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今晚食乜？
星期五晚，仲諗食乜？
食咗去不如飲咗去啦！
香檳 紅酒 唔一定要貴至好飲！
呢幾枝真係 大件夾抵酒
至於食物，聽今晚請客的屋主講
全部親自採購，大部分從 灣仔
The Oyster House Wan Chai訂購，最新鮮急凍到港，鮮味十足！仲有冇其他嘢食？有我都未必食到，你試吓四點就飲丫！
都係果句
星期五食咗去
不如飲咗去
大家星期五又點過？食咗飲咗啲乜？
#今晚食乜
#又係日本菜
#星期五飲啦
險象環生
朋友媽媽的寬邊大帽其實很漂亮, 淡鵝黃底配上孔雀藍緞帶, 帽體輕薄, 線條優美, 質感細膩如絲綢, 某個角度還會閃出微微的亮光, 並不扎眼, 看得出質地極佳, 連我都很想伸出(鹹豬)手摸一把.
可是我認為侍者不這麼想.
很多年前曾經和餐廳侍者聊過關於餐廳衣著, 我問他最討厭的客人衣著是什麼. 他語中帶恨, 冷冷地吐出: 戴帽子! 很驚訝聽到這個答案. 我自己不戴帽, 也絕少看到有人在用餐時戴帽子, 所以從沒有想過這個問題.
他說, 在餐廳裡客人和侍者看到的, 注意到的是完全不一樣的風景. 客人盡可去欣賞設計裝潢, 牆上的畫, 桌上的現代藝術品, 桌椅的材料, 餐具酒杯的品牌. 在高級餐廳裡品味優雅的服飾, 肌膚上璀璨的珠寶水鑽, 女士手上提的包或是帥哥英挺貼身的西裝領帶, 皮鞋手錶.
「可我們不是！」他說.
「我們要隨時注意每一桌的狀況與進度：酒水麵包是否需要添; 哪桌前菜快用完了要向廚房傳遞訊息準備下一道; 哪桌剛入座還沒拿到菜單; 哪桌的香檳紅酒還沒上; 哪桌女客突然起身要去幫忙拉椅子; 是否有人正在尋找跟侍者四眼相對, 因為杯緣有口紅印或是杯裡掉進一隻蟲…
這還是平時狀況, 遇到某些突發狀況, 有情侶突然吵架; 有人打翻酒水; 刀叉餐巾遺落地上; 掛在椅背上的衣物滑落; 小凳子上的包包歪斜快掉地上了…
總之, 我們需要有個全景視野, 帽子, 特別是寬邊帽子, 戴帽客人搖動頭部的時候, 不但經常把我們的注意力引過去(很累耶), 還遮住觀察視線. 不過最可怕的是, 讓我們很難做服務, 險象環生.
有一次我端菜上桌, 正要從客人側邊上桌, 沒想到戴帽女士正好一笑, 身子一搖, 帽緣打翻我手上的餐盤, 整盤菜全倒在旁邊的客人身上! 」
「你可以想像當天整個餐廳的氣氛有多尷尬. 當然, 沒有人會認為是戴帽客人的錯, 當然都是侍者的錯!」他咬著牙說.
在法國餐桌上戴帽其實是個沒禮貌的行為(基本上, 沒有特殊理由, 屋內不該戴帽子的).
我曾在台北兩星法式餐廳看過某名媛就戴著帽子, 披著外套用餐一整晚. 聽說她是常客, 跟她一起的女客有樣學樣, 好幾個都是戴著整晚的帽子披著外套用餐.
在我看來, 矯情做作, 蔚為奇觀.
在法國當然也見過, 許多時候是那些名人明星先起頭, 這麼做是為了引起注意或是知道別人總是盯著她/他看, 其他明星名人的也想吸引他人眼光, 跟著學.
戴帽子披外套在正式場合或是高級法式餐廳其實很不上道. 問題不僅僅在造成服務上的困擾, 而是在暗示餐廳屋內不夠舒適溫暖, 像鄉荒郊野地, 穿衣戴帽喫東西, 把高級餐廳搞成野外露營. 對餐廳/主人非常的不尊重.
說到這裡, 還牽涉到另外一個問題: 我發現台灣很多人不願意把外套衣物購物袋… 在進餐廳時交給服務生寄物, 喜歡放在身邊. 我始終不瞭解, 這是對餐廳寄物的不信任, 還是一種習慣?
最後, 說一個真實的笑話: 有一次和幾個朋友用完餐, 請侍者把外套拿出來. 侍者問, 是哪個顏色? 高級朋友很大聲地說（大家都聽到了）：啊就那件灰色的愛馬仕啊～ 她女兒在旁邊秒回: 媽, 妳今天穿的是UNIQLO啦!
瞬時空氣凝結．（大家都不知道該不該爆笑…）
圖文不符之巴黎一星Le Baudelaire餐廳
利園一期最近進駐多個餐飲及零售品牌
3樓成為茗茶、品酒、細賞咖啡的休憩處
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🥃Ginsanity提供超過250款世界各地的gin
包括本地蒸餾的Bauhinia, Two Moons Calamansi, Perfume Trees 等
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🍵 工夫茶舍 引入優質茶葉及茶具
活化以前的「三前三茶葉」
每顆骰子般的茶葉剛好沏一壺茶
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🍷ENOTECA 為大家帶來香檳、紅酒、白酒、氣酒
產地包括法國、意大利、西班牙等等
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☕️Cupping Room Coffee Roasters 嘅手沖咖啡好出色
長期提供4-5款新鮮咖啡豆及4款手沖咖啡壺選擇
水都有普通、third wave及aqua code 3款供應
招牌Coco Chanel 利用抹茶椰子糖漿加入鮮奶及expresso
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9月4日及11日於以上店舖以當日消費單據滿$100
即可獲贈插畫師林大力 @lamdardarling 的插畫乙幅
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反正出不了國，來分享一些酒類初階觀念。(我哥看到正在碎碎念說超過15年以上又是勃根地的紅酒不要搖來搖去，不過都搖了就只好拿來喝掉惹)
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#酒類保存
#入門酒類知識
#有錯誤歡迎指教
#直接喝光是個好方法
#我是你們的恩熙俊
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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尖沙咀洲際酒店 自助餐 The steakhouse Sunday Brunch
Sunday Brunch :$698
The steakhouse
會員折扣 Membership discount 30% off
優點：牛扒用料上乘。肉質香濃。頭盤凍肉製作用心。服務細心。紅酒有驚喜。
缺點：價格稍高，座位較為狹窄
香港洲際酒店九龍尖沙咀梳士巴利道18 號
總分: ???? 4.5/5
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没有盛大製作，没有強勁器材，没有制作團隊，更没有財團支持
有的只有一個iphone 同你的一個訂閲
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#自助餐 #吃喝玩樂 #香港美食
超豪華 舒適 貴賓室 VIP 沐浴設備 唔洗同人迫！THE QANTAS HONG KONG LOUNGE ONEWORLD JL026 東京 羽田 HA5000 日本 澳洲 航空 商務倉 更勝國泰 寰宇一家
開幕接近4年
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今次終於有時間同機會入到JAL在香港既貴賓室
CHECK IN後拎到機票
職員提示可到貴賓室休息
係用澳洲航空既貴賓室
眼見都係日本人比較多,菜式亦偏日式
可以話係香港咁多間之中最豪華同舒適
亦最少人,因為少免費客入內用
沖涼完全不用排隊,直接就有房間沐浴
沒有比較就沒有傷害,但比較之下,真的完勝其他貴賓室
先講服務生,態度友善有禮,會提示幾點要去閘口登機
食物款式亦多,有免費酒水任飲
Located in Terminal 1 (inside security). Level 7, above Gate 15, proceed up to the Food Court on Level 7 by the shops
二話不說,即時去先沐浴更衣,再食午餐上機
附有日用品,一套毛巾
一套毛巾,一大一細
只有頭頂花灑,可惜無手動花灑
熱水夠爽,一按即開
名牌沐浴露,洗頭水
全身鏡在門後
每人都有一套全新毛巾
最重要是沐浴間極多間,完全沒有需要排隊的問題出現
如果要手持花灑的沐浴間要指定某一間才有供應
沐浴區門口位置,跟服務生取毛巾即可
一號客運大樓離港層 (L7) 離境(北)後區域 (禁區)
07:30 - 23:30
+852 2261 7221
+852 2261 7225
https://www.hongkongairport.com/tc/passenger-guide/airport-facilities-services/airline-lounges
位置就在閘口上層,可以直接欣賞到飛機就在眼前
玻璃前就已經見到國泰的飛機
座位極多,隨便都可以找到理想的座位欣賞風景
餐飲區
無限量酒水果汁任飲
罐裝可樂等等
甜品有芝士餅,麵包
焗香蕉蛋糕
蔬果沙律吧
小餐包,青瓜絲沙律
焗蔬菜,伴以香料,不錯
豉油皇炒麵
炒得幾乾身
魚片頭,炸春卷
各個品牌既酒任飲
比較特色要介紹煎漢堡扒
肉嫩多汁,配埋咖哩汁白飯簡直令人一試愛上
日式甜咖哩
洋蔥湯,味曾湯
茶,咖啡,水任飲
日本米飯
小牛角包
小巧但非常脆口
當天坐了2小時人數亦不多
相當寧靜
除了舒適,環境真的非常好
香檳紅酒任飲
零食,脆片,英式紅茶
走到最入的座位區更有電視直播
咖哩與漢堡扒真的超好食!
食物水準高
豪華的座椅,讓你有不一樣的體驗
登記櫃檯
大約30秒就完成手續,快捷有禮
整體感覺相當休憩,真的可以在登機前完全放鬆的空間
澳洲航空香港貴賓室
位置: 香港機場離境層7樓 15號閘口上方
開放時間: 7:30~24:00
https://goo.gl/maps/APVsuGemouE2
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#香港機場
#免費貴賓室
