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#真材實料嘅花膠湯包
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2口子想飲啖靚湯，女士又想試下養顏湯包，1包即飲湯包又唔夠喎。最近我試左富德盛嘅花膠湯包好啱飲 🥣

🏵️六種唔同既花膠湯🏵️
🔅松茸元貝鰵魚膠湯
🔅北芪姫松茸鰵魚膠湯
🔅響螺蟲草花鰵魚膠湯
🔅猴頭菇鮑魚鰵魚膠湯
🔅茨實淮山蓮子鰵魚膠湯
🔅百合蓮子枸杞紅棗鳘魚膠湯

獨立包裝，每包 2-3 人份量
夠曬真材實料💜

湯包採用巴西原隻鰵魚膠，人手切割成碎塊加上世界各地採購的上等養生保健食材，例如西藏松茸、北非響螺片、大連鮑魚、寧夏杞子、新疆紅棗等，純天然無添加防腐劑。

💁‍♀️只需將所有材料洗乾淨，加入肉類放入燉盅花膠比較厚身，建議的燉烹煮方式燉三個小時左右就有得飲喇！

美顏養生就係咁簡單🙆‍♀️ ！
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#湯包文末優惠
湯水係無論大小朋友都需要飲用，係香港真係久吾久都需要湯水滋潤下，何況我地一家都好鍾意飲湯，今次富德盛呢個湯包好岩我地，一盒有齊六包，有哂吾同功效，真係養顏養生一take過，小朋友飲過都讚，一包係2-3人份量，湯包材料充足，自己再買瘦肉，雞肉或豬骨返黎煲或燉就得，燉湯吾洗再咁頭痕，湯包的建議烹煮方式係隔水燉，因為咁樣先保證到原汁原味，花膠比較厚身，所以要燉足3小時，買湯包就好方便，嫌燉耐既話，煲兩小時都可以，味道一樣好好呀😊👍🏻

👉湯包採用巴西原隻鰵魚膠，人手切割成碎塊，加上全球各地採購返來嘅上等養生保健食材，例如西藏松茸及猴頭菇、北非響螺片、大連鮑魚仔、寧夏杞子、新疆紅棗等，純天然無添加防腐劑😀

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✳一盒有六種吾同既花膠湯
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#用專屬優惠碼有湯包優惠♨️

平時好多時都出街食飯
好少飲住家湯水
最近終於的起心肝煲湯
養生嘅我就選擇咗燉湯滋潤一下
「 @富德盛🏵️ 」 的高質數花膠湯包
以下呢一盒、六款花膠湯包嘅口味啱晒我呀
❤️ 【 #松茸元貝鰵魚膠湯 】
🧡 【 #北芪姫松茸鰵魚膠湯 】
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湯包是採用巴西原隻鰵魚膠
人手切割成碎塊
加上不同的上等養生保健食材
純天然無添加防腐劑
令我飲得安心又放心❣️

⊰⊹════════════════⊹⊱
✎燉後感 ：✨

今次我就將
【 #響螺蟲草花鰵魚膠湯 】湯包
加埋我買嘅豬𦟌等等嘅材料
放入鍋中隔水燉去慢燉燉足4小時
原汁原味
原汁原味的燉湯終於有得飲啦
估唔到花膠咁厚身
加埋我附加嘅配料
燉出嚟嘅湯好濃郁啊
你都快啲滋補一下啦‼️

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💥好消息好消息💥 #有優惠！

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東方表行財務董事林慶麟燜鮑魚的配方不花巧，首重材料，鮑魚一定要靚，最喜歡用廿多頭的吉品鮑。「新水鮑魚溏心不夠多，我隔些日子便買定十斤八斤吉品鮑回來放至成為舊水鮑魚。廿零頭的鮑魚價錢較合理，十幾頭當然大隻，但貴很多。我就會揀廿零頭，如果食得唔夠喉咪食兩隻囉。」燜鮑魚的高湯只取雞和豬的精華，雞肉取其鮮，豬肉取其甜，加入有豐滿膠質的雞腳和一字排，這個高湯便會濃香鮮。不過一般配方會有的火腿，林慶麟沒加入高湯中，他說燜鮑魚時如果加了鹹味便會令肉質收實，不夠腍滑，所以不加鹽和火腿，留到最後另熬火腿濃汁才淋上的調味。「我沒加蠔油或太多金華火腿，味道不會是很爆那種，要慢慢欣賞鮑魚的原汁原味。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190115/DWOO5PW52W3HJ2G3UM23MTN3M4/

新年將至，又是辦年貨的時候。在已有四十多年的海生行等候現任總經理蘇啓國的時候，已看到不少進來的太太。這兒比海味大街上安靜，皆因海生行批發的生意不少，連以鮑魚聞名的「一哥」楊貫一也在這入貨鮑魚三十多年。蘇啓國從小都跟在父親蘇傑開身邊，自也學來不少揀靚鮑心得。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190115/THBFP6HZA4M7GOGFMRY2Y3ZHLM/

傳統燜鮑魚的工序比較講心機和時間，要不時看火才不怕煮焦。但人稱「校長」的品酒專家劉致新卻研發出一個非常簡易的烹鮑方法，只要一個電子燉盅，再用上兩日時間便由發到煮都輕鬆完成。劉致新的食譜很簡單，材料只是鮑魚、雞、排骨或瘦肉，另外再來一個電子燉盅。把鮑魚洗一洗或輕浸五分鐘，去除鮑魚嘴的位置。雞及豬肉切件，先放雞腳和少許豬肉於燉盅底，上面放一層鮑魚，然後又是一層雞和豬肉，再一層鮑魚，如是者把材料鋪滿燉盅，加兩顆冰糖，少許花雕酒，冚蓋。放入燉盅，外頭注滿清水，按掣燉四小時。停機後擱兩三小時（不用取出），然後又加水至max線，再燉四小時，如是者循環，共燉四次，便可開蓋檢查鮑魚是否夠腍，不夠的話，又再燉四小時，大概兩日左右便完成，期間要留意加水到外鍋，不要煮乾。打開來看，雖然沒有加水，但燉盅把雞及豬肉本身的肉汁都逼出來了，鮑魚發得夠大，吸收了雞和豬肉的甜，本身的海鮮味又完完全全保留下來。豬肉用豬?、瘦肉或排骨都可以；雞用新鮮的當然好，但校長平常也在惠康買冰鮮雞，只要是新鮮屠宰的就可以了，唯一要注意的是雞要比排骨多，味道才會清甜。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#新年 #鮑魚 #溏心 #乾鮑 #電子燉盅
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

傳統燜鮑魚的工序比較講心機和時間，要不時看火才不怕煮焦。但人稱「校長」的品酒專家劉致新卻研發出一個非常簡易的烹鮑方法，只要一個電子燉盅，再用上兩日時間便由發到煮都輕鬆完成。

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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》　栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

煮乾鮑，的確是一門極其深奧的學問。浸發、燜煮，再加上睇火，無不花上幾天時間，少些耐性也不行。「我經常認為用水去浸或用水去燉鮑魚，烹調時間過久，會令鮑魚的味道也流失。於是便想，是否可以在完全不加水的情況下煮到鮑魚呢？」資深傳媒人劉致新，人稱校長，原來他的父母是經營海味店，煮鮑魚也有一手，他還獨家發明了一個懶人煮法，就是原汁原味無水燉乾鮑魚，只要簡單一個電子燉盅便可。

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