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✏準備出發韓國的朋友，筆記本又可以拿出來囉，
去首爾五次都有吃到的炸醬麵就是它： #0410香港飯店plus
雖然我囤積在家的炸醬麵泡麵不受我媽青睞
有些人真的吃不慣甜甜鹹鹹的口感XD
但有看韓綜就知道，炸醬麵對韓國人來說，大概就像台灣的滷肉飯一樣，是最親民的韓食之一，大概也是外送小吃第一名，配上厚實的糖醋肉真的相當ㄙㄨㄚˋㄘㄨㄧˇ，重點是一餐下來真的相當平價，弘大店的午餐時間常常都坐滿了學生🤤🤤🤤
來看我們每去必點的固定菜單吧👉
http://go.wawajump.com/5WAWK
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Wawa Chang
#7 在韓國尋找小辣/不辣食物之旅
국수 素麵
記得早前說過的"紫菜飯卷法則"嗎，有紫菜飯卷就會找到其它熱食。如果沒看過不緊要，這篇絕對會是你想筆記下來的，截圖下來會用得着啊。
這種有紫菜飯卷、湯麵、拌麵、拌飯的地道餐廳，早午晚24小時都有，跟便利店一樣總有一間在附近。在香港相等於茶餐廳一樣。
只有韓文嗎？對，只有韓文。所以截圖下來會用得着啊。
순한맛｜🍏小辣（也可以用這韓文請店家製作小辣食物）
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🍙 紫菜飯卷 🍙
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김밥｜紫菜飯卷
왕김밥｜王飯卷
야채김밥｜野菜飯卷
치즈김밥｜起司飯卷
우엉김밥｜牛蒡飯卷
충무김밥｜宗武飯卷（🌶️小辣，伴隨辣蘿白辣魷魚）
진미김밥｜辣魷魚飯卷（🌶️小辣）
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🍜 麵類 🍜
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우동｜烏冬／烏龍麵（🍏微辣-小辣）
라면｜泡麵（🍏微辣-小辣）
짬뽕｜辣海鮮麵 / 炒碼麵（🔥大辣）
수제비｜麵疙瘩／麵片湯
감자수제비｜馬鈴薯麵疙瘩
김치수제비｜泡菜麵疙瘩（🌶️小辣-中辣）
찹쌀수제비｜海帶糯米丸
칼국수｜刀削麵（🍏微辣-小辣）
물국수｜湯素麵（🍏微辣-小辣）
냉국수｜水冷素麵（🍏微辣-小辣）
콩국수｜豆漿冷麵
비빔국수｜拌素麵（🍏微辣-小辣）
들깨칼국수｜芝蔴糊刀削麵
회국수｜魚生拌麵（🌶️小辣-中辣）
특회국수｜特膾拌麵（🌶️小辣-中辣）
쫄면｜蔬菜拌冷麵（🌶️小辣）
비빔면｜拌麵（🌶️小辣）
냉면 / 물냉면｜水冷麵（🌶️小辣）
밀면｜小麥冷麵（🍏微辣-小辣）
짜장면｜炸醬麵
간짜장면｜乾炸醬麵
미역국｜海帶湯
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🍚 飯類 🍚
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정식｜定食
비빔밥｜拌飯（🍏微辣-小辣）
야채비빔밥｜野菜拌飯（🍏微辣-小辣）
회비빔밥｜魚生拌飯（🍏微辣-小辣）
공기밥｜白飯
주먹밥｜飯團
짜장밥｜炸醬飯
탕수육｜糖醋肉
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🥟 煎餅年糕餃子類 🥟
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파전｜煎餅
해물파전｜海鮮煎餅
빈대떡｜綠豆餅
만두｜餃子
군만두｜煎餃子
탕수만두｜糖醋餃子
만두국｜餃子湯
떡만두국｜年糕餃子湯
떡국｜年糕湯
매생이떡국｜海藻湯年糕湯
想到更多時更新
臺灣牛肉麵在海外發揚光大 ／張哲生
之前，我談了臺灣牛肉麵的起源與發展（goo.gl/xPZya2）、臺北牛肉麵街的興衰（goo.gl/8nMEEC），以及只辦了十屆的臺北牛肉麵節。今天，我特地將近年來臺灣牛肉麵在海外發揚光大的景況，做了一番整理如下。
《老董牛肉麵》
發跡於臺北西門町的「老董牛肉麵」是上海退伍老兵老徐於1950年創立的，最早老徐是在成都路世運麵包店旁的巷子口擺攤賣咖哩牛肉油豆腐細粉，後來他與退伍傘兵老董一同經營，直到老徐年邁，將攤位讓給老董，然後老董在附近的昆明街140號將攤子轉為店面經營，才正式定名為「老董牛肉麵」。1971年，老董移民至美國，由劉先生接手並擴大經營，建立老董牛肉麵在西門町的黃金時期。1989年，第二代劉正雄接手經營，引進北京的點心餅類，進行品牌化的深耕經營，並在臺北市開設八家直營分店。2006年，老董牛肉麵在第二屆「臺北國際牛肉麵節」活動中，以牛嘴邊肉特製的「清燉牛肉麵」獲得傳統牛肉麵組冠軍。2009年，老董牛肉麵陸續受邀參與日本、馬尼拉、多倫多、溫哥華、北京、新加坡、香港、澳門等各大旅遊展覽會，打開國際知名度。2010年，老董餐飲集團在上海成立營業據點及中央廚房，做為在中國發展的根據地，並計畫在中國大陸展店一百家。
《洪師父牛肉麵》
金門人洪金龍於1995年在臺北創立的「洪師父牛肉麵」，於2007年至2014年間在臺北國際牛肉麵節奪下五個冠軍頭銜，成功在海內外打響品牌。2009年，加拿大新時代集團與洪師父牛肉麵合作，攜手將之打造為國際品牌，並引入企業化的經營管理模式，通過全球網路發展連鎖經營業務，並於同年在溫哥華開設第一家海外分店。2011年9月28日，洪師父牛肉麵在中國的首家分店於北京王府井新東安廣場五層開業。目前，洪師父牛肉麵在美國有兩家分店（洛杉磯爾灣店、舊金山灣區店），在加拿大有五家分店（列治文時代坊店、西溫哥華海濱大道店、溫哥華卑斯大學店、溫哥華西區四十一街店、本拿比西門菲莎大學店），在中國有六家分店（上海星游城店、常州環球港店、蘇州龍湖天街店、曼巴特店、無錫拈花灣店、昆明大都店），算是臺灣牛肉麵在海外發展極為成功的例子。
《段純貞牛肉麵》
新竹人樊廣志為紀念祖母樊段純貞女士並延續其手藝，於2007年在新竹創立的「段純貞牛肉麵」（原名段氏牛肉麵），在六角國際的代理下，其海外第一家店於2017年12月16日在中國上海徐匯區日月光中心正式開幕，以成為「臺灣平民美食推手」為目標。
《晶華冠軍牛肉麵》
2015年，晶華酒店複製2012年第8屆臺北國際牛肉麵節冠軍品項研發而成的「晶華冠軍牛肉麵冷凍熟食禮盒」，因CNN記者將該禮盒裡的清燉牛肉麵評選為「臺北十大最讚牛肉麵」之一，令其獲得國際曝光率之後，晶華酒店便決定乘勝追擊，進軍海外市場，於同年5月20日在香港 City Super 超市的四個據點上架。
《滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵》
2016年7月30日，韓國旅遊競賽節目《戰鬥旅行》（배틀트립）播出「兩天一夜台灣行」，由金鐘旼與池相烈搭檔遊臺北。節目中，金鐘旼依個人喜好在超市買了六款泡麵帶回飯店，並舉行一場「泡麵美食評比會」，所得到的名次如右：第一名：滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵；第二名：維力炸醬麵；第三名：隨緣椎茸之味湯麵；第四名：阿Q桶麵蒜香珍肉；第五名：來一客鮮蝦魚板風味；第六名：大補帖麻油雞風味。結果這集節目播出後，竟在韓國掀起了一股「滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵」的風潮！韓國人只要知道有親友要前往臺灣旅遊，就會請他們幫忙買「滿漢大餐麻辣鍋牛肉麵」回韓國，而自己到臺灣旅遊的韓國觀光客更不會放過這個購買滿漢大餐泡麵的好機會！所以這幾年我們常可以在大型量販超市裡看到韓國遊客推著車子，在擺放滿漢大餐牛肉麵的架子前大量掃貨的畫面。因此，這也算是臺灣牛肉麵在海外發揚光大的實例。
《必比登推薦》
2018年3月6日，國際知名美食及旅遊指南《米其林指南》（Le Guide Michelin）在臺北版《米其林指南》出版前夕，先公布了「必比登推薦」（Bib Gourmand）的36家餐廳名單，裡頭包括了臺北市的8家牛肉麵店：永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵、清真中國牛肉麵食館，這也讓聞名國際的臺灣牛肉麵大陣仗地「集體」躍上新聞版面，更顯牛肉麵在外國人心目中「臺灣美食」所占的份量之重！
除了上述的牛肉麵之外，還有哪些品牌是你心目中好吃的牛肉麵呢？歡迎留言與大家分享。
所謂食公仔麵都要有儀式感，想參與下但畀人兇走咗?
(有少少位出錯又斬掉重練upload多次～sorrr)
CLS \( ᐛ )/
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