#台北美食 #泰式料理
【康泰泰式料理】
道道都是偷飯賊的泰式料理~
真的是扒飯扒到忘我地滿足❤️
🔸雲南大薄片 $200元:大薄片的魅力之一,就是清脆口感以及酸辣爽口香氣,涼拌清爽、讓人吃得津津有味。
🔸雲筍烘蛋 $120元:味道很像吃稀飯配的筍絲味道,隨著烘蛋的厚度,更感濕潤滑嫩的好口感。
🔸雲南椒麻雞 $200元:外皮炸的喀哩酥脆、肉質嫩口,骨頭不多
搭配酸辣開胃的蘸醬自然是一口接一口。
🔸綠咖哩雞 $200元:香濃超下飯,淋上一匙綠咖哩,多扒幾口飯都可以。
🔸香酥檸檬魚 $300元:先高溫由炸過後的魚兒多了酥脆口感,裏頭肉質軟嫩依舊,再淋上酸香辣口的清爽醬汁,很推薦點上一尾。
🔸酸辣海鮮湯 $200元:有蝦子、花枝和蛤蜊,海味滿滿的一碗泰式湯品。
而且白米飯一個人只要20元就可以無限續吃
不怕你吃,只怕你吃不下👍
吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405297261
📍康泰泰式料理
🏠地址:台北市文山區景興路151號
🚉交通:捷運松山新店線【景美】站
☎️電話:02 8663 9389
🕘營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨,位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」,一反中菜傳統,大膽以Omakase方式呈現中菜,以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括:「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式,否則大家都是在上菜...
「雲南料理新店」的推薦目錄:
雲南料理新店 在 愛麗森的變身教室 Facebook 的精選貼文
#新竹美食 #巨城附近 #雲泰料理
哈囉!吃貨愛麗森發現新店快報!😍
完整介紹點這邊➡https://pse.is/baba-kitchen
這家超平價雲泰料理,滿滿一桌,
每道幾乎都100元上下,超划算啊!👍
想不到百貨公司附近竟然有這麼美味又平價的美食!
超推月亮蝦餅!很少吃到連挑嘴的媽媽都說好吃的蝦餅!😋
表皮酥脆內裡吃得到蝦肉的鮮甜口感!真的超讚!
還有很特別的綠咖哩,微辣口感又帶有南洋椰香,
吃過難忘的特別口味!❤️❤️❤️
更多詳細介紹可以點上面連結到我的文章收看唷!
大家下次到新竹逛街又有新地方可以聚餐了!🥳
芭芭食堂 BABA Kitchen
芭芭食堂Baba Kitchen
新竹市東區中央路292號
03 531 1368
週一~週六 11:00~20:00
(星期日公休)
#芭芭食堂 #雲南料理 #泰式料理 #月亮蝦餅 #泰式酸辣蝦湯 #雲南大薄片 #泰式椒麻雞 #打拋豬肉飯 #新竹必吃
雲南料理新店 在 阿柚的貪吃版圖 Facebook 的精選貼文
#一線天 #臺中美食 #新店報報 🎉
位在 #勤美綠園道 周邊的小鍋米線專賣店🍲
發源自雲南昆明的 #小鍋米線 台灣也能嚐到囉
裝潢結合港式飲茶的元素,很好拍照呢📷
主打 炸醬&魚汁小鍋米線、滷味、港式飲茶
12/4-6慶開幕👉買一送一(每日限量30碗)‼️
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🔸#招牌炸醬小鍋米線(小辣/中酸) $110
➕黃金鳥蛋$15➕豬肉片$40➕麻婆丸子$40
湯頭是使用純大骨熬製4小時🔥
再搭配店家秘製的炸醬及醋水、花椒🌶️
每口都能嚐得到炸醬的肉末呢!
米線選用來自雲南Q嫩而彈牙的米線
整體吃起來酸又麻又辣、香氣濃郁頗重口味😎
配料🈶️原本既有的木耳、紅蘿蔔🥕金針菇等
肥編私心推薦香煎香腸、豬五花和麻婆丸子🍡
香氣十足的麻婆丸子內餡肉多汁美味敲好吃💯
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◾️滷味🔹雞翅 $30 🔹棒棒腿 $30
店家自製的滷味也是不能錯過的小點🍗
滷的完全入味且軟爛,入口即化啊很不錯吃。
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◾️飲品🔸#港式奶茶 $60
甜度是固定的,喝起來奶味香醇
甜而不膩,用來解辣非常的有效🤣
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#阿柚甲抵臺中👄
總評:🌟🌟🌟🌟🌟
📍 一線天-小鍋米線
⏰營業時間:11:00-21:00
🚷公休日:不定休,詳情🔎店家粉專或IG
🏘地址:台中市西區忠誠街38號
☎電話:0986 698 119
💻臉書:一線天
🔎IG:@yixiantan001
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雲南料理新店 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
近年廚師發辦料理(Omakase)大勢所趨,位於新濠天地摩珀斯酒店的「天頤」,一反中菜傳統,大膽以Omakase方式呈現中菜,以亞洲唯一廚師發辦中餐廳作招徠。餐牌以簡單八字概括:「前」、「湯」、「鮮」、「海」、「禽」、「菜」、「麵」、「甜」——除非客人在訂座時有要求希望品嘗的菜式,否則大家都是在上菜時才會知道有甚麼菜式,非常神秘!我們就走進餐廳廚房,看看中菜Omakase如何誕生!
廚師團隊來自中國多個省份,總廚更有兩位,分別是擅長潮州菜的黃贊奇師傅,以及擅長客家及粵菜的范健華師傅。Omakase的神髓,是使用當天的新鮮食材製作菜式,所以對食材質素的要求相當高。餐廳不會透過供應商入貨,范師傅解釋:「因為親自精心挑選的食材,能用眼看得到的才是最好的。」由於在市場未必尋獲到心水貨源,范師傅最高記錄試過一天走遍四個市場尋覓食材!例如主菜「禽」中的「香茅燒妙齡鴿」,乳鴿便是當天採購,由廚師親自挑選,大小及肥瘦都要合乎要求,保證鮮味十足。
除了當天新鮮購入的材料,餐廳還有從世界各地空運回來的食品,例如意大利火腿肉、日本番茄、澳洲松露等,為各式經典中式菜餚增添鮮明的現代元素。例如前菜「晶瑩燕窩球」,以雲南竹笙做成膜包着燕窩,淋上粵菜上湯,再加入意大利火腿肉,鹹香好比金華火腿,是一個有趣的中西合璧;又例如海鮮「油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米」,今期採用來自澳洲塔斯曼尼亞的黑松露伴花竹蝦,黑松露更會按季節從不同國家入貨。為了確保食材新鮮,每次入貨量都不會過多,通常三數天便會「清貨」。
由於食材經常變換,講求廚師團隊的創意,而餐廳開幕至今,Omakase桌上從未出現過重複的菜式!並聲言希望以後每天都有新花款。因此對團隊來說,時間也是一大挑戰。餐廳菜單發想基本上於前一晚開始構思,翌日早晨八時左右由總廚及團隊在市場採購最上乘最新鮮的食材,繼而進行配搭。每天下午四時左右,團隊上下會一起試菜、進行改良、討論上菜順序等,此外,廚房團隊還要與茶藝師溝通,為賓客選配合適茶品。一天下來有相當多工夫,的確不簡單,難怪只招待晚餐。
特別一提,每天晚餐的價錢會因應採用不同食材而有調整。雖然菜式天天不同,但放在桌上的醬料卻天天如是,分別是加入澳門馬介休的xo醬、潮州普寧豆醬、客家風味酸辣醬,黃師傅稱此三醬非常「百搭」,基本上每一餐必備,都值得一試。
Omakase八道菜式分別有:
「前」:<晶瑩燕窩球>。以雲南竹笙做成膜包着燕窩,加上意大利火腿肉,淋上粵菜上湯,讓味道更特出。整道菜的烹調方式是以慢煮代替傳統蒸的方式,做出自己風格。
「湯」:<酸辣金香魚肚羹>。材料包括白木耳絲、竹笙絲、大白菜絲、魚肚等,酸辣開胃,為往後多道主菜作熱身。
「鮮」:<杏香鮮拆蟹箝>。以出名清甜的花竹蝦手打成蝦膠釀進菲律賓肉蟹箝,再把美國杏仁片逐片逐片砌上去,粒粒都是心血。再沾上特別調製的柑橘醬,酸甜開胃。
「海」:<油泡黑松露花竹蝦配夜香花燴岩米>。海鮮菜式,以香氣獨特的黑松露配鮮甜花竹蝦。黑松露來自澳洲塔斯曼尼亞,每個季節都會從不同國家入貨。
「禽」:<香茅燒妙齡鴿>。必吃菜式!外面很多中菜館的乳鴿都會先滷再燒,但這裏則採用即燒,保持肉質。滷水方面使用白滷水,味道較清。此道菜最特別之處是上菜前廚師會先燒着乳鴿旁的香茅,再把它蓋上,到客人面前才把蓋子打開,以香茅煙燻乳鴿,一個字:「香」!
「菜」:<紅袍袈裟>。為最後一道主菜仍然精彩,外表看來只像一個紅色的球,但原來內有乾坤,切開後內裏材料包括番茄、藜麥、粟米、菜等,再淋上紅菜頭紫薯醬汁,十分搶眼。
「麵」:<自家製滷水粿汁>。總廚推薦菜式,也是記者試吃後最喜歡的。富潮州特色的粿條是點心師傅人手搓製,配上慢煮鹿兒島茶美豚肉、豬耳、大腸、豆腐、日本溫泉蛋,一口粿條,一口滷味,啖啖滋味。
「甜」:<香芒腐皮酥配椰汁雪葩>。雪葩軟滑,配上酥脆腐皮,口感豐富,以這個甜品作為一餐的結束,大滿足!
天頤 Yi
地址:澳門新濠天地摩珀斯酒店21樓空中走廊
營業時間:6pm至11pm(最後點餐時間10:30pm)
座位數:68個
著裝要求:時尚休閒;男賓客禁穿涼鞋、無袖上衣或短褲
查詢或訂座:(853) 8868 3446
採訪:黃愷晴
拍攝:關永浩
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雲南料理新店 在 我是老爸,我不要當爸! Youtube 的最佳解答
好啦!老爸中午常常跑去偷吃啦!
Southeast Asian Restaurant
map link : https://goo.gl/maps/QUgPrB9QYNT2
我是老爸,從小就在麵包店長大,
勇於冒險,八年前開始創業,幾年前不小心拿了全國糕餅冠軍!
我想要環遊世界拍影片,但我老婆說,訂閱要破十萬,才能讓我去!
所以....訂閱讓老爸完成我的夢想吧!
因為 只有喜歡的店家~ 才會用心做成影片推薦!
所以 第一次吃的店家~ 常常拍了一半就不拍了!
強調 我不收費拍食記~ 不用特別私訊我~感謝!
老爸個人facebook
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老爸個人ig
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老爸的手工甜點Youtube
https://goo.gl/9k5oGM
老爸的手工甜點FB
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每週二與四中午12點!準時直播。
新店美食
食來運轉快餐店 老莊牛肉麵 阿輝現炒黃牛肉 姑媽早餐店 老蔣的家鄉味 阿蘭姐薑母鴨 天津衛小米食堂 勇伯米粉湯 山東餃子館 好旺記港式茶餐廳 南川麵館 老媽北方麵食館 韓笑味韓式餐廳 笑居樂食居酒屋 首爾大叔
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