雞排人人愛,每天吃雞胸吃到不知道怎麼變化嗎?
快來看看超豪邁的雞排做法,醬料超犯規!
【菜單研究所】相關產品👉https://goo.gl/m5kQQG
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營養概算
【優格紅椒雞排】
熱量 315大卡
蛋白質 40公克
脂肪 10.4公克
碳水 14公克
【牛奶咖哩雞排】
熱量 351大卡
蛋白質 39公克
脂肪 15公克
碳水 14公克
(參考資訊:衛福部食品營養成分資料庫)
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食材:
【優格紅椒雞排】
雞胸肉 1塊
無糖優格 3大匙 約50公克
匈牙利紅椒粉 約15公克
小番茄 5-6顆
豌豆嬰 少許
【牛奶咖哩雞排】
雞胸肉 1塊
市售咖哩塊 1塊
牛奶 約150c.c.
小番茄 5-6顆
豌豆嬰 少許
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費用
【優格紅椒雞排】約75元
【牛奶咖哩雞排】約65元
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製作時間
兩個一起做 30分鐘(不包含泡鹽水時間30分鐘)
各別做一份約15~20分
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ 50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 1T 海苔粉/Nori powder/のり粉 5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜 適量 海苔/Nori/のり 適量 地瓜粉/Sweet pota...
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快來看看超豪邁的雞排做法,醬料超犯規!
【菜單研究所】相關產品👉https://goo.gl/m5kQQG
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營養概算
【優格紅椒雞排】
熱量 315大卡
蛋白質 40公克
脂肪 10.4公克
碳水 14公克
【牛奶咖哩雞排】
熱量 351大卡
蛋白質 39公克
脂肪 15公克
碳水 14公克
(參考資訊:衛福部食品營養成分資料庫)
・
・
食材:
【優格紅椒雞排】
雞胸肉 1塊
無糖優格 3大匙 約50公克
匈牙利紅椒粉 約15公克
小番茄 5-6顆
豌豆嬰 少許
【牛奶咖哩雞排】
雞胸肉 1塊
市售咖哩塊 1塊
牛奶 約150c.c.
小番茄 5-6顆
豌豆嬰 少許
・
・
費用
【優格紅椒雞排】約75元
【牛奶咖哩雞排】約65元
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製作時間
兩個一起做 30分鐘(不包含泡鹽水時間30分鐘)
各別做一份約15~20分
雞排做法 在 咖啡老媽。料理。旅遊。親子窩 Facebook 的精選貼文
吃點心囉~~~
我最常在家裡做的,
就是用雞胸肉酥炸的厚雞排,
做法超簡單,立刻來分享:
★炸雞排食譜 https://pse.is/FWG8J
雞排做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
1T 海苔粉/Nori powder/のり粉
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
適量 海苔/Nori/のり
適量 地瓜粉/Sweet potato starch/薩摩芋澱粉
調味料:
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩こしょう
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
麵糊:
30g 麵粉/Flour/小麦粉
45ml 水/Water/水
【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
雞排做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
280g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
50g 胡蘿蔔/Carrot/にんじん
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
10g 香菜梗/Coriander stem/パクチーの茎
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
15g 味醂/Mirin/みりん
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
2g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
1g 薑黃粉/Turmeric powder/ターメリックパウダー
【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
雞排做法 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
海苔材料:
20g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔
10g 食用油/Cooking oil/サラダ油
10g 醬油/Soy sauce/醤油
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 熟白芝麻/White sesame/白ごま
海苔起司飯糰材料:
5g 海苔/Nori/のり
200g 熱飯/Hot rice/ホットライス
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩胡椒
2g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
少許 香油/Sesame oil/ごま油
10g 營養酵母/Nutritional yeast/栄養酵母
【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
雞排做法 在 雞排煎起來大片又快熟!皮酥肉嫩的煎雞排撇步 的必吃
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雞排做法 在 [食譜] 自製香雞排- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
真相:https://tinyurl.com/yz3ftrp
因為冷天效應,不吃些油膩膩的東西,長些肉,
出門就覺得自己身上的肥油太少,怕冷!
於是,突然想吃香雞排....
(好吧!我承認自己是在為愛吃找籍口.....)
剛好家裡有雞胸肉,立刻就動手了!
做大片輕薄又香脆多汁的雞排,
最首要的工作,就是切雞胸肉。
圖示如下:
香雞排的好吃的密訣無它,醃料就是精神所在:
醃料(夠醃4-5大片雞排)
以下材料用果汁機會食物攪拌機打云,即是醃料。
蔥2-3枝
薑一大塊
蒜4-5瓣
醬油 60cc
米酒(我用白酒代替) 50cc
糖 3大匙
水 100cc
五香粉一大匙
另準備麵包粉一包。
我是用家裡吃賸,在空氣裡自然乾燥的麵包,
自己用食物處理機打碎的麵包粉。
做法:
1.切好的雞排入醃料,至少醃半小時以上,或隔夜(醃隔夜入味,更香嫩多汁)。
2.醃好的雞排裹上麵包粉(以手按壓),入油鍋二面炸至金黃即可。
3.炸好的雞排,依各人喜好,灑上胡椒粉或辣粉,趁熱吃!
註:
醃醬其實不倒掉,還可以妙用!
以少許油,炒香洋蔥至金黃,入醃醬煮開,切碎一把蔥倒入,
勾芡再煮開,可以當拌飯或拌麵的湯汁喔!
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我的混血廚房..^O^
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