一盒火鍋肉片8鎊
一台電動切肉機60鎊
買它！買它！買它！
我在台灣的時候
在市場看過絞肉機和脫毛機
但我從來沒有見過切肉機啊😲
但是冬天實在挨不住火鍋的滋味
今年買了自己的家
毫不猶豫立刻下手了🥰🥰🥰
https://youtu.be/F_-XrO4p-lI
電動切肉機 在 不列顛娘子的日記 Facebook 的最佳貼文
同時也有72部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅超猫拳/SUPER NEKOPUNCH，也在其Youtube影片中提到，黒餃子&本餃子セット https://amzn.to/3oeyJwm 松屋 牛丼 糖質OFF牛めしの具10食 https://amzn.to/2ZvMYmp TickTime プリセットタイマー https://amzn.to/2XNv25G FLEXISPOT スタンディングデスク E7 h...
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電動切肉機 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳解答
各位吃肉時，有注意到就口時的肉在口腔肌膚親密接觸下……有些感覺硬硬的、澀澀的；有些卻彈性十足、滑順。這些觸感就是展現出肉品的「水份」「脂肪」的比例表現。
例如，牛小排的豐富油脂的滑溜順口和油香和牛腱片的澀口與筋皮硬彈差異。松阪豬的脆口爆肉汁與陽春麵上的瘦肉比較。
我發誓，我這輩子吃火鍋時煮的肉品都不是用沸騰大滾的熱湯煮、也從未將肉品和海鮮長時間浸泡鍋內。完全都是以90度沸騰前的溫度以公筷挾取「涮」到沒有粉紅色時，立即撈起。這是讓肉品和海鮮在「剛剛好」的熟度下維持最高品嚐品質的時機。
以下不同火鍋餐廳的品質明顯差異。前者肉肉屋精緻火鍋的屏東黑毛猪梅花肉就算照片放大也能看到油滑光亮飽滿水份的肉質呈現；相反的，極鮮火鍋（這輩子就去那麼一次）的豬肉和牛肉明顯「脫水 乾柴」真的像抹布，而且這2間餐廳的食材都是冷凍品也都是涮熟立即撈起。
會造成這樣「抹布」質感的肉品有幾個原因：
1.肉品是以切片裝袋後儲存。這樣的肉品提供大多是餐廳沒有購買電動切肉機，經由肉商冷凍出貨。風險就是運送途中的解凍再冷凍造成大量冰晶產生而導致保水細胞刺穿流失肉汁。
2.多次解凍後又冷凍的肉品。
3.冷凍「過期」鮮度降低的肉品。所謂的過期就是過了冷凍品最佳賞味期限。
包含各位家裡的冷凍品或上賣場挑選的冷凍食品一樣，如果冷凍食材表現有大量結冰冰霜……你清楚那些結晶冰塊和冰霜是從哪裡來嗎？ 100%來自商品食材本身。至於「包冰」的海鮮產品是包裝前的撒水包冰處理，也是為了冷凍儲存過程避免食材經長時間冷凍「再次」脫水，但包冰的食材本身就能完全避免沒包冰的「脫水」結冰霜嗎？ 一樣啦！還是儲放越久就讓食材約失水。
這樣的解釋，知道該如何挑選火鍋餐廳、知道該如何挑選冷凍產品了嗎？
#蔣龐嚴選
#抹布般的肉品
#肉質好不好用吃的
#冰凍三尺非3天2夜
#你可能不知道的冷凍大小事
電動切肉機 在 琳達公主的廚房筆記 Facebook 的最佳解答
上個星期六在華人超市的肉部逛的時候，歪嘴雞指著紐約牛排說：「看起來顏色很漂亮，應該很新鮮，而且它沒有帶骨價錢還跟老美超市有帶骨的一樣，買來試試看好不好？」
肉部有一個圓臉杯杯，自從知道他會講台語後只要是被他服務我都會跟他聊兩句
上次雞腿肉特價超便宜，我明明就要買了還是故意跟杯杯喇了兩句滴賽
我說：「阿貝，這雞腿肉怎麼那麼便宜？比旁邊包裝好的便宜那麼多，有沒有問題呀？」
杯杯說：「吼，有問題怎麼會拿出來賣？你不知道美國很愛告人嗎？怎麼可能拿有問題的出來賣？」
我又說：「那為什麼比那個便宜那麼多？」我指指用保麗龍盤和保鮮膜包裝的雞肉
「那個皮和油都去的很乾淨啊，工錢貴啦」
哈哈哈，其實我都知道，但是就是想跟阿貝喇兩句
這次又是這個阿貝來服務我們，我指著好大一塊紐約牛排問他說：「阿貝，雞咧牛排舞賀某？」
「賀喏~金賀！切薄片吃火鍋尚讃了」
「可是我想拿來煎牛排耶」
「阿捏哦......切薄片吃火鍋最好啦，哇軋哩共，買一台電動切肉機在家自己切好方便，要吃多少切多少，不要買超市切好的，太貴了」
「但是我想煎牛排啊」
「哦......」阿貝表情略帶遲疑，欲言又止
晚上歪嘴雞把一大塊紐約切成5片煎牛排
嗯........真的沒有很好吃，太韌了，的確只適合拿來切薄片吃火鍋
這個故事告訴我們要相信專業，不要耳朵硬，人生才能少踩一些地雷
P.S.之前超市舉辦轉輪盤活動，有消費的可以轉輪盤送獎品，歪嘴雞轉到了這一瓶寫著美乃滋的贈品
雖然名字叫做美乃滋可是看起來很像千島醬，於是我就拿來沾沙拉看看，結果歪嘴雞一吃立刻嫌到臭頭，說它是世界級難吃的沙拉醬
我覺得歪嘴雞很浮誇，哪有到世界級難吃，頂多是國家級而已啊
他叫我馬上丟掉那瓶美乃滋絕對不要留戀，我是省小錢花大錢的家庭主婦，覺得丟掉好可惜，還是把它冰起來了
如今這瓶詭異的美乃滋已經冰了一個多月了，我還是沒想到該拿它如何是好，有人吃過這個醬嗎？要怎麼吃它才對呢？
電動切肉機 在 超猫拳/SUPER NEKOPUNCH Youtube 的最佳解答
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