#食安權威文長安老師從新聞聊年輕人的飲食及食品安全
◎11/11超級美食家(晚):年輕獨居死亡數居然比獨老死亡數多6成?!今天食安權威文長安老師帶著昨天的新聞報紙到節目中,就從這一篇報導開始來聊聊這跟食品安全有什麼關係?報導中的數據指出「北市針對獨居老人推動緊急救援系統,求救率逐年上升顯見成效,但死亡率不減反增,甚至發現64歲以下非獨老者的死亡數比獨老多逾6成。2018年獨居在宅往生數為82人、2019年134人。其中,獨老在宅往生數為32人,死亡率0.18%、2019年死亡人數50人、死亡率0.28%;非獨老的獨居者2018年在宅往生數為50人,死亡率0.28%、2019年死亡人數84人、死亡率0.47%,且年齡介於40至55歲。」年輕獨居者猝死的原因跟飲食、生活是否有關聯?
文長安老師從青壯年喜愛的能量飲開始分析,另外有些食品裡面含有類腎上腺素,這跟最近討論很多的萊克多巴胺又有什麼關聯?交感神經促進劑對人體又有什麼影響?
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#吃美食也要長知識
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