Question 1

館長 運動 b群上報 在Facebook 的評價

Accepted Answer

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Question 2

館長 運動 b群呂欣潔 Jennifer Lu 在Facebook 的評價

Accepted Answer

一直有人傳這篇文章給我看，所以我在這裡統一回應，本來不想幫忙增加收視率的，但今天剛好天時地利人和（？），還是想說回應一下。

1. 這篇文章明顯的是過度簡化團志運動團體的狀態和回覆。同運團體沒有因為三百萬票就高潮（哪裡有？），但顯然這位朋友不了解這些公投對所有同志團體的傷害，以及很遺憾的，已經有好幾位同志朋友在選後離開我們，因此，所有同志團體在選後做的第一件事情是-\-\「給所有同志朋友希望」，我們還有希望，因為我們有三百多萬的人跟我們站在一起，而且只要我們努力，我們一定會更多。同志議題跟其他的政治議題不同，沒有什麼做好做不好的分別，全世界的國家都一樣，對婚姻平權的支持度只有往上升，沒有往下降的道理，因為只要越多人了解同志，就會支持度越高，就算在反同勢力最龐大的美國，他們在度過艱困的十年之後，即使選出了保守的川普，婚姻平權的支持度依舊持續攀升。就算有現在這麼多人歧視同志，也只有變好不會往下掉，這是普世不變的事實。這個議題不是政黨偏好的問題，是有沒有認識同志親友，看見更多同志的生命故事的問題。
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2. 這篇文章的作者把同志團體當成一個政黨正是大錯特錯，也代表著你的不了解和錯判情勢。我講過很多次，同志是我們身上的多重身份的一部分，這也形成同志團體中的多元性。同志是一個無法選擇的身份認同，我們有自己的家庭背景、教育程度、甚至也有自己的統獨偏好，每個人都不一樣。至於面對反同團體，婚姻平權大平台從去年七八月就已經開始準備，不只是向反同團體的大本營美國請益，還到處找錢、跟各地團體溝通、建立地方組織培訓志工，也和許多公投的專家請益，也因此「大平台從一開始就決定不要再發起一個公投對抗」，因為所有專家都跟我們說，事情會變得很複雜。因此本文作者的論述，也簡化了所有同運參與者的多元角色和背景。但我們身為運動者，面對所有同志社群發生的一切狀況，都要概括承受，就算我當初並不支持在發起一個公投，但所有同志團體不可能看著這個公投發生卻無動於衷。
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3. 但我完全同意這篇文章中所描述的反同團體的惡意，這是每天都血淋淋的在同志面前上演著，我以前也清楚地說過，我願意為台灣的民主奮鬥，因為民主才是台灣同志活下去的唯一一條路，但我依舊不認為，國家主權和性別平權是需要選擇的，事實上這兩個是相輔相成的幾乎是同一件事情。我在很多地方分享過，台灣人應該要更能理解同志在這個主流社會的處境，因為台灣人跟同志的處境一模一樣，而也唯有推動婚姻平權，彰顯台灣的人權立場，在國際上我們才會更清楚地被視為跟中國分道揚鑣，完全不一樣的國家，這次的選舉國際媒體的詮釋也印證了我的想法。所以婚姻平權其實才是台灣在國際名聲和立場上的救命仙丹，也是台灣超好進行國際行銷的利器，我一直都希望和民進黨攜手合作，事實上，大平台向來都是願意開放溝通的，我們也主動積極和各黨派維持討論和聯繫，但如果這兩年大家跟著我一起見識某些民進黨高層的態度，你們也會理解我現在的想法。「我們現在有困難是否能共體時艱」和「你們就是不要給我去做亂現在這樣還不滿意嗎？」態度是不一樣的，許多民進黨高層的態度就是後者。我不是要抹滅所有民進黨的努力，我們也一直跟不同的委員辦公室和行政院保持聯繫，在盡了公民團體的義務時，還是會維持溝通管道的暢通。
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4. 我覺得大家好像不理解公民團體的工作是什麼，所以我解釋一下-\-\公民團體顧名思義就是「監督政府」和「為議題發聲」，不是「支持特定政黨」，也不是「稱讚政府好棒棒」。而我身為一個跨團體聯盟的總召，基本上我的公開發言是「代表五個公民團體」，不是「代表我個人」，所有的公開發言都是經過團體討論。在當鍵盤評論家之前，歡迎先來跟我私訊討論團體的運作，還有我們在各地工作的狀態。最後我也奉勸一句，批評指教很簡單，真的，我也感謝所有給予有建設性建議的朋友們，我是一個非常願意接受意見，甚至有點過度狂熱於不同意見的思辨的人，但是捲起袖子來做事真的是更重要的。在公投籌備的過程中，我們所有的同事每天工作十四個小時，我也不知道繞了台灣跟全世界幾圈，只為了讓更多人了解台灣跟反同團體的狀況，我們真的很清楚，我們面對到的是龐大的保守勢力，跟中國金權政治的結合，我也同意不應該分裂，所以我建議大家停止不踏實的評論，開始思考自己在不同位置上能做的事情，也請停止各種的陰謀論。鍵盤上沒建設性的回應我想就到此為止，我們還有很多會要開還有很多各地的溝通工作，感謝！
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在此也附上伴侶盟簡秘書長的公開回應：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=10205206633521220&id=1707301607
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Ah Nyan 的文章如下：https://www.facebook.com/nyan.ah.7/posts/770574113290245?hc_location=ufi
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另外我要說，在我私人臉書只開好友的貼文截圖貼出去給別人看，非常沒有禮貌，我會開始刪好友，還有詛咒截圖的人走路跌倒。我歡迎所有批評我的人來認識我本人，你就會知道我應該是全同志運動最願意溝通和最愛溝通的運動者，我最常被自己人批評的就是不夠兇不夠強硬，對民進黨太好。總之截圖的人我祝福你走路跌倒，亂截別人沒公開的圖很沒禮貌。

【真的最後一次開地球了，下次開地球是我可以用台文打這種長篇文章之後】
　
2018年11月24日的選舉過後，反同勢力大獲全勝，緊接而來的，反同團體打算組黨、選立委，挾著700多萬票的龐大民意，目的就是為了要修中華民國憲法，來否決同婚大法官釋憲。
　
與此同時，那些同運領袖、發起同婚公投的進步網紅知識份子在幹嘛呢？
　
他們在歡慶苗博雅當選，並且告訴你：「我們投出來有300多萬票，可以高潮了」
　
我必須提醒各位，如果這次同婚公投結果，是贊成票沒有達到495萬門檻，但反對票沒有高於贊成票，那麼ok，你可以告訴自己「我們有300多萬票，比同志遊行多了好幾倍，我們是有影響力的！」
　
但今天的狀況是：投下反對的有700萬票左右，而愛家三公投平均起來也大約700萬票。這種情況下你還在那邊沾沾自喜說「還有300多萬，可以高潮了」的人，你就是個不折不扣的腦殘。
　
700多萬票是甚麼概念你知道嗎？2008年公認是民進黨近幾年選舉輸得最慘的一次，那一年馬英九拿的票就是765萬左右。跟第十案的反同公投票數正好吻合。
　
那麼，當年被馬英九的765萬票狠狠打爆、各界都判斷已經滅團再起不能的民進黨，當時拿了多少票？544萬。
　
765萬票比544萬票已經被公認是很慘的票數了喔！
　
扁案衝擊過後的民進黨記得嗎？那時的民進黨比現在聲勢還低、還像過街老鼠人人喊打，都還能拿到544萬票。
　
然後，在同樣是對造拿了765萬票的狀況下，有人跟你說：「哇挺同有300多萬欸，我們可以高潮了！」
　
搞清楚狀況了沒？同性戀現在的處境比受到扁案衝擊後的民進黨還慘。
　
如果今天是投票率很低，你還可以安慰自己：這些人不是真的反同、不是真的歧視我們，他們有可能只是懶得出門投票、輕忽了公投的重要性。
　
但我必須告訴各位，以這次這麼高的投票率，大家要認清一個事實：中華民國就是一個歧視同性戀的國度。
　
這765萬人就是歧視你。
　
有的人會疑惑：奇怪，為什麼？一兩年前同運聲勢不是大好嗎？大家不是都在笑美江、笑張守一、笑郭大衛嗎？奇怪為什麼投票會投成這樣？
　
要討論這個問題，我們首先來看看我們的敵人是誰？
　
2013年，台北真理堂、士林靈糧堂、新店行道會等華語教會組成下福盟，後來又與其他宗教團體組成護家盟。2015年成立「信心希望聯盟」，推出數名立委候選人參選。
　
信望盟是主席團制度，其中一個主席叫雷倩。
　
雷倩是誰？近期你看到他的名字，應該是在柯文哲在台北進步城市之眷村文化座談會時，評論婦聯會跟救國團：「現在運作好好的，你管它過去在幹什麼？」，在旁邊叫好的那位就是雷倩。他是婦聯會主委。
　
婦聯會又是甚麼？婦聯會全名「中華民國婦女聯合會」，原名「中華婦女反共抗俄聯合會」，簡單來說，就是黨國高官夫人俱樂部。
　
很多人小時候都有被學校老師強迫買過「防癆郵票」（其實那根本不是郵票，因為也不能拿去寄信）、有沒有被強制參加過「冬令救濟活動」、強制購買「愛盲原子筆」？那個就是婦聯會賣給你的。婦聯會還搞過一個勞軍捐，進口結匯每1美元即「自動」捐款新台幣5角，捐款的3分之1入了婦聯會。
　
這些錢「看得到」的部分大約是385億元，這些錢都拿來幹嘛？
　
1.幫國民黨選舉
2.主委辜嚴倬雲曾用來買台泥股票
3.捐給國民黨旗下基金會（自己捐給自己）
4.為了反抗黨產會的調查，用來請學者來幫自己護航，價碼是上台講10分鐘領10萬元
5.給員工發12個月退休金，然後再全數原薪回聘
　
喔，那講這麼多婦聯會幹嘛？
　
如果看到這裡，你還不明白護家盟、信望盟、雷倩、婦聯會、國民黨這之間有甚麼關係，我覺得你也可以不用往下看了。
　
如果看到這裡，你還可以「台獨歸台獨，同婚歸同婚」，那也不用出來搞同運了，把網頁關掉開始看館長直播開噴、看清宮劇，繼續盲目爽過每一天就好。
　
同運現在會如此一敗塗地，就是搞錯（或根本搞不清楚）敵人到底是誰。
　
我們來看看這些「同運領袖」以及很愛在臉書大談挺同的網路知識份子都在幹嘛？
　
2014年，尤美女發起團體共識會議，討論婚姻平權排入議程時間，伴侶盟要求優先排入，被否決也無所謂，只要能激起同志情緒就好。尤美女認為不應該這樣操作，就沒有照辦。結果伴侶盟將尤美女說成叛徒，發起打爆尤美女辦公室電話的行動。
　
2016年立委選舉時，伴侶盟進行立委參選人同婚意向調查，早己明確表態堅定支持同婚的段宜康因事務繁忙，未在指定的時限內回覆，被歸類在「不願表態」
　
2018年，時代力量提出要求立院進行同婚民法修正案二三讀，但因立院沒有共識，自由投票可能退回一讀，且即便當時修民法也可能遭到公投否決，白忙一場，因此民進黨立委多反對速修民法，但卻被操作成「假挺同真騙票」。
　
2018年，婚姻平權大平台總召呂欣潔在同志遊行時邀請許毓仁上前導車，並在事後遭到質疑時在臉書回以：「找他上前導車怎麼了嗎？國民黨不是敵人，護家盟也不是敵人」
　
對此，不少獨派與同志都發出反彈聲浪，曾任伴侶盟理事的同運意見領袖喬瑟芬則在UDN鳴人堂發表文章，說這些認為不應跟國民黨親近的反彈跟不滿叫做「舊政治」、「只問顏色，不問是非」
　
1124選後，同婚公投大敗，許毓仁不但沒有對此表示難過或惋惜，還歡慶他的反同隊友們個個高票當選。呂欣潔對同婚公投慘敗所發表的感言則是譴責蔡英文：「這樣的結果提醒你的執政黨，你們必須選擇更有效率跟社會溝通的方式，而不是放任民間團體被假新聞操弄造成更大的傷害──如果今天有任何一個生命因此失去，我們在場每個人跟我們國家都擔當不起！」
　
同樣是選後，同婚公投的發起人之一朱家安，在臉書說「這次挺同公投的票數應該要帶來高潮」
　
這幾位網紅公知好友圈，正在歡慶苗博雅當選。
　
而事實是挺同票的聲勢比當年被扁案搞得一敗塗地的民進黨還不如。
　
當下福盟成立、組織華語教會勢力，同運領袖跟高學歷網紅知識份子在幹嘛？在寫文嘲笑下福盟是下體幸福聯盟。
　
當護家盟結合婦聯會跟背後的黨國勢力，成立信心希望聯盟要選立委時，同運領袖跟高學歷網紅知識份子在幹嘛？在同運歸同運、統獨歸統獨、民進黨不要收割同運、獨派不要來把神聖的同運抹綠。
　
當民進黨數名立委為了同婚奔走數十年，還遭到各種保守反對勢力阻礙，同運領袖網紅小圈圈跟他們的信徒在幹嘛？在罵民進黨辦事不力、騙票，去刷爆這些挺同立委的臉書，然後支持許毓仁、支持國民黨，說要給騙票的民進黨一個教訓。
　
當公投醞釀之際，反同的人遍布街頭巷尾在發傳單、散佈謠言，這些同運領袖知識份子網紅在幹嘛？在臉書嘲笑那些傳單跟謠言很荒謬可笑、或者罵這些人卑鄙，就這樣，沒了。
　
而當公投大敗，同志跟獨派都如喪考妣，一副世界末日的氛圍，這些意見領袖跟公投發起人又在幹嘛？在慶祝苗博雅當選，順便跟你說「有將近300萬人挺同，該高潮了」、「假設是30年前戒嚴時期你敢想像有3分之1的人數挺同嗎？」
　
甚至在這幾天，明明就發現很多投開票所都有作弊、很多人看到反同違反規定，這些領袖有要帶領大家出來抗議、操作輿論、找政黨支援動用政治的力量嗎？還是有要走法律程序之類的嗎？就是在臉書轉發，然後呢？沒有了。
　
同志真的是該看清這些人了，看一下選後這些人的發言，你真的覺得他們有很在乎你的權益嗎？你覺得他表現出來的有跟你一樣難受嗎？
　
這些人可以還在那邊跟你說「有這樣就該高潮了」，是因為他本身根本就賺到了，就如同選票是政黨驗收支持度一樣，公投票對這些人而言的意義就是「我發起的公投有這麼多人支持」，所以他才會看不到反對的票數。
　
對這些人而言，他只要知道，「我如果出來賣書，這300多萬很可能就是我的買家」、「我如果出來選立委，這300多萬很可能就是我的票源」，所以他當然會覺得「有300多萬，很多了，可以高潮了」，因為反對票對他而言根本毫無意義。
　
呂欣潔說，這場公投讓同志淪為公投實驗白老鼠，還真的是說得一點也不錯。只是在背後戴著口罩、手持紙筆操作跟紀錄這場實驗的，恐怕就是這些同運網紅、意見領袖。
　
這些網紅是如何的利益考量，也不是單就同婚公投這個面向看出來的，其實從他們日常的發文就能看得出來。比如他們很愛談性別，但他們從來不會針對這方面去批評館長，他們不但不會去說館長很父權，搞不好還巴不得可以跟館長一起開直播咧！
　
因為去招惹館長只會讓他們掉粉絲，這些人就是靠粉絲數在吃飯的，不會跟自己的財源過不去。相反的你可以去觀察，被這些人批評過的人，在社會上大多屬於少數。
　
對，沒錯，護家盟也曾經被他們認為是社會上的少數。
　
你從這些人一天到晚仗恃著自己要「教訓民進黨」就看得出來，就是因為認為自己是主流民意，所以才會有「教訓民進黨」之說，如果認知到自己是少數還要教訓個屁？可以去翻他們的舊文來重新回味一下，他們的姿態從來都是認為自己是主流民意、是多數。
　
即便時至今日，都還要告訴你：「婚姻平權公投闖關雖失敗，但同志在台灣不會輸」、「保守勢力總有一天會被這世界淘汰，就像所有通過婚姻平權的國家一樣，這是早晚的問題」　
　
真的嗎？
　
那我想請問，現在反同勢力已經說要組黨參選立委，要推80位候選人，目標是要席次過半。你以為不可能嗎？我們就再來看一下：
　
2008年馬英九得票數765萬票，2018年反同765萬票
2008年國民黨立委當選81席，2018年反同說要推80位立委
　
你以為反同說要推80席立委這個數字是對方故意放大壯聲勢？還是他們像以往那些荒謬發言一樣耍蠢亂講唬爛出來的數字嗎？要推80席是這樣算的啦！對方就是判斷現在局勢就是2008年的翻版啦！
　
你們還在喊口號「同志不會輸」，還在自以為聲勢浩大放話說「你們早晚被世界淘汰」，這種幼稚的嗆聲，簡直跟動畫漫畫中的反派打輸後嗆一句「你給我記住！」然後跑掉沒兩樣。
　
2020年就是反同、黨國勢力引爆的超級大風暴，這場風暴之下，不管你是甚麼進步派、同志、台獨，全都無一倖免。　
　
你以為2020年還有2年嗎？不，剩13個月。
　
面對反同教會、婦聯會、國民黨、中國奧援，鋪天蓋地的假新聞、媒體宣傳，數不盡的動員和反動員，海量的謠言跟街頭巷尾散佈的宣傳單，765萬的反同民意，請問一下，這些說「同志不會輸」、「保守勢力早晚被淘汰」的意見領袖們，你們準備了甚麼對策？
　
繼續在臉書每天貼反同演講影片覺得好好笑這樣嗎？
繼續找許毓仁上前導車說國民黨跟護家盟不是敵人嗎？
繼續寫些塞一堆哲學名詞的文章曬自己的邏輯很棒嗎？
繼續大喊這樣也是歧視、那樣也是歧視嗎？
繼續說民進黨騙票、要投國民黨給民進黨教訓嗎？
　
這些人就繼續大頭症沒關係、繼續覺得自己好有網路聲量繼續耀武揚威沒關係，但是同志不能跟著他們的愚蠢一起陪葬。
　
有沒有想過，如果黨產會在處理婦聯會時，若有同志團體跟其他進步議題的團體和民眾支援，用民意支持著轉型正義、抄了婦聯會，那麼今天反同公投是不是容易反制多了？
　
有沒有想過，當反同拋出公投，我們集中力量宣傳投反對票，就比較不會分散支持群眾，更可保留「人權不能公投」這個底線，在反同過關之時至少還能踩穩立場？
　
有沒有想過，根本不需要辦所謂的挺同公投，只要聯合挺同立委，在立院想辦法拖延專法，到了2019年5月大法官釋憲自動生效，就能贏得最好的結果？
　
現在搞成這樣，只能說那些公投發起人根本就是帶著同志去集體跳崖。
　
為什麼公投一結束，反同可以很囂張的馬上放話說連專法都不給、為什麼馬上就覺得自己可以跨過高到不行的修憲門檻去動搖釋憲結果？就是因為這次公投，同運的底都洩漏給人家了，因為我們人數就是只有這樣，他們根本不放在眼裡。
　
而你千萬別以為這個決定是他們看到公投票數之後才做出來的，我敢說他們早就擬定好敗選的A、B、C、D...方案，跟勝選的A、B、C、D...方案，贏到甚麼程度要走哪步、輸到甚麼程度要退到哪，搞不好專法都擬好、也聯絡好立委了，修憲怎麼修應該也都擬好了、人脈都布局了。
　
我們面對的敵人是這樣的敵人你知道嗎？
　
從今天起請不要再使用「萌萌」這種戲謔的稱呼了，他們是強大且邪惡的敵人，他們不是「萌萌」，他們是要來消滅你、讓你屍骨無存的。　
　
想像一下你在戰場上，跟幾公尺外的敵軍發生槍戰，現在你的子彈用完了，對方的士兵已經在掩體之間移動要繞到你側面跟背後了。想像一下30秒之後會發生甚麼事，你還會稱呼這些人「萌萌」嗎？
　
拜託收起你那戲謔玩樂的心態！這些人不是「萌萌」，他們是要來殺死你的。
　
我也知道那些網紅、領袖跟他們的信徒會說甚麼。他們會說這是迂腐落後的「舊政治」，說這是用藍綠綁架同運、說我在恐嚇同志。說我在幫民進黨騙票。
　
這你們大可放心了，以後不會再有任何政治人物會騙你們的票。
　
我就請問一下，假設你今天要選總統，你會選擇一句「我有不表態的自由」、「同性戀不正常」、「同婚我投廢票」就輕輕鬆鬆討好765萬人，還是選擇喊出「我支持婚姻平權」，結果換來298萬人不只不會全部挺你，還有很大一部分認為你在騙票、說要投給你的對手來教訓你？
　
不要騙我說你會選後者。
　
我請問一下，這個公投票開出來，看到落差這麼懸殊，要選舉的哪個還會挺你？誰還會覺得你有票可騙？
　
拜託，要騙也是騙反同票，你挺同有票可以讓人騙？
　
這次的選舉就是定調挺同是票房毒藥，你要說這叫藍綠舊政治也好、說民智未開也好，要說這些政治人物只要不無條件挺你、不放棄選票來挺你的，都是反人權歧視同性戀的人渣敗類也好。#挺同沒票，#這就是鐵一般的事實。
　
回頭想一想民進黨是怎麼犧牲自己的保守派支持者在挺同、回頭想一想民進黨的政治人物是如何多次拒絕長老教會的要求、放棄長老教會的支援在挺同，而這些意見領袖跟網紅又是在幹甚麼吃的？
　
請問一下，網紅領袖跟民進黨，你選誰？
　
你若繼續選前者，當然是你的自由，但你就別再說你是甚麼新政治，或者你多麼在乎婚姻平權和同志權益。
　
因為你根本就是把你對民進黨的厭惡擺在同志權益之前，你才是那個「眼中只有顏色」的舊政治。否則，你就會做對同運最有利的選擇，即便那個選擇是你討厭的對象，只要對同運有利，你就會毫不猶豫地選下去。
　
其實觀察台灣政治你會發現，所有的保守勢力的根源就只有一個：中國（無論是大中國還是小中國）。
　
所有的進步、改革勢力，應該團結起來對抗之，我們已經沒有任何分裂的空間和失敗的本錢，無論再怎麼討厭對方，都得攜手合作。
　
2020年如果國民黨勝出，2022中共20大，再來有沒有選舉可以選？美中新冷戰局勢如何？會不會引發戰爭？
　
你可以覺得我在恐嚇、勒索沒關係，你可以繼續清高下去、繼續活在你的象牙塔裏面，繼續每天照三餐唸「同志不會輸」、「保守勢力遲早被淘汰」沒關係。
　
如果不攜手合作，就是在這黨國風暴之下一起被摧毀，就是這樣而已。
　
我已經看到許多朋友表態：「如果民進黨2020採取保守路線，我也會支持，因為我晚點結婚沒關係，但如果被中國併吞了就甚麼都沒有了」
　
我看了之後非常的心痛。
　
跟這些人比起來，那些嚷嚷著「對啦對啦，要同志相忍為台獨啦」、「等多久了還要等？全面執政立即修法很難是不是？」、「繼續檢討我們沒關係，2020繼續教訓民進黨！」的人，簡直幼稚到不行。
　
為了那些犧牲自己權益的人，我必須要說，如果大法官釋憲你等不了、如果這幾年的黨國風暴你也等不了，非要玉石俱焚、一定要chia̍h kín lòng phòa óaⁿ ，在那邊嚷嚷「兩年等不下去，要死了」
　
那你就給我去死吧。
　
因為你不死，會有更多人因你而死。
　
台獨也是一樣，在那邊要公投法下修的（那幾個甚麼戰神還是聖人的帳，這一年內慢慢來算）、要獨立公投的、要拉下民進黨自己選總統的，等不了、等太久會死？那就快點去死一死。
　
未來五年內，台灣就是互相廝殺，統跟獨廝殺、中國勢力跟台灣本土廝殺、進步跟保守廝殺，你們不死，以這種素質，未來這些戰場你也活不下去，不如趁早自我了斷，你自己輕鬆也不拖累別人，何樂不為？
　
戰爭早就開始了，從中美貿易戰打響那一刻、從公投法下修那一刻、從有人喊出超越藍綠那一刻、從衝進立院那一刻、從扁案爆發那一刻、從美麗島、從自由時代、從烏牛欄、從馬場町、從基隆港......
　
戰爭早就開始了，戰爭一直都沒停過，你可以選擇逃避、選擇視而不見，你可以選擇繼續在槍彈炮火中摀住自己的眼耳口鼻，窩在壕溝或散兵坑裡，幻想自己身在一個沒有吵雜沒有紛爭的和平世界，然後毫無價值的死去。
　
或者選擇站起來，戰。
　

Question 3

館長 運動 b群絲人空間（李絲絲） 在Facebook 的評價

Accepted Answer

【Cooking Studio】2017.12.22《日日食療》誠品台北信義店 直播文字記錄本場活動摘要：01.中醫跟西醫最大不同的地方02.身體跟溫度有沒有關係03.中醫到底是怎麼分類、判斷你的體質，中醫體質概念04.什麼是補05.虛VS實，什麼是「正氣虛，邪氣實」06.氣虛怎麼辦07.血虛怎麼補最有效果08.陽虛與陰虛的體質，可以吃什麼食材09.如果氣陰兩虛，要先解決哪一個10.赤小豆VS紅豆11.太多氣，火就跑出來。怎麼解決12.如何挑選人蔘13.疾病好的快或慢，跟中藥、西藥都無關，是跟什麼有關14.感冒可以補嗎15.QA問題很豐富★忠實讀者Alicia阿姨為十年的Cooking Studio帶來祝福 12/22(五)《日日食療》－中醫師陳峙嘉新書暨料理分享會 主講／ 陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長） 示範／ 彭安安》主講／ 中醫師 陳峙嘉（ 雅丰唯心中醫診所院長、本書作者）示範／ 彭安安   Ann Pg（專業料理講師）►活動時間│12/22 (五) 3:30pm-5:00pm►活動地點│ 誠品信義旗艦店 Cooking Studio 台北市信義區松高路11號3樓 (02)8789-3388#3305►示範料理│ 雙棗人參滋養湯、赤小豆祛濕溫沙拉、酸棗仁安神穀漿►入場方式│ 誠品信義書店 歡迎免費報名，活動當天10:00起，至信義書店３樓服務台登記。額滿為止。►進場時間│15:00唱名進場，如無座位一樣可參加喔！►直播位置15:30│ 誠品書店 the eslite bookstore絲人空間（李絲絲）具有中醫及藥學背景，調配的藥方獨樹一格，溫和不傷身體，卻又能改善症狀，深受患者喜愛。深信透過飲食也能到預防及保健目的，因此身體力行。近年來將各種食療方提供給患者後，收到許多回饋，已幫許多人找回健康，期望幫助更多讀者。延續第一本《日日湯療》的精神，暖男中醫師陳峙嘉，帶讀者重新認識自己的「體質」，針對一般人常見的症狀，運用食物的偏性，結合食材與中藥材，設計了42道家常食療料理。本次特於活動中挑選了能滿足味蕾，並能好好調理身體的三道家常料理，由中醫師陳峙嘉講解、專業料理講師彭安安親自示範，歡迎蒞臨！出版社：  采實文化先祝大家冬至平安。今天是由采實文化出版《日日食療》，作者是陳峙嘉中醫師。一年前出版的《日日湯療》在信義店、遠百店，都分別舉辦過新書發表會。時間過得好快喔！去年，陳醫師教我們用湯療來調養身體，今年出版了《日日食療》，這本書非常的實用，還沒有買書的朋友，今天可以湯療、食療二本一起帶回家，完整的擁有了陳醫師想要告訴你的養身秘訣。我平常不看中醫，今年才開始看中醫。我的中醫師鄒緯倫也是陳醫師的好朋友，發現中醫界有了這2位醫師之後，變得非常的歡樂，把艱深的問答變得淺顯易懂，真是我們的福音。如果沒有參加去年《日日湯療》發表會的朋友，一定不知道我們陳醫師人長的帥，在中醫界有郭富城之稱，又帥、又會看病、把脈的，只有他一個人。作者 陳峙嘉 簡介 畢業於台北醫學大學藥學系及中國醫藥大學學士後中醫系，並取得台北醫學大學藥學研究所碩士學位、博士研究，是國內少數同時具有中醫師及藥師雙執照的中醫師。現為雅丰唯心中醫診所院長，也是各大健康節目的常態來賓。由於具有中醫及藥學背景，調配的藥方獨樹一格，溫和不傷身體，卻又能改善症狀，深受患者喜愛。近年，只要在網路上搜尋youtube翻白眼中醫師，或是中醫師碎碎念之類的，都可以找得到陳峙嘉中醫師的新聞，中醫師真是豁出去了，說、學、逗、唱樣樣都來，但是他塑造了非常親和、讓你一點就通的中醫話語的形象。我個人也是他的粉絲，粉絲絲絲。今天是中醫師在采實文化的第2本新書發表會。親自為大家現身說法，掌聲歡迎陳峙嘉中醫師！陳醫師：今天穿得比較輕鬆來做菜。絲絲：如同剛剛在後台跟您說的，一年不見，我整整胖了5公斤，(陳醫師：代表妳吃的沒有浪費)我的困擾是，更年期快到了，最近引發很多症狀，除了發胖外，生理期要來不來、不來要來，然後最困擾的是一直胖一直胖，不吃也胖，請問我該怎麼辦？陳醫師：不吃也胖，那就儘量吃吧XD一樣都要胖，不如吃得開心一點。絲絲：今天看到陳醫師，彷彿看到了救星。今天一定要把握機會，因為一位厲害的中醫師就在你面前，QA時間讓大家盡情發問！其實我非常期待陳醫師翻我白眼。因為一邊吃還要一邊減肥，那就乾脆不要吃，盡量控制飲食、多運動對不對，我知道你要告訴我這個。陳醫師：不對，你要瘦還是要看體質呀。我想在座應該很多人會發現說，再怎麼不吃還是一樣不會瘦。很多人在點頭，那你就要想為什麼不會瘦？一定是代謝太慢呀。當我口袋裡有1萬塊會怎麼做？趕快存下來不敢花。身體也是一樣，當你能量很少的時候，代謝就很慢，你又不給身體能量，代謝又更慢。絲絲：當我看完《日日湯療》、《日日食療》這2本書，我有一個非常深刻的感受，就是每個人的體質，你要了解自己的體質，非常非常的重要。待會兒陳醫師會告訴我們很多的眉眉角角(台語發音)，而且讓你一點就通。今天有一位很重要的貴賓，要來幫你講講話，如果沒有她，你的書就出不來。歡迎采實文化何玉美總編！總編：應該說，沒有陳醫師就沒有這本書。(陳醫師：如果沒有妳盯我，我也寫不出來XD)還好你有聽話XD因為陳醫師白天看診也很忙，我們的聯絡都是半夜在進行的。很高興一年後又再出了這本《日日食療》，真的很謝謝陳醫師！有了湯療為什麼要再出食療呢？年底了，書店也結算整個銷售排行，湯療這一本有進入誠品銷售TOP100裡面，而且在健康生活類進入了前10名。從出版社看到的角度是，人們的小病症真的蠻多的，所以看到湯療這個主題覺得很實用，在家裡就可以。因為從湯療開始到食療，有一些都是沒辦法去看醫生的病。我跟陳醫師有一個共識觀念，當你真正生病，還是得要去掛號看醫生。Q：為什麼醫生在看診的同時，還需要醫生來寫書？Q：這是醫生用他的知識，想要傳授給大家，大家在家裡可以為自己做一個負起責任，幫助自己做一個很簡單的調理。這是湯療最大的一個價值所在。所以，我們從湯療到食療處理的是，還不至於要去看醫生，可是超麻煩，例如我是偏頭痛，或是因為工作忙吃零食，結果下個月發胖了，或是便秘，這種叫做「生活型態的病」。就是你去看醫生，醫生可能不好意思翻你白眼，其實這是可以自己控制的。如果你要加班啦、發胖了，就很需要湯療，下班回家很累，可以在飲食當中加一點什麼，舒緩現在、短期產生的疲勞、不舒適感。過去一年，證明了這個方法幫助了很多的人。這些很多的人又告訴他的朋友，這本書因此受到歡迎。從去年開始慢慢感受到這個需求之後，和陳醫師一起規劃了這本書。同樣的理念、同樣需要幫助大家對於這些小症頭的一個調理。所以，食療是擴大，因為不一定每個人家裡都煮湯，可是每一天都要吃到家常菜呀，第2本的規劃源由，在家常菜裡也可以加1、2味簡單的中藥，能舒解不適的小狀況。買了食療也要買湯療，買了湯療也要買食療，因為偏頭痛永遠都不會消失。湯療可以煮這道湯，可以治一下偏頭痛，有時候也想換一下口味，食療又提供另外一種治偏頭痛的方式，這2本書是以最常見的症狀是有重複的，以不同食療的方法可以替換，或者是季節不同也想吃不一樣的。這是我們製作的理念，也希望對大家來說是很實用的。謝謝！絲絲：今天既然是食療就是要吃，用吃來療癒大家。有一位美麗的廚娘要來幫我們做菜。我是絲絲，今天請到了安安老師。料理示範 彭安安十幾年料理教學經驗，資深料理教師，秉持「展現食材原味」的堅持與精神，擅長環地中海料理，同時致力推廣台灣在地食材與異國料理的巧妙結合！安安老師非常的忙碌，穿梭於各大廚藝教室當中，最擅長用食材的原味來做料理，以地中海料理結合臺灣食材的風味。剛剛跟陳醫師抱怨說一年不見我胖了5公斤，但是，安安老師一年不見，卻瘦了10公斤呀！歡迎彭安安老師~安安老師：大家好！又見面了。其實我今天非常的興奮，因為陳醫師也是我的偶像，在上一本書我們合作的時候，我很榮幸可以幫他做料理的示範，所以在出第2本書的時候，自我推薦，這次可不可以也讓我煮呀？所以我今天才能夠站在這裡跟大家見面。這2本書，對臺灣人來說應該是很好的參考書，因為我每道都煮過，以新鮮的食材就會帶來簡單的美味。再加上中醫師的藥材配方，對症下藥，需要什麼就加什麼，根本不用到診間掛號、排隊等300號，因為吃進去的東西，會反應在你的身上。如果你好好的食療你的身體，窈窕應該不會是問題。待會兒帶來3道，有點像西餐，幫大家規劃有：溫沙拉、節慶的湯品、飲品。以下的簡報非常珍貴而且受用，請大家仔細聆聽！由陳醫師為大家解說！會出這本書，是因為當醫生這幾年來，門診的人根本不是生病，是生活習慣、飲食習慣的一些錯誤，導致身體有不舒服的狀況，這些狀況其實不用看醫生，自己就會好了，也因為這樣我才會翻白眼XD沒怎麼樣也來看，也因為這樣健保也岌岌可危。如果大家可以在身體有些微恙的時候，發現原來是昨天吃了什麼東西呀，明明不用吃就沒事的，那就不用來看醫生了。這是做這2本書最大的初衷。從北醫藥學唸到藥學碩士、唸到藥學博士，以前，藥學可以配藥，在大二時期曾到某綠色藥局打工，因為有學姐帶著，教我們說遇到咳嗽的人就用A+B、喉嚨痛就B+C、流鼻水就C+D，這樣配吃了就會好。一顆沒效加二顆、三顆，因為念到藥學博士，不會吃藥太笨了。博士班2、3年級的時候感冒，因為家住臺中，那次感冒就回家，一直咳嗽，我媽說你這樣就自己拿藥吃一吃就好啦。有吃，再2個禮拜後回家，還在咳，我媽就說：「花這麼多錢給你讀到博士班，一個感冒咳嗽吃藥吃不好，太糟了！不然煮個麻油雞給你吃吧！」我心想，感冒咳嗽怎麼可以吃麻油雞？會速起來(台語發音)。我都念到博士了，居然還輸給麻油雞，當時還堅持不吃。可是在媽媽的堅持下，為了家庭和樂，我還是吃了XD結果隔天起來，發現咳嗽好很多，不但沒有速起來，喉嚨還鬆了一半。但是，我會覺得很奇怪？大家會覺得奇怪嗎？為什麼感冒可以吃麻油雞？我媽就跟我說，你就是冷咳呀，冷咳就得吃麻油雞。念書這麼久居然輸給一碗麻油雞。除了現代醫學以外，應該還有些是我們不懂的，現在科學還沒辦法研究出來，那時候就決定去考中醫。Q：大家想一下，為什麼冷咳可以吃麻油雞？A：大家想像一個狀況，最近股票可能漲，今天大漲的話很高興，週末就請家人、朋友晚餐，這種天氣吃什麼最好？火鍋，麻辣鍋吃不過癮就去居酒屋吃燒烤、喝點酒。晚上比較冷，在等車時吹了點風，隔天早上起來會怎樣？會不會口乾舌燥、嘴巴破，可能吃了辣的、燒烤類的東西，大家一定會發生的，也不一定是吃那些東西，現在講完話，明天起來一樣會口乾舌燥、嘴巴破。再來，喉嚨痛，因為吹了點風，受了風寒，或者是太辣，喉嚨破。刷牙的時候發現，嘴巴流血，牙齒浮浮的，甚至嘴巴裡面也破了。長痘痘的人，嘴巴冒了痘痘出來。胃有點痛，上廁所拉肚子。消化不好，便秘。腳還水腫。以上這些都有可能同時發生。如果看西醫是怎麼看？皮膚科-長痘痘口腔內科-口乾舌燥、嘴巴破牙科-牙齦浮腫、刷牙出血耳鼻喉科-喉嚨痛消化內科-胃痛、腹瀉直腸外科-痔瘡出血腎臟科-水腫現在平均看一科，大概也要花一個上午的時間，早中晚，把醫生操到不行，你要請2天的假，把所有的症狀都看完，所以最後你被轉到哪一科？身心科。醫生說你就想太多、壓力大，自律神經失調了。如果看中醫，中醫怎麼講？你覺得你會聽到什麼答案？火氣大！今天不是說中醫好、西醫不好，而是2邊的看法有哪裡不一樣，你了解之後會知道怎麼來養生。中醫，把你所有的症狀集合起來，判斷是哪個原因引起的，這就是體質的概念。就像是你冰的喝太多，會肚子痛，可能太虛寒，燥熱的東西吃太多，都可能屬於火氣大的症狀，所以我們把這些症狀集合起來之後，就跟你說，這樣就是火氣太大。火氣太大可以吃什麼東西？可以吃補、吃麻油雞嗎？不行嘛。可以喝綠豆湯嗎？苦茶、涼茶、青草茶，喝下去就對了，把症狀集合起來就非常簡單。當你身體不舒服的時候，你會發現有很多的症狀，20種症狀來說，西醫會告訴你有7種病，你要看7大科；但是中醫幫你分類，我們叫做「証型」，幫你分類，叫做火氣大這一類。當你要吃什麼東西，或身體有不舒服的時候，可以稍微幫自己分類一下，你就知道自己身體出了什麼事，這就是中醫跟西醫最大不同的地方。★我常說：「中醫是治療，生病的人；西醫是治療，人生的病。」中醫是看人，西醫是看病。中醫把你整個人當作一個人來看，全部的症狀集合起來看，你的體質有某部分的偏差，把體質偏差的地方調整回來。這些不舒服的症狀就會好。西醫會針對每一個病去追，嘴巴有病就治療嘴巴，皮膚有問題就治療皮膚，這也是為什麼要講這個觀念，體質很重要。當你身體出現微恙的時候，去觀察一下前幾天吃了什麼、是不是晚睡，去分類一下，分類好就知道你的體質出了什麼問題。中醫是藉由體質來治療疾病，不是只有調整體質而已。例如今天要看婦科的問題，要開婦科的藥，還想再看皮膚的問題，再加開皮膚的藥，其實也沒有。若火氣很大，你可能可以喝苦茶、涼茶、青草茶，火氣太大引起的高血壓，我一樣請你喝苦茶、涼茶、青草茶，這樣有了解我的意思嗎？你的體質就是燥熱的這些東西吃下去，你的疾病就會好。反過來說，平常在做調整的時候也一樣，當你身體出現某些狀況的時候，一定要去好好的分類，觀察自己的身體。像今天是冬至，又突然很熱。幾個星期前的立冬，那天的溫度還高達30度。這麼熱的天氣到底能不能補？要吃什麼東西來補？要看自己的體質需要什麼，這個觀念很重要，不是對面老王吃什麼就跟著吃什麼。Q：身體跟溫度有沒有關係？A：比較沒有關係，你的體質虛寒，在夏天還是虛寒，到冬天還是虛寒，哪怕是冬天30度你還是可以吃薑母鴨、羊肉爐，吃了會流很多汗，只要是體質虛寒的人都可以吃這些東西。反過來說，你的體質燥熱，口乾舌燥、嘴巴破，痘痘多之類的，你還是可以喝苦茶、涼茶、青草茶，即使是零度的冬天，一樣可以喝。★體質判斷好了，身體需要什麼，你給它什麼，就叫做補。補的概念不是只有薑母鴨、麻油雞那一類的，是身體需要什麼，就吃什麼。講到這裡，大家會覺得很神奇，中醫到底是怎麼分類、判斷你的體質？有個流程，會先去看虛還是實，再去看身體哪裡缺了「氣、血、陰、陽」，先定心再定位。例如氣虛，肝心脾肺哪裡出問題，可能脾氣虛，定位就出來了。一步一步分類下去。症→病 症→證先有虛實，才有體質。不用中醫師講，媽媽就會告訴你說，你可能比較虛，我要幫你補一下。*「虛」到底是什麼概念？簡單來說，就是身體缺了什麼東西。例如，口袋沒錢就叫口袋虛、心臟無力就叫心虛、脾沒有力氣就叫脾虛等等，那你到底缺少什麼東西呢？待會兒用氣血陰陽來講就會明白。*「實」的概念呢？口袋很實就叫口袋實，我們講「正氣虛，邪氣實」，邪氣是自然界的6個壞東西，「風、火、暑、濕、燥、寒」，進到身體裡，就表示有實證。你的身體氣很虛，或是氣血陰陽很虛的時候，就是你有虛證。*虛跟實不是相對，而是你身體狀況的不同。就像現場是一個封閉的環境，當那個門壞掉就代表這個環境變虛了。但在座的各位都是好人，所以沒有實證。門壞了，抵抗力變差了，氣變虛了，是比較虛而已，沒有實證。當裡面的某個人身上有帶槍，待會兒準備拿出來的時候，代表有邪氣進來了，表示這個環境已經有實證了。就像工作很累，晚上沒睡好，抵抗力差的時候，這時變虛了，是不是很容易感冒？在還沒感冒之前，是虛證。當有風寒進來後，就是實證。所以，有邪氣先去邪氣，沒有邪氣就要補虛。例如，現在有壞人在這裡、門壞了，要先做什麼動作？先趕走壞人呀。如果你是館長就把門關好，跟壞人決鬥沒關係XD※體質顯現出的四大虛證[氣虛]有氣無力的就叫氣虛。#什麼樣的人容易氣虛？一天講很多話的人、本身體質較弱的人、吃飯不規律的人、該吃飯不吃飯、該睡覺不睡覺就會虛，就像手機沒有充飽就沒電。#氣虛的人會有什麼現象？臉色比較蒼白。講話有氣無力的，待會兒可以觀察我說話的樣子，現在我每分鐘可以講20個字，一個小時候可能變的很慢、講到後來變得很小聲，這就代表氣比較虛了。抵抗力比較差的，容易感冒、容易生病，小朋友去上課感冒，後來就愈來愈容易感冒，這也是愈來愈氣虛。氣虛很簡單，幫自己補氣。像人蔘、黃耆、紅棗這些都可以吃。氣虛沒有牽扯到寒跟熱，所以用溫和的食材滋補身體就好。一般想得到的都可以吃，想吃什麼就吃什麼。平補-溫和滋補身體蘋果、葡萄、草莓、番薯、空心菜、山藥、紅蘿蔔、花椰菜四神湯、人參雞湯、安迪湯*安迪湯：黃蓍、枸杞、紅棗，這些去煮湯都還不錯。]血虛]比較能理解的說法是血液不夠。女生月經過後、先天性地中海型貧血，容易有血虛的現象。血虛的人臉色比較黃一點、嘴唇比較白、下眼鹼比較白、指甲牙床看起來比較白，這是比較偏血虛的人。血虛就補血。講到補血大家會想到什麼？鴨血、豬肝、牛排、葡萄乾、葡萄、蘋果等。大家要有個觀念，補血的食物「動物性來源的食物對身體的吸收率比較高」，植物性只有動物性的30分之1，哪怕它含量再高，都沒有動物性食物來得好。要補血可以加一點當歸下去，或是豬肝湯、豬血湯。所以，血液製品豬血、鴨血，肉臟類的，再來是海鮮，蝦子、蛤蠣都還不錯。氣跟血是相對的。血是有形的東西、氣是無形的動力。平補-溫和滋補身體蘋果、葡萄、草莓、番薯、空心菜、山藥、紅蘿蔔、花椰菜四神湯、人參雞湯、安迪湯[陽虛]陽代表什麼？代表比較火熱，比較正面、偏動力的東西。陽跟虛是相對的，陽比較少，代表陰比較多，陰代表寒冷。陽虛，表示除了氣虛之外，又多了寒冷的現象。現在陽虛的人也蠻多的，特別是男生很容易陽虛，可能早上起來就要先上廁所，吃完飯又要去一次，又如果大便比較軟、比較黏，就更像陽虛了。所以說陽虛為氣虛之界，進一步就會變陽虛。剛剛說氣虛的人，可能吃東西不規律、勞累過度，氣虛以外又加上一些寒冷的現象。中午大家一起出去買便當，發現人太多了算了，去隔壁買飲料喝，不吃飯又喝冷的東西下去，就變陽虛了。陽虛的人可能手腳冰冷、月經來肚子痛等，動力不足又加上寒冷的現象就是陽虛。「陽虛，白話來講就是虛寒體質」。溫補-促進循環、散寒暖身羊肉、辣椒、花椒、大蒜、青蔥、韭菜薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、麻油雞、燒酒雞要看你身體缺不缺，偏虛寒的人，就是要吃溫補的東西。[陰虛]陰虛就代表除了血虛之外，加上寒冷、燥熱的現象。#什麼人會陰虛？睡覺的時候是補陰的時間，該睡不睡，陰不足，陽就會愈來愈旺，所以你就會發現可能前幾天熬夜過後，今天開始口乾舌燥、嘴巴破，慢慢成為陰虛的現象了。還有，到了更年期。黃帝內經講：「七七四十九歲腎水竭，地道不通。」腎水不夠，剩下的就是陽氣，所以一到更年期的時候就會發熱、盜汗、脾氣不好，就跟陰虛有關。陰虛，以白話來說就是偏燥熱體質的人。涼補-滋陰退火、清熱解毒椰子、水梨、柚子、橘子、西瓜、冬瓜、苦瓜、綠豆，青草茶、苦茶、涼茶、菊花茶瓜類的食材都可以吃。茶類有空就多喝，可以緩和燥熱的現象。因此，很快的把人體四大虛講完。後面還有你的實證，風、火、暑、濕、燥、寒，到底感受到哪些邪氣在裡面，再來，你的五臟六腑的功能是什麼，書上都有寫，前面大概50頁，看完就對自己的體質有很好的判斷，這50頁大概是集我10年來的功力。請大家好好閱讀它、啄磨它，對你的體質就會更好的掌握。絲絲：虛虛實實、實實虛虛，您對你的體質是否有認識了呢？陳醫師剛剛用了非常多的比喻，讓大家了解，這就是我看《日日湯療》、《日日食療》的感覺，擁有這2本書，就會對你的體質有初步的了解。可是陳醫師，我在看食療的時候，發現我的體質每一種都有部分的症狀，到底我是屬於哪一類呢？陳醫師：其實四大虛會互相夾雜，有時候我去演講跟大家說有四大虛，最後QA有人舉手說我亂講，有個大陸名醫說有七大虛。像絲絲就是氣陰兩虛，很多人會問我，要先解決哪一個？如果你覺得現在氣很虛，就先幫自己補氣，最想解決那個問題的先解決。【料理示範】「赤小豆祛濕溫沙拉」適應症-腰酸屁股大Q：赤小豆看起來是紅豆，它是紅豆嗎？ 赤小豆VS紅豆A：它不是紅豆。把2種放在一起，赤小豆比較瘦、比較長，紅豆比較矮、比較胖，如果希望自己變得高高瘦瘦就吃赤小豆，當然吃紅豆不會讓你矮矮胖胖的。如果有點水腫，就吃赤小豆。Q：薏仁有分大薏仁、小薏仁，要選哪一種？A：大薏仁。小薏仁是麥類的。像西餐前菜方式，先來爽爽口。口述做法！陳醫師：赤小豆，幫助排水。黑豆，在中醫來說是補腎作用，很多人勞累過度，腎會比較虛，甚至泌尿系統會出現問題，也容易會有水腫現象。白腎豆，以現代研究來說，可以阻斷澱粉酶的作用。有的人比較愛吃飯、吃澱粉類的，就可以吃一點白腎豆，澱粉吸收率會降低一些。Q：如果花豆呢？A：白腎豆的口感跟花豆也很像，目前就以白腎豆為主要。Q：白腎豆哪裡買？A：一般穀物店都有，超市(家*福)也有罐頭，罐頭包裝已經是熟的，可以直接吃。Q：很多女生問我，月經來了可以吃薏仁嗎？A：薏仁本身偏涼一點點而已，不是大苦大寒的東西，其實吃一點點薏仁沒有關係，而且薏仁可以拿來取代為主食。Q：裡面有放蘋果、番茄是為了搭配口感嗎？A：為了好吃。紫洋蔥，配色。其實洋蔥，辛辣的食材也有一點行氣的作用，吃下去會讓你的氣動的比較快一點。安安老師：紫洋蔥很好用，也不會說過於辛辣，在料理中加分很大，像今天的溫沙拉，吃起來有點甜甜的、有澱粉感，但是一點點的紫洋蔥可以幫你解膩，只有淋上一點複榨橄欖油。Q：很多人會問，水果這麼甜，到底能不能吃水果？A：其實水果這個東西還是要看它的升糖指數，水果帶有很多纖維，很多營養與酵素。同樣一個水果，整顆吃比較不會有問題；但會有人把它打汁濾掉渣渣，少了纖維，喝下去血糖上升會非常快。大家有看過很肥的野生動物嗎？沒有，他們也是吃香蕉、吃水果的也沒有很胖，我們人類也不用太擔心，自然界臺灣比較高升糖指數的水果，大概是西瓜、哈蜜瓜、葡萄這3種，吃的時候別過量。水果的甜一定比飲料的甜好很多，大家不用太擔心。書裡是寫蘋果，其實可以搭配當季的水果，像甜橙也很好。Q：要加多少油呢？A：不用太多，一些些即可。其實臺灣人要練習吃好的橄欖油，帶給身體是很好的。陳醫師：大家可以看我設計的食譜，碳水化合物也有、纖維也有、澱粉也有、蛋白質也有、油脂也有、穀物也有，算是非常均衡的。安安老師：赤小豆和黑豆煮的時間不用很長，而且不需煮到爛爛的，因為吃沙拉難免會覺得空虛，咀嚼時間久就會產生飽足感。Q：煮豆類的訣竅？A：一開始先泡水半小時、一小時，再洗淨一次後以超過豆子的水量去煮到沸騰，再轉中小火燜煮半小時即可。安安老師：其實料理，不管是世界名廚也好，最終還是會回歸到單純，單純就是美好。「雙棗人參滋養湯」適應症-免疫力下降講到人蔘大家會很害怕，我高血壓可以吃人蔘嗎？糖尿病可不可以吃？吃了口乾舌燥怎麼辦？要看你是不是因為氣虛引起的高血壓，以前，高血壓叫富貴病，現在是因為勞累過度。氣虛的時候，人站著氧氣送不到頭部，身體會怎麼反應？加壓。所以氣愈虛，血壓就愈高，愈累，血壓就愈高。當你愈累的時候，血壓愈高，晚上血壓比白天還高，就代表氣虛引起的血壓高，這樣的狀況就可以吃人蔘來降低血壓。氣虛，身體需要了，就可以吃人蔘。當然，安全起見，還是請醫師幫你看一下。叫你吃麻辣鍋就不會嘴巴破，吃人蔘就會嘴巴破，人蔘是好東西。若你吃了人蔘，口乾舌燥、嘴巴破、胸悶怎麼辦？通常就是你真的虛過頭了。因為太虛，突然補了一口氣堵在這裡，會覺得胸悶、覺得口乾舌燥，我們講「氣有瘀，便是火」。太多氣，火就跑出來。怎麼解決？喝點水、走走路。氣通就好了。Q：雙棗就是紅棗跟黑棗，這在中醫學上大家知道怎麼區分嗎？A：紅棗歸類在補脾，黑棗歸類在補血。剛剛提到植物類的補血，效果比較差。那麼，紅棗要不要去籽？不用。網路謠傳說吃籽會太燥熱，籽會令人胸滿，會悶悶的，不是燥熱的感覺，不用這麼厚工，整顆放下去，稍微把它扭一下，讓皮有點破掉就好；如果刀功好一點可以切一下比較漂亮。薑不用去皮，生薑皮對中醫來講有利水、排水的作用，隨意切紅蘿蔔、香菇、牛蒡、去骨雞腿。Q：薑有沒有所謂的晚上不能食用呢？A：有人說夜不食薑，薑就像砒霜一樣，其實沒那麼恐怖。薑可以讓你循環變好，可以補陽氣，但是晚上睡覺要「陽入於陰則寐」，陽氣要入於陰才能好好睡覺，如果補了很多陽進去，你會開始胡亂想，睡不著，頂多晚上睡不好而已，不然晚上吃薑母鴨的人這麼多怎麼辦。Q：喝這個湯有什麼最主要的療效？A：應該我問你，人蔘有什麼功用？補氣。氣虛有什麼現象呢？容易感冒，覺得有氣無力的。這道湯就是，當你免疫力下降的時候，發現很多人感冒，你也可能會感冒的時候，就可以來一碗。Q：牛蒡的功效呢？A：除了好吃之後，也有東洋人蔘的美名。像是日本就拿來當補氣用。這些藥材若你覺得不好入口的，可以先用紗布包著，丟到水裡去煮，煮滾之後關小火，煮15分鐘，把藥性煮出來了，再把食材放進去，煮滾、煮爛、煮熟，就好了。Q：如何挑選人蔘？A：人蔘有高麗蔘、東洋蔘、大陸人蔘、西洋蔘，不管什麼蔘，都是以補氣為主。西洋蔘又叫花旗蔘、粉光蔘，一般針對小朋友、氣管不好、鼻子容易過敏、氣喘的人，西洋蔘外觀看起來白白的，因為採收之後直接乾燥，沒有經過泡水，屬於白蔘類的。東洋蔘就是種在日本。補氣效果比較弱一些，適合大病初癒、不適合大補的時候，就用東洋蔘。大陸人蔘、高麗蔘的補氣效果比較強，其中以高麗人蔘的燥乾含量最多。如果真的要大補元氣、家裡田地很多片，你就可以買高麗蔘來吃。人蔘可以直接吃，泡水、燉煮都可以。陳醫師：我國中的時候，每天起床，媽媽都會準備東洋蔘片給我喝，加了枸杞、紅棗放在馬克杯，用電鍋去燉它。Q：一直有疑問，煮肉的時間到底要多久？A：像今天無骨雞腿排，大約3分鐘，就會很嫩。帶骨雞腿排至少要5~8分鐘。其實也要看肉的厚薄程度來概算烹煮的時間。Q：水煮牛肉的時間呢？A：水煮牛肉其實不怕久燉，清燉水煮牛肉，再加上菠菜，人間美味。Q：也有人問，素食的人怎麼辦？A：素食的人不要加肉就好了，放點菇類。素食與葷食的分別就差在蛋白質的來源，可以從其他的蔬菜來攝取蛋白質的量。陳醫師：大家有看書中寫的「十大迷思」嗎？很重要，裡面就有講到底要不要吃保健品這件事，保健品這個也要問你身體到底需不需要，需不需要我覺得這已經陷入一個邏輯問題了。大家不妨思考：你電腦用太久、滑手機，眼睛乾澀，就要吃葉黃素；可能晚上熬夜睡不好沒精神，隔天起來就要吃個綜合維他命、B群，都不去運動、不去曬太陽，就吃鈣片+D3。如果你真的必須要靠這些保健品過活的話，那就代表你的生活出了很大的問題。應該要回過頭來改變你的生活才對，多曬太陽、少看螢幕、早點睡覺，就不用吃這些東西。又好比媽媽去日本玩回來帶了保健品，不吃白不吃，可是吃了又沒感覺，那你幹嘛還吃它。大家可以想一下有什麼更簡單的方法來改善你的生活品質。記得：藥不是保養，藥是毒。Q：請教陳醫師，因為書裡沒有寫到腸胃不舒服的時候可以吃什麼，如果有胃食道逆流又睡不好的問題，不能吃酸棗仁安神穀漿這一道飲品，可以用什麼食材來取代？A：其實你要想的是胃不舒服不吃什麼，胃就會好，比較甜的、精緻加工的、糯米類的，這些少吃一點，胃就不會那麼不好。再來就是吃飯的時候定時、定量。你想一下，以前在12點的時候，胃會感到有食物進來，11點半就開始分泌胃酸準備接收食物，可是12點了還沒有吃東西，胃酸就會讓慢慢的侵蝕胃璧黏膜、肉，變成胃炎。再不吃東西，嚴重一點就成了胃穿孔。因此，我們要回歸到原來，不吃什麼，胃就會好。至於酸棗仁，因為用量不多，而且味道不重，沒有像名字那樣的酸，它是酸棗這個植物的種籽，種籽不會帶有果實的酸味。對於胃的負擔也還好，不嚴重，可以放心吃它沒關係。Q：現在是感冒的狀態，這樣還能吃雙棗人參滋養湯嗎？A：這個問題問得很好。前面有提到你的體質是虛還是實，要先讓感冒好再來補你的虛，所以有感冒的時候先不要補，尤其是感冒初期，流鼻水、喉嚨痛，中醫說「閉門留寇」，把門關上壞人留下來，感冒好的更慢，應該是把門打開讓壞人趕快出去，都好了再來補。另一種情況是，你可能感冒拖了2、3個星期，壞人不見了，可是家裡被破壞的很嚴重，人變得很虛，這時候要趕快補，補了以後會修復得更快。這2種情況是不一樣的。陳醫師：書裡也有說到一個迷思，是不是吃中藥比較慢好？因為是慢慢調理，其實我常說你的疾病好的快或慢，跟中藥、西藥都無關，是跟你疾病的嚴重程度有關係。很多的壞習慣導致你身體被破壞的很嚴重，才會有慢性疾病跑出來。不會說你一天熬夜晚睡，高血壓就出來。而吃高血壓藥不是一天就降下來嗎？這只是降而已，你敢不敢停藥？不敢。這種叫治療還是控制？所以當我們在治療的時候，一定要把本找出來，這個本的問題可能被你破壞20年了，我們可能花1、2年把它修復回來，不用吃藥，我覺得這樣會比較划算，比你吃一輩子的藥還要來得好。感冒看醫生有個原則：如果你感冒發高燒連續3天沒有好，就要趕快去看醫生。若是輕微感冒而已，不用去看醫生，裏著棉被、喝個檸檬水，跑跑步流個汗也會好。Q：請問陳醫師，如何提高免疫力？特別是生病(皰疹)的時候，很多人會說你要提高免疫力A：皰疹在急性期的時候，不適合去補。若是平常要保養、要提升免疫力的時候，補氣。因為當你免疫力不好，代表氣不夠。壞人來的時候，你沒有力氣去抵抗它，要補氣，像人蔘、黃蓍、枸杞、紅棗，比較能補氣的食材都可以。「酸棗仁安神穀漿」適應症-心情不太好酸棗仁(可以打碎放在藥包裡)以中醫來說，有安神的作用。以前念書讀到酸棗仁這一味藥材的時候，因為要考試，會到中藥局去拿酸棗仁粉來吃，想說早點睡覺，早點起來念書，5點多一吃，7點多就睡著了，睡到隔天早上才醒來，結果要考試的科目分數不是很理想，於是我們那時候就對酸棗仁有個很強的印象，它對睡眠的效果非常的好。如果有不明原因睡的不好，可以泡熱水來喝，或許有點效果。當然，有原因就把原因解除掉囉。枸杞補肝腎、顧目睭，紅棗可以補一點脾氣，這2種比較偏調味的。食材：使用了糙米，需要事前煮成飯粒一樣，一部分打成漿、一部分用吃的。糙米含有纖維，可以補充到很多的營養、很多的維他命B群，有安定心神的作用。為什麼要放香蕉？年紀比較大的人都聽過，失戀要吃香蕉皮對不對XD其實香蕉和香蕉皮含有豐富的色胺酸，色胺酸是穩定心情很重要的東西。芝麻，可以讓你頭髮變黑，含有很多不飽和脂胞酸，跟松子一樣，可以讓你的心情比較穩定。把以上食材、藥材，最後加鮮奶一起下去打。是營養均衡、安定心神的飲品，心情不好到晚上睡不著都可以用。註：色胺酸是22個標準胺基酸之一，人體不能合成的必需胺基酸，因此它須從食物中汲取。如果你要開車，或是操作機械，千萬不可以喝這個，因為喝了很好睡，建議晚上喝。安安老師：大家都知道做烘焙時會用熟一點的香蕉，味道特別香，像我們在打這杯飲品時，也可以選用熟一點的香蕉。陳醫師：大家知道香蕉哪個部位的色胺酸含量最高嗎？皮。如果你真的想要很強的色胺酸，把皮洗乾淨，一起丟進去打。這一道喝起來會有點像米漿的感覺。如果你只是純粹心情不好，酸棗仁不加也沒有關係。光喝這個、聞到味道，整個心情就好起來了。Q：來考考大家，如果你有失眠的問題，睡前可以吃人蔘嗎？A：其實可以。失眠分為3大類。可以想一下：為什麼老公不回家？1因為你太兇，不想回家；2家裡的床太小(你變胖了)，不想跟你一起睡；3沒有給他錢，100元要他吃早中晚餐做車回家，怎麼可能。對應到中醫來說，1脾氣太差，是肝氣鬱結，壓力大的人會睡不好。2變胖代表陰虛，我們說陽入於陰則寐，像是把車停好才能休息，結果車只停一半怎麼睡覺，腦子就會開始亂想，可能長期晚睡熬夜的人或是更年期，這是屬於陰虛的失眠。3氣虛，你沒有錢讓他回家，陽氣就在外面流連忘返，沒有足夠的氣可以回到陰裡面，屬於第3類的人，可能白天工作非常忙，累過頭，晚上容易睡不好。這種時候，睡前可以含人蔘糖會比較好睡。所以還是要看你的原因在哪裡，並不是失眠就不能吃人蔘。Q：我去買酸棗仁的科學中藥，可是吃了似乎沒有效？A：還是要看你失眠的原因在哪裡，高血壓也有可能是因為氣虛，吃太飽也可能睡不著XD 如果是停經後高血壓、睡不好，就像剛剛的第2種，陰虛，火太旺的人，怎麼解決？幫自己補陰，像木耳、蓮子、百合、麥門冬，可以滋陰降火，好好睡覺，不妨一試。Q：松子是堅果類，可以替換其他種類的堅果嗎？A：核桃、杏仁都可以。書中提到核桃，以形補形，聽起來很蠢，其實是有根據的。現在有研究發現，核桃撥開，就像人的大腦，它裡面含有很多不飽和脂肪酸，對腦部是有幫助的。堅果可以輪流吃，這樣也比較公平XDQ：赤小豆在哪邊買？A：中藥行、乾貨雜糧店Q：請問薏仁、黑豆、赤小豆，有泡水去蒸2小時，把水倒掉是不是很可惜呢？A：不會耶，主要營養還是會留本身裡面。Q：一年四季24節氣「小寒、大寒、立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分」。每年春末夏季的時候，中藥行都會有三伏貼的日期，因為人的體質有陰陽虛實，請問陳醫師有建議什麼樣的人可以做三伏貼？Alicia阿姨，同時也為陳醫師寫對聯：「峙高看病因妙手回春、嘉味食補勝靈丹仙藥」千補萬補不如食補，仁心仁術妙手回春。A：所謂三伏，就是夏至過後有3天最熱，為什麼要挑這3天？就是要用溫熱的藥貼在穴位，藉助大自然的陽氣，進到身體裡面。問題來了？什麼樣的人需要？我們要把一個陽氣，很熱的藥，弄到身體裡去平衡，是燥熱的人需要還是虛寒的人需要？是虛寒的人需要。所以，因為身體虛寒，引起的任何症狀，都可以用三伏貼來加強治療的效果。如果你鼻子很容易過敏，打噴嚏流鼻水，屬於虛寒引起的，就可以用。反過來，若你的體質很燥熱，一樣有流鼻水的症狀，這時候就不要用三伏貼。很熱的時候又貼很熱的東西，就會火上加油。因此，虛寒體質的人可以貼三伏貼，但不是說貼了就會好。三貼的有效率大概70%左右，要針對體質，內服外用的處理下效果會更好。Q：酸棗仁安神穀漿如果再加熱喝，2者的效果是？A：效果差不多。但是千萬不要喝冰的。鮮奶可以回溫一下再打就好。Q：加鮮奶是？A：鮮奶有鈣質，可以幫助睡眠。但有的人會有腸躁症，可加可不加。Q：睡前可以含人蔘片嗎？A：不好吧，若是噎到怎麼辦。前2個月有醫生出來講，常常翻白眼會導致視網膜剝離，從此之後我就戒掉這個壞習慣了XDQ：因為小孩晚上都會鼻塞，早上睡醒又打噴嚏，書中有道「桂枝蛤蜊通鼻湯」，請問為什麼小孩有黃鼻嚏不太適合？A：先講為什麼不適合，因為桂枝偏性溫解表，黃鼻嚏代表有些熱在裡面，就要用辛涼解表的東西，可以用薄荷葉來取代桂枝就好。為什麼小孩子常會鼻塞，「過敏性鼻炎」簡單分為2大類：1有風寒在你體內。例如小時候有感冒，但沒有完全處理好，例如說家裡跑來一個壞人，又跑來一個壞人，一直累積，這種還是要先把壞人趕走，喝一些薑茶，流汗，因為吹到風、溫差大的時候，就會發作。2氣虛的人。你家門戶洞開，抵抗力非常的弱，壞人很容易進到你家干擾你，你的反應就會跑出來，像這樣就補虛，例如人蔘就很好。氣虛的人有一個特性，躺著睡覺會鼻塞，溫差大馬上就流鼻水，面對外界激烈的變化時，反應能力過大，控制不住自己，可以幫自己補氣。如果不知道是屬於哪一類型的，很簡單，可以喝薑汁，都能解決。Q：現在中南部引起的塵螨，支氣管？A：塵螨是大環境的問題。我自己有個概念是「當世界快要毀滅的時候，我要當最後活下來的人。」所以我會把自己弄的強一點，把自己的證氣補強一點，抵抗力要夠強。面對外界劇烈變化的時候，還是可以處之泰然。Q：請問陳醫師，很會流手汗的情況，可以怎麼緩解？A：簡單分為2大類，氣太虛的人，火氣太大。針對手汗，一般是以陰虛火旺有關，常熬夜或是停經更年期的時候，「手心、腳心加上心窩都會覺得熱熱的，心情有點煩，稱為五心煩熱」。這樣的話就是早點睡覺，剛剛提到的木耳、蓮子、百合、麥門冬，可以滋陰降火，會比較好。Alicia阿姨：人家說十年一瞬，十年的光陰非常寶貴，十年是一個刻度，我們記憶中都有那份溫暖。「誠品美廚奉獻十年，金粉銀絲歡聚一堂」！這十年來，大家猜猜看名字中有疊字的人有幾位？絲絲：大家有所不知，如果沒有參加十年的會不清楚，今天的活動已經是十年了。十年來，辦了近上千場的活動，十年的青春就這樣過去了。Alicia阿姨送上祝福與溫暖。家事、國事、天下事，事事關心風聲、雨聲，讀書聲，聲聲入耳我們這裡有歡笑聲還有掌聲，滋味、家鄉味、江浙味、味外滋味，終於嘗到真滋味。絲絲(李絲絲)、涓涓(胡涓涓)、蓉蓉(王蓉蓉)、淇淇(詹淇淇)、穎穎(陳穎穎)，以及今天的安安(彭安安)。絲絲：其實只要有一位讀者認同我們的活動，喜歡我們的活動，這就是我們辦活動最大、最開心的事情。也要特別謝謝陳醫師、安安老師，不管是去年還是今年，在過年前帶給大家滿滿的中醫知識與料理知識。謝謝大家~------------------------------------------------【食譜】----------------------------------------【雙棗人參滋養湯】適應症｜免疫力下降2-4 人份30 分鐘早上或中午喝1-2 碗《黃帝內經》中提到：「正氣存內，邪不可干，邪之所湊，其氣必虛。」人會生病，一定是自己的氣虛了，邪氣才會進到身體裡面，也就是說身體的抵抗力、免疫力下降，就容易生病，所以提升免疫力的第一步，就是要補身體的氣。最容易耗氣的壞習慣就是飲食不規律，飲食定時定量的人，身體知道每天在固定時間都可以得到營養補給，各大器官的機能就會正常運作。反之，如果飲食不規律，身體沒有在該得到補給的時間得到營養，身體的運作機能就會變差，不得已只好拿身體庫存的氣出來用，本篇介紹的滋養湯除了添加基本補氣藥材人參及紅棗，還加入了黑棗，黑棗的滋補效果更好，對於病後調理也有很好的功效，容易勞累，或是講話常覺得喘不過氣來的人不妨多喝。食材｜牛蒡200 公克、雞腿肉200 公克、紅蘿蔔200 公克、香菇30公克、生薑5 片藥材｜人參15 公克、黑棗5 顆、紅棗5 顆做法：1. 香菇泡水，牛蒡、紅蘿蔔削皮、切塊，雞腿肉汆燙，備用。2. 將中藥材、牛蒡、紅蘿蔔、香菇、薑片放入鍋中，加水1500c.c.。3. 以大火煮滾後，關小火繼續煮約10 分鐘。4. 放入雞腿塊，繼續煮約20 分鐘，直到所有食材軟化好入口。5. 加鹽調味，即可食用。食療重點人參＞能大補元氣、提升免疫力，人參的種類很多，可以自行選用西洋參、東洋參、石柱參或是高麗參，如果希望補氣效果強一點，以高麗參為佳，如果希望人參的氣味強烈一點，可以改用人參鬚，但人參鬚補氣的效果稍弱，請自行斟酌使用。溫馨叮嚀＞・不要晚上喝，以免影響睡眠。・感冒初期不要喝，以免閉門留寇，延緩感冒痊癒的時間。・這道湯不只能提升免疫力，勞累過度、講話常覺得喘、累的時候就頭暈頭痛，這一類有氣虛症狀的人，都可以喝。・可以將香菇換成其他菇類，像杏鮑菇、金針菇等。【赤小豆祛濕溫沙拉】適應症｜腰酸屁股大2-4 人份2 小時任何時間都可食用現代人久坐的機會越來越多，學生白天坐在教室聽課，晚上坐在家裡複習功課、打報告，上班族白天也是坐在辦公桌前一整天。坐著的確可以讓人感到放鬆，或是運動後可以消除疲勞，但是如果坐著的時間遠大於起身活動的時間，就有可能對身體會有不好的影響，長期久坐再加上不良坐姿，會造成腰部的負擔，甚至損害椎間盤，引起腰部的疼痛。活動量減少會造成下半身的水腫，所以在傍晚時常常會覺得腳腫脹或是腳麻，同時也會因為活動量減少，脂肪不斷囤積增加，造成下半身肥胖，所以必須久坐時，記得要挺直坐正，維持良好坐姿，並且每過一個小時要起來走動，伸展一下筋骨，才能夠減少久坐造成的傷害。食材|白腎豆 30 公克、薏仁 30 公克、牛番茄半顆、蘋果半顆、萵苣 50 公克、  紫洋蔥半顆、橄欖油少許藥材|赤小豆 30 公克、黑豆 30 公克做法：1. 牛番茄、蘋果、紫洋蔥切粗丁，萵苣洗淨，備用。2. 將薏仁、黑豆、赤小豆放入碗中，加水至淹過所有豆子，浸泡約 2 小時。3. 將碗放入電鍋中，蒸 2 個小時，直到豆子及薏仁變軟後，將水倒掉。4. 將白腎豆及所有食材與橄欖油混合均勻，即可食用。食療重點大薏仁＞薏仁要用傳統的大薏仁，才有排水的效果，或是選用紅薏仁也可以，而小薏仁是一種穀類『大麥』，沒有排水的作用。白腎豆＞白腎豆常用於西式料理中， 口感與花豆類似，它具有抑制澱粉吸收的作用，可以減緩精緻澱粉攝取過多，加上久坐引起的下半身肥胖，新鮮的白腎豆不好買，可以直接買罐頭來製作。溫馨叮嚀 · 這道料理含有各種營養素，可以用來取代正餐，也可以加一條地瓜，增加飽足感，但不建議睡前吃，以免夜尿而影響睡眠。 · 牛番茄跟蘋果可以換成自己喜愛的水果。萵苣可以換成任何一種喜歡的生菜，但生菜比較偏寒，不宜太多，可以燙熟後再吃。【酸棗仁安神穀漿】適應症｜心情不太好1-2 人份 35 分鐘 任何時間都可飲用現在的生活越來越不好過，當老闆的認為景氣不好，經營越來越困難，所以用最少的人力來做最多的事情，可憐的是當員工的人，上班打卡制，下班責任制，工作量不斷增加，薪水卻沒有增加，每天一上班就要面對做不完的工作，心情怎麼可能好得起來，每天都變成藍色星期一了。其實家家都有難念的經，每個人都有各自的壓力，積久了不止身體會出問題，心情也會越來越憂鬱，不管壓力的來源與大小，一定要學會釋放壓力，或是飲用本篇的酸棗仁安神穀漿，酸棗仁的藥性溫和，有安神的功效，另外添加了香蕉及糙米，兩者都有穩定神經的作用，可以減少焦慮，也能穩定血糖，情緒自然會比較穩定，糙米也可以用燕麥或薏仁取代。食材｜糙米75 公克、香蕉1 根、芝麻15 公克、松子15 公克、鮮奶500c.c.藥材｜炒酸棗仁10 公克、枸杞15 公克、紅棗3 顆　做法：1. 將紅棗去籽洗凈，香蕉剝皮，枸杞、炒酸棗仁洗淨、泡水，備用。2. 糙米淘洗乾淨，加150c.c. 水浸泡30 分鐘後，放入電鍋中，外鍋加一杯水煮到開關跳起。3. 將所有食材放入果汁機攪打成糊狀，即可飲用。食療重點松子＞富含多元不飽和脂肪酸，與牛奶一樣都含有豐富的色氨酸以及鈣質，有助於穩定神經，提高腦部血清素的濃度，有助於減輕壓力、改善失眠、以及穩定情緒，除了松子之外，杏仁、核桃仁也都是很好的選擇。炒酸棗仁＞即酸棗的種子，含有生物鹼及多種胺基酸，有寧心安神的作用，對於煩燥有很好的改善效果。溫馨叮嚀・ 糙米飯可用平常煮飯的方式多煮一點，取一碗來做這道料理，剩下的可以當作正餐食用。・ 芝麻與堅果類，可以選擇低溫烘烤過或是炒過的，味道比較香醇。相簿縮網址 https://goo.gl/ddmubd粉絲頁中醫師 陳峙嘉采實文化彭安安絲人空間（李絲絲）#日日時療#陳峙嘉#彭安安#采實文化#絲人空間#COOKINGSTUDIO#誠品台北信義店資訊提供：李絲絲 攝影紀錄：閃亮亮 文字記錄：蔡依珊   ★歡迎轉載，請註明出處。

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