【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，
雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。
前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。
前菜2⃣️：烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。
主菜1⃣️：大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。
主菜2⃣️：山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。
甜點：反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網：https://restauranteinformal.com
馬蔥餅 官網 在 [食記] 新北馬蔥餅小資飽足感美食- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：馬蔥餅(三重店)
消費時間：109年/6月
地址：新北市三重區溪尾街240號(和「正豐臭豆腐」共用店面)
電話：0970-699135
營業時間：11:00-18:30
每人平均價位：18-60
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：馬蔥餅、馬味包
好讀有圖網址：https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33206209
周末下午的午後走過攤位
覺得散發出的香氣還不錯
剛好還沒吃午餐就順手買了
沒想到滋味還不錯
餐點分成四大類
馬蔥餅(蔥油餅)有原味或是加蛋
另外還有冷凍生鮮的蔥油餅可以購買
小點心有
雙胞胎、甜甜圈、芝麻球、馬味包、乳酪包
點了一個跟店家同名的馬蔥餅
等待的時間有一點點久
體感時間差不多有8-10分鐘
但是採現場製作
感覺會比較好吃
看了一下官網介紹
馬蔥是馬祖島上野生小蔥
外形細短
春雨過天晴後最容易生長
有特殊濃烈香氣
創始人因為家境貧困
都是母親用馬蔥和麵餅做成蔥餅
沒有一般蔥油餅的油膩反而有一股香氣
就把這個產品做出來取名馬蔥餅
我喜歡有故事的產品
這邊已經先獲得我的一票
(真是容易跟著故事情節走的女人)
▼馬蔥餅加蛋 35元
本來以為路邊小攤位的蔥油餅不會很好吃
但沒想到吃起來還不錯
餅皮很厚實
夾起來就更有一種雙層餅皮的感覺
外面煎的很酥脆
帶一點點焦痕
咬起來喀哩喀哩的很不錯
是女生可以吃飽的份量
裡面刷的醬料很好吃
鹹香的味道有一點像牛排醬
可以選擇要醬油或是甜辣醬
小朋友才做選擇
我跟老闆說我都要
另外也會撒上胡椒粉
層次像是吃蔥抓餅的口感
吃起來很順口
而且咀嚼起來餅皮是有帶著麵香的
忍不住就一口接一口
馬蔥餅在餅皮煎完後才會加上一顆蛋
而且煎台的部分是老闆一個人從頭顧到尾
有時候另一個阿姨(猜測是老闆的母親)想幫忙伸手處理
老闆都會迅速的搶回煎鏟
感覺很有自己的堅持
這個馬蔥餅我個人覺得蠻推薦
下次還會再買來吃
▼芝麻包(芋頭) 20元
本來期待會復熱回炸
結果幻想都是美麗的
店家直接給我保溫的芝麻包
吃起來有點溫熱
但是感覺滾燙的會更好吃
芝麻裹的很密芝麻味很濃
咬開的時候感覺的到外皮的彈潤
有點像是膨風球的口感
裡面是中空的
在其中一面內側的餅皮上有芋泥的餡料
芋泥吃起來是淡淡的甜味
芋泥的香氣不算明顯
但和餅皮搭起來不會膩
只是覺得餡料如果更多一點更好
▼馬味包(乳酪) 30元
這款也是加溫的
其實我分了兩次來
因為第一次來的時候馬味包都賣完了
所以隔了一星期又再來一次
酸菜、紅豆、奶酥都是25元
只有乳酪的是30元
咬下去很像是甜甜圈麵糰的感覺
啃起來很紮實
外表也有麵包粉的炸屑
咬開後就可以看到裡面是滿滿的乳酪丁
喜歡起司類的人應該會喜歡
而且不是只有幾塊乳酪丁
是很多塊入乳酪丁塞在麵團中
吃這顆的飽足感比芝麻包高許多
因為芝麻包是中空
而這款馬味包是塞的實實滿滿滿
有一點點像是去日本沖繩吃的搜尋結果Antoshimo炸麵包
大家可以看自己喜歡的口感選擇
下次我會想要再買這款的芋頭口味
(本人是芋頭控沒有錯)
後來上網查了一下
發現馬蔥餅是個連鎖品牌
由三食六島連鎖餐飲總部經營
主要是透過加盟方式營運
發跡於台中市潭子區
旗下除了蔥油餅
還有馬祖奶茶、馬祖瘋炸雞、馬祖漢堡等品項
看了一下攤位的設計都蠻顯目吸引人的
菜單內容也很豐富
有一道飲料叫做兵變的滋味
還真想知道喝起來是什麼感覺
還有一道叫做馬祖藍眼淚
名字真的取的很有趣
不知道三重這裡還會不會有其他攤位
如果有的話會再期待一下
感覺是蠻用心的在創作特色小吃
查了一下google
目前雙北只有另外看到新莊龍安店、信義莊敬店
其他集中在台中、桃園區域較多
三重溪尾街店的老闆是男性掌廚
老闆感覺個性靦腆害羞
但是如果跟他諮詢產品
他都會笑笑的回應
因為產品本身還不錯
也是這一帶比較缺少的料理主題
之前想吃蔥抓餅都還要特地跑去格致中學才有
而且要趕在晚上七點老闆收攤前
原本車路頭街尾巴和幸福戲院的蔥抓餅
也都已經消失在歲月洪流中
這一帶總算有好吃的蔥餅了
有經過的朋友可以嚐鮮看看
拜託讓他們經營久一點
我真的很喜歡在晚餐吃蔥抓餅啊
馬蔥餅(三重店)｜
店家地址：新北市三重區溪尾街240號(和「正豐臭豆腐」共用店面)
鄰近捷運：北捷 / 徐匯中學站 2號出口 / 步行10分鐘800公尺
店家電話：0970-699135
營業時間：六月暫無公休 11:00-18:30
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.160.180 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1593276298.A.9BC.html
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