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8款美味的冰淇淋卷
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份量:每道食譜皆約2–3 份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:4小時
難易度:中等
1. 薄荷巧克力冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
5 ml 薄荷糖漿
25 g 巧克力豆
10 ml 巧克力醬
巧克力醬,裝飾用
新鮮薄荷,裝飾用
作法:
1.1 將煉奶、鮮奶油、巧克力豆和薄荷糖漿放入果汁機中混合攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面斜線擠上巧克力醬。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
1.2 將烤盤從冰箱中取出,將已結冰的冰淇淋直向分成3等份。用抹刀從下到上捲起冰淇淋,將冰淇淋捲成小卷。
1.3 把冰淇淋卷直立放入杯子裡,再淋上巧克力醬,並放上薄荷裝飾。
2. 椰子芒果冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 顆約300 g 的芒果,切小塊
5 顆雪莎巧克力
5 g 椰子粉
打發鮮奶油,裝飾用
芒果,切塊裝飾用
作法:
2.1 將煉奶、鮮奶油、芒果和雪莎巧克力放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上椰子粉。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
2.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用打發鮮奶油和芒果塊裝飾。
3. Oreo餅乾草莓冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
6 片Oreo餅乾
100 g 草莓
50 g 草莓,切小塊
草莓果醬,裝飾用
Oreo餅乾,壓碎裝飾用
作法:
3.1 將煉奶、鮮奶油、草莓和Oreo餅乾放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上草莓塊。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
3.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用草莓果醬和壓碎Oreo餅乾裝飾。
4. 香蕉榛果可可冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
1 根約 120 g 的香蕉
2 湯匙Nutella榛果可可醬
10 g 榛果,切碎
巧克力醬,裝飾用
香蕉片,裝飾用
作法:
4.1 將煉奶、鮮奶油、香蕉和Nutella榛果可可醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上碎榛果。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
4.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用巧克力醬和捏碎的香蕉片裝飾。
5. 焦糖爆米花冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
60 g 爆米花
50 ml 焦糖醬
5 顆太妃糖
焦糖醬,裝飾用
爆米花,裝飾用
作法:
5.1 將煉奶、鮮奶油、爆米花和焦糖醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上捏碎的太妃糖。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
5.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用焦糖醬和捏碎的爆米花裝飾。
6. 萊姆冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
100 ml 萊姆汁
1 顆磨碎的萊姆皮
4 片奶油餅乾
打發鮮奶油,裝飾用
餅乾,裝飾用
萊姆片,裝飾用
作法:
6.1 將煉奶、鮮奶油、萊姆皮和萊姆汁放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上捏碎的奶油餅乾。將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
6.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用打發鮮奶油、和捏碎的餅乾和1 片萊姆片裝飾。
7. 花生草莓冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
3 湯匙花生醬
3 湯匙草莓果醬
草莓果醬,裝飾用
花生,裝飾用
作法:
7.1 將煉奶、鮮奶油和花生醬放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面分散放上草莓果醬。
7.2 用湯匙把柄劃過草莓果醬,讓草莓果醬出現漂亮的圖案。然後將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
7.3 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用草莓果醬和花生裝飾。
8. 覆盆子冰淇淋
所需材料:
300 ml 甜味煉奶
340 ml 鮮奶油
250 g 覆盆子
5 g 彩色糖粒
打發鮮奶油,裝飾用
覆盆子果醬,裝飾用
作法:
8.1 將煉奶、鮮奶油和覆盆子放入果汁機中攪拌。然後將其倒在烤盤上,並在上面撒上彩色糖粒。再將烤盤放入冰箱冷凍至少4小時。
8.2 將結冰的冰淇淋直向分成3等份,用抹刀從上到下捲起來。將冰淇淋卷直立放入杯子中,並用打發鮮奶油和覆盆子果醬裝飾。
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蛋白:7顆
細砂糖:80克
食用油:85克
細砂糖:20克
牛奶:75克
低筋麵粉:90克
蛋黃:7個
可可粉:20克
熱水:60克
(內餡)
鮮奶油:400克
細砂糖:50克
酒:5克
可可脆片:50克
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【蛋糕系列】
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【日式烤乳酪】:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
【蜂蜜蛋糕】(家庭版)在家裡也能做出好吃的蛋糕?:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
【元寶】~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
【蘋果乳酪】電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
【日式銅鑼燒】製作 (簡易免烤箱)小叮噹?最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
【母親節蛋糕】製作零負擔?:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
【玫瑰蘋果酥】情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
【經典法式可頌 】:https://youtu.be/z-nkqnWh4fs
【冰火菠蘿油】:https://youtu.be/UmEGmabS77w
【蘋果麵包】製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
【奶油餐包】用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
【胡椒餅】 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
【比司吉】簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
【髒髒包】韓國人氣商品 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
【高鈣吐司】早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手【驚悚餅乾】:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作【西瓜餅乾】 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
【熊熊棉花餅】 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
【童年的回憶古早味餅乾】:https://youtu.be/khl4aln-DEg
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一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
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長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
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香蕉圖案 在 ANDREW PONG Youtube 的精選貼文
【你我情在(Bittersweet HomeKong)】Andrew Pong 龐景峰
ANDREW PONG 龐景峰
FAN PAGE: https://www.facebook.com/andrewpongofficial
INSTAGRAM:https://www.instagram.com/andrew.pong/
新歌《你我情在》我好想表達自己對香港社會的愛,所以做一首歌曲,告訴大家,社會上有很多愛,不單 單有男女愛情,其實平時我們可以用自己感受去表達出愛意! 社會日常生活遇到大大小小問題,原來身邊有人可以,不經意幫忙解決問題, 而且不追求 回報,不用答謝。因為隱形人對社會都係有種深深的愛!
今次整個 MV 用狗仔穿梭 8 個故事之中,從中輕輕鬆鬆,就可以幫到身邊朋友或者是陌生人, 將問題解決!
Scene 1 – 音樂篇:
年青人在街上玩 busking, 可以發揮自己對音樂的夢想和熱誠!
當年青人準備在街頭 busking 表演,一切準備就緒,但發覺結他無聲,以為結他出了問題 – 其 實只是未開電源掣,Soda 幫手在拖板按上電源開關掣,音樂聲出現!
Scene 2 - 情侶篇:
年青人愛情故事!
一名怕醜仔想送花俾一個心儀的女仔,但花唔靚 - 改換另一束靚花,成件事唔同晒,個男 仔仲傻頭傻佬唔知道,女仔收到束靚花勁開心!
Scene 3 – 藝術篇:
咖啡師是一位拉花藝術家,要有創作靈感! 咖啡師缺乏拉花靈感,狗仔突然跑入咖啡店,給咖啡師帶動了靈感,拉了兩杯有柴犬圖案的 咖啡給客人,人客非常開心!
Scene 4 - 機械篇:
對自己物質的愛,自己東西自己維修! 綿羊仔壞咗,司機將綿羊仔停在路旁,立即緊急維修,一地都是維修工具,但摸不到士巴拿, 只係用腳輕輕踢過去,司機不費吹灰之力不用再起身再瞓在地上, 可以繼續維修!
Scene 6 - 家庭篇: 低頭族盛行,小朋友呼喚媽媽可惜媽媽只顧用手機沒有理會,疏忽照顧兒童,但當發現兒子 有危難時,父母的愛便立即表露無遺!
Scene 5 - 團隊篇:
團隊精神是兄弟的愛!姊妹的愛!很熱血! 球場上失去足球,大家不會互相埋怨,反而重新得到一個足球大家又可以繼續去踢波!
Scene 7 - 科技篇: 老人家跟不上科技發展,生活上帶來問題,但同時間科技又可以把人類拉近距離,只是輕鬆 按一個掣,老人家便可以與孫兒視像通話!
Scene 8 - 尋犬及重遇篇 地球上不單有人類,人類亦要依靠大自然才可以生存。幫狗狗尋回主人,正正表達對動物的愛!
係我送給香港的情書!
Director│龐景峰 / Michelle Lau
Producer│龐景峰
Photography Director│Closer Production
Editor│Closer Production
Aerial Photography│Xeron Chan
Production assistant │Christie Lee
Music & Producer│James Ting @EbiasMusic
Lyricist│鄭敏
All Keyboard & Programming│James Ting @EbiasMusic
Backing Vocals│Andrew Pong
Artiste Management│Pauline Wong
男一號│柴犬仔Soda
興趣篇│Tiffany Ng吳天兒 / Aiden / JF
情侶篇│Melody Kan簡思恩 / 香蕉王子
咖啡篇│Sam哥
機械篇│Xeron Chan
家庭篇│Sofina So / 倬楠 (燒腩仔)
團隊篇│Lester Tam譚兆展 / Tam Siu Leung譚兆良 / Yau Kin Fai游建輝
科技篇│Michael Tse
重遇篇│Hailey Li
Special thanks to:
Rachel Pong@Stain Coffee+
Bevis @綿羊仔
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