關於 食べること の本質 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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明日、明後日（5/18.19）はファンタスティックマーケットへ！
トークイベントも有り〼
出店者もめちゃくちゃ豪華なので遊びに来て下さいね〜
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#Repost @fantasticmarket2010 with @get_repost
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FANTASTIC special TALK !!
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出張土井印ですよー。
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18日（土）
FM802で放送中「BEAT EXPO」水曜のレギュラーコーナー「土井印」DJ土井コマキさんと料理開拓人 堀田裕介さんがマーケット出店者さんのお話を伺います。

１１：３０ー　PEPERSKY STORE　（東京）
１２：３０ー 多賀のYOBISHI（滋賀）
１４：００ー　USHIO CHOCOLATL（広島・尾道）
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土井コマキ
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FM802「BEATEXPO」「MIDNIGHT GARAGE」 DJ。2000年1月に、FM802「SONIC STYLE」のアシスタントDJとしてキャリアを本格スタート。その他、VJ、MC、書き物、イベント企画など、徒然なるままに「断らない」をモットーに音楽を真ん中において活動中。
@doikomaki .
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料理開拓人　堀田裕介
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「食べることは生きること 生きることは暮らすこと」 自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人。
@yusuke_hotta

FANTASTIC MARKET in OAP
おいしい空気、おいしいフード、たのしいとき
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日時 ：５月18日（土）11:00 – 17:00 ５月19日（日） 11:00 – 17:00
場所：OAP 大阪アメニティーパーク１F　
桜広場～門柱前 （大阪市北区天満橋 1-8-30）

入場無料（雨天決行・荒天中止）
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@fantasticmarket2010
#fantasticmarket
#ファンタスティックマーケット
#grafstudio
#fm802
#beatexpo
#土井コマキ
#料理開拓人堀田裕介
#川西まり
#paperskystore
#yobishi
#usiochocolatl
#OAP

今回はメスティンでオムライス作りです。
キャンプでも山登りでも使い勝手の良いメニューなのでぜひお試しくださいね。


シガルナローリの購入先はこちら
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https://thebase.page.link/fXVL



【メスティンオムライス】
（材料）
・お米（シガルナローリ）120g
・トマトジュース120cc
・ケチャップ12g(1袋)
・塩小さじ1/2
・焼き鳥の缶詰（塩味）1缶
・玉ねぎ1/4個
・ピーマン1/2個

トッピング
・ケチャップ12g(1袋)



料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
【プロフィール】 料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
　飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること　生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。




EATBEAT!の動画はこちら⬇️
https://youtu.be/jdcbnjJY5aA



Instagram⬇︎
https://www.instagram.com/yusuke_hotta



お仕事、コラボの問い合わせはこちらに⬇︎
info@grow-rice.jp
（一般社団法人）grow rice project

仕込みをして三週間後。
いよいよお酒を搾りますよ〜！
ずっと夢だったオリジナルの日本酒が作れる日が来るなんて、、
ぜひ続編をご覧下さいませ〜〜


酒米作り編?https://youtu.be/zbp5Yl-HejA
仕込み編?https://youtu.be/AKKr5EDsahs

冨田酒造さん
http://www.7yari.co.jp/


料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
【プロフィール】 料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
　飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること　生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。




EATBEAT!の動画はこちら⬇️
https://youtu.be/jdcbnjJY5aA



Instagram⬇︎
https://www.instagram.com/yusuke_hotta



お仕事、コラボの問い合わせはこちらに⬇︎
info@grow-rice.jp
（一般社団法人）grow rice project

#メスティン　#ビリヤニ
メスティンビリヤニのリベンジです。
今回はかなり上手くいったのでぜひ試してみて下さい〜

【メスティンビリヤニ】
（材料）
・バスマティライス1.5合
・いなばのタイカレー（イエロー）1缶
・水170cc
・塩小さじ1/2
・ココナッツオイル小さじ1
・カレーパウダー小さじ1
・ローリエ１枚
・グリーンカルダモン４粒
・ブラウンカルダモン１粒
・クローブ5本
・カスメリティ１つまみ
・シナモンスティック1本
・ゆで卵1個
・ひよこ豆のスナック適量←無くてもOK


おすすめのスパイス！！
???????
ブラウンカルダモン シード
https://www.amazon.co.jp/dp/B07D56146T/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_SAGEYNB8JKYQ3J0MV9CB


グリーンカルダモン
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BJ37KXR/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_PY3VZMR01RK2FVR25SSK


バスマティライス
https://www.amazon.co.jp/dp/B01HEH1FY6/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_i_R9JAKCQNA47NS9SQD5KQ



料理開拓人 堀田裕介が「食」をテーマに少しだけ暮らしをおもしろくする動画をお届けします。
【プロフィール】 料理開拓人 堀田裕介 1977年大阪生まれ
　飲食業界でシェフや調理学校講師を経て「食べることは生きること　生きることは暮らすこと」をテーマに、自ら生産者の元へ赴き生産者の暮らしを知り寄り添いながら食の本質を生活者へ届ける料理開拓人として活動中。現在は地方創生を支援する商品や事業の開発、飲食店舗プロデュース、飲食店経営を手掛ける一方、食と音を掛け合わせ、食べることへの楽しさに向き合うライブパフォーマンスイベント「EATBEAT!」や日本の米農家を応援する「一般社団法人grow rice project」を立ち上げるなど、食べることの本質を伝える活動の開拓は続く。




EATBEAT!の動画はこちら⬇️
https://youtu.be/jdcbnjJY5aA



Instagram⬇︎
https://www.instagram.com/yusuke_hotta



お仕事、コラボの問い合わせはこちらに⬇︎
info@grow-rice.jp
（一般社団法人）grow rice project