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簡易家常蛋料理
搭配韭菜
營養多多
鮮嫩又爽口
🥬食材
蛋
韭菜
黑蒜精
🧂調味料
蒜末
辣椒
自製鮮味粉
米酒
🍳作法
1️⃣熱鍋完倒入5顆打好的蛋，用前推式的方法讓蛋吃起來更綿密，起鍋備用
2️⃣熱鍋加入少許油，加入蒜末，辣椒，韭菜頭，小黑金半瓶，最後加入韭菜尾，加入水，天然自製調味粉或者加入雞精粉，稍微炒一下攪拌均勻，加入太白粉勾薄芡
#肥大叔
#料理教學
#韭菜蛋
#韭菜
春天係韭菜當造季節，既香又甜，但有啲人就比較鍾意食韭黃，到底兩者有咩分別呢？
【韭菜營養多｜韭菜葉綠素可防曬 粗纖維助排便 胡蘿蔔素多預防夜盲症】
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今日午餐～韭菜紫米肉餅特餐
吃完早餐後恐龍麻就先開始邊煎肉餅邊想要帶小恐龍們出門去哪走走.......
食材：韭菜數株切小小段、紅蘿蔔切小小丁、毛豆適量、玉米粒適量、豬絞肉、紫米糙米飯
作法：
1.用一個大鋼盆把全部的食材全部放進去再加一顆雞蛋、一點點調味料（鹽巴、味霖、醬油）和地瓜粉～全部攪拌均勻（要攪拌到絞肉出現筋性）
⚠️這次豬絞肉是用梅花的部位，梅花的部位本身油脂就很豐富，所以沒有再另外加食用油，但如果絞肉是用里肌的部位，再製作肉餅時可以加一點食用油增加肉餅的順口度喔！
2.油鍋加點食用油，熱過後轉小火，將餡料塑型成圓餅狀後下去悶煎
3.雙面煎到微恰恰就可以起鍋放置吸油紙上去油就可以擺盤囉！
想來想去～恐龍麻還是想不出來要去哪裡走走+上太陽好熱（麻麻好懶～）喔！那就在家樓下中庭練習滑步車+溜滑梯吧！玩一個半小時上樓洗洗手就可以吃午餐啦！
#韭菜營養好吃好健康
#昨晚的剩飯來做料理
#拿著吃最方便
#在配點水果營養滿分
春天是韭菜當造季節，既香且甜，但菜葉很難咬碎，所以有些人愛吃比較細嫩的韭黃，兩者有甚麼分別呢？營養師高芷欣指出，韭菜和韭黃是同一品種食物，不過韭菜於陽光下生長，因光合作用而產生葉綠素；韭黃是在完全暗黑環境下種出來的韭菜，過程中沒有接觸陽光，因無法產生葉綠素而呈黃色。營養價值上，韭菜和韭黃很類似，含有纖維、維他命C、胡蘿蔔素和葉綠素......
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簡易家常蛋料理
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【韭菜辣炒豆乾】家的古早味道！永誌不忘！
記憶中的美好味道怎麼煮都煮不出來？
吃韭菜好處多多，卻不知道怎麼煮才好吃？
簡單哥來拉！我聽到各位的困擾了
來教大家超級迅速又簡易
煮出你的印象中美味的好味道！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
韭菜 (1把)
蛋 (2顆）
豆乾 (250克)
辣椒 (20克)
蒜頭 (30克)
醬油 (15克)
蠔油 (20克)
胡椒 (適量)
鹽 (適量)
糖 (適量)
🥘開始簡單製作🥘
①將蛋稍微炒散後(不用炒到碎)放置一旁備用
②將豆乾炒過後加入蒜頭、韭菜梗稍微拌炒
③加入醬油膏、醬油、拌炒後加鹽巴、糖、白胡椒
④加入剛備用的蛋、韭菜葉快速拌炒後加入辣椒
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#健康料理
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