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原本諗住重點推介蝦醬豬頸肉炒韭菜花😋，到出post時覺得粉葛紅蘿蔔赤小豆鯪魚湯好似更加正，近排天氣唔好，睡眠質素差咗，飲完兩碗湯，一覺瞓天光 🌞，大家不妨試下。
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#蝦醬豬頸肉炒韭菜花食譜，請到IG👀
🍒🍒韭菜花蝦仁雞丁蓋飯
🥣🥢一定要看，好吃的小撇步
https://udn.com/umedia/story/12919/4840759
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＃沙茶醬炒櫻花蝦韭菜花
食譜👉https://cook1cook.com/recipe/35915
上嗰排晚餐愛走紅肉，家姐就送咗一罐沙茶醬俾我，話沙茶醬炒餸可添加味道層次感。
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
燒汁油豆腐皮卷 00:20
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韭菜花蝦滑 02:23
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舞茸菇煮魚 04:17
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這是一道非常下飯的家常菜告訴你如何簡單炒出香氣撲鼻滋味鹹香的 韭菜花 炒肉末 食譜 比例說明請看下方↓『查看更多』 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我 ... ... <看更多>
韭菜花 炒豆干料理怎麼做才好吃？這裡有22 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：韭菜花炒豆干, 瑪莉廚房：韭菜花炒豆干, Xo醬炒豆乾韭菜花, 有心食譜：豆干炒肉絲, . ... <看更多>
韭菜花食譜 在 [食譜] 韭菜花二吃｜韭菜花炒甜不辣&韭菜花滑蛋- 看板cookclub 的必吃
作為一個不太特別愛韭菜花，但也不排斥的人，料理韭菜花時有個highlight一定要說，
就是韭菜花作為省錢料理來說，CP值非常高！他一把可以炒出兩道菜，而且是可以給4-6
人吃的飽度，非常推薦小資族一定要學起來，任何想節儉的時刻靠他就是了。
*此處使用的韭菜為韭菜花唷
更多圖文無音樂好讀版：https://www.wherearewenow.life/chives
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韭菜花炒甜不辣
韭菜花這食材與海鮮類產品一直是很好的搭配，尤其韭菜花的韭味沒有那麼搶戲，可以墊
在海鮮的後面有個菜香，韭菜花炒甜不辣一直是便當店菜色中常見的綠葉角色，他不像糖
醋排骨、高麗菜、蒸蛋那麼定番地讓人想點，但偶爾看著甜不辣想像著他的味道就把他夾
進來了，甜不辣本身帶著海鮮的甜味，再加上韭菜花與調味，鹹鹹甜甜好滋味。
｜材料｜
・甜不辣 x 3條
・韭菜花 x 0.5把
・紅蘿蔔 x 1/5條
・蒜頭 x 2瓣
・辣椒 x 1/3條 （可加可不加）
｜調味｜
・鹽巴 x 3g
・雞高湯 x 10g (或換雞粉0.5匙)
・水 x 15g
｜作法｜
1. 備料：半把韭菜花洗淨後切約3-4公分蒜頭拍末、紅蘿蔔切條、甜不辣切半，準備好調
味
2. 熱炒鍋：開火熱鍋下油約5g下蒜頭與紅蘿蔔炒香
3. 炒鍋：再加甜不辣用雞高湯兌水帶出鮮甜
4. 炒鍋：加蓋悶一下，讓甜不辣的甜味與鮮味釋放
5. 炒鍋：最後放入韭菜花與鹽巴，可依照個人口味加入白胡椒或辣椒，再炒個3分鐘即完
成！
韭菜花滑蛋
滑蛋是中華料理常見的料理，可以滑牛肉滑蝦仁，但蛋在這當中總是個配角，滑蛋韭菜花
則是充分讓蛋與韭菜花展現他們的美好。
韭菜花先炒過將味道帶出，再與蛋液融合入口時蛋有著韭菜花的香氣，而韭菜花則有了蛋
的溫潤，沒有誰襯托誰，是難得一見的料理佳偶。
｜材料｜
・蛋 x 3顆
・韭菜花 x 0.5把
・牛奶 x 30g
・麵粉 x 10g （亦可用樹薯粉）
｜調味｜
・鹽巴 x 3g
｜作法｜
1. 備料半把韭菜洗淨後切約3-4公分，準備好蛋與牛奶、鹽巴份量
2. 熱炒鍋：開火熱鍋下油約5g下韭菜花炒出香味
3. 混合：將炒好的韭菜花放回蛋液盆中，加入牛奶與鹽巴充分攪拌
Tip：牛奶已會讓滑蛋有個奶香甜味，若想要更甜的話，可以再加一點點味霖唷
4. 熱炒鍋：開火熱鍋下油約15g熱鍋時先大火，筷子沾點蛋液測試下鍋時，若有泡泡即可
轉中小火並倒入蛋
5. 炒料：小火待下面有一點點凝固時，順時針將底部的蛋液帶向中間，再逆時鐘撥一次
，重約三次後即可起鍋，完成！
Tip: 手法是輕輕的撥到中心，而不是整個翻炒，這樣會變成炒蛋喔
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看到好吃的想煮、別人想吃的也煮、日劇電影裡人家吃的也會煮、離很遠還吃不到的最想
煮。
煮了才知道吃起來是那樣，吃了才知道原來生活的滋味是這樣。
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※ 編輯: naluvfoto (223.137.132.11 臺灣), 02/16/2020 22:02:36
一併更正為韭菜花囉！
※ 編輯: naluvfoto (223.137.132.11 臺灣), 02/16/2020 23:48:34
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