Edradour 10yo "The Distillery Edition" (40%, OB, Btl. +/- 2021)
時間：9/12/2021
總分：85
Nose：充分的油脂與淡淡的燒烤煙燻下，浮出許多雪莉果乾、蜂蜜、葡萄乾、太妃糖、黑糖、焦糖等種種甜味，乳脂很快地釋出，微微的黑巧克力，燒烤與乳脂隨時間拉長而越發的明顯，稍微搖晃底層透出一絲蘋果酸，也有一點點酸奶暗示
Palate：葡萄乾、果乾、蜂蜜、焦糖，各種糖甜味從一入口便毫不猶豫地展開，底層則襯著微帶著木炭的燒烤橡木桶和少許乳脂，一些黑巧克力，少許的甘草和藥草，胡椒的辛香感明顯，再釋出烤焦的麵包、麥芽餅乾
Finish：中，苦甜苦甜的可可亞、巧克力延續，一些木質單寧，少許甘草、藥草，微微的麥芽、蜂蜜甜緩慢分泌
Comment：很難相信我的上一則Edradour品飲記錄居然是寫在2008年6月，至今已整整13年，當時的Edradour實在很有問題，充滿很讓人不喜的吐奶味，很有可能是發酵時被過多的乳酸菌侵入。因為這種氣味印象太過強烈，以致一直對Edradour興趣缺缺。
不過我仔細尋找這支新版10年，所謂的吐奶味已經不見蹤影，完全以雪莉為主，襯著淡淡的煙燻和黑巧克力，加上不多但充分的乳脂，顯得簡單而美好。我把這支酒擺在書桌電腦旁，斟一杯慢慢啜飲，毫無負擔且愜意。
雪莉果乾 在 [心得] OMAR威士忌（波本花香、雪莉果乾） - 看板Wine 的必吃
通常買酒我都是全聯買一買，沒特別講究
但最近朋友說想去大安的OMAR威士忌館
記得之前看恩熙俊有推薦過OMAR，就趁週末一起去晃晃
店員有來介紹，但不能試喝XD 我的如意算盤...失敗！
介紹蠻仔細的，板上很多大大都比我專業，我就不贅述了
剛好OMAR現在有出禮盒，有送小酒跟品評杯，感覺蠻划算的
於是就各買一種，打算春節來喝一下
不專業分享一下心得
第一支是雪莉果乾
非常明顯的各種果乾味，葡萄乾、還有蜜餞的感覺
除了淡淡的甜味之外喝起來有點微苦，像黑巧克力
不過喝起來是蠻柔順的，沒有強烈的酒精感或辣感
但我也有看到酒友說這支很辣XD 可能不同批次加上每人感受不同吧
另一支是看到很多人推的波本花香
有股甜甜的花香味，入口也是蠻甜的
但辣感跟酒精感也蠻明顯，需要好好適應一下
我自己是比較愛雪莉，不喜歡威士忌的女友也可接受
附上恩熙俊之前介紹的影片
現在重看一次我很想嘗試8500那支，但荷包不允許XDDD
https://www.youtube.com/watch?v=E_Bn9DHBdB8
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