關於 韓國 魷魚 五花肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

✨份量十足韓國菜🇰🇷
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🌟Bingo & Cook 🌟係韓國人主理嘅食店，提供正宗嘅韓國滋味！🇰🇷
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🐷鐵板韓式蔥花炒五花肉 $238
超大盤，直頭可以用巨型嚟形容！😆香辣惹味，辣度夠刺激！🌶️用爽脆嘅生菜包住🥬，加埋大醬一齊食，再飲大啖啤酒🍻，爽！👍🏻
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🦑炸魷魚勁道麵 $158
原隻炸魷魚灑滿芝士碎🧀，店員貼心地等埋我哋影晒相打埋卡，先幫我哋處理！💗剪碎後嘅炸魷魚更方便入口，🔥辣湯濃郁帶鮮辣味，入面嘅年糕同埋粉絲索晒湯，勁滋味！🤩
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📍Bingo & Cook @bingo_and_cook
銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅2樓
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9/24（五）曲書永老師
韓國美食系列
1人參雞
2韓式起士辣雞
3辣炒五花
4涼拌魷魚

不能出國，就在家嘗試做🇰🇷韓國料理吧，偽出國吧！
✅人參雞
人參雞是韩国的标志性夏日汤。作为一种有助于抵御夏季炎热的营养食材，它非常受欢迎。正如韩国人所说，喝人參雞湯是“以热治热”。韩国人喜欢在夏天喝人參雞湯进补，在夏天，人体容易出汗，尤其春夏换季时，容易疲惫，进食人參雞湯可补充流失养分，更为了保持能量和平衡炎热的天气与身体热量。人參雞味道鲜甜，层次丰富可口。

🐔韓式起士辣雞
韓式炸雞配上起士，泡菜再配一碗白飯，一定是棒棒的，思密達(~)(~)

🥢辣炒五花
韓式辣炒五花，韓國🇰🇷人的最愛，五花肉吃多會膩，做成炒辣的，即使是在減肥的季節也會無法抗拒，炒好的豬五花，生菜捲著吃，韓國人都這麽吃哦

🦑涼拌魷魚
涼拌菜，作法簡單，不僅清爽不油膩，
而且酸酸甜甜溫和的辣味讓你一口接一口吃很多,
很適合當你沒胃口的時候吃的韓國家常菜，
酸酸甜甜營養的開胃小菜，一起學起來吧！

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真的好久沒有吃燒烤了😍
這次來吃韓國烤肉啦🎉
位於士林夜市裡的超美小店
因為現在疫情的關係
還有專人桌邊代烤服務哦！
你只要負責坐著吃就好了 整個很爽很廢😆
而且他們還不收服務費 也沒有低消哦
每桌也都會附小菜醬料 都可免費續一次哦👍
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🍉雙肉套餐- $990
(菱紋鹽味五花肉、大粄條牛肉、石鍋拌飯、海鮮煎餅、起司年糕、魚板湯)
▪️來吃韓國少肉 怎麼可以不吃五花肉呢！
一整片放下去 油花滋滋的超誘人😍
其實我原本以為吃起來會很油
但完全不會！肥肉的地方還很脆👍
會怕吃肥的人 這很可以 點起來了💪
▪️店門口就有大粄條牛肉的招牌了
這真的必點耶❤
超長一條牛肉 重點是超嫩！
其實我有不小心有點烤焦😂 但還是很嫩 很強大阿😍
▪️他們海鮮煎餅我也覺得必點！
裡面真的吃的到蝦子和魷魚🍤 完全真材實料
而且很脆口 完全沒有軟爛的感覺👍
▪️起司年糕也很好吃
原本怕年糕放得有點久 會硬掉
結果還是超Q彈 醬料也很夠味😍
🍉韓式炸雞- $180
▪️不是偏辣的那種韓式炸雞🐔
不敢吃辣的我也完全可以接受
而且就算放了一下 裡面還是很嫩很多汁😋
🍉綜合生菜- $120
▪️吃燒烤就不能忘了生菜
解膩小幫手
全部包起來吃超讚的啦😍
🍉水梨汁- $40
🍉水蜜桃汁- $70
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🚩新山韓國烤肉
🏠台北市士林區大北路7號
🚇捷運劍潭站 步行8分鐘/捷運士林站 步行約5分鐘
🕛1700-2400
📞(02)2881-8366
📌 用餐限時80分鐘
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋韓國烤肉：

材料：
豬花腩1磅

處理：
1. 豬花腩用清水解凍。
2. 豬花腩已解凍5分鐘，切開1吋1舊。
3. 用粗鹽乸豬花腩5分鐘 去除雪味及腥味，及加入少許鹹味。
4. 沖洗乾淨，擎乾水，用廚紙索乾。
5. 豬花腩調味：
a. 五香粉1/2茶匙
b. 鮑魚汁1湯匙
c. 生抽1/2湯匙
d. 生粉1湯匙
撈勻，醃10分鐘。

烹調：
1. 氣炸鍋用200度預熱3分鐘。
2. 放氣炸鍋紙。
3. 放豬花腩入氣炸鍋。
4. 用200度氣炸10分鐘。
5. 過了10分鐘，看看是否夠金黃色，如果不夠，氣炸多3分鐘，共氣炸了13分鐘。
6. 反轉豬花腩，用200度氣炸8分鐘。
7. 預備黃、青芥辣。
8. 完成程序放上碟。
9. 用廚紙索乾油分。
10. 切好豬花腩，上碟。
11. 完成。

Airfrying pork bone~in belly in Korean style:

Ingredients:
Pork bone~in belly 1 lb

Preparation:
1. Defrost pork bone~in belly in tap water.
2. Pork has been defrosted for 5 minutes, cut with 1" per each.
3. Season pork with cooking salt for 5 minutes to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste to the pork.
4. Rinse thoroughly, hang dry and dry with kitchen towel.
5. Season the pork:
a. Five spices powder 1/2 tsp
b. Abalone sauce 1 tbsp
c. Light soya sauce 1/2 tbsp
d. Tapioca starch 1 tbsp
Mix well. Season for 10 minutes.

Steps:
1. Preheat airfryer at 200 C for 3 minutes.
2. Put airfrying paper.
3. Put pork into airfryer.
4. Airfry at 200 C for 10 minutes.
5. After 10 minutes, see whether the pork has been turned into golden yellow. If not, airfry 3 minutes more, totally airfrying for 13 minutes.
6. Flip over pork, airfry at 200 C for 8 minutes more.
7. Prepare yellow and green wasabi.
8. Steps completed. Put pork on plate.
9. Dry pork with kitchen towel.
10. Cut pork well. Put on plate.
11. Serve.

?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
所有氣炸鍋影片連結?都放咗喺((蒜香牛油雞翼))留言置頂位置?大家去睇下

大家入呢個網址 ?我幾佰多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

1.氣炸鍋淘寶開箱 (蒜香牛油雞翼) https://youtu.be/m3BgG3g5U28

2.黃金豆腐(氣炸鍋) https://youtu.be/5IDUPhO9JmM

3.芝士比目魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/-5gSE3AJ5rs

4.酥皮湯 (氣炸鍋)
https://youtu.be/sRp7rKYNkzU

5.薯條薯角(氣炸鍋)
https://youtu.be/kVjBTdtPOh0

6.鹽燒蝦 (氣炸鍋)
https://youtu.be/3Vy16ZgnsMo

7.爆汁叉燒 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DHbRgzLyJGQ

8.蒜蓉急凍帶子 (氣炸鍋)
https://youtu.be/2Ldn3i67DqA

9.脆蝦釀涼瓜(氣炸鍋)
https://youtu.be/mdTRVBr7ij8

10西多士 (氣炸鍋)
https://youtu.be/mCLFLyXLRkk

11.茄子鹹蛋肉 (氣炸鍋)
https://youtu.be/czgeFxz8Q_w

12.燒雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/jbBbzrlaZYI

13.照燒三文魚(氣炸鍋)
https://youtu.be/AinacfaU2iA

14.咸魚煎肉餅(氣炸鍋)
https://youtu.be/PZoE52w36Yc

15.燒腩仔(氣炸鍋)
https://youtu.be/E5yJUdWINy0

16.爆脆雞翼 (氣炸鍋)
https://youtu.be/nRJ4LGUEiRg

17.豬頸肉(氣炸鍋)
https://youtu.be/ybS-6LpkoXI

18.大眼雞 (氣炸鍋)
https://youtu.be/_75FpdFBEoY

19.雞軟骨 (氣炸鍋)
https://youtu.be/FFx6LJ9LeYo

20.蝦餅 (氣炸鍋)
https://youtu.be/DUq5KzmR4Ws

21.吉列豬扒(氣炸鍋)
https://youtu.be/wDiXbuBgiS0

22.豬仔骨 (氣炸鍋) https://youtu.be/_UMRB2GxqH4

23.番薯 雞蛋黃 (氣炸鍋)
https://youtu.be/Q2wbV29AtdI

24.cp脆雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/xYZMpbTmd5o

25. 腰果?youtube熱爆影片?(氣炸鍋)
https://youtu.be/-iPg5zQV6CY

26 鹹蛋黃雞翼(氣炸鍋)
https://youtu.be/JZBTHKxVOm8

27 吉列魚手指(氣炸鍋)
https://youtu.be/-QxUlzcUdp4

28. 吉列蟹鉗(氣炸鍋)
https://youtu.be/Q6ZD0D6dGdc

29.春捲氣炸鍋
https://youtu.be/LBZBwRd9JX0

30. 椒鹽豬扒https://youtu.be/lWhSafO8v-c

31. 焗薯https://youtu.be/G-yQ3NUNFdU

32. 香茅雞翼https://youtu.be/YIRtecy17GI

33.薯蓉焗青口https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4

34. 燒魷魚https://youtu.be/Qq32FcBewPo

35. 煙肉秋葵
https://youtu.be/7xBtPGoiW24

36.香草雞扒https://youtu.be/p_4UEOMcO0I

37.雞髀
https://youtu.be/s1L9JobZvhI

38. 韓國烤肉https://youtu.be/fzVQXPxSePA

Easy Air Fryer Bone-in Pork Belly?No Oil Added?Crispy!Tender! Delicious!

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客家小炒
材料
五花肉 450公克 pork belly 450g
乾魷魚 1條 dried squid 1pcs
豆干 300公克 extra firm tofu 300g
蒜末 20公克 peeled garlic 20g
蒜苗 70公克 green garlic 70g
芹菜 60公克 Chinese celery 60g
辣椒 30公克 chili 30g
青蔥 30公克 green onion 30g
調味料
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
胡椒粉 1/4茶匙 grounded pepper 1/4tsp
五香粉 少許 Chinese five spices
作法
1. 將乾魷魚放入鹽水中浸泡3小時，讓魷魚泡發。泡發後切塊，備用。
2. 將五花肉洗淨後切成肉絲，豆干也洗淨切成條狀。備用。
3. 將青蔥切段，分開蔥綠部分與蔥白部分，備用。芹菜去葉留梗，切段備用。
4. 以小火起鍋，放入五花肉煸炒。待煸至豬肉冒出，再將五花肉推至鍋子邊緣繼續慢煸。
5. 再將豆干放入鍋內，以五花肉逼出的油質煸炒；待豆干微呈焦黃後，再推至鍋子邊緣繼續煸香。
6. 放入魷魚，使用煸五花肉逼出的油脂繼續煸炒。
7. 待煸到魷魚發出鹹香味，放入蒜末，將五花肉、豆干、魷魚拌炒一下。
8. 放入所有調味料繼續煸炒，煸約一分鐘，再放入辣椒、蒜苗、蔥白拌炒。
9. 炒至鍋中水份變乾，再放入蔥綠及芹菜續炒。當蔥綠及芹菜變青綠即可盛盤上桌。




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1.鄉里小炒肉
材料：
豬五花 600g pork belly
糯米椒 100g sweet green chili pepper
辣椒 50g chili pepper
豆豉 20g fermented black beans
辣豆瓣醬 2大匙 chili beans sauce 2tbsp.
紹興酒 1大匙 Shaoxing wine 1tbsp.
作法：
1.炒鍋中倒入少許油煸香豬五花，煸炒至五花肉焦香出油，可將多餘的油倒除。
2.接著炒香糯米椒、辣椒片與辣豆瓣醬，再加入紹興酒嗆香即可。

2.蒜苗炒五花肉
材料：
五花肉片 500g pork belly
辣椒 20g chili pepper
蒜苗 120g green garlic
花椒粉 1茶匙 ground Szechuan pepper 1tsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
紹興酒 1大匙 Shaoxing wine 1tbsp.
蒜末 15g minced garlic
作法：
1.炒鍋中倒入少許油煸香豬肉至出油焦香。
2.將多餘的豬油倒除，接續加入蒜末、辣椒炒香，在加入花椒粉、醬油與紹興酒續炒。
3.炒勻炒香後加入蒜苗拌炒即可。

3.客家小炒
材料：
豬五花 350g pork belly
豆干 150g dried tofu
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
泡軟乾魷魚 1尾 dried squid 1
芹菜 100g celery
辣椒 20g chili pepper
蒜苗 100g green garlic
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
蒜末 20g minced garlic
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法：
1.乾魷魚泡軟後剪成小段備用。（泡約至少1小時）
2.鍋中倒入少許油煸香五花肉，將天然油脂煸出，利用豬油煸香豆干片。
3.待豆干煸至焦香後，加入泡軟乾魷魚、蒜末、辣椒續炒。
4.接著調味加入醬油、糖、白胡椒粉與米酒，煮至收汁入味。
5.等醬汁收乾後，加入蒜苗、芹菜續炒即可。

4.酸豆角炒臘肉
材料：
臘肉 300g chinese cured pork belly
酸豇豆 500g pickled cowpea (long beans)
辣椒 30g chili pepper
蒜末 20g minced garlic
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法：
1.酸豇豆切段過水備用。
2.炒鍋煮滾水，將切片的臘肉放入汆燙，水滾後即撈起。
3.將鍋中水倒除，煸香臘肉片至焦香，再加入蒜末、辣椒炒香。
4.最後加入酸豇豆角與糖調味即可。
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