【櫻花蝦糯米飯 - 萬用鍋年菜系列】
今天真的是又溼又冷💦 感覺已經好陣子沒聽到窗外有這麼大的雨聲了，天氣變化大感冒的人也多，這幾天要多注意保暖喔～
再過一個禮拜就準備要過年，我也已經開始期待放連假的日子啦！趁著休息吃飽睡好也要認真思考規劃今年該做的事情，總覺得還是要有目標生活才會更有動力些💪
當然過年前還是要分享些年菜料理囉！
『櫻花蝦糯米飯』配料炒的香氣十足，再和長糯米一起蒸煮，米飯煮的Q彈又粒粒分明，鍋底還有些鍋巴真的好吃又簡單，象徵『蒸蒸日上』的美味料理再分享給大家😋
食材 / 調味(2~3人份)：
▸ 長糯米 1.5杯(洗淨瀝乾)
▸ 豬肉絲 100g(醬油及白胡椒事先醃過)
▸ 櫻花蝦 15g
▸ 乾香菇 6朵(泡軟切絲，保留香菇水)
▸ 油蔥酥 10g
▸ 香菇水 1.2杯
▸ 醬油 1.5大匙(調味)
▸ 白胡椒粉 1/4茶匙(調味)
▸ 胡椒鹽 適量(調味)
步驟說明：
① 於開蓋的狀態，倒入少許油，選擇〔無水烹調〕〔烤雞〕模式後開始加熱。
② 加入醃過的豬肉絲炒至變色，再加入香菇絲、油蔥酥及1/2的櫻花蝦炒香。
③ 接著選擇〔保溫/取消〕加熱，放入糯米及香菇水(米：水比例1:0.8)。
④ 加入醬油及白胡椒粉拌勻，並鋪上剩下的櫻花蝦。
⑤ 蓋上鍋蓋後，將〔開蓋旋柄〕旋轉至鎖的位置，蒸汽閥調整調整到〔密封烹調〕，選擇〔密封烹調〕〔米飯〕模式，使用預設的時間進行調理就可以了。
⑥ 等待提示音響起且指示燈跳到"保溫"狀態，蒸汽閥調整調整到〔排氣〕，將〔開蓋旋柄〕旋轉至開的位置，打開鍋蓋即可，最後再依個人喜好撒上胡椒鹽調味就很好吃囉。
➠ 使用萬用鍋的小提醒 :
☑ 烤雞模式可以快速地加熱，在開蓋的方式下就能進行煎炒及收汁的料理方式。
☑ 內鍋中也有清楚標示 白米/糙米/十穀米 三種水位線，提供最佳的米水比例，，若不太確定煮飯的水量要加多少也可以參考喔。
☑ 未闔蓋，不加壓的安全防護，可以讓你安心地像使用一般炒鍋一樣煎炒料理。
📚更多萬用鍋料理可以看這：http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/358363655
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