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【韭菜煎餅】Leek Pancake / chives pancake
高清視頻 HD 👉 https://youtu.be/i1gbfIZnzn4
看到韭菜勁便宜, $3 有 2 大扎了 !
忍唔住就買了 😅
用來做煎餅, 小吃. 送飯同樣得!
沾上自家喜愛的醬汁, 平靚正之選!
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#韭菜 #煎餅 #食譜 #leek #chives #pancake #recipe
邀稿兼食譜文~
韭菜煎餅食譜文來囉!
煎餅充滿著香氣十足的韭菜味..........
大變身一下...讓不愛韭菜的小朋友也愛吃!
【韓式韭菜煎餅食譜】
— 材料 —
-韭菜一把
-紅蘿蔔1/4塊
-小蝦米乾 1把
-青辣椒 2根
-蒜末 1大匙
-水一杯、粉一杯 (水:粉= 1:1)
* 粉的組合:
(有韓式煎餅粉的人)
韓式煎餅粉 2/3杯、酥炸粉1/3杯 (帶酥脆口感）
(沒有煎餅粉的人)
中筋麵粉1/3杯、低筋麵粉1/3杯、太白粉1/3杯+1小匙鹽、1小匙胡椒粉
想要更酥脆的人用冰水喔~
#韭菜煎餅 #韓式煎餅 #韓國料理食譜
— 步驟 —
-將韭菜切段5-7公分
-紅蘿蔔切絲、青辣椒切碎
-在1杯冰水裡放入小蝦米與蒜末
-將水與粉充分混合，成為煎餅糊
-將其他材料(韭菜、紅蘿蔔、辣椒)與煎餅糊充分混合
-熱鍋，放入一些油(我會放多一點，因為邊緣才會更酥脆)
-將韭菜平鋪在鍋子上，用中(小)火慢慢煎烤
-煎一陣子後，韭菜煎餅應可以在鍋子上慢慢滑動
-煎約2分鐘，韭菜餅底部應該變金黃了，準備翻面
-翻面用鏟子也可，甩鍋要小心不要被油噴到
-也可以參考影片翻面方法
-翻面後我通常會在邊緣再加點油，邊緣更酥脆
-再煎個1~2分鐘，熟了盛起即完成
食譜參考: https://www.youtube.com/watch?v=wfm951HEpGU
music by thisislegang
https://soundcloud.com/thisislegang
歡迎至我的部落格《안녕! 韓食飯桌你好》，有更多韓國道地食譜
» 部落格連結: https://hikoreantable.com
» 我的IG(@hikoreantable): https://www.instagram.com/hikoreantable
貓兒老師分享記憶中的美味食譜～老師的父親早晨會做的香酥韭菜煎餅。做法簡單調好的麵糊放入鍋煎至焦香，最後再潵點鹽，韭菜淡淡香味真的很好吃～
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
1 egg
300g all-purpose flour
280ml Water
Some salt.
Add some leek.
Plant oil.
Sesame oil.
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食材:
蛋1顆
中筋麵粉300g
水約280ml
鹽適量
韭菜1把
沙拉油 和麻油混合約2到3大匙
作法：
1.將所有的材料混合均勻後，以保鮮膜包覆後，置放在冰箱約半小時到一個小時左右讓麵糊休息。
2.在平底鍋中放入油，油熱後放入麵糊兩面金至金黃即可盛盤。
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asmr 料理音
No Talk ASMR cooking recipe
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