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大家都知道好吃的食物，食材佔了八成，但台北東區巷內這間火鍋店，除了食材新鮮好吃價格合理，對於鍋底也是用生命12小時去敖煮出來的湯頭啊!!! 加上價格又相對親民，難怪老闆說常常有很多藝人跟企業老闆低調來這邊用餐!
私心超級大推他們叻沙鍋，保証吃過一次就上癮，這次點了豪華海陸特餐，最後的叻沙鍋吸飽海鮮和牛肉的精華，老闆另外加入蟹膏、南瓜等幫你煮成無敵海陸精華粥，一入口，舌頭的每個味蕾馬上感受到海鮮和牛肉們的各種胺基酸完美融合出來的人間美味，明明已經很飽了，還是一口口的把它清光了 Orz
今天拜訪東區的火鍋店忻殿堂😍
大家有沒有發現我多愛吃鍋，
七月份明明是大熱天硬是吃了20次火鍋哈哈😆快變成火鍋達人😎
很喜歡這間店的細緻烹調，每種食材跟鍋底之間取得巧妙的平衡，有用心完全吃得出來😋
🔺雙人海陸套餐 NT$2680
🔹菲律賓青蟳海鮮盛合
海鮮整整比一般火鍋店大1.5倍，一吃就可以充分感受到食材的鮮甜，雙人份的價格非常實惠！螃蟹當然是重點🦀️我就是太久沒吃螃蟹想回味一下哈哈🥰果然沒讓我失望！
🔹Bollota伊比利豬
香Q彈牙的肉質不用說，最近很哈伊比利豬，各種試吃🐷來比較哪一家肉質最👍🏻
［推薦］🔹叻沙螃蟹海鮮粥🦀️
用叻沙鍋底熬煮的粥，把所有食材的精華都鎖在米粒裡。加入辛香菇、南瓜、三星蔥花，有別於一般用豚骨湯或是海鮮鍋底熬煮的粥，多層次的風味一定要親自來品嚐才知道！
🔺基隆三記蛋餃 NT$90
🔸南洋叻沙鍋底
精心熬煮五小時的超鮮甜酸辣鍋底，完全打中我的心，用豚骨鍋加上蝦頭、蝦米、南洋香料完美烹調細緻的香氣，放什麼進去煮都好好吃，偏新加坡口味🇸🇬
🔸田園蔬果豚骨鍋
雖然是較清淡的湯底，但是很溫潤，吃了認真覺得比橘色涮涮屋的鍋底還猛😲
🔸熟成辣椒醬
跟南洋叻沙鍋超級搭，用18種香料手炒三小時烹製，強！
🔸套餐包含開胃前菜、雙人蔬菜盤、手作花枝漿/手作山藥牛肉丸（二選一）、Prime無骨牛小排/黃金六兩松阪豬/Bollota伊比利豬/Prime肋眼沙朗（四選一）、白飯/冬粉/日本烏龍麵（三選二）黃金一品雜炊、手作甜點
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📍忻殿堂
📍營業時間 12:00-1430；17:40-23:00
📍台北市大安區敦化南路一段160巷12號
📍(02)8771-3936☎️ -
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#青選美食 #火鍋 #台北美食 #台北美食地圖 #台北美食推薦 #台北火鍋 #忻殿堂 @ 忻殿堂南洋叻沙鍋物 Hot Pot
【你的頂級只是你的頂級】
無論主廚、餐廳或是路邊攤，談起食材眼神有光，對產地、對店家、對顧客都是好事。不過有些時候，滿口”進口、頂級”反而禁不起進一步細問，比如說：全部來自日本進口、全部都是頂級……這類套語，進一步追問等級、產地(地名)甚至食材特色，卻又不見得說得出來。
當然北海道進口的帝王蟹很貴沒錯，可能一轉身又說不清那盤油脂豐厚的黑鮪魚打哪來？石斑、明蝦、青蟳、鰻魚……這些台灣在地新鮮貨被蓋在”進口、頂級”的光芒下，實在可惜。有時候標語式的頂級是指成本價格高昂，但是更多在地、當季的食材吃的是風土與價值。
而且啊，進口貨整年都吃得到，在地食材卻常有季節限定。比如帝王蟹與青蟳、冷凍草莓與台灣草莓、鮭魚卵與烏魚子……比如剛曬好的柿餅又軟又甜，或是新一季的稻米與茶葉，甚至有時候，吃當季吃在地就是奇檬子而已。我吃故我爽！
#國產豬肉最高
#認真煮玉米筍也可以很貴啊
今天用路亞假餌軟蟲餌釣魚...竟然意外的釣到沙公跟處女蟳，真的難得一見的景象，釣了一輩子的魚還第一次遇到螃蟹一箭雙鵰的情況......台北市社子島島頭公園真是一個特別的地方，供台北市民釣魚的好去處，有魚(金目鱸，赤翅仔，紅槽)又有螃蟹...真是很特別的地方，很適合全家輕鬆釣遊....
沙公別名：青蟳、菜蟳
產期：8月～10月
沙公一年四季都可養殖生產，但仍以入秋後最為肥美，冬季以後體型瘦小，由於產量大、價格較便宜，成為市面上或一般家庭最常用來烹調的蟹種。
沙公屬海水養殖蟹，個頭、蟹鉗都較大。身體呈現青色，蟹殼邊緣是鋸齒狀，所以也稱做「鋸緣青蟹」。
處女蟳別名：幼母仔
產期：8月～10月（全年皆有，中秋節前後為旺季）
外觀特色：處女蟳其實就是已經飽含卵黃，但尚未交配的「沙母」，所以外型特色與沙母相同。體內富含鮮黃色、膏狀的卵（又會被稱作蟹膏），吃起來香味馥郁、口感粉而不硬；肉質則比沙母更細緻，帶有透明感且彈Q，可說是蟳類最好吃的。
片尾:K-391 - Earth [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch:
NCS Drumstep Playlist: http://bit.ly/NCSdrumstep
Support on iTunes: http://apple.co/1YY1VBD
Download this track for FREE: https://www.hive.co/l/u8ke
********謝謝網友的提醒！
香港的養心殿台式養生鍋不是台灣養心殿精緻鍋物的海外分店！大家要留意呀！
這次很開心有台灣朋友帶我遊台北，去吃一些台灣本地人會吃的非一般美食。
第一間是位於松山區的文華東方酒店之雅閣，這一間粵菜餐廳首次入選2018第一本台北米其林指南，榮獲一星殊榮，餐廳主要吃中菜及港式點心，每一樣都是精心製作，大飽口福，更是大開眼界，加上餐廳環境、服務、氣氛，正所謂是一分錢一分貨。
雅閣 台北文華東方酒店
台灣台北松山區敦化北路158號
筍尖鮮蝦餃 TWD$450
鮮蝦蟹肉脆春卷 TWD$300
蘿蔔糕 TWD$360
蜜汁叉燒 TWD$780
焗釀鮮蟹蓋 TWD$700
芙蓉海鮮燕窩羹 TWD$780
古法糯米雞 TWD$300
黑金流沙包 TWD$240
瑤柱蛋白炒飯 TWD$500
桂花炒瑤柱 TWD$600
京式片皮櫻桃鴨 TWD$2900
第二間是位於大安區的養心殿精緻鍋物，聽到店名就知道既養生又健康的火鍋，個人推介都是昆布湯會美味一點，因為加入了大量海鮮熬煮過後，味道非常鮮甜濃郁，以這個價錢吃到這麼高質素的肉類，真心覺得非常划算。
養心殿精緻鍋物
台灣台北市大安區市民大道四段110號
御品雙人套餐 TWD$3980
茄紅美人湯、御膳麻辣湯、昆布湯
手工牛軋糖、海鮮盤 (青蟳 龍蝦 扇貝 鱘龍魚)、盛合刺身、頂級美國牛小排、松阪豬肉、蔬菜盤、甜點
豬肉片 TWD$280
美國雪花牛 TWD$360
第三間是位於大安區的茗香園冰室，這一間冰室開業已經有一年，熱潮仍未消退，最受歡迎的菜色是三明治款式，有流沙奶皇西多士，鹹牛肉芝士三明治，而這次所試的黑松露滑蛋三明治，份量十足，每一口超濃郁的黑松露香氣。
茗香園冰室
台灣台北市大安區大安路一段12號
干炒牛肉河粉 TWD$150
黑松露滑蛋三明治 TWD$120
豉椒牛肉廣東河粉 TWD$150
XO醬豬扒炒公仔麵 TWD$160
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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