李俊賢的創作中,經常可見受環境影響的用色與筆畫,「他在香蕉葉上,會大量使用粉紅色、紅色,這種很容易在台17線看到的顏色或線條。」
在規劃建物景觀時,李俊賢也相當重視環境對文化、藝術的傳承與內涵。建築師暨生態景觀研究者盧建銘曾與李俊賢共事,設計高美館園區時,種下象徵南島的刺竹,「我們身為南島民族,高雄甚至還叫做Takao(原意指刺竹),為什麼在高美館卻一顆刺竹都沒有?」
十多年前的努力成果,如今終於開花結果,不只刺竹,也加上檳榔、芭蕉、椰子,連帶浮現了與不同文化和人的互動。這集由盧建銘從南島生態風光、台17線海岸線與天空的特景,挖掘李俊賢的創作殊異性。
▋EP52 李俊賢:台客與反骨|建築師盧建銘與南島生態風光
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同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過5,380的網紅探險威狼 Wilang-Explorer,也在其Youtube影片中提到,大家好,我是探險威狼 今天帶大家去體驗做太魯閣族美食『竹筒飯與香蕉飯』 這兩個傳統美食是太魯閣族人必學的美食 如果不會會被罵不是『真正的人』 所以我們從就會在旁默默的觀察、學習如何做出美味的這兩道菜 想信大家看影片之後就知道怎麼做了 但我還是放上文字敘述,讓大家有食譜可參考 『竹筒飯』製作SOP:...
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香蕉葉 在 探險威狼 Wilang-Explorer Youtube 的最佳貼文
大家好,我是探險威狼
今天帶大家去體驗做太魯閣族美食『竹筒飯與香蕉飯』
這兩個傳統美食是太魯閣族人必學的美食
如果不會會被罵不是『真正的人』
所以我們從就會在旁默默的觀察、學習如何做出美味的這兩道菜
想信大家看影片之後就知道怎麼做了
但我還是放上文字敘述,讓大家有食譜可參考
『竹筒飯』製作SOP:
1. 把圓糯米洗乾淨,泡在水裡一個晚上。讓糯米吸飽水,吃起來才好吃。
2. 把從山上砍來的新鮮桂竹鋸成一節一節的竹筒,洗淨備用。
做竹筒飯的竹子選的是一年生的桂竹,直徑大約3、4公分的竹筒大小剛好。
3. 把泡好的糯米放進竹筒裡約九分滿,並在竹筒裡加一些水,
再用香蕉葉和綿繩把竹筒的開口封起來。
現在為了方便也有人改用耐熱的袋子和橡皮筋封口。
4. 把裝好的竹筒飯整齊的直放進大鍋子裡排好,再在鍋子裡加水到九分滿。
蓋上鍋蓋大約煮一到二小時以後就有好吃的竹筒飯可以吃了。
5. 香噴噴的糯米在竹筒裡面,握住竹筒開口的那頭,
把有竹節的那頭用力往地上敲,剝開 裂成兩半的竹筒就可以享用了。
6. 剝開來的竹筒飯在糯米的外層包著竹子的薄膜,吃起來方便不沾手,
聞起來有清淡的竹香,放進嘴裡細細咀嚼,糯米和竹香混合成香甜的滋味。
竹筒飯攜帶方便,以前的人會帶著上山工作或打獵。
『香蕉飯』製作SOP:
1. 把圓糯米洗乾淨,泡在水裡一個晚上。讓糯米吸飽水,吃起來才好吃。
2. 先把香蕉葉剪成約20公分的方形,用水洗乾淨。
洗的時候要把葉子上的污垢刷乾淨,可要小心不要把葉子刷破囉!
3. 把洗淨的香蕉葉放進滾水裡燙一下,等葉子變色了就可以撈起來沖冷水,放在一旁備用。
4. 把泡好的糯米水分瀝乾,加入剝皮的香蕉和糖,一起揉捏混合均勻。
5. 把混合好的香蕉飯放在燙好的香蕉葉上,鋪成長條狀捲起來,
把香蕉葉兩頭用棉線綁緊。要順著香蕉葉的紋路包,葉子才不會破掉。
6. 把包好的香蕉飯放在蒸籠裡,大約蒸一到二小時就可以吃了。
7. 在吃香蕉飯的時候也有小撇步,先解開一頭的棉繩,把香蕉葉像剝香蕉皮一樣剝開,
就可以享用裡頭香Q可口的香蕉飯。香蕉飯不僅熱熱的吃很可口,
就算放冷了也很好吃喔!
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香蕉葉 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最佳貼文
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#鮭魚 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:29 Sashimi 生魚片
00:56 Ceviche 酸橘汁醃生魚
01:27 Cured 醃製鮭魚
02:03 Pan-Seared 香煎鮭魚
02:44 Cold Pan 冷鍋煎鮭魚
03:17 Pan Fried 熱油煎鮭魚
03:52 Burger 鮭魚漢堡排
04:40 Grill (3-Ways) 火烤鮭魚
04:57 Grilled 火烤鮭魚
05:24 Cedar Plank 杉木烤鮭魚
05:52 Kebab 鮭魚串燒
06:15 Grill Basket 燒烤籃烤鮭魚
06:50 Pickled 醃鮭魚
07:22 Canned 罐頭鮭魚
08:09 Poached 清燉鮭魚
08:41 Coffee Pot 咖啡壺煮鮭魚
09:14 Rillette 鮭魚抹醬
09:45 Ice Cream 鮭魚冰淇淋
11:13 Steamed 蒸鮭魚
11:44 Boiled 水煮鮭魚
12:16 Campfire (3 Ways) 營火料理鮭魚
12:48 Clay Wrapped 陶土烤鮭魚
13:17 Banana Leaf 香蕉葉烤鮭魚
13:39 Moss Covered 苔蘚烤鮭魚
14:11 Deep Fried 油炸鮭魚
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15:51 Air Fryer 氣炸鮭魚
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18:02 Hair Dryer 吹風機烤鮭魚
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香蕉葉 在 Namewee Youtube 的精選貼文
இனிய தைப்பூசத் திருநாள் நல்வாழ்த்துகள்
Happy Thaipusam to all my Tamil friends! I wish Malaysia peace and prosperity, and the most important thing is to get rid of Covid-19. போ Corona... Corona போ...
四年前寫下的這首歌,藉此祝願全天下的興都教徒大寶森節快樂!現在突然很想跑到吉隆坡的小印度吃香蕉葉飯配羊肉咖喱,再來一杯Teh tarik... 完美?
【Little India 小印度】Youtube高清版 : https://youtu.be/Ls2SQqSgzAg
數位音樂下載 Online Music Download【Little India 小印度】:https://lnk.to/zkhbeVg9
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Ladies and gentlemen listen
I ask you to shut up and listen
I want tell you a story about India but it's not in India
It's all about...
Welcome to Little India no need to go to India
The story's very very long
So I said welcome to Little India bring your father mother
Everybody say vanakkam vanakkam
幾的百的年的前的 很多印度來的
他們是馬來西亞人口第三大民族的
有的開荒使者 也有來賣咖哩的
還有很多Lawyer很多Doctor他們做的
他們有黑的白的黃的褐的美的醜的大的小的
高的矮的圓的扁的有的包著頭的
寶萊塢大帥哥 打架超大聲的
還有唱歌跳舞突然從樹後面跑出來的
如果你想吃飯就必須用抓的
咖哩五顏六色放在巴蕉葉的
烤餅是用來甩的 奶茶是用來拉的
牛排吃不得是因為拿來拜的
尼科爾·大衛是我們最驕傲的
東尼·費南德斯 肥的超會飛的
卡巴星他雖走了 民主改革不死的
就像甘地精神永遠不會熄滅的 來唱歌
Welcome to Little India no need to go to India
The story's very very long
So I said welcome to Little India bring your father mother
Everybody say vanakkam vanakkam
Welcome to Little India no need to go to India
The story's very very long
So I said welcome to Little India bring your father mother
Everybody say vanakkam vanakkam
கப்பல் ஏறி வந்தோம் நாறி
சோழ பூமி சேந்தாச்சி!
காட்டுக்குள்ள கிடந்தோம் பாரு
நாட்ட வளத்துவிட்டாச்சி
தூத்துகு தூத்துகு தூத்திய
டூலு மாறி
டத்தோ கு நேநே கு மோயாங்கிதா
இந்தியா மாறி
கித்தா மர தோப்புத்துள்ள பாலறுத்து வளந்தோம்!
சொந்தப் புள்ள படிப்பு என்னாச்சி?
கட்டித் தந்த பள்ளிக் கூடம் இப்ப ஒன்னும் இல்லயே!
சொந்தப் புள்ள படிப்பு வீணாச்சிங்கோ!
உரிமையை தட்டி கேக்க ஒற்றுமையா கிளம்ப
சண்ட காரன் பேருகூட வந்தாச்சி
அதுவும் கிடைக்கல இதுவும் கிடைக்கல
லிட்டல் இந்தியா வந்தாச்சி
Welcome to Little India no need to go to India
The story's very very long
So I said welcome to Little India bring your father mother
Everybody say vanakkam vanakkam
Welcome to Little India no need to go to India
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So I said welcome to Little India bring your father mother
Everybody say vanakkam vanakkam
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