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｜超誘人切面～獨門滷汁茶葉溏心蛋｜
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用KT家獨門茶葉蛋滷汁浸泡一晚，輕鬆做出鹹香帶味、蛋黃依舊保持膏腴柔嫩的茶葉溏心蛋！
#夜市小吃 #茶葉 #溏心蛋 #獨門滷汁 #美味生活
⭐️ 同場加映【超入味電鍋滷味】https://pse.is/H5EL9
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｜免開火超懶人😳好吃入味的【電鍋滷味】｜
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一指神功滷一鍋，接下來晚餐和便當菜都不用愁啦😁（蹺腳看韓劇去）
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#電鍋滷味 #台式滷味
在家也可做出PRO級滷味？
電鍋版滷味，只要準備好食材，
依照食材的特性堆疊，一鍋到底，
好吃又入味的懶人版滷味！
滷味的靈魂「醬油」、加入「辣豆瓣醬」，口感辛香又甘醇、
秘密武器「麥芽糖」取代冰糖的味道，增加滷汁黏稠感，
色澤漂亮且讓味道完美依附在食材上！
越滷越入味，滷味的層次更加迷人，
釋放唾液，口齒留香，一吃就上癮，
電鍋滷味做法，一定要試試！
【台灣好食材】PRO級滷味美味秘訣組～手工醬油+辣豆瓣醬+麥芽糖，在家輕鬆滷
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＞滷味美味秘訣，在家輕鬆滷出PRO級美味
＞豐富黑豆醬油日曝300天，濃醇回甘，風味絕佳
＞豐富黑豆醬油天然無添加，不含焦糖色素、防腐劑、塑化劑
＞豐富黑豆醬油燉滷、煎烤、涼拌、拌麵、沾水餃都美味
＞辣豆瓣醬古法手工製作，釀造達120天，拌、炒、沾、滷都適合
＞辣豆瓣醬嚴選非基改黃豆、天然香料，不含三仙膠、無色素、香精
＞糯米麥芽糖以自然農法栽種的圓糯米與小麥草柴燒熬製
＞糯米麥芽糖費時十小時以上手工熬煮，純正古早味
＞糯米麥芽糖是燉肉、豬腳的秘方，讓肉質光澤油亮，越滷越香
＞本組商品含豐富黑豆醬油270ml、辣豆瓣醬420g、麥芽糖250g
風乾後可保存更久,熬湯入菜都好用
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完美包覆酸甜醬汁的草蝦，搭配番茄與黃椒絲一同入口，不多扒幾口白飯怎麼受得了？
【材料】
草蝦.........10尾
薑末.........1大匙
蒜末.........1大匙
紅椒.........約1/5顆
黃椒.........約1/5顆
洋蔥.........約1/3顆
牛番茄.........1顆
油炸用油.........很多
番茄醬.........2大匙
水或高湯.........120ml
米酒.........1大匙
砂糖.........1大匙
醬油.........1大匙
【芡汁】：
糯米粉.........1小匙
水或高湯.........3小匙
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【相關影片】
番茄炒蛋
https://youtu.be/s454ayXSPE0
電鍋滷味
https://youtu.be/PS28YZOCA8o
台式炒米粉
https://youtu.be/grJvy_Cz5xM
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【美味生活】
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#年菜 #中式料理 #鮮蝦食譜
每次只要回台灣，花雕雞泡麵一定是我必買的歐咪壓給～我研究了一下配方，再依自己的喜好加加減減就開煮囉！
【材料】
雞肉………200g(雞腿肉較嫩、雞胸肉較低卡)麻油………1大匙薑片……..2片枸杞……..1小匙當歸……..少許黃耆……..少許醬油………1大匙糖……..1/2大匙水………2杯鹽…….少許花雕酒(也可用陳年紹興酒代替)……..1/2杯泡麵的麵線 (亦可使用一般麵線)………2包蛋……..2顆（選用）
【醃料】醬油……..1小匙花雕酒……..1小匙太白粉…….1小匙
完整食譜請見：https://www.how-living.com/?p=11769
【相關影片】
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薑汁雙色芋圓地瓜圓
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夜市鐵板牛排
https://youtu.be/sqvmV_nYqIo
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Apr 2, 2018 - 電鍋家常滷味（雞腿/海帶/米血） 的精彩食譜。用電鍋簡易做「家常滷味」~ 只要把食材處理好再通通放入電鍋， 倒入調好的滷汁，一指烹調就搞定！ ... <看更多>
電鍋滷味 在 [食譜] 簡易低卡電鍋素滷味- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
https://www.instagram.com/p/CEikfnOl4ac/
會想挑戰素食，是因為同事提到她以前國中唸宗教學校，餐餐吃素，
同學們個子都長不太高……。
其實國外很多運動員、學者和名人也都吃素，像布萊德彼特和ｆｂ創辦人祖克伯都吃素，
但他們的飲食大多經過精心調配，才能顧及一般素食飲食常見蛋白質不足部分。
這鍋滷味中，蛋白質部分有豆干和滷蛋，１００ｇ豆干約有１４ｇ蛋白質，
１顆蛋則約有６ｇ蛋白質，很多滷味攤都會加的百頁豆腐，
由於油脂等添加物成分較高，總熱量可能有高達5~6都成來自油脂，
蛋白質含量相對不高，就沒放了～～。
備註:
１．其實蘿蔔和豆乾等的入味時間並不同，像豆乾，入味約需５０分鐘，
但白蘿蔔或海帶結可能只需２０分鐘就夠，那因為省時間（我懶）．．．
就還是一起通通放電鍋了～。
頂多外鍋原本一次放１．５米杯水，分２次，１次１杯，
１次０．５杯水，高麗菜葉怕滷太久顏色變黃不好看，海帶結怕滷太久過軟，
這２樣第１ 次電鍋跳起後再下，大概就是我懶人滷味極限了～哈哈。
２．很多滷味滷汁會加砂糖或黑糖中和鹹味，因為我一開始就放了洋蔥和蘿蔔下去，
他們有蔬果天然的甜味，就省略砂糖了。
食材
１．小白蘿蔔－－－－＞1根
２．豆乾－－－－－－＞１1塊
３．海帶結－－－－－＞４個
４．蒟蒻絲－－－－－＞１盒
５．水煮蛋－－－－－＞４顆
６．小紅蘿蔔－－－－＞1根
７．乾香菇－－－－－＞５朵
８．高麗菜－－－－－＞１／8顆
９．洋蔥－－－－－－＞０．５顆
醬汁
１．香油－－－－－＞２小匙
２．滷汁－－－－－＞１大匙
３．白胡椒粉－－－＞０．２５－０．５茶匙
４．辣椒－－－－－＞１－２根
５．蔥花－－－－－＞適量
滷汁底
１．水－－－－－－－＞５００ＣＣ
２．醬油－－－－－－＞２００ＣＣ
３．米酒－－－－－－＞２大匙
４．白胡椒粉－－－－＞０．５茶匙
５．大蒜－－－－－－＞５瓣
６．五香粉－－－－－＞０．２５茶匙
７．蔥－－－－－－＞２支
８．味醂－－－－－＞２大匙
９．市售滷包－－－＞１個
１０．八角－－－－＞１個
１１．花椒粒－－－＞０．５小匙
１２．香菇水－－－＞５００ＣＣ
步驟
１．乾香菇用水泡開，約泡３０分鐘，香菇水留著備用。
２．蘿蔔切塊，洋蔥切絲，辣椒切末，香菇切花（可省略），高麗菜撕成一片片備用。
３．電鍋外鍋放１杯水，內鍋依序放入洋蔥，豆乾，水煮蛋，蘿蔔，蒟蒻絲，香菇，滷包
，八角，蔥，大蒜，白胡椒粉，花椒，五香粉，味醂＆米酒，水＆香菇水，按下開關開始
煮。
４．等電鍋跳起後，打開鍋蓋放入高麗菜＆海帶結，外鍋加入０．５杯水，按下開關繼續
蒸。
５．待開關跳起後，先試一下味道，拿湯杓舀出１大匙滷汁，加上２小匙香油，再依個人
喜好加入白胡椒粉拌勻調配醬汁。
６．擺盤後淋上醬汁，撒上蔥花及辣椒增色及增加香氣即可。
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