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【 人人都會燉飯 】
有沒有一種料理，
讓人一想到就覺得要去餐廳吃才吃得到呢？
燉飯，應該也是其中一種吧（笑）
但其實不是這樣的。
只要有青醬，有洋蔥、有米、有酒（米酒量減半也可以）、
一些自己想吃的好料，
三十分鐘之內就可以將生米變成好吃燉飯了！
初秋的早晨，
特別適合這樣溫溫的、暖暖的 {燉飯} ～
秋天，快樂！
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Ｖ 簡單的青醬燉飯做法在這裡：https://icook.tw/recipes/156721
Ｖ 青醬自己打也很簡單喔！做法在這裡：https://icook.tw/recipes/110556
詐騙集團首腦小周師又來拉
這次他要教大家用方便的方式做白醬焗飯
職業煮夫煮婦一定要收錄這食譜!!!!!!
完整食譜：https://www.wecook123.com/chef-zhou-995-60/
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#想學青醬的歡迎留言
#小周師說拜託你們別在挖坑給我了
#我又要寫書又要想青醬食譜
#人生好難
【影片製作：周映璇│攝影：大和工作室】最具「食驗」精神的小雨麻，隨著寶貝逐漸長大，廚房裡的實驗內容也從副食品再進化！利用馬克杯做料理非常簡單，主食、湯品、蛋糕、甜品，輕輕鬆鬆就能完成套餐，人口簡單也可以吃得很澎湃，最重要的是一鍵搞定。（食譜見下方）
《小雨麻的100道馬克杯料理，上桌！》是為了幫助讀者提高成功率，將繁複的料理步驟簡化，廚房新手也能輕鬆上手，只要有馬克杯、量匙、加熱電器就可以料理。每一家庭的加熱電器不同，微波爐、電鍋或烤箱，書裡提供了各種不同的方法，擇一即可操作。
想吃蛋糕又不想要負擔？在蛋糕篇裡的食譜，不使用奶油，油量和糖量都小心控制，並盡可能使用大量的堅果與本地蔬果。工具簡化意味著省錢，料理步驟簡化意味著省時，油量與糖量的控制意味著對美味與健康的兼顧。此外使用馬克杯料理非常賞心悅目，也將清洗工作減至最少，優點多多。本書是一本省時的料理書，適合少人或少量料理，副食品套餐則在最後以番外篇呈現，提供喜愛小雨麻副食品文章的朋友們參考哦。
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☆ 青醬蛤蜊馬克杯燉飯 食譜☆
--材料A
米1/2量米杯
萬用雞高湯1/2杯量米杯
--材料B
蛤蜊8顆
青醬2大匙
--做法
1、所有材料A投進馬克杯A拌勻，浸泡30至45分鐘。
2、所有材料B投進馬克杯B拌勻。
3、馬克杯放入電鍋，外鍋1.5量米杯水，待開關跳起後，再燜15至20分鐘。最後，將煮好的材料B淋在飯上即完成。
--小提醒：
1. 松子也可以換成腰果或核桃等堅果。
2. 羅勒葉也可換成九層塔。先用沸水川燙，可避免變色。
3. 青醬除了用來做義大利麵或燉飯，也可以當麵包的抹醬。
4. 米也可以換成顆粒狀的造型義大利麵，做成青醬義大利麵。
5. 同場加映自製紅醬，與絞肉同煮即可做成蕃茄肉醬料理。
＊自製青醬
材料
松子4大匙
羅勒葉1碗
蒜頭2瓣去膜
鹽1/4茶匙（小匙）
帕瑪森起司粉3大匙
橄欖油半杯量米杯
做法
1. 所有材料放進果汁機打成泥狀，完成青醬。
2. 留下當次需使用部分，其餘投入玻璃罐，在電鍋放置隔熱架，將玻璃罐移入電鍋，外鍋半杯量米杯溫水，煮熟後靜置待涼，放入冰箱冷藏。
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青醬燉飯做法 在 【型男主廚-吳秉承】青醬海鮮燉飯 料理神手 - Facebook 的必吃
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