🎈掌門精釀啤酒 (尖沙咀)
🔍尖沙咀金巴利道64-66A順輝大廈1號舖
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呢間位於尖沙咀嘅台式手工啤專門店分為室內室外,背景一直播住台灣歌,室內有吧枱、有獨立座位,整體環境幾舒服。
佢哋主打係手工啤,設有自家嘅酵母農場、釀酒師,所有酒都係自然發酵及手工釀造,沿用台灣在地原材料入酒,為保新鮮,所有酒都係小批量生產,喺台灣口碑唔錯,好多分店,最近先進駐香港。
🍻手工精釀啤酒 (100ml x 6)$238
*有20+款口味,可以自選6款
【蚵仔黑】
(ABV: 8%)
呢款酒非常特別,釀酒師係釀酒嘅過程入邊加入咗蠔殼同蠔肉,所以飲落去會帶少少自然鹹香,酒體幾圓潤,個人覺得有少少醬油味,又有少少深焙過嘅咖啡味,幾特別。🦪
【百香果酒花】
(ABV: 7.5%)
加入咗台南百香果嘅呢一款啤酒,果香濃濃,帶微酸,酒體輕盈,容易入口,個人最鍾意呢一款。🌸
【暗黑蜂蜜啤酒】
(ABV: 5%)
黑漆漆嘅酒色,神秘感十足,飲落去帶有少少
堅果香,細細品嚐會飲到一種淡淡嘅焦糖甜味,尾韻則頗乾爽。🍯
【紅龍果柳丁酸啤】
(ABV: 5%)
👶🏻B仔叫嘅6款酒裏面最酸就係呢款,好解膩,如果食緊濃烈食物飲呢個就最啱,飲落去之後,味蕾首會先嚐到柳丁嘅強勁酸感,伴隨而來嘅尾韻,則是淡淡嘅麥芽甜味,平時鍾意飲酸梅湯嘅人,應該會鍾意呢款啤酒。🍊
【小暑茉莉花社交型啤酒】
(ABV: 4.5%)
茉莉花香同熱帶水果香氣交互融合,尾韻帶少少甘苦味,唔會太甜膩,亦不帶酸,算容易入口,且好清新。🌾
【Low 逼馬告白啤酒】
(ABV: 5.4%)
呢一間舖頭最吸引之處就係每一款手工啤嘅味道差異都好突出。滿滿檸檬同香茅香氣嘅呢款啤酒,飲落清爽低苦度,帶有濃濃獨特香料嘅氣息,幾有趣。🌱
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@zhangmenhk @ 掌門精釀啤酒 - 香港店 ZhangMen HK
馬告白啤酒 在 澄兄湜弟 Facebook 的最佳貼文
【臺灣精釀啤酒節】
Yoyoyo,終於唔洗困喺屋企飲啤酒🤪!俾個驚喜湜澄爸,帶佢去飲佢鍾意嘅手工啤🍻。
仲要一次過飲到六款臺灣精釀啤酒,再加好味小食,我真係一個好老婆🤪!
[掌門]舉行緊[臺灣精釀啤酒節],有六間台灣精釀品牌列陣🕺🏻 ,全部都用台灣在地原材料釀製精釀啤酒,掌門仲以 On Tap 形式供應啤酒,新鮮🍻!
以下係不專業酒評🍺,由爆淡到濃味:
🍺 紅龍果柳丁酸啤 五十五街精釀啤酒 55th Street Craft Brewery ,啱晒少女中女打卡嘅玫瑰紅,酸酸橙皮香味,清爽又開胃
🍺小暑茉莉花社交型啤酒 啤酒頭 Taiwan Head Brewers Brewing Company ,優雅茉莉花香,金黃色,收尾有小小啤酒花嘅回甘
🍺 馬告白啤酒 蔡氏釀酒精釀啤酒廠 Tsai's Actual Brewing ,有趣嘅東南亞香味,夾雜香茅、檸檬、薑,飲落都有少少香茅味,配炸牛腩可以解膩
🍺暗黑蜂蜜啤酒 金色三麥 ,雖然好深色,但聞到焦糖香,飲落少少蜂蜜甜,有趣嘅對比
🍺百香果酒花 吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad's Brewing Company ,又一推介比女孩子嘅 IPA 啤酒,好香熱帶水果香氣,百香果味尤其突出,微酸,清爽易入口
🍺蚵仔黑 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 ,用蠔殼蠔肉釀酒,苦中泛甜,帶有朱古力、咖啡香氣,仲飲得出好順滑。
講咗咁多酒,其實我地都叫咗好多小食佐酒,推介:麻辣魔芋、燒牛舌、拼盤、炸牛腩炸芝士等等等等。
仲有,即時免費登記做會員,仲會有薯條/ 啤酒送,記得一定要登記呀!!!!!
掌門精釀啤酒 - 旺角店 ZhangMen HK
📌 旺角染布房街12-14A號
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馬告白啤酒 在 Facebook 的最讚貼文
何鮭魚:蛤?台灣鳳梨酥也被禁了🥺
超級賣:你們要快快想辦法ㄚ
何鮭魚:要怎樣才能像鮭魚壽司超級賣呢?
超級賣:你說生魚片+醋飯嗎?沒有人能抵抗這兩樣東西的魅力的!
何鮭魚:沒錯!我們拿台灣充滿魅力的水果+精釀啤酒?不會有農藥、蟲害、保存期更長!台灣水果、啤酒一定可以大賣!
超級賣:沒錯!快在立院辦一場記者會,找 立法委員 羅美玲、鍾佳濱、郭國文幫助結合不同產業,一起跟鮭魚壽司超級賣吧!
志偉回歸正常ㄟ新聞稿:
世界冠軍精釀啤酒挺農民,臺灣水果「乎乾啦!」
鳳梨之戰稍稍平歇,但因應未來農產品產銷可能產生的波動,也不忍農民辛勞被浪費,立法委員何志偉、羅美玲、鍾佳濱、郭國文和農委會農糧署攜手打造《臺灣精釀啤酒產業平台》,讓製酒業者參與農產品加工、行銷的行列,擴大加工處理量能,並讓本土農業和製酒產業緊密結合,創造屬於臺灣的「地酒文化」。
《農業發展新戰略,釀酒要成為新工業》
何志偉表示,在場的精釀啤酒業者,屢次為國爭光,不忍心看到臺灣水果被白白浪費,透過農糧署的產業平台,製酒業者也能加入農產加工的行列,不但擴大加工處理的量能,更能把水果的剩餘價值發揮到極致。
鍾佳濱表示,屏東身為熱帶水果王國,水果品質絕對可以在國際市場上和日本、東南亞等國家一較高下,從鳳梨之戰可以看到臺灣的水果市場需要更明確的戰略,從產銷平台到多元加工,如何穩定市場是一大考驗。如何讓農業精緻化,製酒是未來農業的趨勢。
羅美玲表示,從鳳梨之戰看到臺灣必須要提早因應未來中國可能的產銷壓迫,透過農產品和製酒產業的結合,可以創造出農業不同的價值與未來。
《臺灣精釀啤酒使用在地風味揚名國際》
在場的精釀啤酒業者在國際上獲獎無數,更是深獲蔡英文總統、賴清德副總統的青睞,多次在國宴餐會上使用。在南投起家的蔡氏釀酒不但結合在地觀光創造觀光工廠,推出的「Low B馬告白啤酒」具台灣特色風味,更獲得國際大獎World Beer Awards 2020 Bronze。
德意生物科技公司成立至今獲得國際65項大獎,是臺灣精釀啤酒夢工場,也是WBA世界啤酒大賽的常勝軍,嘗試用臺灣在地農產做出不同風味的精釀啤酒。
哈克釀酒是新一代臺灣品質精粹的啤酒製造商。是台灣少數以生產桶裝生啤酒為主、小包裝啤酒為輔的啤酒品牌。掌門啤酒在2020年受到總統府邀約,在餐會上準備充滿臺灣味的「單膝下桂桂花啤酒」,不僅將桂花香氣詮釋,更代表著台灣在地原料的創造力。在中部起家的妖怪釀造透過包裝設計與獨特品味,抓住年輕人的心,是相當受歡迎的新世代獨立品牌
社團法人台灣精釀啤酒協會理事長周晉震表示,全世界的釀酒工業和農業發展息息相關,釀酒的發展不但能讓農業產值增加,更能增加周邊產業就業率,是能創造多贏局面的產業
《農業、釀酒要雙贏》
何志偉呼籲,政府應用不同角度思考農業產銷問題,像是美國葡萄酒產值超過2200億美元,證明國外農業發展和製酒產業息息相關,並且早已發展為「釀酒工業」的規模,臺灣發展製酒產業不但能突破外銷障礙,農藥、蟲害的問題都不會發生,且保存期長,內涵高附加價值與行銷故事性,擁有龐大的外銷產值,是臺灣農業轉型的最佳方式。臺灣精釀啤酒業者在國外獲獎無數,證明臺灣不乏職人技術,需要的只是市場來支撐,期待透過這次的產業平台讓臺灣農業、製酒產業達到雙贏的局面。