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#可愛動物餐包
可愛的餐包，又來囉！這次變成可愛的小狗囉～餐包變化的造型讓視覺更享受！也多了趣味感～生活就是從小地方變得不一樣～
完整食譜：https://icook.tw/recipes/122583?utm_campaign=recipes-191029-1&utm_medium=newssatand&utm_source=linetoday&utm_content=&utm_term=
＃帕瑪森手撕餐包變化款
其實只是簡單的把帕瑪森手撕包分割成9等分，放入方型烤盤而已XDDD...
＃烏魚子蔥花炒蛋
這好好吃喔！ 雞蛋＋蔥花＋適量的烏魚子醬＋鹽巴炒一炒，跟酪梨一起夾在麵包裡面超好吃啊！蛋咬下去，吃得到烏魚子一顆一顆的口感，對我來說是個驚喜！
如果覺得烏魚子醬不夠多，可以另外放一些在酪梨上...超完美的！
胡媽媽的烏魚子醬在這邊： https://gbf.tw/8xl4d
換成方型烤盤，烤溫190度約17分鐘左右喔！
#辣媽的秒殺手撕麵包 ＃懶人料理救星
＃有蛋白質又有蔬菜的早餐心情好好
＃手撕餐包變化款
大家早安～這麵包柔軟到不行啊！
可以使用P.61的 『漢堡寶手撕包』，分割成9等分，放到方形模具裡面， 190度烘烤16-18分鐘， 這樣烤出來的麵包也好柔軟好好吃唷～
已經跟大家介紹了幾款變化款，大家喜歡這樣的主題嗎？
#秒殺手撕麵包 #辣媽的手撕劇
「撕絲入口！辣媽的秒殺手撕麵包」
https://ppt.cc/fuYjxx
#今天來分享如何做超經典的奶油小餐包（中種法）
🌸另外分享如何用做好的小餐包變化成一個野餐麵包籃😋
Carol一樣用中種法先低溫發酵中種麵糰，經過一晚後，隔天做完主麵糰後，最重要就是學我鵝子最愛的歷史人物孔明，先掐指一算看今日東風會不會來（誤😂）
我別鬧了😆
✅是看一下今天的氣溫來判斷發酵的時間，像之前天氣很熱40分鐘就完成，最近比較冷就需要60分鐘！（發酵至原麵糰的二倍大）
這次也是用麵包機代替手揉麵糰
奶油小餐包
中種麵糰
高筋麵粉240克
冰牛奶 132克
酵母 3克
主麵糰
高筋麵粉60克
冰牛奶 33克
糖 40克（不喜歡甜就30克，40克是微甜）
鹽 4克
雞蛋 1顆
無鹽奶油 45克
👉每家麵粉的吸水性不同，可在主麵糰保留10克的牛奶，若麵糰太黏就不用再加了～
👉發酵好二倍大的麵糰，也可用噴上水蓋上保鮮膜，放入冷涷，一個小時後變成冷涷麵糰裝袋，三天想現烤多少吃多少！不過冷涷麵糰烤的時間要多一點！
👉中種法很適合想做麵包的上班族，二段式的做法，不需耗費長時間在等發酵
⭐️⭐️⭐️如果喜歡Carol 今天分享的料理影片，別忘了幫我按讚留言及分享喔😘
