Search
【吃得好、住得好 雞有抵抗力就不容易生病】
中興大學生命科學系博士蔡俊興指出，投入無抗養殖他們團隊下了很大苦功，從降低飼密度開始，一般商業雞約每坪五、六十隻，他們直接降一半約每坪30隻，經慢慢調整後，育成率約90%，搭配飼料配方保健食品，讓雞有抵抗力，比較不容易生病。
洽富是全臺灣白肉雞最大的產銷履歷供應商，福壽集團洽富實業總經理黃榮裕黃榮裕說，旗下50個契約養殖場，其中二個是自有農場，對於雞肉要求從農場端就開始管控，全吃福壽飼料，並在自有農場測試酵素、有機酸、精油等，或導入AI設備，SOP出來了，再導入合約農場。他強調，洽富不接單幫忙代宰，自家系統可確保風險。
【同場加映】
🔹【翦抗飼養01】雞肉食安超前部署 農用抗生素將剔除人類重要抗生素 今年底指南上路
https://agriharvest_tw.pse.is/tu7ua
🔹【翦抗飼養02】翦抗飼養成功關鍵 小雞品質及市場價格
https://agriharvest_tw.pse.is/v5dkg
-
🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#用藥管理 #白肉雞 #翦抗飼養 #雞肉食安超前部署
【臺灣推動翦抗飼養 成功關鍵有哪些？】
中華民國養雞協會秘書長王建培表示，目前進口雞肉數量逐年增加，這對產業來說是警訊，如果現在不開始準備翦抗飼養，到了2027年時國內無法供應翦抗雞肉，連鎖速食業者將要求從美國進口翦抗雞肉，國內供應量恐再往下減少。
王建培表示，翦抗產品要有價格上的差異，生產者才有誘因推動，也要有認證標準，消費者才會買。臺灣大學獸醫系教授周崇熙補充說，翦抗的檢驗標準強調是生產過程，飼養過程中有比較多的道德或是對環境的責任，類似農產品有機概念，未來政府或第三方驗證機構，如何讓消費者相信翦抗標章或標示是真的翦抗，是當前課題。
【同場加映】
🔹【翦抗飼養01】雞肉食安超前部署 農用抗生素將剔除人類重要抗生素 今年底指南上路
https://agriharvest_tw.pse.is/tu7ua
-
🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#用藥管理 #白肉雞 #翦抗飼養 #雞肉食安超前部署
【翦抗是國際趨勢 守住人類用藥最後防線】
雞肉目前已成為國人肉類主要來源，也是臺灣第一個展開農用抗生素翦用剔除計畫，面對抗生素抗藥性問題，畜牧界承擔對環境責任。現行慣行飼養方式雞肉藥物符合殘留標準，民眾吃到的雞肉都是符合食安標準，農委會年底公布雞肉翦用抗生素指南後，則是帶動產業升級，從翦抗飼養跨出抗生素用藥改革一大步。
農委會畜牧處家禽生產科長李宜謙表示，翦抗是國際趨勢，畜牧處從四年前開始進行計畫，今年底將公布白肉雞翦用抗生素生產系統指南，業者若宣稱其產品不使用特定抗生素，例如世界衛生組織（WHO）公布對人類醫學至關重要的抗生素，則可參考該指南建議飼養肉雞，並通過相關驗證。
🔹同場加映
【翦抗飼養】完整專題：
https://pse.is/v4ykc
-
🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#抗生素 #白肉雞 #翦抗飼養 #雞肉食安超前部署
▼文字食譜在下方喔▼
中元節要到啦！每次拜拜都剩下一堆罐頭不知怎麼辦？
本週我們要超前部署，教廢寶兩款罐頭入菜的料理，影片也會教大家一些小撇步，讓罐頭料理吃起來不會有假假的塑膠味，只能說實用yo簡單，露營也很適合～
這支影片我們跟 @搞神馬 串連了 #居家納涼特輯 ，平常口袋沒有準備鬼故事，只好跟大家分享廚房裡的恐怖故事，講到都發火了我
這次串連還有許多hen讚ㄉ創作者參與，都放在下面ㄌ自己找來嚇自己吧哈哈哈我真的是要尿了
--
搞神馬：https://youtu.be/wlk1SiACWOw
三原JAPAN：https://youtu.be/L5nbpH4A64Q
Lucky Mercenery幸運傭兵：https://youtu.be/rcFz06nTyg0
柴柴過生活：https://youtu.be/zFJtE0Ru23A
黑羽：https://youtu.be/MdjF2CYDkew
希露弟弟啃雞腿：https://youtu.be/0MzDJhFRWqY
阿倫與廢大叔：https://youtu.be/jGCUhk_Y0TA
微疼：https://youtu.be/4U-HLGRVtpc
異色檔案：https://youtu.be/gDBFrZGWqC8
隻隻：https://youtu.be/dtJhpcVTYul
銘銘就：https://youtu.be/F6zRV4Xg-_Q
BusBoy巴士司機：https://youtu.be/PuTNTqpIPjc
Soya手癢計劃：https://youtu.be/SydVhuUeeC4
arhoTV：https://youtu.be/RLtYWz2hL6w
Podcast 偷聽史多利：https://reurl.cc/R0VeNx
八婆BESTIES：https://youtu.be/hT2GmTI6njQ
跑腿女孩：https://youtu.be/bfDG7U8CF2s
霸軒與小美：https://youtu.be/XkBcQqyq_CE
We Want JAY 士杰：https://youtu.be/0hQcqqcu5I0
崔璀璨：https://youtu.be/YBWW2ij2qQI
王狗：https://youtu.be/RDDSgMBeoOs
八三夭：https://youtu.be/ZINk2MC0T6Y
黃氏兄弟：https://youtu.be/MyWfGjKtwEE
Yo Cindy：https://youtu.be/e_OPXEuLoE0
索艾克：https://youtu.be/BY9Nu3LLDi0
靈偵探 - 謝沅瑾老師：https://youtu.be/H2YANvFf3Q4
技安：https://youtu.be/jdbPwU7_bJg
鵝肉麵feat 賤葆,163braces, 戴安娜：https://youtu.be/3sb6ma_LVho
喪屍老爸：https://youtu.be/88vrJKJb5Po
胃酸人：https://youtu.be/uBiGfLjakiM
胃酸人：https://youtu.be/hI39KJy8uT4
超強系列：https://youtu.be/3riLq-Rtadg
FJ234：https://youtu.be/Olw5FizVpYk
Hi a day：https://youtu.be/ZMuDDBna8kI
解密工作室：
--
罐頭肉醬義大利麵
材料 2人份
蒜頭 5顆，拍過後切碎
辣椒 1/2根，切碎
廣達香肉醬 1罐
義大利麵 2人份
小番茄 15-20顆，對切
九層塔或羅勒 1小把，撕碎
帕瑪森起司 適量（買不到整塊的可用綠色瓶裝的）
鹽巴、胡椒 適量
特級橄欖油 適量
做法
1.下油熱鍋，用中火把蒜頭、辣椒炒出香氣，微微上色即可
2.把火轉大，加入肉醬罐頭，盡量將肉的香氣煎出來，可去掉罐頭不自然的味道
3.放入番茄，用中大火把番茄炒到黃色、軟化，想要有番茄湯汁的人，可加多一點番茄並額外放入少許的水燉煮
3.燒滾一鍋水，加入一把鹽巴後，放入義大利麵烹煮，依照包裝上建議的指示時間，提早1-2分鐘起鍋
4.麵夾入炒鍋裡，並加入1-2大勺的煮麵水，開大火把肉醬的味道炒進麵裡
5.加入少許的鹽巴、胡椒調味，等醬汁收乾、麵條熟透但彈牙時熄火，試吃確認硬度、鹹度
6.加入九層塔碎，用餘溫拌入，試吃一下調整鹹度，起鍋後撒上帕瑪森起司，並淋上少許特級橄欖油
--
涼拌玉筍雞絲
材料 1大盤
雞胸肉 1大塊
鹽、白胡椒 少許
五香粉 ½-1大匙，看個人喜好
米酒 1大匙
特級橄欖油 少許
小黃瓜 1/4根，切片
香菜或蔥 切碎
玉筍罐頭 1個
糖、醋、醬油、香油 適量
（依不同罐頭品牌鹹度、甜度自由調整）
做法
1.雞胸肉混合鹽、白胡椒、五香粉、米酒和特級橄欖油，抓一抓靜置15分鐘入味
2.放入氣炸鍋內，攝氏180度烹調12-13分鐘，雞肉越厚時間越長，取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
#氣炸鍋有不同品牌，功率不盡相同，如果還沒熟就再進去幾分鐘，如果覺得過頭了下次就減少幾分鐘
3.小黃瓜對開一刀後，切成薄片，香菜大概切碎
4.雞肉放涼後，切碎或用兩隻叉子扒成絲
5.打開玉筍罐頭把多餘的油濾掉，混合所有的食材，試吃一下鹹度
6.依照個人口味，此時可以加入
糖增加甜味
醋增加酸味
醬油增加鹹味
香油或麻油增加油潤口感和香氣
7.最後撒上香菜就完成囉
--
雞胸煎鍋烹調法
大火煎1-2分鐘上色，翻面一樣煎上色再翻一次，轉成中小火，蓋鍋煎6-8分鐘直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
--
00:00 開始
02:30 涼拌玉筍雞絲
05:45 罐頭肉醬義大利麵
08:16 試吃
--
廚房廢寶索艾克
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
＃置頂留言有資訊勘誤
✔︎ 成為七七會員（幫助我們繼續日更，並享有會員專屬福利）：http://bit.ly/join_shasha77
✔︎ 訂閱志祺七七頻道： http://bit.ly/shasha77_subscribe
✔︎ 追蹤志祺IG ：https://www.instagram.com/shasha77.daily
✔︎ 來看志祺七七粉專 ：http://bit.ly/shasha77_fb
✔︎ 如果不便加入會員，也可從這裡贊助我們：https://bit.ly/support-shasha77
（請記得在贊助頁面留下您的email，以便我們寄送發票。若遇到金流問題，麻煩請聯繫：finance@simpleinfo.cc）
這支影片是黃標嗎？＃對這支影片是黃標
如果你覺得它不應該被黃標
歡迎留言 ＃ItDeservesGreenMark ＃這應該綠標
和我們一起協助 YouTube 建立一個更完善、更精準的AI判別系統，謝謝大家！
各節重點：
00:00 七七🎵
01:48 怎樣才算有糧食危機？
04:09 糧食自給率是什麼？
06:40 如果供應鏈停擺⋯⋯
08:12 政府可以做的事
10:23 我們的觀點
11:23 提問
【 製作團隊 】
｜企劃：宇軒
｜腳本：宇軒
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：歆雅、范范
｜演出：志祺
——
【 本集參考資料 】
→ 台灣飼料95%仰賴進口，疫情衝擊國際穀物市場，專家提醒，應重視糧食自給率 - 上下游：https://bit.ly/3dq3mae
→ 疫情打亂供應鏈 引發全球糧食危機 - 中時電子報：https://bit.ly/3eEjNj8
→ 【公民寫手】「海運斷貨」會發生嗎？「黃小玉」國家隊要如何「超前部署」因應？ - 上下游：https://bit.ly/3cnUn87
→ 武肺衝擊》農委會加碼20億紓困，組稻米國家隊拚外銷，糧食自給率預估衝上40% - 上下游：https://bit.ly/2XNpcOe
→ 新冠肺炎衝擊雞豬飼料進口 台灣離糧食危機有多近？ - 天下雜誌：https://bit.ly/3doBbIr
→ Integrated Food Security Phase Classification - Technical Manual Version 1.1：https://bit.ly/3gHmvX7
→ 糧食自給率創15年新高！107年糧食自給率34.6%，食米量微幅上揚，雞肉需求大增 - 上下游 （2019.10）：https://bit.ly/2TVBx1u
→ 糧食自給率僅3成3，吃米量創10年新低 - 上下游（2014新聞）：https://bit.ly/2TVBx1u
→ 糧食自給率達34.1%創11年來新高 本土穀類、出口水產大幅成長 - 上下游（2015新聞）：https://bit.ly/3cnUWPh
→ 糧食自給率 - 維基百科：https://bit.ly/3gHvg3l
→ 糧食自給率的爭議 - FAO：https://bit.ly/3cjZaan
→ 糧食安全- 維基百科：https://bit.ly/2zOUJHy
→ 文青別鬼扯》 萵苣、卡路里 ＆ 糧食自給率 ：https://bit.ly/3dnT4Y2
→ 鬼王來鬼扯》「糧食自給率」的困頓與迷思（上）：https://bit.ly/36MsiWQ
→ 鬼王來鬼扯》「糧食自給率」的困頓與迷思（下）：https://bit.ly/3dniuVL
→ 航空貨運的部分：https://bloom.bg/3gIMsWk
→ 【武漢肺炎】全球鎖國狀態，台灣會斷糧嗎? - 科技農報：https://bit.ly/2Mg47X9
→ 【大吃土時代：關於台灣的糧食與農業議題】懶人包 - 圖文不符：https://bit.ly/2zOrdBL
→ 糧食危機再惡化?全球搶糧...聯合國示警 疫情亂油價崩!大宗物資期貨兩樣情 - 非凡新聞：https://bit.ly/3ch9XCk
→ 「黃小玉」進口受阻？ 陳吉仲：航運正常、供應到年底無虞：https://bit.ly/2XRtx2G
→ 他國限糧出口 臺灣稻米存量滿滿 陳吉仲：可做「政府間的援助」：https://bit.ly/36W9MLO
→ 疫情吃緊小麥出口國陸續管制 農委會：台灣稻米庫存夠吃1年：https://bit.ly/2Bg0yy0
→ 多吃口飯救台灣！每個人都該注意糧食自給率下降隱含的糧食危機！：https://bit.ly/2XmQsEa
→ 【買得到口罩、買不到食物怎麼辦？】武肺疫情打響「台灣缺糧國家級警報」：https://bit.ly/2TV05aT
→ 投書：進入半鎖國狀態 台灣不能輕忽糧食安全：https://bit.ly/2MkuwDw
→ 疫情引發飼料危機感？養豬產業：超前布署做得好！下一步思考供應鏈網重組：https://bit.ly/3gGkOZP
【 延伸閱讀 】
→ 糧食民族主義！國家級搶糧潮湧現 全球糧食物流與貿易出現挑戰 - 央廣：https://bit.ly/3co37eq
→ 5/4 新型冠狀病毒帶來的第二個世界難題：饑荒 - 敏迪選讀：https://bit.ly/3ctrQhz
→ 肺炎疫情：聯合國警告疫情或導致饑荒，公眾囤糧必要性的探討 - BBC：https://bbc.in/36Re1rH
→ 餓死2億6,500萬人？世界糧食計劃署：「聖經等級大饑荒」將至 - 轉角國際：https://bit.ly/2XlqMYv
＼每週７天，每天７點，每次７分鐘，和我們一起了解更多有趣的生活議題吧！／
🥁七七仔們如果想寄東西關懷七七團隊與志祺，傳送門如下：
106台北市大安區羅斯福路二段111號8樓
如有業務需求，請洽：hi77@simpleinfo.cc
從產地到餐桌， 食安 管理是關鍵， 味全全產品從產地溯源、配方簡單化、品質與國際接軌等三大行動， 提供消費者「安心、健康、高品質」的承諾。 ... <看更多>
... 現在，超前部署，這叫『防範潛在敵人於未然』，這就是你我在做的工作。 ... 埋葬剛處決的「敵人」們，這些屍體卻正好都是大尉的部署，這時大尉的 ... ... <看更多>
雞肉食安超前部署 在 樂食雞在去年已經超前部署，飼養全程無使用抗生素 ... 的必吃
樂食雞在去年已經超前部署，飼養全程無使用抗生素及任何動物用藥。🈲️❌ 如此堅持之下，換得的是「不到六成的超低育成率」 ，會如此堅持，只是希望能提供安全、好 ... ... <看更多>