＃食材達人徐仲說孟宗筍
完整訪談內容可點選 https://youtu.be/qqfxQL_5LcM
◎5/11王瑞瑤的超級美食家（晚）：台灣一年四季、從北到南都出產竹筍，竹筍可分叢生竹和散生竹，叢生的有綠竹筍、麻竹筍、烏殼綠、莿竹、長枝竹、皇帝筍、甜龍筍、金多兒筍，散生的有孟宗筍、劍筍、桂竹筍、轎篙筍，食材達人徐仲說有個朋友告訴他，他覺得最能代表台灣食材的就是竹筍，雖然這句話大家不見得認同，但今天徐仲就來分享台灣不同產地的竹筍以及用途，還有每年的11月在竹山、鹿谷會有筍市場，也不妨安排時間造訪一遊
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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食材達人徐仲說孟宗筍 在 徐仲風味學從產地到餐桌 - Facebook 的必吃
這是徐仲的隨手筆記，探討義大利和台灣的食材或飲食觀點，歡迎指出錯誤Instagram ID: ... Podcast「徐仲說食話」主持人 活動後將在遠流攤位（D724）舉行作者簽書， ... <看更多>