#阿勤講波 x2 🤣🤣 Maggie Lam Ting Kan 林定勤+丘雨勤
不過今日唔講波,一齊講跳繩 #雙勤會
中國香港跳繩體育聯會 Hong Kong Rope Skipping Federation, China
賽馬會「齊跳高飛」跳繩計劃 - 網上金銀章別挑戰賽 FB Live:
https://www.facebook.com/watch/?v=273672267653925
🤹🏻♀️ 活動內容:
- 網上實時問答挑戰環節 💻 (Quizizz)
- 公眾有獎問答環節 🎁 (Facebook live)
- 跳繩小教學 👨🏻🏫 (Facebook live)
- 花式跳繩表演 🤸🏻♀️ (Facebook live)
第一節:
時間:上午10時至上午10時45分 (請提早5-10分鐘準備進入連結)
問答遊戲連結:https://quizizz.com/join?gc=305941
網上直播活動(Facebook):https://www.facebook.com/hkrsacom
第二節:
時間:上午11時至上午11時50分 (請提早5-10分鐘準備進入連結)
問答遊戲連結:https://quizizz.com/join?gc=509339
網上直播活動(Facebook):https://www.facebook.com/hkrsacom
第三節:
時間:中午12時至下午12時45分 (請提早5-10分鐘準備進入連結)
問答遊戲連結:https://quizizz.com/join?gc=315634
#HKRSA #中國香港跳繩總會 #Since1997
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,2019年日本遊客認為「最適合家庭入住的沖繩酒店」 沖繩日光阿利維亞日光度假村 東急宮古島飯店暨渡假村 https://www.mrlamsan.com/2019/04/2121.html 沖繩除了陽光海灘、小島風光、購物街和地道美食外,還有不少適合帶小朋友入住的家庭式酒店,以及各式各樣的親子活動,...
香港繩網總會 在 Facebook 的最佳解答
<等我同您行鴨脷州街市>
飲食男女:港版築地|鴨脷洲街市海鮮 蔡瀾名廚力捧 即買即煮即食 $100條極罕荷包魚 魚油滿瀉
常言道:「欲嘗海上鮮,莫惜腰間錢。」香港人是海鮮癡,但要大魚大肉,吃蝦拆蟹,又要荷包不受傷,頸上不流血全身而退,很難。不過,近年卻有個地方,獲中外名廚、食家饕客盛讚不絕,說這裏不缺矜貴魚王,也不乏本地小鮮;最吸引是價錢合理,且可即買即煮即食。周末來這裏吃頓在地Seafood Brunch,比西貢、鯉魚門更精采,是名副其實的海鮮勝地,堪稱港版築地,這裏是—鴨脷洲市政街市。
近漁得食 特別關照
鴨脷洲市政大廈,鄰近鴨脷洲大街,該處原為填海地,於1999年啟用,樓高6層,地下是街市,二樓是熟食中心,為前市政局的第一座冷氣市政大廈。然而,區區市政街市變身海鮮食堂,絕非一朝一夕,故事得由避風塘對岸的香港仔魚類批發市場講起。
凌晨四時,漁船泊岸,一籮籮生蹦活跳的魚、蝦、蟹,被運進各大批發商的魚缸或門外的車隊。松哥,神話松記海鮮批發的掌舵人,正為颱風而銳減的海鮮而煩惱。「做這行最緊要勤力,所謂晨光第一線,便要起來工作了 。」他邊說,邊盤算開市動向,那種海鮮量多,要便宜地賣,那些海鮮量少,可托高價錢。松哥自少在香港仔長大,經營海鮮生意17年,既是鴨脷洲市政街市的批發之一,亦自設檔口做零售。
「鴨脷洲大街很有趣,就好像圍村一樣關係密切,水上人大多也有親戚關係,小時候身邊的朋友不是家裏有漁船,也是在街市賣魚,街市裏自然熟人多,好貨都預留給他們,所以海鮮質素比外面的要好。」他解釋道。
五、六十年代,鴨脷洲沿岸仍泊滿住家艇,建滿棚屋,隨着填海發展現代化,漁民上岸到大街居住,往市區營生,後來建成的市政街市,依然聚集了不少漁民後代。松哥指街市檔口,不少也是舊日在大街對出波地攞檔,再由政府安排恩恤徙置上戶,家族式小本經營,租金比外區便宜,海產定價自然實惠。「而且檔口之間從不會爭生意,款式各有主打,像我自己檔口主打貝殼類,若有時客人想找某某海魚,我們沒有貨也會介紹到隔壁,甚麼同行如敵國,在這裏從不發生。」松哥道。
漁民之後 獨家貨源
正午之前,批發市場的海鮮陸續抵達鴨脷洲市政街市。街市中的魚檔,門面不似西貢、流浮山,甚至市區街市那些大型海鮮檔般光鮮堂皇,擺賣日本直送長腳蟹、加拿大巨型象拔蚌等矜貴飛機貨,但只要留意腳邊的魚缸、冰枱、發泡膠箱,或找來經驗豐富的檔主問問,總會找到同樣好吃的時令海鮮。「今天嘛?人多的話就吃大老鼠斑吧!」有記魚枱老闆有仔,隨手便從放在地下的紅A水盆中撈出一尾近兩斤的野生老鼠斑。老鼠斑位居香港「四大魚王」之首,皮色晶白帶斑點,味濃肉滑,是宴客擺酒的派頭指標,平日僅在高級酒家見其蹤影 。放下魚王,有仔又拿起一尾外皮凹凸嶙峋,橙橙黃黃,狀似珊瑚岩礁的深海怪物。「這石頭魚也好吃啊!可以油浸或者清蒸,魚肉像雞肉般滑,不過就是眼看手勿動,此魚背刺帶有劇毒。」
有仔也是漁民家族,之後上岸賣海鮮,再刁鑽的海魚,他們也吃過。「三刀、冧蚌、荷包魚、七日鮮,這些都是我的愛魚,現在量少,能夠收回來,也自已留下嚐鮮吧!」他笑說。他說長得似觀賞水族魚,僅手掌大小,渾身鮮黃的荷包魚,近年更是升價不少,越來越難找。「荷包魚吃起來那魚油齒頰留香,叫人難忘,加上沒有養殖,一定是野生的,幾両重已經要價$200、$300,往往告知食家熟客有貨,他們便會呼朋喚友,前來特地品嚐。」有仔更指,這些刁鑽小鮮大多來自近岸水域,不過是一些退休漁戶,日常出海閒釣回來。「很多公公婆婆一早出海打網仔,有時網到這些好東西,賣個好價錢,在此寄賣賺一頓茶錢罷了。」有仔的貼士是,艇家大多中午便帶魚穫回來吃飯,生客大可十二時來街市碰碰運氣,幸運的話便有機會碰到這些好魚。
烹魚老手 大巧不工
遇上好魚,就地即煮即食,是這裏的一大特色。做法就像韓國首爾鷺梁津、釜山機張那般,幾步路程,一條電梯,上二樓熟食中心即可加工處理。不要看熟食中心間間似茶記賣咖啡,實情都是烹調海鮮的高手,不少名人食家也是座上客。「要講到訪過的名人, 第一個是劉健威,第二個就是蔡瀾,記得蔡瀾有一次給人騙了買一尾大鱲魚,那尾魚大大一條, 卻不怎麼好吃,肉粗得很。」市政大廈二樓陳新記老闆忠哥,講得眉飛色舞,似回憶昨日的事一般。
他三歲便隨父親搬到鴨脷洲做大牌檔,賣手打魚蛋粉麵。那時全鴨脷洲有十二個牌檔,原在大街球場爛地經營,後來市政街市落成,便只剩下栢記、珠記、耀記、德發、食記,與忠哥一家經營的陳新記。他們扎根鴨脷洲70年,現在生意也逐步交到第三代。「以前不是做海鮮的,政府那時規定是這樣的,你賣咖啡就只能賣咖啡 ,不能賣別的,搬上市政大廈後,就甚麼也可以賣。」他說,那時城巴在附近設車廠,巴士司機落更吃午餐,便開始買海鮮進來,讓他們這些茶檔加工料理,誰知愈做愈紅。忠哥說這裏獨一無二,生意遇上沙士、肺炎也不怕,要不是限聚令,每逢午市、茶市,一層熟食中心足足坐滿六、七百人,十分墟冚。
「我們自家沒賣海鮮,不會像外面會調貨。」海鮮加工收費實惠、公道,或是這裏生意之道,明碼實價,忠哥做薑葱炒、紅燜、椒鹽,通通收$50/斤起,清蒸、白灼則$40/斤起。做法沒有創意花款,精美擺盤亦欠奉,但勝在火候準繩。薑葱炒藍蟹,油泡再炒,不失鮮味。椒鹽鮑魚、瀨尿蝦,猛油快炸,乾身香口,不失鮮味,但最好的始終是蒸魚。「蒸魚要留意時間,魚身大小,厚薄不同,都要分門別類,好像我們這個9,000火數的蒸爐,蒸泥鯭不用5分鐘,蒸斑類就需時11、12分鐘,我們從不用校鬧鐘看時間的。」天天蒸魚吃魚的忠哥,講得輕鬆,但在忙亂的廚房中,由小小的荷包魚、帶鱗的將軍甲、厚肉的白鯧,也蒸得恰到好處,魚肉從不過老, 絕對是經驗之談。
饕客心水 街坊名物
平民熟食中心,沒有靚景,裝修欠奉,能夠打出名堂,亦有賴一班食家名廚識貨,資深食評人KC 早在十年前,已經是這裏的常客,不時撰文推介。「 其實我不是專程走來鴨脷洲的,那時巧合在這邊民政處工作,才跟這街市的朋友熟稔起來。」KC說。後來,他更在這裏為網友粉絲,辦過幾次海鮮飯局,單單辦貨每趟便是兩、三萬元,相熟的海鮮檔主,只要收到KC 一個電話,便馬上為他預留好貨。榮興鮮魚老闆肥仔與KC是相熟多年的老友, 一見面就問KC何時再辦飯局。「我知道他的口味,甚麼也會為他預先準備好。」肥仔說道。一邊便撈出斤多的紅斑與臘腸斑,兩尾好魚讓KC 挑選,紅斑雖好,但臘腸斑雖較冷門,但必是野生,魚味上佳,肉質爽滑不輸東星,坊間多見冰枱貨,游水少有,而且比紅斑抵食,便馬上要下。接着,KC眼尾留意到一盤本灣奄仔蟹,老實不客氣便說︰「給我些夠膏的,不然待會出來不好看啊!」
幫襯十年,是日靚貨總不會錯過,但有一款海鮮 ,KC吃過又吃。這正是九節蝦,蝦身只比赤米大一點,僅尾指般的大小,但KC見到依舊拍手叫好。「九節蝦是這裏的代表作,我有時獨個前來,就為淨食一碟蝦。」KC說,九節蝦大多也是近岸的蝦艇補捉,可遇不可求,白灼嚐鮮,蝦頭多汁水潤,蝦身爽脆甘甜,甜度是一般的海中蝦,甚至再貴價的花竹也沒法比。正是這些本地海產的鮮甜,留住老饕。「西貢海鮮酒家吃海鮮,魚鮮大多也是飛機貨,甚至是從香港仔運往西貢,選擇比這裏真的差太多,而且這裏的魚檔尚算老實,海魚、養魚如實相告,你總能買到好東西。」KC說。
食家推崇市政街市刁鑽罕有的本地海產,但在這裏又何止魚蝦蟹,其實尚有許多地道馳名小吃,識途老馬來吃海鮮之餘,也必點熟食中心賣的炸三寶,三寶非甚麼煎釀三寶,而是生炸新鮮手包蝦肉雲吞,還有昔日水上人拿手的門鱔魚皮、魚蛋,全部即叫即炸,香口非常。 陳新記的南乳豬手也是名物,件件燜得酥軟,連皮帶筋,滷藥風味十足,不比區外名店輸蝕。海鮮餐欠一份甜點,看看隔壁在歎茶的街坊吧!奶茶旁邊炸得又脆又香的一口西多,堆得似座小山,淋上煉奶、牛油,一口一件,甜膩燙嘴。
小小一個街市引人入勝,這道全港獨有的鄰里風景,其實並非理所當然。在這營生的海鮮檔檔主,總跟記者訴苦,工作辛苦濕手濕腳,年輕人不願入行,無以為繼;講起那些罕有的三刀、冧蚌,又慨嘆艇家退休,漁穫不如前;老一輩的街坊,又叫你望望避風塘,漁船蝦艇給豪華遊艇取代……美味海鮮或許只是引子,這個社區背後其實有更多更多,值得我們注意、細味。
香港繩網總會 在 小玉雜記 Facebook 的精選貼文
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香港繩網總會 在 alex lam Youtube 的精選貼文
2019年日本遊客認為「最適合家庭入住的沖繩酒店」 沖繩日光阿利維亞日光度假村 東急宮古島飯店暨渡假村
https://www.mrlamsan.com/2019/04/2121.html
沖繩除了陽光海灘、小島風光、購物街和地道美食外,還有不少適合帶小朋友入住的家庭式酒店,以及各式各樣的親子活動,而且距離香港也只有兩個半小時的航程,不少香港人選擇沖繩為親子渡假勝地之一
http://www.seewide.com/space-article-id-328562.html
全球最大的旅遊平台TripAdvisor® 最近公佈2019年「最適合家庭入住的沖繩酒店」排行榜,入選名單是根據在TripAdvisor網站上以日文留言的評論,是日本人也推薦的酒店名單。大家可趁著復活節假期或五月的佛誕長假期,利用TripAdvisor全新個人化平台上的評論和文章,以及在評論中篩選「家庭」為旅客類型,那你便會得知那間酒店、景點或餐廳是否適合家庭旅遊。快來計劃一趟沖繩親子之旅,與小朋友一起體驗一個難忘的假期。
全新的TripAdvisor個人化平台令行程規劃的過程變得更容易、更沒有壓力,現在去旅行也可以成為一個習慣!
沖繩最適合家庭入住的酒店
(下文引句摘自TripAdvisor評論者)
在排行榜的得獎名單中,讀谷村的沖繩日光阿利維亞日光度假村為日本遊客最喜歡的親子酒店。根據一則TripAdvisor的評論說「這間酒店設有室內和室外的游泳池。酒店前方已經是一個沙灘,我的小朋友很開心可以看到美麗的海洋」,我們知道這間酒店有小朋友可以玩樂的地方。而另一則評論說「酒店的餐廳有嬰孩食物提供,所以我們不需要為嬰孩食物而擔憂,也可以好好地享受入住的時光」,據此,我們知道酒店也提供了小朋友和家庭友好的服務。
首十五位的得獎酒店中,其中有兩間是位於沖繩北部(恩納村)、三間在中部(北谷町和讀谷村)、五間在南邊(那霸市和系滿市)、四間在八重山諸島(石垣市和竹富村),以及一間在宮古島市。可見無論你選擇到沖繩那一部分,是自駕遊從南到北、還是只選擇到沖繩旁的小島遊玩,總會有一間酒店是可以讓你體驗親子樂趣。
到達沖繩後,大家也可以利用TripAdvisor的「附近」功能,搜尋你位置附近的景點和餐廳。沖繩的親子景點不少,包括在沖繩市排名首兩位的東南植物樂園和沖繩兒童王國,可以「讓小朋友與大自然和動物來一個近距離接觸」、北谷町的安良波公園「有各種適合小孩子的水上運動」等。而餐廳方面,北谷町排行第一的的浜屋蕎麥的「軟骨拉麵超好吃,骨頭連二歲的小孩都能咬到」、那霸市排名第二的日式居酒屋Yunangi是「沖繩美食的核心」。
2019年沖繩首十五名最適合家庭入住的酒店
排名
酒店名稱
位置
1
沖繩日光阿利維亞日光度假村
讀谷村
2
東急宮古島飯店暨渡假村
宮古島市
3
沖繩麗思卡爾頓飯店
名護市
4
Vessel飯店 沖繩
北谷町
5
群星酒店
竹富町
6
Hotel Nirakanai Iriomotejima
竹富町
7
凱悅那霸沖繩酒店
那霸市
8
南沖繩海灘渡假酒店
系滿市
9
沖繩海灘塔酒店
北谷町
10
JAL日航城市酒店 那霸
那霸市
11
日航飯店 那霸Grand Castle
那霸市
12
洲際度假酒店(石垣市)
石垣市
13
ANA皇冠假日酒店 沖繩
那霸市
14
沖繩蒙特利水療度假酒店
恩納村
15
卡夫度假富著公寓酒店
恩納村
2019年「最適合家庭入住的沖繩酒店」排行榜是根據日本家庭旅客在2018年1月至12月期間,在TripAdvisor平台上對沖繩酒店的評分和評論數量計算得出。
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#沖繩住宿
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#Okinawa