記要收藏的趕快動動手,芍品軒的藥膳包我們最後三天要結團囉~
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體虛者 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的最讚貼文
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中醫認為釋迦性味甘潤,有補中焦及益氣之效,適合營養不足或是體虛者,但要減肥人士就要控制食量😅
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韓國人參養生雞粥
鮮人參 一條(切)
白米 一杯半
洋蔥 半顆(切)
香菇 十朵
蔥段 些許
蒜頭 八九瓣
枸杞 一小撮
清水 2000ml
米酒 100ml
胡椒 適量
鹽 少許
韓國人參養生雞粥
用於氣血虛弱,身體贏瘦,容顏憔悴,精神疲乏,面無光澤;或病後體虛,老人氣血不足;或勞累虛損等。
補氣養血,使氣血充盛,滋養臟腑,濡潤肌膚而容顏常駐。粥中人參有大補元氣、健脾補肺的作用,能恢復元氣、鼓舞正氣,增強機體活力和抗痛能力,既可用於危症急救,又可廣泛用於各種慢性虛損;人參含有多種三萜皂甙和多種維生素,可興奮、強壯人體各系統功能而起健體抗衰老的作用;人參是強壯、養顏的常用補品,《用藥法像》說"人參甘溫,.能補肺中之氣,肺氣旺則四臟之氣皆旺,精自生而形自盛。"雞,性味甘,微溫,功能溫中補脾、益氣養血、補腎益精;雞肉、雞肝含有豐富的營養成分,能補虛損,強壯身體。白米,性味甘,平,能健脾益胃。合而成粥,補虛強壯之力大,而且溫補而不燥,氣香味美,既適合常人滋養之用,又可作為病後、老人、體虛者調補作膳,是現代家庭的美食粥品。
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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體虛者 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
牛蒡、淮山以及山藥,這三種食材無論是外形還是口感都差不多,相信不少人都會有一個疑問「︰它們究竟是不是同一樣食材?」實際上,三者各有分別!
先來區分淮山和山藥,兩者外形以及味道都差不多,但坊間有兩派說法。一派認為其實淮山只是山藥的別稱,兩者並無太大分別;另一派則指淮山其實是一種藥材,而山藥只是普通食材,含豐富的澱粉及蛋白素等等成分。在中醫的角度,他們稱淮山為道地藥材,是一種藥用價值極高的藥品,對糖尿病、動脈梗塞、麻痹症等等都有治療作用。而淮山的原產地只有江蘇安徽附近,其他地方產出的都是山藥。
而牛蒡,又被稱為東洋參,它與淮山最大的分別是,淮山有豐富的蛋白質和澱粉質,但牛蒡的主要成分是纖維,是一種食用蔬菜,具有解毒消腫、預防風熱感冒等等的功效,通常用來沖水喝,最適合女士用來減肥排毒。不過牛蒡比較寒涼,體虛者以及女士在來經時,就不宜飲用。
編採:陳佳男
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