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2021年榮獲比利時💯米其林二星國際風味獎章
(1)特色一;濃縮熬煮高湯,可加水1400cc~1800cc稀釋,輕重口味隨意調,不佔空間
(2)特色二; 清冰箱神器將冰箱多餘不知如何料理的食材一次消滅
(3)特色三; 雞腿骨🐔蔬菜熬湯2.5小時吃後不口渴
(4)特色四; 台灣首創將高湯和口味分開,一盒內容物有✌兩小包真空包可以分別快速變化出多種菜色
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5️⃣.麻辣鍋(不含牛類)(660克裝)
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅Sunny Huang - IBCLC,也在其Youtube影片中提到,7月份回覆留言內容:親餵退到只剩一餐是否不用擠奶正常飲食即可、快1歲寶寶可以持續夜奶嗎、寶寶喝奶單邊就飽了另一邊該如何處理、可以喝低咖啡因Decaf咖啡嗎、Power pumping多久後應該看到效果、寶寶6個月趴睡會不會壓到對心臟不好、懷孕前乳房就有腫塊退奶時需要先找通乳師通乳腺嗎、投降式睡袋幾個...
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#熬湯用雞腿骨
朋友ㄧ早就托人送來
趁新鮮趕快處理:
骨頭放入鍋中
加水淹過
開中大火煮開後續煮5分鐘
上蓋悶30分鐘
讓骨頭裡的血塊悶熟

接著將熱水倒出
加冷水降溫
用竹籤挖出血塊
骨頭表面也可能會有血塊
記得一併清洗
洗淨骨頭再放回鍋中
一樣加水淹過
開中大火
煮滾即可撈出瀝乾
煮第二次是想讓骨頭深度也能完全煮熟
不然會污染高湯
骨頭我會放著瀝約1小時
放冷凍比較好撥開
每次跟朋友買雞肉
她都會附骨頭給我
一開始有點困擾
但後來發現處理好熬湯真方便
煮滾後超過10分鐘就會出現白色湯頭
上次她忘了給我
我還跟她討🤣🤣🤣
(大部分的人都不要😅)
雞腿骨 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最讚貼文
為什麼香菇雞肉粥的雞腿肉煮熟後看起來像是豬絞肉?雞腿骨打碎了?如果雞腿骨打碎了,為何香菇沒有碎?
翻拍照片出處:
https://youtu.be/4mXW7LuteBk
#蔣龐嚴選
#你會買一台可以打果汁又可以煮粥的家電嗎
雞腿骨 在 Sunny Huang - IBCLC Youtube 的精選貼文
7月份回覆留言內容:親餵退到只剩一餐是否不用擠奶正常飲食即可、快1歲寶寶可以持續夜奶嗎、寶寶喝奶單邊就飽了另一邊該如何處理、可以喝低咖啡因Decaf咖啡嗎、Power pumping多久後應該看到效果、寶寶6個月趴睡會不會壓到對心臟不好、懷孕前乳房就有腫塊退奶時需要先找通乳師通乳腺嗎、投降式睡袋幾個月一定要戒、蝴蝶包巾該如何戒、可以用小花杯集奶讓寶寶洗澡嗎、10個月全擠奶該如何退奶或持續擠奶到1歲、寶寶應該睡前還是睡著後包包巾、9個月還能追奶嗎、排脹氣按摩能用乳液嗎、9個月寶寶可以啃小雞腿骨頭嗎、母乳媽媽可以紋眉嗎、母乳媽媽可以腋下和私處除毛嗎、卵磷脂應該餐後還是擠奶前吃、Dream feed可以幫寶寶戒夜奶嗎、擠奶器追奶20/10/10後應該馬上親餵或者等一下再餵、可以用水壓適中的蓮蓬頭洗屁股嗎、8個月寶寶無法達到15/15/3餵奶時間且每天喝奶12-17次正常嗎、塞奶乳腺炎除了吃藥打針還有什麼方法處理、排空的感覺是什麼、上班泵奶是不是不用泵到一滴不剩、供需平衡親餵媽媽上班後擠奶量為什麼不夠寶寶瓶餵喝、母乳產量過剩如何不排空也不塞奶、親餵流速過快導致寶寶嗆奶是否要改成瓶餵、側躺親餵可以左右交換邊餵奶嗎、寶寶吃手指食物表現出要吐的樣子該繼續提供嗎、寶寶在swing裡睡著會對發展不好嗎、寶寶吸奶時清醒而且都是有效吸吮還要來回餵4次嗎、推薦剪會陰/會陰側切嗎/可以用夜用型衛生棉嗎、寶寶趴在肩上或胸前睡覺算Tummy Time嗎、7個月寶寶副食品吃得好不想喝奶可以停掉一餐嗎/寶寶自行離乳後還需要提供任何奶類嗎、如何算小白點破了📢 快來訂閱我的頻道:http://bit.ly/2kttyum
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#Sunny回覆留言
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雞腿骨 在 汝杉一家的直播生活 Youtube 的最佳貼文
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雞腿骨 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【自製天然雞精塊,鮮甜精華吃得美味又安心】
烹煮料理時,
市售的高湯塊是許多媽媽們的好幫手💪
阿慶師今天就要來跟大家分享
如何自製「天然雞精塊」✨
簡單又快速,只要一個電鍋就能搞定!
其中也分享了零失敗的「小撇步」
照著做絕對能提煉出最鮮甜、濃醇的精華
以後無論燉湯、炒菜都免煩惱😍
加入幾塊就能讓整道料理更美味!
此外,提煉完的食材也別浪費~
利用剩餘的雞腿剝成絲,再搭配健康的蔬菜
搖身一變~又是一道開胃料理「鮮味涼拌雞絲」
看完保證讓大家收穫滿滿🤗
快一起動手做看看👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
天然雞精塊
材料:
✅仿土雞腿 2隻 (約1.5kg)
✅文蛤 10粒 (約150g)
✅青蔥 4根
✅米酒 4大匙
✅水(蒸煮用) 600cc
調味料:
✅冰糖 1小匙
✅海鹽 1/2小匙
鮮味涼拌雞絲
6人份材料:
✅雞肉絲 (約兩隻雞腿量)
✅黑木耳絲
✅紫洋蔥絲
✅紅甜椒絲
✅黃甜椒絲
✅小黃瓜絲
✅熟白芝麻 少許
調味料:
✅海鹽 1小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅天然雞精塊 4塊
✅香油 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
天然雞精塊
1.將仿土雞腿骨頭敲碎,洗淨後擦乾
2.在電鍋中準備一個內鍋,鍋內再倒蓋一個碗,下蛤蠣、冰糖、鹽,並將雞腿擺碗上,再加入蔥、米酒
3.緊密封上鋁箔紙後,倒入200c.c.的水蒸煮,重複3次
4.開鍋取出雞肉,將碗中精華過濾後放涼
5.雞汁倒入冰塊盒冷凍至少2小時即完成
鮮味涼拌雞絲
1.將黑木耳絲、紫洋蔥絲、紅甜椒絲、黃甜椒絲依序先燙過
2.蒸過的雞肉手拆成雞絲,與所有切絲食材拌勻
3.加入調味料及熟白芝麻拌勻即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#天然雞精塊
#阿慶師
#高湯塊
#雞湯塊
#涼拌雞絲
#天然調味品
#無添加
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雞腿骨 在 雞腿去骨解密How to debone a chicken leg? - YouTube 的必吃
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雞腿骨 在 [問題] 可以請老闆把雞腿去骨切小塊嗎? - 看板cookclub 的必吃
想請問大家,如果去傳統菜市場買雞腿肉,
可以要求老闆把雞腿骨去掉,順便把雞腿肉切塊,
弄得像超市裡面賣的無骨雞腿肉切塊一樣嗎?
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