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[#每日非常多J] 接下來我會一個個去檢查JULIA WU、熊仔、豹子膽和爾宣的IG與YOUTUBE，當姊姊就是這樣保護弟弟妹妹的啦 🖤🖤🖤自己先去刪掉，警告您們已經兩個多月還不先刪啊？#發言前多想9秒未來9年可以不用隨時怕被吉被嘴啦^U^我他魔鬼終結者的會終結黑特，#不要以為自己未滿18歲就沒事啊，#專業律師說是可以等到18歲就有事的喔 ^U^，酸民自己去刪掉留言我就當作沒看到，日本傳說有個月叫「神無月」，連神都當作沒看到，會讓鬼出來抓做壞事的人，大風吹，吹什麼？#吹酸民啊，早上PAPAPA囉。想要明天早上06：09自己嚇醒嗎？先去刪留言就不用怕。（#正能量貼心愛藝術家的您，#則沒事喔 ❤不哭不哭眼淚是珍珠^U^ SAME FLIGHT怎麼會怎樣，#茱力和七年級的這輩哥哥姊姊疼你寵你都來不及了U//////////U）饒舌狂愛之家的某隻雞，當年很嗆吼？做成雞-FUNK 💞💥💤 #雞米花幾罷昏。
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冒充STU SIS或者曾用什麼PU-_Y或＿＿娘的ID罵人的人啊，#明天我會親自打醒對方的，#小小貓殺蟑螂能引起這麼多人圍觀也是台灣嘻哈奇譚，都不羞愧喔？#是對方先起頭，那就等著我還手啊^U^ #6點9分 就是 #黑特嚇醒「想說自己啥時造了啥什麼口業、在哪則IG或YOUTUBE留言、#哇完蛋了我都想不起來了oh鼠8拉系」的時候，不要傷害我們家天王們，知道嗎？DO IT。DELETE YOUR COMMENTS。FUCK OFF JUDAS，晚上要記得濛濛der喔😁ptt的id，等著收傳票😎，道歉有用…要警察要教育要法律幹嘛？^U^ 小心鞋貓劍客讓宇宙使你停機48。
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宇宙真的很多數字，不需要挑4挑8，四面八方都要聽，七情六欲都重要，但要尊重藝術家，心理健康權只是基本人權yo，天王們大器不計較，茱力可是很小氣的唷，喝涼水那種喔，告酸民發大財，領父權紅利紅包KA CHING KA CHING SUPER MARIO，這些錢吼，我們都去做動保環保、拿去做歌拍mv很剛好，帳剛好都打平，真der。#欺負熊仔和豹子膽的也算啊，😍心虛就回頭找自己的留言啊 #自己先刪一刪，殺一殺^_______^。轉型正義啊，可別 #字不亮麗。律師軍警團隊在我左右。 沒做錯的就問心無愧啊，別自己找號碼拉把椅子急著入座唷。要 #慢慢。
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問心無愧真的不用怕，您就當作在看嘻哈風水世家吼，讚吧？都是王子公主幸福快樂那就轉台了8，茱力都做免費十年了您還要嫌，是_____？USE YOUR FREE WILL TO ESCAPE，I do not need likes to survive。每天工時16小時，8小時都拿來愛嘻哈和R＆B，不收錢的，當年誰欠我稿費我也很少催過，我知道你們自己都快養不活了，其他笑話真的不要多說了，大家都是靠正職在養嘻哈和R＆B，PART TIME HERO，有聽茱力電台就知道，沒事der。^u^
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CREDIT：SAMURAI 7 #七武士 科幻動畫，片頭曲OP 由 #相川7瀨 演唱。對，我只是在片頭而已喔，還沒片尾喔。^U^ Just a teaser.

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You are what you eat. 人如其食。食物落肚，就是組成「你」的成分。北角「蛇王良」，關心的不在食物氣質，而在乎你的「身體」。一碗招牌蛇羹，混合味湯藥湯，且隨季節轉換，好味亦保健；出名燉湯，也因人調配，講求食療。

You are what you cook. 是老闆細緻和順所以耗時的羹湯做得出色？還是年年月月的慢燜細燉令劏蛇佬變得溫柔？Cook，沒有花巧，只見年過六旬的老闆夫婦，一日十八小時埋首細活，切洗燉煮間，洋溢濃香，釋出營養，還有一道長流細水。

從早上九時三刻鑽進店鋪廚房，到下午四時多，老闆葉國良才首次踏出小店蛇王良，一枝箭直奔街市。「我每日都來春秧街，買燉湯的雞和豬肉，一定要新鮮的。」他三步併作兩步，買了竹絲雞，即去本地黑毛豬專賣店要了一塊「大?」，貪它燉湯最鮮甜。


而藥材，他選地道的：西藏那曲蟲草、甘肅當歸、長白山人參……「雖然藥材多是人工培植，但水土氣候不同，不地道性味差很遠。」貴價藥材年年漲價，他數年就大量入貨一次，以保湯價穩定。像全日供應的淮杞竹絲雞燉三蛇補氣血、花旗參響螺竹絲雞滋陰補氣補腎，幾年也不過一百五十元；需預訂的，或人參或阿膠或石斛，燉蛇燉鴿燉竹絲雞，連工包料從二百多到近四百元；最名貴的冬蟲夏草燉水鴨，一千六百元有找，豐儉由人。

一盅燉湯，盡收食物藥材精華。除了用料講究，必須燉夠時間。有謂三煲四燉，他盅盅燉上最少四個小時。

度身訂做　隨季而變

家庭主婦也懂用淮山杞子煲湯保健，蛇王良的獨特在於食療，「食療湯水因人而異，譬如你腰骨痛，我們下補腰腎的藥；你咳，下補肺的藥。每個人用的材料不同，所以比較花時間，急不來。」葉國良說。


以前，有個相熟中醫師教他怎樣用藥，訂湯愈做愈多，2004年他乾脆去浸會修讀中藥學課程。一排證書至今高掛在鋪面近天花處，不仔細找未必察覺。但無相干！因為訂湯者多是熟客。

時正初春，乍暖還寒，氣管易犯病。像馮小姐逢星期五就來飲湯，「每次藥材成分都不一樣。我星期五朝早就會whatsapp我的脷過來，跟着告訴老闆狀況。飲了湯感冒少了，氣管也舒服了。」來飲湯，除了buy time，更因那份貼心。

蛇鋪以蛇掛帥，蛇羹自然少不了。蛇王良四張小枱，最多擠坐20人。上午11時40分營業前半小時，食客已在店外引頸以待。無他，蛇羹足料，常跟飯餐，入冬又加配炆羊肉、臘味糯米飯，吃了又飽又暖。

「蛇羹兩個湯底混合，一個好味，一個療效。」葉國良說。取味的湯，用上老雞、豬骨、蛇骨、金華火腿，夠濃夠甜；藥湯不同時令不同用料，「冬天下一點當歸川芎雞血藤，行氣血；夏天減少這些分量，加薏米沙參玉竹，清熱清潤。」是以四季他都賣蛇羹。

小店，細細手作

葉國良入行30多年。1985年跟姐夫在紅磡開鋪劏蛇，兩年後與友合夥自立門戶，取名「蛇仔良」，店逾千呎。他回憶：「人多，管理好吃力。」1994年，他結束蛇仔良，搬到北角開了「蛇王良」。

「那時店只300來呎，大鋪變細鋪，但不用管理人事，所以更加專心工作，適合自己的性格。」全副精神放在出品上，他心裏踏實多了。沒幾年，搬來電氣道現址，做電器的弟弟國強旺季來打理樓面，太太黎玉蘭廚房樓面兩邊走。

「我朝早九點九回來，一直做到十一點八開檔、夜晚十一點半收檔。然後做預備工夫，直至凌晨三點多。」雖然食物種類不多，但全是手作。譬如糯米飯，臘味蒸熟後開邊、反轉，讓油分全流出來。「有些客人覺得糯米飯乾旱，我們覺得這樣比較健康。」

蛇肉、雞絲，由人稱「蛇太」的事頭婆全日不停手撕。清香幼細的檸檬絲，慷慨地放在枱上任君添加，也是她將檸檬葉一片一片洗淨抹乾、刨走葉骨，邊賣邊切，確保檸檬葉新鮮、青綠。

飲湯定姻緣

種種瑣碎，都要認認真真一點一滴去做。因為店小而客人川流不息，湯藥配伍、處理臘味糯米飯、炆羊肉……工夫得待店鋪關門後才有地方、時間做。

每晚夜闌人靜，小店獨剩夫婦倆。在鋪面，這邊十來廿個燉盅在空枱上列陣，老公葉國良時而拉櫃桶，時而鑽廚房，抓出一包包藥材，手眼代秤，調配湯方。那邊蛇太也佔一桌，原條蛇肉堆了個小山；一縷縷的被指間小刀迅速劃成細絲落下。

「結婚前，我很怕蛇。」蛇太說。婚後嫁雞隨雞，老公「用蛇搵食」，她就要與蛇朝夕相對，慢慢克服了恐懼。事實上，二人姻緣，也自蛇鋪燉湯。

玉蘭當年是職業女性，做時裝辦房。因患哮喘和鼻敏感，聽朋友介紹到公司附近的蛇鋪飲蛤蚧燉湯，主理者正是葉國良。「他醫好我才追我的，當年他很風趣幽默，總之見到他就笑。」蛇太想起已笑。葉國良看伊人勤力肯捱，誠是人生好伴侶，「現在的人，首先要她外貌好，當然有錢更加好。以前的人，你一定要性格刻苦。」

「當年嫁個劏蛇佬，我老闆同事朋友都反對；不過家人沒有，驚我攝灶罅！認識他時我已經28歲，幾年後才拍拖。」玉蘭偷笑。「我和太太一起在廚房做了十多二十年了，拗撬是有的，拗完就算數。」老公總是不慍不火。「我性格非常急，又中氣十足，所以老公很忍到我。」蛇太哈哈大笑。她以老公為偶像，十多年前也完成了中藥學基礎課程，好能助夫一臂。後來兒子回店，一樣讀了。

不能計劃 做好當下

31歲的兒子Andy在澳洲讀商科，五年前因缺人手回店來。生劏活蛇的階段早已遠去，作為蛇王之子，現在他煲煲蛇羹，執頭執尾。葉國良深明飲食業困身，接手與否，他尊重年輕人的意願，「老實說，像我們一天做十幾二十個小時，你都未必想他做。」年屆62歲，他承認步近退休，「但真是欲罷不能，很多客人來訂湯，名人都不少，因為私隱問題我們都不說，政商界又有，娛樂圈又有。」

回首，正是燉湯讓劏蛇佬蛻變，闖出名堂。話說90年代他劏活蛇，同時賣蛇羮、燉湯。「2001年，衛生幫來查牌，他說葉生你叫我們怎做呢？你新鮮糧食牌不能賣熟食的，但你賣燉品連我老闆也來光顧，不如索性轉飲食業牌啦！」他惟有「封刀」，停止劏活蛇蛤蚧，02年轉熟食牌照。

「真是塞翁失馬焉知非福！」他舊事重提仍如中六合彩，笑到四萬咁口。03沙士，一度謠傳蛇是病毒源頭，「整個行業好慘澹，很多蛇鋪都結業了，我們剛轉了牌照無活蛇，客源沒受影響，避過了那一劫。」

不少蛇鋪都是「冬天搵埋夏天錢」，葉國良得意說：「我敢說夏天全港九蛇鋪最旺我們了。」因兼賣飯類，蛇羹又隨季節調配，夏天也不乏捧場客。「有些事，你計劃了不代表你可以做得到；你不計劃，又不代表你不成功。」蛇太忙加註腳。

夫婦倆全日擠在三四十呎的廚房，蛇太甘之如飴：「人生苦短呀！明天也不知道發生甚麼事。我對住我老公就好開心，所以怎樣做也無所謂。」老公凌晨三點收工，她也跟着凌晨三點收工。

老公也說：「逼逼狹狹，但做得很開心。因為我們做出來的，第一，客人讚賞；第二，我們真是幫到很多人，很多人回頭多謝我們。」除了燉品，鋪面吊架上擺滿一瓶瓶寫了姓氏記認的蛇酒蛤蚧酒，客人有的長居美加菲律賓等地，一年回港一次就來飲酒飲湯，彼此相見歡，都怕他退休。

小店不時受訪，食客蜂擁而至。夫婦倆意見一致：不會客多了就做多些，「一對手，做得多少就賣多少。」老公說。除了日常燉湯，度身訂湯多時十來盅；蛇羹秋冬最旺，「800碗已盡了，多也做不來。你也想行更長的路，老了，就做少些、早些收鋪吧！」蛇太望一望老公說。
小廚房有道接連後巷的窄門，早上透進白日光，慢慢變成暗灰，然後泛起夜燈的昏黃……夫婦倆低頭專心手活，渾然不覺，臉上，總是一抹笑。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

蛇王良
地址：北角電氣道298號地下A舖
電話：2578 8135
營業時間：星期一至日 12:00nn-12:00nn
詳情： http://bit.ly/2VRnbPa

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捨不下的就是男女痴情。

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問世間情為何物？直教人生死相許_心靈語坊_20181110
世間最讓人流連痴迷、割
捨不下的就是男女痴情。

男歡女愛，從古至今，
從東方到西方，
無論什麼時代、什麼社
會，
男女情深仿佛是
永遠的主題。

表達這一主題的詩詞曲
賦、電影、電視劇、
歌曲等總是受到熱視和
熱銷。

但男女之情
真是苦多樂少，
要不怎麼會有那麼多故
事都是很凄慘的結局，
並賺了觀眾大量的眼
淚，
是因為觸動了自己心中
的苦吧！

現實生活中，
受到男女情仇煎熬的比
比皆是，
家庭不合、婚姻不幸、
出軌、情殺、高漲的離
婚率等等充斥著我們的
眼睛和耳朵，

這個問題在當今社會尤
為突出，
世間的人仿佛人人都有
這些苦悶。

生死輪迴，真正害我們
的就是這個，
我們一直受這個所羈
絆，
不是愛的死去活來，
就是恨的深入骨髓，
從此便有了生生世世的
廝守和化為灰燼尋仇等
發願。

對於愛戀來說，
這種情感和願望是如此
的虛假，
就像風中的泡沫一樣虛
幻不實、易碎。

要生生世世相守那是不
可能的，僅是一句空話
而已。

人死後，
因每個人的業力不同，
不可能往同一處，
即便給你個機會可以跟
隨那個讓你割捨不下的
人，
如果他（或她）投生為
餓鬼或下墮至地獄，
你願意跟著去嗎？
恐怕沒有人願意吧！

換一種情形，如果有一
天你們死別，你曾摯愛
的人投生為畜生，變成
一種讓你害怕噁心的醜
陋的動物，
諸如蜘蛛、毒蛇、蝎子
之類，看到它就讓你汗
毛聳立、膽戰心驚，
你還會對它有那麼深的
感情嗎？
會把他抱在懷裡、捧在
手
裡嗎？
怕是早就逃之夭夭了
吧！
這種愛很虛假！

另一種情況，仇恨的結
果是什麼？
是心一直受苦不能釋
懷，這樣的例子太多
了！
一旦有了仇恨之心，
就會推動你一直去等
待、尋找那個仇人。

也許是幾百年或上千
年，
平時我們有幾分鐘的憤
怒、怨恨等負面情緒都
讓我們受不了，
如此經久的怨恨，
對方不會有影響，
苦的是自己罷了!。
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