饗食天堂(新竹店)
母親喜歡吃buffet，這次回來正好碰到饗食天堂新竹店開幕，有新的當然會去吃，雖然已經去過饗食天堂中壢店及桃園新光店，但這家是母親喜歡的餐廳，之前想吃坐火車都去了，現在新竹有店，媽媽一定也會想去吃，饗食天堂開在大遠百的9樓，這地點之前是WASABI日式自助餐廳，現在換成饗食天堂，內部的裝潢也全都翻新，7月7日（星期一）開幕，本來想預訂午餐，但開幕期間生意很好，在我回美國前的日子，午餐都被訂滿，只剩下午茶的時間，我訂了9日的，而且兩天前就先訂，不然可能連下午茶也客滿，在台灣大家對吃的，好像都很捨得花，一些比較好的餐廳常客滿，只要做出口碑，就不怕沒生意，饗食天堂可容納近400人，客滿就可以想像餐廳客人有多少，一到餐廳就看到大排長龍，因為人多，所以要先到櫃台劃位，再排隊等候服務人員帶位，想來吃還是要先訂位，不然可能會白跑一趟，尤其是開幕期間人都比平常多，饗食天堂還是維持一貫的水準，菜色很豐富，超過200道的特色佳餚，選擇很多，雖然比之前去吃的食譜自助百匯（芙洛麗）貴了點(芙洛麗490元)，下午茶要538元，但如果下次還要吃buffet，我會選擇饗食天堂，這裡的料理我更喜歡，第一張照片是熱鍋區，有大口饗樂骨、海鮮巧達濃湯、三杯鴨、松子蛤蠣寬麵、蝦仁菠菜鬆糕。(facebook一次最多可傳42張，所以只好捨棄一些，部落格有完整的照片。)
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/377738675-%E9%A5%97%E9%A3%9F%E5%A4%A9%E5%A0%82%28%E6%96%B0%E7%AB%B9%E5%BA%97%29
饗食天堂中壢桃園比較 在 [討論] 桃園饗食天堂/欣葉/漢來海港比較- 看板EatToDie 的必吃
三家店價位相近，也是最常被人拿來比較的吃到飽餐廳
正好我最近因故都跑了一輪，就來補充一下最新資訊
(惟饗食跟欣葉是吃晚餐，漢來海港是下午餐
資訊不足的落差部分再請板友補充)
┌───┬────┬────┬────┐
│價目表│響食天堂│ 欣 葉 │漢來海港│
├───┼────┼────┼────┤
│午 餐│798(898)│680(820)│750(950)│
├───┼────┼────┼────┤
│下午餐│698(798)│ 無 │600(650)│
├───┼────┼────┼────┤
│晚 餐│898(998)│ 820 │880(950)│
└───┴────┴────┴────┘
排名：欣葉>漢來海港>饗食天堂
整體來說饗食天堂收費是最高
(但漢來海港在平日午餐卻是最貴的)
欣葉較特別的則是無下午餐時段
但午餐時段延長到下午三點(變相下午餐)
看完對照表後應該不難發現三家價格差距有限(不到百元)
照理說應該拿出相近的食材水準，但實際上呢?
防疫人數管制：
排名：饗食=欣葉>漢來
饗食跟欣葉都有使用隔板，每組客人間也都有空座位
整體人數大約都是平常的1/4
漢來海港印象中沒看到隔板，並且每組客人間座位無間隔
餐廳內座位應該有坐滿6成以上
防疫取餐方式：
┌─────┬─────┬─────┐
│ 響食天堂 │ 欣 葉 │ 漢來海港 │
├─────┼─────┼─────┤
│帶手套自取│帶手套自取│ 代 夾 │
└─────┴─────┴─────┘
排名：饗食>=欣葉>漢來海港
饗食與欣葉都是採取發手套讓客人自取的方式
欣葉略輸的地方是生魚片、壽司只能點餐不能自夾
以及酒類、特調飲料都由吧台裝
漢來海港則是除了飲料一律規定代夾
但是因為動線與餐檯設計的問題，執行的很混亂
冷門區域會遇到要空等的狀況
甚至有時是推盤子的服務生看到我等在那邊而跑過來幫我夾
(我也不懂為什麼推乾淨盤子的車一直穿梭在用餐區)
生魚片壽司：饗食=欣葉>漢來
撇除取餐方式，饗食跟欣葉的生魚壽司部分表現平分秋色
從種類、精緻度都有一定的水準
握壽司也都有提供炙燒的款式
(硬要說的話，我甚至覺得饗食變化多一點)
漢來海港除了生魚片種類較少外
握壽司也和上面兩間有落差
不知道是否是下午茶的關係
握壽司料除了鮭魚供應的是熟蝦、章魚這類
熟食冷海鮮：饗食>>>漢來>=欣葉
饗食在這項目壓倒性的勝，主要是種類齊全
蝦、蟹、淡菜、蛤蠣、花枝...etc
漢來跟欣葉相比，主要是勝在供應三點蟹
但整體品項並不多，其他就鮮蝦、貴妃鮑片、螺肉這幾樣
欣葉主要供應的就是鮮蝦淡菜
其他就一些小缽料理，精緻有餘但滿足感偏低
炸物：欣葉>=饗食>>>>>漢來
其實炸物欣葉饗食也是在伯仲之間
都有炸蝦、野蔬天婦羅這些基本款
不過欣葉變化再多一些，尤其是唐揚雞好吃
所以排到了前面
漢來的炸物區則讓看到我心裡罵髒話
竟然出現了炸雞塊、洋蔥圈這種冷凍食品
我不知道正餐時間的漢來炸物是否也這麼差
但我年初也吃過饗食下午茶，炸物沒有出現這種東西
給出這種東西完全愧對自己的價位水準啊
烤物：饗食=欣葉 (漢來無)
兩邊烤物各有特色，種類也夠多
香魚、魚下巴、烤蝦、雞肉類、豬肉類一應具全
漢來則沒有相對應的品項
西餐肉類：饗食>>>漢來>欣葉
饗食基本款就是烤牛肉+烤豬腳
配料甜玉米、薯泥跟醬料也不馬虎
加分點就是還有現煎牛小排跟羊排
這幾樣讓他遙遙領先競爭者
漢來(下午茶)提供的是烤豬腳跟現切火腿
這兩項都算有水準，尤其是豬腳皮很脆
比饗食的還好吃
(但是在它旁邊的即食早餐腸則讓我再次碎碎念)
欣葉只供應了現切牛排，並且只有一種醬料無配菜
因為肉品部位的關係烤的偏熟，感覺就還好
中西熱食類：饗食>>>>>欣葉>漢來
饗食在餐點豐富性上海放另外兩家
食材也很肯用，不至於都很美味
但就是包山包海(品項我就不贅述了，上網都有)
欣葉的中菜口味其實不錯
但就是品項少了點，只能算是陪襯
西菜印象中是沒有，友也是非常少
漢來有供應中式餐點，糖醋魚片、辣子雞丁之類的
或者是清蒸魚、黑胡椒炒螃蟹、咖哩草蝦粉絲、炒米粉
港點類也有一些蒸籠燒賣之類的
甚至也有烤鴨跟富貴雙方
西式的印象中有奶油燉飯與披薩
但整體來說，還是以海鮮類與澱粉類居多
雞豬肉類料理偏少
並且看起來就不太引起食慾
湯品：饗食>漢來>欣葉
饗食招牌就是蛤蠣湯，還有現沖牛肉湯、酥皮湯等等
漢來也有蛤蠣湯，現沖牛肉跟鮮魚片湯
不過饗食的蛤蠣湯比較真材實料一點
欣葉的湯品都是煮好放在那邊的，所以排在後面
甜點：漢來>饗食=欣葉
甜點我比較沒有研究，所以簡單說說
三家都有蛋糕櫃放一些分切好的糕餅類
對於不是螞蟻人的我來說都還ok
但私心會更愛漢來的一點因為沒那麼甜XD
有吃到的蘋果派、洋梨派和蒙布朗都蠻有水準的
特色類饗食漢來有焦糖烤布蕾
欣葉有鯛魚燒
冰淇淋除了饗食以外都是專人代挖
品牌的話，饗食漢來都是哈根達斯+另外一牌
欣葉的因為放在吧台裡我沒吃所以也不知道是哪牌
飲料：饗食=漢來>欣葉
三家都有提供生啤酒，僅品牌略有不同
饗食跟漢來另有氣泡水可調配
種類上漢來其實較多，但是精緻度上饗食勝所以打平
欣葉飲料機的東西看起來都不太好喝
要喝果汁特調類的都要去吧台點不能自己裝所以小扣分
不過欣葉是三家裡唯一有看到紅白酒的
整潔度與整體環境：饗食>=欣葉>漢來
饗食整體環境舒服明亮，座位區與取餐區也分得很開
取餐動線集中且一目了然
欣葉整潔度也還ok，但是取餐動線較分散迂迴
也有些視覺死角，不認真找會錯過某些東西
漢來供餐區拉得很長又很分散
取餐要走不短的距離，並且會不斷經過其他用餐的客人
供餐區給人的感覺也很凌亂不整潔
好像午餐結束後沒怎麼整理就直接接下午餐一樣
總評：饗食>>>欣葉>漢來
我覺得三家差沒多少錢，要吃還是饗食最全面
後面兩家離他有一段不小的差距
真的想省一點點並且只愛吃日料的話可以選欣葉
漢來的話，我真的找不到再訪的理由
要亮點沒亮點，吐嘈點倒是一堆
還沒有比較便宜
台茂店剛開幕那年我也去吃過下午茶
當時的印象非常好，食材與料理的品質都沒這麼差
但這次去完全打破我的好印象
不到一小時我就開始吃甜點，因為根本沒東西讓我想動筷
以後應該不會再給漢來機會
以上純屬個人心得
假如漢來正餐有平反空間的話還請不吝指教
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.89.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1632737485.A.4F8.html
饗食也沒有讓我在餐檯上看到炸雞塊早餐腸(肉食控無法忍)
也這麼多人推文討論了，大家提到漢來也是聚焦甜點跟咖啡比較多
如果覺得我誤會漢來，不彷推薦漢來正餐比下午餐多了哪些好料吧
※ 編輯: macrose (114.37.53.77 臺灣), 09/30/2021 11:30:44
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