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貓兒連續四晚的通宵班：播報23和24的夜間新聞，以及次日01、03和05的整點新聞，確實消耗了極大的體能（特別是在這段期間，有多起值得關注的國際社會事件，皆於我們的凌晨發生）；因此貓兒在早晨6點下班之後，除了需要補眠，營養也很重要。從夜闌人靜忙到日上三竿，好姊妹對於看來精神奕奕的貓兒，身體上的疲累相當理解，便約貓兒來到民華餐廳，以道地的港式庶民早餐，幫貓兒補充能量；貼心的姊妹爲貓兒點了滋味早晨套餐（內容爲餐肉滑蛋拼牛油多士、鮮茄牛肉湯通粉），伴襯鵪鶉蛋燒賣、四寶雞扎和金錢肚等招牌港點，加上甜品西多士配鴛鴦奶茶，讓貓兒帶著滿足的心情，回住處好好睡一大覺，再迎接未來一週的美食假期。
銅鑼灣番工lunchtime 有時都想飲茶，去左附近的利舞臺星海薈食，環境又大又靚，而且好舒服😌去到服務員都好nice
好耐無飲茶都想試下唔同既點心，點完茶就慢慢睇餐牌
星海薈蝦餃
蝦餃好大粒啖啖肉，蝦肉都很新鮮，上枱熱辣辣好好味😋
和風長春卷
店長推介我哋食這個春卷，一咬落去十分脆口，內裡有Wasabi味道好夾，食完一條仲想再食👍🏻👍🏻👍🏻
春風得意腸
叫到個名好特別就想試吓，用腸粉包住，好似炸兩咁好脆口，內裡有蝦肉，味道好配合，必食之選👍🏻
原隻鮑魚燒賣
鮑魚好大粒，燒賣肉質味道唔錯，肉質感咬落都又juice
香煎蘿蔔糕
煎得好香口，蘿蔔比例都OK，有臘腸粒更添味道
雞扎
好大舊又足料
有時都想飲夜茶，所以都會去太子，附近都有唔少選擇，今次就去咗間未食過叫熱點的點心店有驚喜，而且竟然😋仲有88折，不用加一，2個人去食，折咗每人$101好抵食
鐘意這裡👍🏻點心夠熱同唔會感覺蒸咗好耐，幾新鮮，份量仲要唔少添
叫6個點心加1個飯和1個燉湯😋魚翅灌湯餃，蝦餃，雞扎，虎皮煎釀尖椒，雪山义燒包，蝦腸，北菇滑雞飯，燉湯五指毛桃燉瘦肉
#太子點心 #太子美食 #hkfoodfoot #熱點 #香港點心 #dimsum #飲茶 #夜茶 #hkfoodfoot餐廳
去茶樓飲茶，又點少得叫幾籠點心再加小炒，營養師梁美明（Minnie）就提醒，並非每款點心都適合多吃，例如鮮竹卷、山竹牛肉球等受歡迎的點心，當中所含的脂肪比例非常高，山竹牛肉球的脂肪更高達60%。Minnie列出幾款「最邪惡」點心和小炒，教大家避開高脂食物，食完都唔會內疚。
要計算點心是否高脂，Minnie指要視乎點心的脂肪及總卡路里的比例，如點心的脂肪對比卡路里超過50%，便屬於高脂。她指鮮竹卷是最高脂的點心，脂肪比例達78%。「一籠鮮竹卷大約有383卡路里，即大約一碗半白飯，脂肪有33克，大約6.5茶匙油，整個菜式即有七八成是脂肪。」Minnie解釋鮮竹卷之所以高脂與外層是腐皮有關。「腐皮可說是邪惡食品，它是用豆漿面層的油份來做的，非常多油，而鮮竹卷通常會炸完再蒸，因此整體來說脂肪十分高。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210216/EFBFEHGMYNDBDHD5MCFFRPEEXA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#點心 #營養師 #脂肪比例 #高脂 #卡路里
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
聖誕快樂！無得出街整下點心啦，將四樣材料用腐皮包起去蒸就好好味！
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦，純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕！
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
#四寶雞扎
#雞扎
司馬秤：1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹雞扎
00:51 雞扎材料：雞肉 乾冬菇 魚肚 蟹棒 腐皮
做法：雞肉切塊適當調味
冬菇浸泡水後適當調味
魚肚浸泡水後放熱水中煮 加姜蔥癖腥
腐皮油炸後浸泡水
02:44 將生雞塊、冬菇、魚肚、蟹棒 包入腐皮
06:23 大火蒸十多分鐘
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北角有兩個街市，除了電器道街市外，還有渣華道街市，今次記者不和大家去出名的東寶小館，選擇午市來吃點心。這間泉記點心採自助形式，要自己出去拿的，一個個蒸籠放出來讓客人自己選擇。魚翅餃，排骨，蝦餃，雞扎等等，基本點心都有。拿了叉燒包（$14）、魚翅餃（$13）和蝦餃（$16），叉燒包餡料不多不過夠飽肚。反而魚翅餃就十分足料，有蘿蔔，豬肉，蝦和雲耳等，皮薄餡靚又健康。
可惜蝦餃好普通，蝦肉偏少。總括來說，點心雖然味道一般，勝在價錢便宜，最貴的頂點都只需二十元，午餐來飲茶吃點心都不錯。
編採、拍攝：鄭凱婷、黃愷晴
泉記
地址：北角渣華道市政大廈2樓
營業時間：從缺
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2U8glU1
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