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#每週日分享 #馮云飲食訣

吃得再好再均衡
腸胃消化吸收不好＝白吃了

不記得我的胃從什麼時候開始變得不好
可能是二十多歲時
那個 #以為拼命工作我才能存活下來 時期開始的吧!
那個為了追求「一定會失去的」的外在成功
每天緊張兮兮、戰戰兢兢地工作
擔心一鬆懈下來就會失去工作的年輕女導演
然後伴隨著亂吃╱不吃╱吃太多⋯⋯的症頭

那時滿腦子就是我要（外在）功成名就
哪能把什麼消化系統放在眼裡
記得那時候還(很過分)的唸過助理
說拍片吃飯吃太慢了⋯⋯
真是抱歉啊!
　
#沒怎麼咀嚼就囫圇吞棗下去的食物
胃因為因此緊繃覺得有危險而無法好好消化
然後無法處理的食物殘渣都進到腸子去
除了一肚子它挑不太出來可以吸收的營養外
那些沒消化的食物也同時產生腐爛的毒素
所以腸胃不好
吃再好也很難享瘦回春之逆轉力
　
然而這樣的日子，日復一日
我過了二十多年
不僅排便不順、有時軟爛有時便秘了多年
一吃飯胃就脹氣會痛卡卡硬硬的
好笑的是,我一直以為這是正常的
甚至笨到以為消化吸收不好就不會變胖
從不知消化系統好才能消腫變窈窕
　
口腔腸胃每天無日無夜的哀嚎慘叫
儘管它呈現出肥胖╱疲倦╱易怒╱脹氣╱
口臭╱痔瘡╱蛀牙等等狀況我都不以為意
直到我終於「幸運地」得了重度牙周病
牙齒全部搖晃快要掉光時，我才驚醒過來
　
什麼?得牙周病是幸運?
對啊，比起胃癌、大腸癌⋯⋯
才得牙周病我就醒過來了
這不是非常幸運嗎。
　
在開始用 #戒糖 #低升糖
飲食治療自己的牙周病過程中
初期我試著吃了一陣子的胃酸營養補充品
剛吃的時候覺得有些幫助
開始有了吃完飯，胃不漲氣、不卡不硬舒適的感覺
後來開始對化學煉製膠囊裝的
胃酸營養補充品產生了不太想吃的想法
　
接下來，消化系統漸漸的在 #中醫中藥、
#精油、#充足睡眠、#適度運動中
慢慢往痊癒方向前進
不過壞了二十多年的消化系統
說只用兩、三年就能全部恢復是騙人的
所以現在吃到一些有化學添加的食物
譬如沙拉油或化學合成醬油
就會立即脹氣腹痛、肚子變很大很痛
　
還好這幾年努力學精油芳療
每次遇到這種狀況
我就用一些幫助消化的精油方加上正確的手技
來按摩肚子和胃經會有很好與立即的效果呦
試試看～
　
　
所以建議身處現代的我們可隨身帶一小罐
可幫助消化的精油來幫助你的腸胃動起來、排出去!
想知道怎麼正確按摩小肚肚 之前示範的底加：
https://www.youtube.com/watch?v=Yh79L8FJRQ4&t=406s
　
以上出自馮云2020新書 一念逆轉享瘦青春漾

#每週日分享 #馮云飲食訣
外食族要怎麼吃到營養均衡的減肥餐?
代都市人真的很少能餐餐都在家料理
所以我們來聊聊能越吃越瘦的外食餐廳要怎麼選
　
#火鍋是最容易低升糖的外食選擇
可多選擇吃肥一點的肉類或是蛋白質、大葉蔬菜
捨去麵飯主餐類
根莖類蔬菜要注意總量在 20% 以下
　
中式、西式、日式餐廳都可以吃到低升糖
中式餐廳可單點肉類或是蛋類的料理不吃麵飯
如果點肥肉料理是最好的，因為也兼具了好油脂
　
#西餐廳可點油花較多的排餐和沙拉
90% 沙拉醬都加了糖或蜂蜜
選油醋醬比較沒糖
或淋上自己帶的油加點鹽也不錯
根莖類和青菜都屬於醣類要注意比例在 20% 以下
很多西餐廳用橄欖油作中低溫料理以及很多烤箱烤物
所以只要能忍住不吃麵包
或向店家多要一些橄欖油把麵包泡成油麵包
就可以吃到蛋白質、油質足夠的一餐
　
#日式餐廳選擇燒烤再點個沙拉
也很容易可以吃到少醣又均衡的一餐
若是挑選一家重視食材的餐廳
就可以吃到很多新鮮海鮮
　
#問清楚是用什麼油
「我對沙拉油過敏」通常我首次去一家餐廳
會問一下料理用油是什麼，都用這句開場
因為不用去解釋沙拉油化學添加種種問題
(如果說油用的不好大部分店家會生氣)
如果餐廳是用沙拉油
可以問問店家有沒有豬油、牛油、雞油、鵝油可來烹調
少數店家會用棕櫚油、玄米油也可以
西式餐廳很多用可烹調橄欖油也 OK
因為壞油會造成阻塞
會像瀝青一樣卡在身體內
這也是瘦不下來的原因之一
所以能避開就要避開
　
#用身心來感受
除了料理方式外，要注意餐廳食材是不是OK
這個就需要用身心來感受
食物本身(而不是調味料)吃起來的滋味如何?
有沒有層次?是甜美的還是臭的?
喉嚨會不會癢癢的(這樣多半有化學添加物)?

#外食族如何幫減肥加加油
1. 選擇肥一點的肉類料理。
2. 喝雞湯連皮一起吃。
3.自己帶油去，給願意幫你換油料理的餐廳料理，然後請老闆多放一些油。
4. 帶著小罐油(橄欖油+沙棘油+南瓜籽油⋯⋯用前面提到的好油自己調一罐)，自己加油在已經料理好的餐點或沙拉上，吃火鍋可以加在沾醬上。
5. 帶著油脂比例高的低升糖麵包甜點，替換掉一般主食和甜點。
　
一旦你的油脂、蛋白質攝取量夠了就不會再想吃糖
但也須注意不要過量
夏天吃六、七分飽就好

#體重真的不太重要 身形健康比較重要
你常常站上家用體脂機吧?
但上面顯示的數據做個參考就好
因為我們若是增加了肌肉(譬如重訓量較多)
體重不減反而會變重
所以一切還是以身形有沒有越變越緊實好看為主
(這才是我們真正目標)
　
是啊，有個很有名的例子是(以前的)
連勝文和林書豪體重一樣
但身材卻天差地別

所以
體重真的不太重要，身形健康才是重要
只要戒糖低升糖飲食做確實了
很容易讓原本肥胖者很有感
但真正精實美還是要靠運動喔!
　
以上出自馮云2020新書 一念逆轉享瘦青春漾▹ https://reurl.cc/E7jpbg
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#每週日分享 #馮云飲食訣

外食要如何
吃好的不飽和脂肪酸及好油?

多年來，馮云找到在外食如何吃好的不飽和脂肪酸
以及好油的私房招術
以下幾招「好好減肥加油」
　
第一招 #隨身帶一小罐好油
在外旅行時可拿小罐子(要選玻璃材質)
裝一罐「自己混合的植物油」隨身帶著
不習慣直接喝油就加在食物裡一起吃
可接受喝油的話
一天三次 5-15cc，過與不及都不好
所以量千萬不要過多唷
　
第二招 #帶著各式各樣堅果
堅果類也是好的 Omega-3、Omega-6、Omega-9 油脂來源
要注意購買堅果時
店家放在冰箱或冷凍櫃的才可以買
因為室溫下放久堅果很容易氧化
同理，自己買回家也一樣要放冰箱並盡快吃完
冷凍庫保存可以幾個月
但堅果裡的油脂很容易氧化
氧化後吃就變廢油而不是好油了
此外，花生也是很不錯的減肥加油零食選項
主要是選擇品質好
　
第三招 #隨身帶一些低升糖hoho或甜點
無論是自己做或是買師傅做好的低升糖麵包蛋糕甜點隨身攜帶
都是加好油的好方法
特別提醒，因為低升糖麵包蛋糕不同於一般麵包蛋糕油脂含量很多
所以和一般麵包的飽足感差距很大(就是很容易飽啦)
所以吃多了一樣會發胖，務必注意食用量

馮云自己"嚴"發的低升糖麵包蛋糕/請師傅做的底加
https://reurl.cc/5qb0vy
　
第四招 #自煮時炒青菜和煎蛋盡量用不同油款
一餐裡盡可能吃「各種不同種類」的好油脂
身體才能吸收各種不同營養
只要是好油，就不會給你負擔的感覺
若是你一吃嘴巴覺得油油卡卡黏黏
喉嚨會起痰不舒服，多半是加了化學添加物
或是在製作過程中就已壞掉的油，那就不要吃了
這種油只會增加身體負擔，會造成身體腫胖
　
椰子油是最適合高溫熱炒、擔任烹飪的好植物油
注意一定要買冷壓冷離心初榨
用溶劑或是加熱萃取的椰子油都不好已變質👉這還蠻容易遇見的呦 要小心

至於動物油、鴨油、鵝油、雞油拿來高溫料理也合適
唯一要注意的是動物的養殖方式
我在煮排骨湯、雞湯、煎香腸等會出油很多的料理時
會撈一部分留起來炒菜用
另外有些標明耐中熱火的橄欖油也可以拿來做中低溫料理用
以增加食物多種香氣與營養
　
提醒:
#再好的東西吃多了就會變不好
油脂的熱量和營養都很濃縮
很高又好吃，因此很容易過量

所以請慢慢吃/好好吃/專心吃
讓身體有感受與反應的時間
不要覺得好好吃一不小心就吃過量了呦～
　
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【最強燒鵝】$508隻街坊爭住食 元朗燒鵝大王為質素換15位師傅：嫌我要求高
https://bit.ly/2KCMMdF

天鴻燒鵝2001年於元朗開店，經歷過沙士、禽流感，依然屹立不倒。街坊來光顧，「我一星期最少食三次。」元朗龍躉王樹哥說。區外人甚至遊客亦慕名而來。

天鴻燒鵝飯店
地址：元朗建業街88號仁義大廈地下D鋪
電話：2474 8849
營業時間：11am-2pm, 5pm-8pm
詳情： http://bit.ly/2NssaAN

【中環燒臘】78年燒臘老舖 十年前月蝕幾十萬瀕執笠 孫女上場改革延續三代
https://bit.ly/2ZkwTxf

這家悠久的小店由她爺爺高露華於一九四一年創立。她的記憶中，有着爺爺的影子，於一家相當老舊的舖頭內晃來晃去。以前的燒臘舖運作模式都很一致，很老套的只提供燒臘外賣，即是大家常常說的「斬料」，以前生活較窮困，吃燒味是頗奢侈的事，大多數家庭都是在父親發薪水當日，才得以吃到美味的叉燒。

華豐燒臘專家
地址：中環域多利皇后街5-8號
電話：2544 3466
營業時間：7am-10pm
詳情： http://bit.ly/2X3aRic

【灣仔燒味老字號】堅持平賣$34叉燒飯 叉燒女皇淡然面對困境：財富唔係自由行帶畀你
https://bit.ly/2CwxoLz

趁大家姐準備開店工夫時，正好眈天望地一下。小店地方狹小，店門右邊是燒味掛檔，時間尚早，空空如也。左邊的收銀處可算是於店門邊緣，方便外賣之餘，也節省店內地方。廳面能放下的圓桌不到十枱，牆邊都貼上餐牌。未幾，員工陸續回來開工，一踏進店裏都喊聲大家姐。俗語云：「哥前哥後三分險」，在女權主義抬頭的當代社會，「姐前姐後」衍生出來的險境或會比男士的更嚴峻，「大家姐」之所以得此尊稱，因為她事事親力親為，幾乎扛起整家飯店，她調侃：「多數人都叫我做大家姐，乜嘢事都叫大家姐，由洗碗掃地到師傅都找大家姐，所以習慣咗呢個稱號，俾人叫到唔會有乜特別感覺，反正都只係一個稱呼。」

再興燒臘飯店
地址：灣仔軒尼詩道265-267號祥興大廈
電話：2519 6639
營業時間：9:30am-10pm
詳情： http://bit.ly/30MtKDM

【銅鑼灣中菜】燒味一代宗師隱身體育會！蔡瀾最愛肥燶叉燒 用三日做失傳紮蹄 食家：燒臘佢最好
https://bit.ly/3lVCKSB

甘棠燒鵝，這家位處南華體育會內的燒臘店，地點吊腳，彷彿與世無爭，作風低調，但捧場的不止劉健威一人，食家蔡瀾、唯靈，明星洪金寶、元華等等，名人客眾，有口皆碑，全因為一個年近七十的老師傅——馮浩棠，棠哥。

甘棠燒鵝
地址：銅鑼灣加路連山道88號南華體育會1樓
電話：3580 2938
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2GSsTef







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想要運動變美變健康，但對於該如何好好運動，你的認識有多少呢？
☑️有活動就是有運動？
☑️只要運動就會瘦？
☑️想減重有氧運動最有效？
☑️女生練重訓會越練越壯？
小心！運動觀念不正確，反而可能會變老變胖滿身是傷！

從不運動到迷上運動，成功在鐵人賽摘冠的馮云，不藏私分享多年運動歷程中的學習與經驗。
★運動過多過少都會老會胖，剛剛好，才是真正好
★變瘦回春的運動魔法原則：持續運動＋均衡運動＋慢慢來
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＃減重運動＃錯誤減肥運動＃均衡運動