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{ #啤酒雞翅 }
食材：
雞翅🐔 8-10隻
啤酒🍺 1罐(鋁罐約330ml)
蒜頭🧄 5瓣
朝天椒🌶 1-3根(看自己能接受的辣度)
蔥 2枝
調味料：
冰糖 1小匙
白胡椒粉 少許
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
(請依自己的口味調整用量)
做法：
1.雞翅洗淨，背後劃兩刀。蒜頭拍碎、辣椒斜切段、蔥切段
2.熱鍋放入少許油，雞翅煎至兩面金黃，放入蒜頭、蔥白爆香
3.加入冰糖炒糖色、放入醬油膏、醬油、白胡椒粉、辣椒、啤酒煮滾，轉中小火
4.燉煮約20-30分鐘，至雞翅熟透湯汁略收，再放入蔥綠煨一下就行了，非常簡單，但就是時間花的多一點，不想顧爐火的，用電鍋也行，調味上醬油要增量，外鍋水量用1-1.5米杯左右(如果是賣場的小雞翅1米杯就行，大一點的雞翅或是翅小腿建議用1.5米杯)
家常豬腳湯
宥宥廚房小料理🐯
—
利用電鍋先把豬腳燜煮稍微軟化,
再用爐火燉煮,在家就可輕鬆享用
好喝的軟嫩Q彈豬腳湯。
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既能省下瓦斯費,平常照顧自己身體,
燉煮給岳父,岳母喝,老婆坐月子
也是一道很好的補品料理🥳🥳🥳
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料理做法🍳
—
豬腳買回來,泡水約2~3小時,
這個步驟可以前一晚用,
(主要是要把血水泡掉)
—
豬腳使用前,清水稍微清洗一下
冷水鍋,放入豬腳,開小火,
水煮至沸騰,雜質浮出
—
豬腳起鍋,再用冷水清洗乾淨,
洗去雜質,瀝乾水份。
—
鍋內下一匙油,薑,
煸出香味,豬腳入鍋,
煎至表面稍微焦化,
—
豬腳,薑片,少許當歸,白芷,所有食材
裝成一鍋,再加水,水位蓋過食材,
—
豬腳鍋,移入電鍋內,外鍋加入二碗水量,
按下開關,開關跳起。
(依照豬腳多寡調整外鍋水量)
—
豬腳移到火爐上,開中小火,
燉煮約20~30分鐘,
豬腳燉煮自己喜好軟Q程度
—
加些許鹽巴,麻油,調味,
裝碗,完成。
—
備註:
1.
「依照豬腳大小多寡調整燉煮時間
大致上豬腳悶煮越久越軟爛好吃」
2.
陰虛血熱體質,白芷,當歸,麻油,
我是用來調味,是可以不用加,
避免吃了體質更上火。
—
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👌電鍋加熱方式：
電鍋預先加熱(我是用蒸爐，用電鍋外鍋水可以多放一點)，加熱至冒大蒸氣後，放入蒸即可（食材包上都有參考時間）
ℹ️付款方式：ATM/信用卡
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百吃不膩！【滷牛腱】質嫩爽口！入味不柴！
「滷到柴了，還不入味？」
「自己滷的都沒辦法比外面好吃？」
聽到你心聲了！
今天這道料理，保證輕輕鬆鬆學會
父親節要到了，簡單哥在這
也預祝各位辛苦的父親，
📣📣父親節快樂📣📣
各位快學起來！把這道獻給父親
（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛腱 2塊
👉辣椒 2根
👉蔥段 40克
👉蔥花 10克
👉薑片 50克
👉醬油 100克
👉冰糖 25克
👉米酒 60克
👉外鍋水 4杯米杯
👉內鍋水 1300克
👉滷包 一包
👉香油 5克
👉醬油膏 30克
🥘開始簡單製作🥘
①下蔥段、辣椒、薑炒香後加入冰糖炒至上色
②加入醬油、水稍微均勻攪拌後關火放入鍋子
③電鍋加入牛腱、米酒、滷包後加入水後放入蒸
④等電鍋跳起，再燜30分鐘將牛腱放入冰箱冰
⑤醬料製作-將醬油膏 香油以及剛剛的滷汁均勻混合
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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