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＃奶棗
用做雪花酥雪Q餅的方法，改良一下，就創造出新的點心「杏仁奶棗」，比雪花酥的備料更簡單，只需紅棗、杏仁堅果和棉花糖、奶粉、奶油，口感完全不輸雪花酥，甜甜QQ、奶香濃郁，一口接著一口，完全停不下來！
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#防疫在家做紅棗雪Q餅 #頂級鑽石不沾鍋優惠中
疫情在家動手試做看看這個點心！超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅～
雪Q餅又名雪花酥，吃起來蠻像牛軋糖的，也有人改一下形狀成長條型，配方改花生跟蔓越莓，就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果，就是非常養生、超級適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
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《草莓雪花酥》
這個網紅甜點是我一直提不起興趣做的呢，
但原來有家人是超喜歡吃的，
所以也來試試做吧😝
超愛凍乾草莓🍓的酥脆，
加凍乾草莓更能平衡棉花糖的甜膩感，
喜歡喜歡🥰❤️
草莓雪花酥
*成品3cm立方約30件
材料：
棉花糖200g
鹹餅乾120g
奶粉50g
凍乾草莓50g
南瓜籽30（預先烘香）
小紅莓乾50g
無鹽牛油45g
鹽2g
1）模具篩一層奶粉備用。
2）無鹽牛油放入不沾鍋中，開小火加熱至溶化。
3）加入棉花糖，攪拌至棉花糖溶化及與牛油融合。
4）倒入奶粉及鹽，迅速拌勻，關火 。
5）倒入餅乾、小紅莓、凍乾草莓及南瓜籽，迅速拌勻。
6）拌好的糰放在模具上壓平整形。
7）整形後放入雪櫃冷藏，待棉花糖稍硬便取出，篩上奶粉，切小件即成。
Youtube：https://youtu.be/x8dPqazhO10
#草莓雪花酥 #雪Q餅
#愛心甜點自家製 #快樂烘焙
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🌸食譜：
之前分享過「奶棗」做法，很多人敲碗說還是想看紅棗堅果版的「雪花酥雪Q餅」，這次就跟大家分享雪花酥、雪Q餅的做法。
雪Q餅又名雪花酥，吃起來蠻像牛軋糖的，也有人改一下形狀成長條型，配方改花生跟蔓越莓，就是簡易版的牛軋糖了。
這次把裡面的材料改成紅棗跟堅果，就是非常養生、適合做年節伴手禮的「紅棗雪Q餅、牛軋糖」。
餅乾可以用奇福餅乾、蘇打餅乾、米果類、各式果乾、不同種類堅果、豆類都可以自行變換。
年節將近，快動手試做看看！超級好吃、健康養生、顏值又高的紅棗堅果雪花酥、雪Q餅～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/jqg1jL
📌影片小撇步
1.紅棗也可改成任何果乾，就是一般口味的雪花酥、雪Q餅了。
要說是簡易版牛軋糖也可以。
2.餅乾想不想加看自己，我不想吃太多的澱粉，所以有一份沒加。
因為棉花糖甜度已經有了，避免過度甜膩，多半會用帶點鹹味的餅乾，像是奇福餅乾、消化餅、蘇打餅等，甚至米餅、米果也可以。
最常見用奇福小圓餅乾，為了口感跟賣相，不要弄得太細碎影響口感。
3. 棉花糖剪成小塊，可以幫助過程快速融化。也可改成微波加熱溶化更快速。
👩🏻🍳 食材 Recipes
棉花糖300克
無水奶油50克
全脂奶粉120克
去籽紅棗120克
杏仁堅果配合紅棗數量
小餅乾米果或綜合堅果260克
奶粉加起司粉或抹茶粉（撒表面）約20克
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#夢幻廚房在我家 ＃雪Q餅 #牛軋糖 #年節點心
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🌸食譜：
紅了很多年的雪花酥、雪Q餅，把內容物改成紅棗、堅果為主，就是健康、營養價值更高的紅棗雪Q餅、牛軋糖了。
用做雪花酥的方法，再改良一下做法，就創造出新的點心「杏仁奶棗」，比雪花酥的備料更簡單，只需紅棗、杏仁堅果和棉花糖、奶粉、奶油，口感完全不輸雪花酥，甜甜QQ、奶香濃郁，一口接著一口，完全停不下來。
連小朋友都愛上吃紅棗跟堅果呢！
尤其做法真的簡單，強烈建議過年做一下，送禮自用兩相宜！
📌詳細文字食譜🔗
https://bre.is/gFx5JAWe
📌影片重點整理
1.因為不喜歡過甜，所以沾裹紅棗的棉花糖不想太多，如果覺得量不夠不好沾裹紅棗的話，可以適度增加棉花糖的量。
2.想變換口味可以在奶粉中混入想加的蔬果粉或抹茶粉或可可粉。
3.沾裹用的奶粉也可加入些許帕瑪森起司粉，風味會更好。
👩🏻🍳 食材 Recipes
去籽紅棗20顆
杏仁堅果20顆
無水奶油或奶油10克
棉花糖70克
全脂奶粉20克
鹽1小撮
奶粉+起司粉或抹茶粉適量沾裹奶棗外表用（40克）
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#夢幻廚房在我家 #奶棗 #紅棗 #杏仁
在家做雪花酥/雪Q餅｜簡易食譜｜Homemade Snowflakes Crisp
材料：
棉花糖 400克
全脂奶粉 130克
牛油 130克
（如用無鹽牛油，請加少少鹽調味）
餅乾 260克
（我用了Graham Cookies 和瑪利餅 各130克）
果仁 100克
（我用了杏仁 40克/合桃 30克 /開心果 30克）
乾果 180克
（我用了紅莓120克 /杏脯 60克）
果仁用350F/180C焗爐焗5-7分鐘
用熱水坐溶牛油和棉花糖，拌入奶粉
所有材料拌勻，入雪櫃雪30分鐘至1小時
切粒後沾一些奶粉即成
室溫可保存5日，請盡快食用
完整食譜連結: https://www.passiontimes.hk/article/11-27-2020/68301
#雪花酥
#雪Q餅
#簡易食譜
