2021米其林必比登出爐囉!恭喜愛店茂園台菜餐廳、雙月食品社 再度蟬聯!以下完整名單中被小璇tag的是我曾吃過的店~(但因為疫情的關係...小璇的米其林版圖並未擴張多少啊!😩)你們吃過哪幾家呢?現在就一起去瞧瞧有哪些名單了圍吧!
#何謂米其林必比登?米其林必比登推介店家提供「物有所值」的美食,這意味著消費者能以新台幣1千元以下的價位,吃到有水準的三道菜(不含飲料)
#2021台北獲選名單
Beijing Cuisine/京菜:
#北平陶然亭、#都一處(信義)、宋廚菜館
Cantonese/粵菜:#彭家園、醉楓園小館
Dian Xin/點心:#杭州小籠湯包(大安)、#阜杭豆漿
Hunanese & Jiangzhe/湘菜及江浙菜:巷子龍家常菜(新入選)
Indian/印度菜:番紅花印度美饌、泰姬
Indonesian/印尼菜:磐石坊(新入選)
Jiangzhe/江浙菜:#點水樓(松山)
Noodles/麵食:阿國切仔麵、#清真中國牛肉麵食館(大安)
、老山東牛肉家常麵店、賣麵炎仔、湘帝御膳食堂(新入選)
、天下三絕、#永康牛肉麵
Shanghainese/滬菜:
#鼎泰豐(信義路)、#好公道金雞園(大安)
Sichuan/川菜:#四川吳抄手(大安)
Small Eat/小吃:一甲子餐飲
Street Food/街頭小吃:臭老闆 現蒸臭豆腐、無名推車燒餅、吾旺再季、方家雞肉飯、劉芋仔、豬肝榮仔、阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯、陳董藥燉排骨、鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒、御品元冰火湯圓、雄記蔥抓餅、#藍家割包、高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、#施家鮮肉湯圓、小王煮瓜、昶鴻麵點、源芳刈包
Taiwanese/臺灣菜:#阿城鵝肉(中山)、隱食家(新入選)、金賞軒(新入選)、#茂園、#雙月食品(青島東路)、女娘的店、My 灶、#欣葉小聚(南港)、松竹園(新入選)
Vegetarian/素菜:祥和蔬食(中正)
Yunnanese/雲南菜:人和園
Zhejiang/浙江菜:榮榮園
賀!台北美食-雙月食品社再度蟬聯2021米其林必比登! 本文收錄雙月必點菜色推薦!#家庭聚會 #台北餐廳推薦 #捷運美食 #月子餐 #彌月油飯#滷味 #煲湯
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5,340的網紅TripMoment 時刻旅行,也在其Youtube影片中提到,【讓味蕾去旅行】第一集上線啦😘 防疫期間大家要乖乖待在家!但煮菜是不是很麻煩?想叫外送卻不知道要吃什麼? 我們都知道!所以讓我們吃給你看😎 這次挑選外送平台上前三名的泰式餐廳(康泰小館、瓦城泰國料理、泰國小館),並試吃它們的三道菜跟一道必點料理,每一道菜都有我們最真實的心得!!(餐廳不要吉我啊 到...
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雲南小館台北 在 Facebook 的精選貼文
#食況轉播 #拾穗
女主人做料理,男主人做麵包,開一間像京都巷弄裡的雅緻夫妻店,是 「拾穗 Bakery & Kitchen 」創辦人莎莎(呂甯期)的理想。「可是我們還沒結婚啦哈哈哈哈!」莎莎硬要補充說明。
躺著也中槍的男主人,是大熊(周俊宏)師傅,最近店裡一款可愛爆表的「熊爸爸」麵包,靈感是他,製作者也是他,圓鼓鼓的熊鼻子是菠蘿,無辜的表情底下是馬達加斯加香草卡士達與紅酒草莓乾。卻也不只是裝可愛,另一款新品「曬太陽黑米法國」,是揉和老阿嬤菜脯與自然農法黑米的台灣味歐包,菜脯沉沉的鹹香實在太涮嘴,太討人喜歡了。
拾穗七歲了,在這上小學的年紀,他們改頭換面,重新出發。CI識別變優雅了,室內裝潢變明亮了,綠灰交錯的老石磚,杏白雲彩的油漆,和淺銀亮面的鍍鋅板搭得剛剛好,木椅和亞麻桌布一進場,花束一點綴,就氣質出眾。人可以舒舒服服待著的空間。
好的麵包和好的料理,是天生絕配。大熊師傅待過苗林行的烘焙坊「Le Gout」,技巧紮實,和洋皆通,拾穗的麵包不僅是附近住民的好厝邊,也供應給「興波咖啡」等知名餐飲店家;莎莎主廚則一路在廚房磨練技藝,曾任職於「Nonzero 非零餐廳」與樂沐短暫進駐台北的「格蘭公園」。
看到Nonzero就明白了呀!莎莎主廚的料理,真誠、良善、不做作,雖是輕鬆的家常菜、酒館菜,卻能用適切的烹調手法凸顯食材美好的風味。食材用得好,莎莎勤跑產地,愛做研究,菜單上列出的食材自信滿滿,嚐在嘴裡精神抖擻;烹調也有想法,熟度、質感拿捏得宜,調味適度提點,該下功夫的地方也不手軟,完全吃得出用心。現在出門吃飯最喜歡這種簡單又不簡單的小館子了。
喜歡白柚沙拉,上頭的燒烤金嵐蝦甜脆鮮活,風味飽滿,原來是嘉義布袋的生態養殖蝦;也喜歡青花筍,煎炒得焦香,蘸裹上溫泉蛋與融化的馬背起司,醇厚對比爽脆。還特喜歡一道番茄,去皮烤熟的彩色小番茄酸鮮濃美,溫熱的樹番茄醬汁再堆疊上酸甜,番茄的飽和度被調到最高了,美味還能更上層樓:煎出焦皮的馬背起司,酥脆黏牙、鮮鹹涮嘴,和番茄與樹蕃茄送作伙,太相親相愛了,最後再請出法棍麵包,刮一刮盤底的醬汁,吃乾抹淨。
紐西蘭特級羊肩肉,直火燒烤,粉嫩柔軟,切成薄片後,和花椒油、麻辣底料、花生碎拌在一起,那香味之勾人!花椒油、麻辣底料都是莎莎自製,花椒油用上雲南大紅袍、台東山椒、花蓮野生花椒、馬吿、胡荽子等等香料,麻辣底料則混合大辣椒、魔鬼椒、朝天椒、糯米椒等七種辣椒,並且皮跟籽分開烘乾再調和。辛香繁盛,鮮鹹有味,卻不遮蓋羊肉的風采,是一道討喜的「口水羊」,也適合下酒。
粗粗捲捲的手工麵,彈韌媲美刀削麵,如此強勁的麵體,莎莎用魚高湯、蝦高湯與蛤蠣高湯煮二十分鐘,把鮮美都煨進去了,再摻一點麻香辣醬,裝飾以燒烤一本釣軟絲,就是渾厚豪邁的一盤好麵,軟絲甘甜,麵條彈牙,吃著爽快。
醬燒牛舌則蘊含不合比例的細工。採用芸彰牧場的牛舌,先熬四十八小時的牛肉褐色高湯做底,與馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、御鼎興醬油、TERRA哥倫比亞巧克力磚一起燉煮;醬汁則另用牛高湯與牛舌,燉煮後打成泥,調入巧克力磚,進烤箱烤到焦糖化;再將醬汁與燉好的牛舌一起置入真空袋中蒸煮;上菜時再刨上巧克力。最終成品,入口即化,濃而不膩,巧克力起到增稠的作用;一旁的配菜,則是異常美味的烤地瓜,來自斗南農場,不過是烤二次:先整條烤,切片後撒上鹽與胡椒再烤,就外脆內綿,彷彿滲出蜜來般香甜。
重生的拾穗,一半是烘焙坊(週日至週三),一半是餐廳(週四至週六)。一人一半,感情不會散,料理與麵包這麼速配,一定也會手牽手找到更多喜歡他們的客人。
拾穗 Bakery
拾穗 Kitchen
雲南小館台北 在 三妍良語的勵志實驗室。自我成長書籍實踐報告 Facebook 的最佳解答
這禮拜四受銀快邀約,去台北的
校園書房「選書師培訓課」
擔任助教。
我覺得這是個很棒的機會自我突破,
除了大學上台報告,自從畢業後,
我就沒有拿過麥克風上台說話了~
第一次擔任助教只求能盡力幫上忙。
前一天我就前往北部
跟銀快討論課綱和簡報。
剛好這幾天北部下大雨,
遇上各種狀況,克服天氣不便的問題,
協助講師到會場,在台下和企劃小天使
@Wanlin Lee 調控時間,
在台上講解選書師桌遊的規則。
這其中發生不少很菜的狀況,
感謝銀快和校園書房全體的包容。
和書房的人聊天的過程,
也了解這個培訓的背後,
不是止步銷售書籍,
而是一份對書籍有著更高願景的使命,
以及背後是有多少人的支持和合作,
才促成這次的課程。
讓同樣喜歡書籍,
只是用圖像的方式傳播知識
的我覺得很感動。
7個小時的培訓,
現場氣氛互動熱絡,
頻頻對著講課內容引起共鳴,
對書店的故事著了迷。
大部分時候我在後方繪製塗鴉筆記,
把聽到有感的部分用圖像紀錄下來,
和大家共享筆記。
日後書店人員和自己回顧時,
當天的演講的場景和聲音會同步
出現在腦海裡,幫助記憶跟內化,
我想這是學習
視覺化圖像最棒的地方。
活動結束後真的累壞了,
和銀快去公館雲南小館吃飯
那個蝦仁烘蛋和青木瓜雞湯真是美味🥰
以為當天可以再坐車回高雄,
但緊繃一整天的精神終於放鬆,
輸出過度的頭痛和高敏感的體質
讓我急需一個安靜休息的地方恢復能量
在台北大安森林公園附近住了一晚,
在軟綿綿的大床睡了好覺。
隔天去慕名以久的北投圖書館朝聖,
一路下著大雨,也讓我撐著傘
在雨中逛著北投,
體驗著當地的人文風景,
北投圖書館有著老檜木的氣味
混合雨中的濕氣,沒什麼遊客,
大多是安靜看書的人,
我也挑了一本書
「在咖啡館中遇見心理學大師」
在檜木香中進入書中的世界。
最後搭著客運離開了台北,
回到了高雄。
深深感謝銀色快手(Silverquick)
的邀請和指導
這三天的台北行的所見所聞,
讓我的見識大幅度提升,
也認知到尚且不足的地方。
希望可以不斷成長、提升自己的思維,
讓自己擁有深入思考的能力,
系統化自身的知識,
用圖像推廣並且影響更多人。
#校園書房
#銀色快手
#選書師
#三妍良語的勵志實驗室
#人生第一次的助教
雲南小館台北 在 TripMoment 時刻旅行 Youtube 的最佳解答
【讓味蕾去旅行】第一集上線啦😘
防疫期間大家要乖乖待在家!但煮菜是不是很麻煩?想叫外送卻不知道要吃什麼?
我們都知道!所以讓我們吃給你看😎
這次挑選外送平台上前三名的泰式餐廳(康泰小館、瓦城泰國料理、泰國小館),並試吃它們的三道菜跟一道必點料理,每一道菜都有我們最真實的心得!!(餐廳不要吉我啊
到底評分可以相信嗎?知名餐廳的食物價格跟口味真的成正比嗎?影片趕快看下去👌
下次想看我們吃什麼料理呢?留言告訴我們!
#外送美食評比#泰式料理對決#好家在我在家
影片章節👇
0:00 精彩時刻
0:14 外送美食吃起來!
1:37 月亮蝦餅PK賽--魚漿不要加這麼多啦!
3:27 泰式奶茶殊死戰--原來是早餐店奶茶派來的間諜?
5:33 打拋豬大對決--又酸又辣我最愛!
7:13 泰國小館--泰式清蒸檸檬魴魚
8:12 瓦城泰國料理--蝦醬空心菜
8:40 康泰小館--雲南椒麻雞
9:23 到底哪家餐廳會勝出?
想要知道更多資訊請往這邊👇
💗 Aurora 歐若拉
IG:https://pse.is/3fq9ly
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💗 Naomi 泱綾
臉書:https://pse.is/3hg7f9
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【中山國中站.泰式料理】小食泰,新鮮泰味滿足你胃
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地址:台北市羅斯福路五段168號2樓
電話:(02)2933-8895
採訪、合作來信:service@tripmoment.com
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雲南小館台北 在 雲南小鎮【雲泰緬料理吃到飽】 - Facebook 的必吃
粉絲專頁 · 雲南餐廳 · 台北市復興南路一段177巷22號, Taipei, Taiwan · +886 2 2778 9987 · 即將打烊 · 評分· 4.4(86 則評論) · 查看更多有關雲南小鎮【雲泰緬料理吃到飽】的 ... ... <看更多>
雲南小館台北 在 台北雲南小鎮泰國菜吃到飽--- All you can eat #Buffet 【 老悲悲 ... 的必吃
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錄製日期: 2022年7月4日【 雲南 小鎮泰緬料理】地址: 台北 市大安區復興南路一段177巷22號電話: 02 2778 9987營業:11:00–14:30, 17:00–22:00價格: ... ... <看更多>
雲南小館台北 在 [食記] 《台北》金葉雲南小館- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱:金葉雲南小館
地址:台北市八德路二段366巷45弄3號
電話:02 2731-9298
營業時間:周日公休
價位範圍(每人):大概100上下吧
可刷卡(可/不可):應該是沒有
有無包廂:無
網誌版:https://blog.pixnet.net/n8706003/post/13923275
我公司三節都會發微風廣場的禮券
所以我經常到微風消費
但是勒..微風裡頭賣的都是精品阿...
散甲狼我可是買不起...
所以禮券大都被我用來看電影跟美食街吃東西
美食街的東西吃久了也吃膩了
所以當我在mobile01(https://tinyurl.com/2kdumk)
看到關於金葉的食記就興起了前往一試的念頭
星期六跟同事在微風看完"長江七號"後就在我的提議下三人來到了金葉
牆上貼著菜單,另外還有一張護貝的菜單
一般餐點諸如麵飯類大多60~80(小碗)
護貝的菜單裡是一些熱炒的菜大約是150~200
我們點了哨子麵、大薄片跟椒麻雞
https://www.pixnet.net/photo/n8706003/80190634
這哨子麵上頭有番茄肉醬加上蛋花以及青翠的蔥花
光看這配色就令人食指大動
https://www.pixnet.net/photo/n8706003/80190635
我吃麵最討厭軟趴趴的麵條,而這麵條相當Q彈有勁
https://www.pixnet.net/photo/n8706003/80190633
大薄片吃起來很爽口,不像我曾在其他地方吃過的像樣油膩噁心
https://www.pixnet.net/photo/n8706003/80190636
椒麻雞是用去骨雞腿去炸的,外皮酥脆而肉質有彈性。
是不錯吃的啦,只是沒有椒麻的感覺,難道是我口味太重??
總結來說這間店適合自己獨自一人前往
也適合一群朋友聚餐
今天吃的這三道都還蠻和我的胃口的
下次品嚐過其他菜色後再來跟大家報告
謝謝收看
※ 編輯: hellofatty 來自: 218.211.66.172 (02/04 03:05)
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