今天99媽想和大家來介紹一下我們的滴雞精
滴雞精的雞種❓❓
㊙️郭老師滴雞精是用🐓🐓放山雞🐓🐓,
如何製作呢?❓❓
1️⃣先剁開敲碎
2️⃣放到高壓滅菌釜裡頭,利用高溫高壓的方式萃取
3️⃣進冷藏的手續將油凝結, 把上面凝固的油 去除掉
4️⃣再做一次復熱的動作,用比較密的濾網把所有的雜質去除掉
因此我們的滴雞精☕☕☕
✅沒有油沒有雜質
✅熱量只有24卡
✅零膽固醇
多大的小朋友可以開始喝❓❓
㊙️兩歲以前的小朋友建議添加在副食品裡,兩歲以上的小朋友, 可以一天喝半包,但是1週大約喝2到3包最多
㊙️成年人早上空腹一包,對於上半天的精神都很有幫助,越累效果越明顯
如何辨別雞精的好壞?❓❓
㊙️純天然沒有添加味精.雞粉及人工膠質的雞精喝起來都不會口渴,反之,有添加物的雞精可能很濃郁,喝起來會卡喉嚨,這原理就像是我們煮菜添加味精一樣,吃完這道菜會想喝水
郭老師滴雞精可以清澈見底,反之,通常加了膠跟粉的雞精顏色會變得混濁不清澈
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食品 高溫高壓滅菌釜 在 郭老師寶寶副食品 & 99媽 Facebook 的最讚貼文
有媽媽私訊詢問
💡💡常溫寶寶粥為何可以常溫保存?💡💡
想和大家分享一下
📢常溫寶寶粥之所以可以常溫保存是因為在它的製程裡多了一道手續,那就是要進高壓滅菌釜,做高溫高壓殺菌,我們寶寶粥的袋子是用RCPP耐高溫高壓袋,在正常製作做完成後,包裝,再來進高壓滅菌釜,做高溫高壓殺菌,在這一過程必須請食品工業研究所來做熱穿透跟熱分佈測試,然後制定製作標準
📢利用高溫高壓的方式殺菌,所以才可以常溫保存
📢常溫寶寶粥每一批製作出來都需要兩週的觀察期,因為我們的寶寶粥沒添加防腐劑,畢竟食品包裝,有時候封口處會有食物殘渣或是油,只要有一點點像髮絲般的縫,這包常溫商品就不能用了,兩週觀察期就是為了觀察這個
希望這樣的解說可以幫助媽媽們更認識我們的產品
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