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天氣開始凍，終於有番冬天嘅感覺啦⛄️
麵屋丸京大家又有冇試過？
Menu紙只有5款拉麵🍜、4款湯底選擇
簡單但夠專注，我選左醬油蝦湯豚骨拉麵
蝦味濃厚，愈飲愈濃
且整個拉麵碗佈滿櫻花蝦好吸睛
另一個濃湯丸京拉麵
有3片叉燒、3片真叉燒、蛋、荀
所謂真叉燒是以慢煮烹調，保留原本的肉味
湯底自己去熬，夠原汁原味
鐘意豬骨湯底可以揀呢款
小食方面，香蔥沙律炸雞是推介
至於餃子🥟個人覺得偏咸左少少
麵屋丸京總共有4間分店
想食拉麵嘅話又多個選擇啦！
#麵屋丸京
📍深水埗荔枝角道319號地舖
#拉麵 #香港拉麵店 #深水埗美食
【又係時間甜一甜】
農曆新年之後又到情人節，不如襯假期同最愛去嘆返個 #AfternoonTea ❤️
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一蘭拉麵以外新選擇！最新香港拉麵店推介：AFURI、立体派、鬼金棒、我武者羅：https://mycosmo.hk/2QXlAa0
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【2020第一間拉麵 #過江龍 🍜】
絕大部分香港人視 #日本 為「鄉下」，一定食過大熱人氣嘅 #AFURI 拉麵店 🍜 今日 AFURI 終於登陸香港，以後唔駛飛都食 #柚子鹽味拉麵 😋
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【日本母子檔】
拉麵Jo，開業翌年已登上米芝蓮車胎人「必比登」推介，六年來未曾落榜。老闆蒲谷康成（Kosei）說︰「沒有一平安，便沒有拉麵Jo。」一平安是香港首家日式拉麵店，由蒲谷的母親島田逸子於1984年創立。因為一個女人的堅持、一個母親的信念，34年來，那管租金瘋狂跳升、拉麵店數量激增，這家老店依然屹立不倒！這位日本女人，走出離婚、失去雙親的悲痛，衝破員工集體跳槽、被政府勒令關門的難關……到今天，看着兒子青出於藍，眼神是那麼的滿足、欣慰﹗
《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
⋯他堅持不賣豚骨拉麵，因為豬骨湯是大火煉製混濁不健康。
⋯他熬湯故意不滾沸，保持攝氏97度長時間萃取精華。
⋯醬油和鹽味拉麵是他最拿手，味噌拉麵是為台灣市場所設計，這三款拉麵的深度比你想像更複雜。
⋯他曾賣過一碗日幣5千元，也曾賣過一碗台幣4，500元的拉麵。
⋯他指導的香港拉麵店，是全球第一家摘下米其林星星的拉麵店，比日本蔦還早幾年，但曲高和寡而關門。
⋯他曾是法國料理師傅，但中途轉行賣拉麵，從高級餐到庶民麵，除了因為愛吃拉麵，還看到拉麵的進步空間。
⋯他非常重視拉麵的麵條，鹼是來自蒙古，粉是配方特調，湯麵加乾麵只有五款麵，卻要製作粗細不同三種麵條，醬油拉麵最細，辛口味噌肉末拌麵最粗。
⋯他的叉燒很大一片，肥瘦相間，但顔色幾乎是白色的，厚度在0.2至0.3公分，油不膩，瘦不柴，沒臊味，他挑豬肉不看品牌，就是用手摸脂肪。
⋯他的拉麵店就是他自己的名字，森住康二，日本，美國都有他的拉麵店，又有拉麵界鈴木一朗的封號。
⋯森住康二拉麵店開在台北SOGO百貨忠孝店B1，7月26日開幕。
⋯今天搶先試吃，和我葛格保師傅，以及胖狗過生活的吳燕玲，跟你一起分享。
日本拉麵是日本人的國民美食，地位就如 香港 的米線，今次去到e間隱世嘅 拉麵店,唔知又啱唔啱你心水呢？幸屋拉麵地址：灣仔機利臣街5-9A號維昌大廈地舖 ... ... <看更多>
香港拉麵店 在 香港/日本拉麵關注組/ 分享群 - Facebook 的必吃
近排黃埔花園三期多咗小店開張，今次試咗這家日式沖繩風居酒屋，集麵食、串燒、炸物及飲酒為一。午餐有個$138抵食set，有前菜、麵食、串燒/炸物及飲品，又可以upgrade ... ... <看更多>