📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間
以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味，又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受～
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻
一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開～
🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬，火山爆發的濃郁口感，辣辣相當開胃
🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜，裡頭有特選貝類、鮮魚，配上紅腰豆入湯，是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛！
🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬，下酒良伴沒錯！
（超喜歡這道，很想外帶一整盤回家）
🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外，卜派沒有告訴你的秘密，隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝，經過拉丁香料拌炒，沒一會兒功夫，就堆了一座貝殼山～
🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料，搭上阿根廷傳統經典青醬，肉質軟嫩、鮮嫩多汁。
🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎？古巴道地佳餚以塔可方式呈現，以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉，口感滋潤飽滿，很好入口，非常適合外帶郊遊，飽足感相當夠！
🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底，
海鱸魚船長蓋上鍋蓋，鮮嫩海味封在裡頭～
🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製，慢慢龍舌蘭的香氣，軟嫩Q彈的肉質，友人讚不絕口！酒精成癮者再來一盤shot再適合不過！
🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道，墨西哥香料加入蔬菜燉煮，搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆，肚子餓的絕佳選擇。
🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰，搭配中南美洲紅酒熬煮，想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子，一口牛肉一口紅酒好愜意！
在家好想吃輕鬆點，電子菜單幫大家整理好了相當方便！
除了店家外送，也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一
訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
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店家資訊 ｜Settle Taipei
地址：台北市大安區光復南路240巷29號
電話：0954194886
營業時間：
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
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#跟著方糖去旅行✈️
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青醬雞肉燉飯 電 鍋 在 [食譜] 40分鐘完成電鍋青醬蘑菇燉飯- 看板cookclub 的必吃
上次自己用菠菜打了青醬之後
很高興網友MercedesLin告訴我原來米國的Costco有賣青醬
週末馬上就衝去買了一大罐
這下好啦
吃過了青醬義大利麵之後
青醬還能用來做什麼呢
那就
試著用來做燉飯囉
如果用照著正規的方法把『生米煮成熟飯』的話
是真的很花時間
懶惰的Toby試著把做燉飯的一個重要步驟
請萬能大同電鍋幫我完成
其他的省時訣竅還包括：
1.使用馬鈴薯
馬鈴薯是很好的食物，任何食物加上煮熟的馬鈴薯之後，都會變得有黏性
所以燉飯加上馬鈴薯泥
馬上就變得黏呼呼的囉
2.電鍋疊疊樂
(請參閱拙作以及修訂版)
一次用電鍋煮熟飯、馬鈴薯以及香腸
省時有效率之外還可以省掉煎香腸的多餘油脂
正文開始
所要準備的材料有
蘑菇(或是其他你喜歡的菇類)
香腸(台式義式都可以)或是培根
米(家裡的米.....)
青醬(Costco購得)
高湯 (約是米的3.5倍~米一杯，高湯就三點五杯)
(看你是要水加雞湯塊、香菇精、烹大師或是自己燉的都可以，只用水也ok的啦)
紅蔥頭(我很偷懶用現成的，你喜歡洋蔥也是行的通的)
馬鈴薯丁(我還是偷懶買那種無油炸冷凍的那種，其實自己切就行了)
第一步 《通通交給電鍋做(請參閱電鍋疊疊樂-第14489篇)》
1.米加入兩倍的水放在最下層後架上筷子或刀子放上有深度的盤子
2.有深度的盤子裡面放馬鈴薯丁後架上筷子或刀子放上最上層的盤子
3.最上層的盤子放香腸
外鍋加兩杯水，煮吧~~~
第二步《空閒時候切東切西》
因為電鍋煮飯要一段時間，所以基本上可以休息一下
五分鍾後再開始就可以了
1.切蘑菇片
2.沒了(如果要用洋蔥炒的人快利用這時間切洋蔥啊)
第三步《通通拌勻就好了》
1.熱鍋後加入紅蔥頭(我沒有加油因為炸好的紅蔥頭已經很油)
(如果要炒洋蔥的可以在此時加入洋蔥丁炒一炒)
2.蘑菇乾煎(蘑菇乾煎會出水，而且比較香)
3.(電鍋跳起來)放入熟的馬鈴薯泥拌炒均勻
4.放入煮的已經有點黏性的飯再加入剩下的一倍高湯攪拌均勻
5.最後倒入剩下的高湯蓋鍋蓋燜一下
6.利用燜的時間切香腸丁
7.關火→加入香腸丁攪拌均勻→拌青醬(加多加少就看個人口味囉)
完成
上菜 :)
P.S.其實這是一道不正統的燉飯料理
想吃正統的燉飯還是要記得找正統的食譜跟著做喔!!!
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內有完成照：
https://just-cook-it.blogspot.com
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