#黃店推介 最好食既純素口水雞
小店向來是貴精不歸多，
在社會運動及疫情下，
是餐飲業的另一場淘汰賽，
留下來的絕對是充滿實力，
闊別了入素一年，襯著「51」，
登門拜訪入素的招牌菜「素海南雞飯」，
加上價錢平民化，
我這港島東的人老遠都也被迫跑進來，
滿足一下口腹之慾，
在這一年入素推出了不少素食，
比起開業時有更多的選擇，
除了每次必吃的海南雞及新豬肉咖哩豬扒飯外，
餐牌上新增的口水雞及叉燒同樣吸晴，
$29就有一碟， 二話不說即刻試試，
「白切雞」依舊是home made壓了多層的腐竹加澄面雞皮而成，
一如以往，澄面做的「雞皮」是靈魂精粹，
口感煙韌彈牙，細緻得可見雞皮上的毛孔，
換上麻而不辣的口水汁及香脆花生，
惹味得來帶一點香甜的麻痺感，
不好辣的人也大啖一口過，爽，
而另一款是「桂花叉燒」，
叉燒改用桂花蜜烤焗，
外皮烤得香脆，內裡Juicy，
桂花的清香減了不少「叉燒」的油膩感，
比起單單的麥芽糖更添花的清香，
細細口的一块，
花香在口內迴盪，
賞花既是吃花，
甜而不黏牙，
有人問值得老遠跑進來嗎，
對愛吃又鍾於手工菜的人來說，
地方從來不成問題，
而是用心製作的黃店，
要身體力行大大力懲罰。
#foodie #lifestyle #travel #lindacat #邱蓮達 #vegan #vegetarian #入素
