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基隆人ㄟ早餐！這樣吃才道地吶😍😍
蔥油餅真的超好吃耶！淋上辣椒醬更是一絕
好吃到停不下來耶～重點一點都不油膩👍
搭配熱呼呼的餛飩湯好滿足，飽足感十足！
📍香香蔥油餅
🏡：基隆市中山區復興路32號
⏰：05:30-13:30；週一公休
☎：02-24362167
Instagram追蹤 @keelung_fatcheng @dora_7089 @yang.songying 授權提供
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🥢香香蔥油餅
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相約朋友吃位在中山區的香香蔥油餅，此地不但好停車，食物也滿意！
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先煎後烤的基隆式蔥油餅，皆應做到乾爽、脆口、不油，再談店家如何做出有別於它的特色差異，不然就會違於此工序所要傳達的真諦，而香香皆有做到。
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此家的餅個頭雖大，提起時卻覺輕盈。
咬下後除了外酥還一味其他沒有的蓬脆感，麵團中心濕度控剛好不乾，蔥汁雖不多但鮮甜感有出，口味完全不遜於市區名店。
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餅不見的一定要扎實，澎澎的也很好吃。
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若要嫌的話，蛋餅（蔥油餅＋蛋）壓得太實，不如原味出色。
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餛飩湯不錯，餛飩個頭也大，肉餡鹹鮮，挺好吃的。
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豆漿有無糖可選，減糖福音。
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⏰：05:30-13:30（休一）
🚪：基隆市中山區復興路32號
一天只營業3.5小時，隱密到走過路過一定會錯過！😱
古早味飄香20年，在地人從小吃到大，攤子低調不顯眼卻是超搶手，晚來還不見得買得到！🤣
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我們兩個都是相隔好久的時間才再度登上小琉球
由於帶著之前的印象登島才讓我們大感驚豔島上的變化
原本的不期不待轉而最後的不捨離開
第一天嘛～總是要好好的勘查一下隔天要去哪玩
所以今天就跟著我們環島走一走吧
而且環島玩只要約40分鐘而已
還免下水就看到一堆海龜！！
住的：
放風．Chill
929屏東縣琉球鄉中山路53-1號
https://g.page/FunChill?share
吃的：
老李蔥油餅
https://goo.gl/maps/WNzEXmLgnNj3asLK8
小企鵝炸雞
https://goo.gl/maps/zTvCpM5cDNGmbU9C8
好香香碳烤
https://goo.gl/maps/kcYwxcE3EQR4iAXe8
看的：
龍蝦洞
https://goo.gl/maps/7UT6GfwQerCVNJiR7
海子口
https://goo.gl/maps/wDzukH5nRarsBSvVA
落日亭
https://goo.gl/maps/DBayQSWwUGaVwahs9
衫福生態廊道
https://goo.gl/maps/zLic2BeWZKPkpRhU6
任何合作邀約請洽
chriskevinchannel@gmail.com
#chriskevin #小琉球
流傳的傳說故事似乎與真相有所出入，那請問彩豆有多香呢(?
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#劍盾傳說 #彩豆
食譜出自於 『辣媽的快速晨烤麵包』
食譜網頁在這邊 https://www.lamashania.com/2018/04/blog-post_18.html
非常感謝 house special 幫忙拍攝 https://www.facebook.com/houzspecial/
早上可以吃到很多蔥的千層蔥餅，而且是現煎的熱熱的香香的 超享受的！
中筋麵粉 250g
水 150g
砂糖 15g
油 15g
速發酵母 2.5g
鹽巴 2g
蔥花 100g
內餡的油：香油 8g+沙拉油10g
鹽巴 2g
白胡椒 適量
裝飾：白芝麻
1.所有麵團材料放入麵包機 啟動『麵包麵糰』模式，(已經包含揉麵＋一次發酵40分鐘)
如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器來說都算少，建議做兩倍的份量會比較好打。
所有麵糰材料投入，慢速3-4分鐘，中速5-7分鐘(每一台機器不同 但重點要打出薄膜)，之後放到室溫28度地方發酵40分鐘
2.取出麵團，拍平再度滾圓，休息10分鐘
3.麵團擀成直徑30cm的圓形，抹上內餡的油，撒上蔥花，鹽巴，白糊椒，捲起來，
4.再捲成鍋牛狀，灑手粉擀成25cm的圓形，表面上噴點水撒上白芝麻
5.取一個適當大小塑膠袋，裡面抹一點油，把麵團放進去。
6.室溫二次發酵20-30分鐘，放入冷凍庫。
7.隔天早上起來,接著預熱鍋子,然後將麵團取出來(鍋熱了 馬上就可以煎 不用解凍)
8.中小火煎3分鐘，噴點水蓋鍋蓋，翻面再煎3上色之後，再翻面煎2分鐘左右，壓一壓有彈性就可以了！
(冷凍麵團建議三天內要烤完喔)
香香蔥油餅. 448 likes · 1 talking about this · 1199 were here. Food Stand. ... <看更多>
香香蔥油餅 (2則評價) 網友評分: 4.3分。香香蔥油餅是位於基隆中山區的網友推薦餐廳，地址: 基隆市中山區復興路32號，訂位電話: 0224632167，均消價位: ..., 香香蔥 ... ... <看更多>
香香蔥油餅 在 thread:[美食] 香香蔥油餅、溫州大餛飩、乾麵(復興路) - Keelung 的必吃
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