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今晚～～我想來點炸物🤣
三天連假要來囉🥰週末夜晚跟朋友聚聚有時就想來點炸物解解饞又擔心熱量過高怕胖可以如何調整呢？
✅以同重量的雞排跟鹹酥雞來說，因為鹹酥雞被切成小丁塊，與油的接觸表面積增加，吸油量也變多，會比一整塊雞排的熱量還要高，所以要注意挑選，可以點小份鹹酥雞。
✅很多人說：吃雞排就是要吃皮才會好吃呀！因此營養師把整份雞排熱量跟營養素比例列上來給大家參考，依據不同店家烹調手法及裹粉量也會有不同碳水量。整份雞排大約150-180g雞胸肉所以蛋白質量也會比較多。
✅第三種是去掉全部的皮，但還會有部分殘留的油脂量與裹粉，在這三種中是相對健康的選擇！
✅建議要在搭配其他燙蔬菜或生菜來補充纖維攝取，
避免炒蔬菜囉！油脂過多，並選無糖茶或零卡飲料來降低熱量喔！
✅蔬菜吸油率較高，且高溫油炸後蔬菜中微量營養素會流失較多，因此不能想說要用吃鹹酥雞來補充纖維量喔！
✅甜不辣、百頁豆腐、貢丸、花枝丸等加工品能吃但要適量。
✅整餐吃完都會偏鹹，提醒大家餐後都要多補充水份約300-500ml，增加代謝。
你們還敢吃嗎😨？(#小編炮)
#台式 #牛排 #夜市 #炸物 #熱量 #減肥 #營養師 #健康
影片授權👉 好味營養師品瑄
完整影片👉https://bit.ly/31z8jJD
YouTube頻道👉https://bit.ly/3cTOoJR
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營養概算
【優格紅椒雞排】
熱量 315大卡
蛋白質 40公克
脂肪 10.4公克
碳水 14公克
【牛奶咖哩雞排】
熱量 351大卡
蛋白質 39公克
脂肪 15公克
碳水 14公克
（參考資訊：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
【優格紅椒雞排】
雞胸肉 1塊
無糖優格 3大匙 約50公克
匈牙利紅椒粉 約15公克
小番茄 5-6顆
豌豆嬰 少許
【牛奶咖哩雞排】
雞胸肉 1塊
市售咖哩塊 1塊
牛奶 約150c.c.
小番茄 5-6顆
豌豆嬰 少許
費用
【優格紅椒雞排】約75元
【牛奶咖哩雞排】約65元
製作時間
兩個一起做 30分鐘（不包含泡鹽水時間30分鐘）
各別做一份約15~20分
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